一、產婦能(neng)不能(neng)吃黃酒呢
產(chan)(chan)婦(fu)(fu)在生產(chan)(chan)之后身(shen)體(ti)(ti)的(de)(de)各(ge)種營養補(bu)充(chong)是(shi)(shi)非常重要(yao)的(de)(de)，因為在這個時候產(chan)(chan)婦(fu)(fu)需要(yao)補(bu)充(chong)這些營養來恢復(fu)自己的(de)(de)身(shen)體(ti)(ti)健康，同時也可(ke)(ke)以(yi)保證自己乳汁的(de)(de)一(yi)(yi)個充(chong)足(zu)，對于孩(hai)子的(de)(de)一(yi)(yi)個哺(bu)乳問題也可(ke)(ke)以(yi)起(qi)到很好的(de)(de)作用(yong)，所(suo)以(yi)說產(chan)(chan)婦(fu)(fu)在飲食過程當中(zhong)就需要(yao)注意很多的(de)(de)禁(jin)忌(ji)，現在去了(le)解(jie)一(yi)(yi)下產(chan)(chan)婦(fu)(fu)是(shi)(shi)否可(ke)(ke)以(yi)喝黃酒？
一(yi)般來講其實(shi)并不建議產婦喝(he)黃酒(jiu)，因為直接飲用(yong)的(de)話(hua)其實(shi)會給自己或者胎兒(er)帶來一(yi)定的(de)影響，但是如(ru)果用(yong)黃酒(jiu)去(qu)幫(bang)助一(yi)些食物，那么飲用(yong)的(de)話(hua)就可(ke)以起到(dao)一(yi)定的(de)保健功效，所以大(da)家需要區別去(qu)對待的(de)。
正確(que)來說(shuo)，孕產婦(fu)不要直接(jie)喝(he)黃酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，但是可(ke)(ke)以用黃酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，具體表現在(zai)可(ke)(ke)以把黃酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)煮(zhu)過后(hou)再喝(he)或煮(zhu)雞等(deng)食物來用。 論(lun)是白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、黃酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、啤酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)都含有(you)一定(ding)量的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精，孕婦(fu)攝入酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精，便通過胎(tai)(tai)(tai)盤進入胎(tai)(tai)(tai)兒(er)(er)(er)體內(nei)，使胎(tai)(tai)(tai)兒(er)(er)(er)血液(ye)中(zhong)的(de)濃度與母體組織中(zhong)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精的(de)含量相等(deng)，損傷胎(tai)(tai)(tai)兒(er)(er)(er)的(de)腦細胞，使腦的(de)結構(gou)能發生異常，造成(cheng)胎(tai)(tai)(tai)兒(er)(er)(er)中(zhong)樞神經系統(tong)發育障礙，智力低下(xia)，謂之“胎(tai)(tai)(tai)兒(er)(er)(er)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精綜(zong)合征”，并可(ke)(ke)造成(cheng)胎(tai)(tai)(tai)兒(er)(er)(er)某(mou)些(xie)器官的(de)畸形，如小頭、小下(xia)頜、內(nei)臟多發畸形及心(xin)臟和(he)四肢(zhi)畸形。
酒(jiu)精(jing)使胎(tai)盤血管(guan)痙，攣、胎(tai)兒缺(que)氧(yang)，出現(xian)胎(tai)兒生長遲(chi)緩及低體重兒。可(ke)見孕(yun)(yun)(yun)(yun)婦(fu)飲酒(jiu)對胎(tai)兒危害很大。 婦(fu)女在(zai)準備懷(huai)孕(yun)(yun)(yun)(yun)前(qian)一(yi)個月，和懷(huai)孕(yun)(yun)(yun)(yun)后應絕對禁止飲酒(jiu)。男性(xing)在(zai)妻(qi)子(zi)(zi)(zi)懷(huai)孕(yun)(yun)(yun)(yun)前(qian)飲酒(jiu)，可(ke)使酒(jiu)精(jing)進入精(jing)液，影響生殖細胞(bao)的成熟過程(cheng)，胚胎(tai)發(fa)生畸(ji)形，使妻(qi)子(zi)(zi)(zi)流產(chan)或早產(chan)，因(yin)此(ci)丈夫在(zai)妻(qi)子(zi)(zi)(zi)懷(huai)孕(yun)(yun)(yun)(yun)前(qian)后也(ye)不應飲酒(jiu)。因(yin)此(ci)孕(yun)(yun)(yun)(yun)婦(fu)不可(ke)以喝(he)黃(huang)酒(jiu)。 孕(yun)(yun)(yun)(yun)產(chan)婦(fu)可(ke)以使用黃(huang)酒(jiu)，只要把酒(jiu)精(jing)煮掉就(jiu)可(ke)以，簡單又(you)方便產(chan)后喝(he)黃(huang)酒(jiu)可(ke)祛風活(huo)血、促(cu)進子(zi)(zi)(zi)宮收(shou)縮 黃(huang)酒(jiu)又(you)稱米酒(jiu)，是水(shui)谷之精(jing)，性(xing)熱。
產(chan)(chan)后少量飲用此酒(jiu)(jiu)可祛風活(huo)血(xue)、避邪(xie)逐(zhu)穢、有(you)利于惡露的(de)排(pai)出、促進子(zi)宮(gong)收(shou)縮(suo)、對產(chan)(chan)后受風等有(you)舒(shu)經活(huo)絡之用。除此之外，利用黃酒(jiu)(jiu)還(huan)可以做出味(wei)美并具有(you)一(yi)(yi)定(ding)(ding)醫療(liao)作用的(de)食品，例如黃酒(jiu)(jiu)和桂圓或(huo)荔枝、紅棗(zao)、核桃(tao)、人參同煮，不僅味(wei)美，而(er)且具有(you)一(yi)(yi)定(ding)(ding)益補氣血(xue)之功效，對體質虛弱，元氣損(sun)耗等有(you)明顯療(liao)效，這種功能(neng)優勢更是其他酒(jiu)(jiu)類(lei)飲品無法比擬的(de)親愛的(de)訪客：
從(cong)這些介紹我們可以了(le)解的(de)(de)到(dao)，其實很多(duo)營養保(bao)健的(de)(de)食物它(ta)的(de)(de)一些飲食方法和原(yuan)則(ze)是(shi)需(xu)要注(zhu)(zhu)意的(de)(de)，如(ru)(ru)果你注(zhu)(zhu)意了(le)他的(de)(de)烹飪方法和飲食原(yuan)則(ze)，那么就可以發揮功效，但是(shi)如(ru)(ru)果不(bu)注(zhu)(zhu)意的(de)(de)話(hua)就可能會(hui)帶來(lai)更(geng)加不(bu)利的(de)(de)影響(xiang)。
二、怎樣做黃酒
在生活中，我們(men)食(shi)用的(de)(de)酒類是(shi)比(bi)(bi)較多的(de)(de)，主要有米(mi)(mi)酒、黃(huang)酒、葡萄酒以及糯米(mi)(mi)酒，所(suo)以對于這種我們(men)經常(chang)食(shi)用的(de)(de)黃(huang)米(mi)(mi)，如果(guo)我們(men)能夠在平時學會它的(de)(de)做法(fa)，就可以制作出(chu)營(ying)養價值比(bi)(bi)較高的(de)(de)黃(huang)酒。黃(huang)酒的(de)(de)制作是(shi)利用到我們(men)平時吃的(de)(de)小(xiao)米(mi)(mi)，對煮(zhu)熟的(de)(de)小(xiao)米(mi)(mi)進行發酵后(hou)制作出(chu)來的(de)(de)物質就是(shi)黃(huang)酒了。
黃酒(jiu)(jiu)的(de)(de)酒(jiu)(jiu)精度是(shi)比(bi)較高的(de)(de)，對于我們這些沒有喝酒(jiu)(jiu)的(de)(de)朋(peng)友，你們在生活中應該不要吃喝它，以(yi)免造成(cheng)一(yi)些事故。黃酒(jiu)(jiu)還可以(yi)用來補血(xue)，促進(jin)身體(ti)的(de)(de)恢(hui)復，所以(yi)黃酒(jiu)(jiu)在生活中的(de)(de)應用是(shi)比(bi)較廣泛的(de)(de)。
操作要點
1.浸(jin)(jin)(jin)米 將小米倒入(ru)浸(jin)(jin)(jin)米池，放水淘(tao)洗干凈(jing)后(hou)進行浸(jin)(jin)(jin)米，水面淹過米面約30cm，水溫控制在20-25℃，浸(jin)(jin)(jin)泡24h。
2.蒸(zheng)(zheng)(zheng)飯(fan) 把浸米瀝(li)干后倒入甑鍋內，開(kai)汽(qi)蒸(zheng)(zheng)(zheng)料(liao)，待全(quan)(quan)面(mian)(mian)上汽(qi)，再(zai)蒸(zheng)(zheng)(zheng)3-5min，關(guan)掉蒸(zheng)(zheng)(zheng)汽(qi)，潑(po)入90℃以上的熱(re)水(shui)（潑(po)水(shui)量為25%-30%），加(jia)蓋(gai)燜數分鐘，待米充分吸水(shui)后，再(zai)開(kai)汽(qi)復蒸(zheng)(zheng)(zheng)。待全(quan)(quan)面(mian)(mian)上汽(qi)后，再(zai)蒸(zheng)(zheng)(zheng)20min即(ji)可。米飯(fan)的感官質量要求：熟而不黏，內無生心。
3.落缸(gang)(gang)發(fa)酵(jiao) 待米攤涼至28℃時，加(jia)入生麥曲5.2kg，翻(fan)拌(ban)均勻后(hou)(hou)入缸(gang)(gang)，投(tou)(tou)料(liao)溫(wen)度為(wei)26-27℃。發(fa)酵(jiao)用缸(gang)(gang)事先必須(xu)消毒滅(mie)菌。投(tou)(tou)料(liao)前(qian)在(zai)(zai)缸(gang)(gang)內放水180kg（水溫(wen)控制在(zai)(zai)24-25℃），再在(zai)(zai)缸(gang)(gang)內加(jia)入糖化酶0.13kg。投(tou)(tou)料(liao)后(hou)(hou)攪拌(ban)均勻，經10h左右品溫(wen)上(shang)升到28-29℃，酒醪已開始稀薄，味(wei)淡，即(ji)可開頭耙(pa)。頭耙(pa)后(hou)(hou)品溫(wen)繼續上(shang)升，維(wei)持(chi)24h左右進行喂飯。
4.喂飯 喂飯原料65kg，飯攤涼冷卻(que)后，加麥(mai)曲5.2kg入缸(gang)。喂飯時(shi)再加糖(tang)化(hua)酶0.13kg、已(yi)活化(hua)的(de)(de)黃酒干酵(jiao)母，攪拌均勻后品(pin)溫(wen)(wen)(wen)掌(zhang)握(wo)在25-26℃。喂飯前釀(niang)(niang)缸(gang)質量的(de)(de)好壞(huai)直接關(guan)系到半成(cheng)(cheng)品(pin)的(de)(de)質量，是釀(niang)(niang)酒成(cheng)(cheng)敗的(de)(de)關(guan)鍵(jian)工序(xu)，所以要切(qie)實掌(zhang)握(wo)合適的(de)(de)品(pin)溫(wen)(wen)(wen)和及(ji)時(shi)開耙。喂飯時(shi)應根據醪液的(de)(de)品(pin)溫(wen)(wen)(wen)隨時(shi)開耙，其(qi)目的(de)(de)，一方面(mian)是為了降低(di)品(pin)溫(wen)(wen)(wen)，并(bing)使缸(gang)中品(pin)溫(wen)(wen)(wen)及(ji)發(fa)酵(jiao)成(cheng)(cheng)分(fen)上下均勻一致；另(ling)一方面(mian)是為了排出在發(fa)酵(jiao)過(guo)程中積(ji)聚的(de)(de)大量CO2，同時(shi)供給新鮮空氣，可以促進發(fa)酵(jiao)菌繁殖(zhi)，并(bing)可減(jian)少其(qi)他雜(za)菌滋生的(de)(de)機會。
5.后發酵(jiao) 前發酵(jiao)一(yi)般5d左右，然后加(jia)入糟燒(shao)酒13kg轉入后酵(jiao)（加(jia)入糟燒(shao)酒可以提高酒精(jing)濃度，防止發酵(jiao)醪酸(suan)敗）。后酵(jiao)品溫一(yi)般控(kong)制在(zai)23-24℃，經過15-20d進行壓榨(zha)。
6.壓榨 采用(yong)氣膜式板(ban)框壓濾機，糟板(ban)含水率為48%-50%。
7.煎(jian)酒 利用(yong)加熱的(de)方法將生酒中的(de)微(wei)生物殺死，并破壞殘余的(de)酶，使(shi)黃(huang)酒中的(de)成分基本上固(gu)定下(xia)來，防止成品酒發(fa)生酸敗(bai)。另(ling)外(wai)，可(ke)促進(jin)黃(huang)酒的(de)老熟和部分蛋白質凝(ning)固(gu)，使(shi)黃(huang)酒色(se)澤(ze)清亮透明。煎(jian)酒設(she)備為不銹(xiu)鋼材料(liao)制(zhi)成的(de)煎(jian)酒鍋，外(wai)設(she)夾層，可(ke)通蒸汽和冷(leng)卻水。也(ye)可(ke)用(yong)薄板熱交換(huan)器進(jin)行瞬時煎(jian)酒。
8.陳釀(niang)、勾兌(dui)、灌裝(zhuang)、殺(sha)菌(jun) 可按普通黃酒(jiu)生產的工藝條(tiao)件進行。
對于文章(zhang)介紹(shao)的(de)(de)黃(huang)酒怎么做，相信(xin)喜歡喝酒的(de)(de)朋友(you)現在應該(gai)知道怎么樣去制作(zuo)黃(huang)酒了。對于市(shi)場上賣的(de)(de)黃(huang)酒，有一些是滲水的(de)(de)，所以它(ta)的(de)(de)營(ying)養(yang)價(jia)值沒有我們自己制作(zuo)的(de)(de)黃(huang)酒營(ying)養(yang)價(jia)值高(gao)，大(da)家學會黃(huang)酒的(de)(de)做法才(cai)能(neng)夠吃到營(ying)養(yang)價(jia)值比較(jiao)高(gao)的(de)(de)酒類。
三、什么黃酒最好
黃(huang)就(jiu)是(shi)什么(me)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)？黃(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)就(jiu)是(shi)我(wo)國的(de)(de)一種特色酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，屬于我(wo)國的(de)(de)民族特產，是(shi)一種釀(niang)造(zao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。世(shi)界上的(de)(de)三種釀(niang)造(zao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)就(jiu)是(shi)黃(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、啤酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，黃(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)就(jiu)是(shi)東方酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)典型(xing)代表(biao)。我(wo)國釀(niang)造(zao)的(de)(de)黃(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)最具代表(biao)性的(de)(de)就(jiu)是(shi)浙江紹(shao)興釀(niang)造(zao)的(de)(de)黃(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。黃(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)和(he)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)最大(da)的(de)(de)不同就(jiu)是(shi)黃(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)少了蒸餾這(zhe)道工序，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精度比較低。
黃(huang)(huang)酒(jiu)在(zai)我(wo)(wo)國釀(niang)(niang)造的(de)歷史已(yi)經非常悠久了(le)，大概(gai)在(zai)三千多(duo)年前的(de)商朝我(wo)(wo)國人民就已(yi)經開始大量的(de)釀(niang)(niang)造黃(huang)(huang)酒(jiu)了(le)。我(wo)(wo)國黃(huang)(huang)酒(jiu)的(de)種(zhong)類比(bi)較(jiao)多(duo)，產地也非常的(de)廣。黃(huang)(huang)酒(jiu)一般采用的(de)釀(niang)(niang)造原料就是大米和黍米。
1 古越龍山 （中(zhong)國馳名(ming)商標，中(zhong)國名(ming)牌，中(zhong)國紹興(xing)黃酒集團）
2 會(hui)稽(ji)山(shan) （中(zhong)國馳名商標，中(zhong)國名牌(pai)，會(hui)稽(ji)山(shan)紹興(xing)酒股份有限公司(si)）
3 嘉善 （源于1618年(nian)，400年(nian)的(de)釀酒史(shi)，浙江嘉善黃酒有(you)限(xian)公司）
4 塔牌 （中(zhong)(zhong)國名(ming)牌，中(zhong)(zhong)華老(lao)字號，浙江塔牌紹興酒(jiu)有限公司）
5 金(jin)(jin)楓-和(he)-石庫(ku)門 （中國(guo)馳名商(shang)標，中國(guo)名牌，上海金(jin)(jin)楓酒業股份有限(xian)公司）
5 女兒(er)紅 （中國馳名商標，中華老字號，紹興(xing)女兒(er)紅釀酒有限公司）
6 即墨 （北方最(zui)大的黃酒研發和生產企業(ye)，山(shan)東即墨黃酒廠）
7 海(hai)神 （十(shi)大黃(huang)酒(jiu)品(pin)牌，安(an)徽省(sheng)海(hai)神黃(huang)酒(jiu)有限公(gong)司）
9 沙洲 （十大(da)黃酒品牌，中國名牌，張家港釀酒集團）
10 白(bai)蒲 （十大(da)黃酒品(pin)牌，江蘇南通白(bai)蒲黃酒有限公司）
品(pin)牌(pai)(pai)(pai)知名度上最高(gao)的(de)(de)是(shi)古越龍山和會(hui)稽山的(de)(de)，但是(shi)口感上的(de)(de)話要看個(ge)人(ren)，不(bu)同(tong)的(de)(de)人(ren)有不(bu)同(tong)的(de)(de)喜好(hao)，像塔(ta)牌(pai)(pai)(pai)、師(shi)爺、老順泰、圣塔(ta)、孔乙己(ji)等品(pin)牌(pai)(pai)(pai)的(de)(de)黃酒口感都是(shi)不(bu)錯的(de)(de)，只要適合自己(ji)的(de)(de)就是(shi)最好(hao)的(de)(de)。
我們購(gou)(gou)買黃(huang)酒(jiu)的(de)(de)(de)時候最好(hao)是在大型的(de)(de)(de)超市或者(zhe)正(zheng)規的(de)(de)(de)商場里面購(gou)(gou)買，一般，這些(xie)企業對(dui)出售(shou)的(de)(de)(de)黃(huang)酒(jiu)把關比較嚴，出售(shou)的(de)(de)(de)黃(huang)酒(jiu)質量也好(hao)。另(ling)外，我們在選(xuan)購(gou)(gou)黃(huang)酒(jiu)的(de)(de)(de)時候要根據個人口味選(xuan)擇(ze)酒(jiu)精度以及含(han)糖量都比較適合(he)自己的(de)(de)(de)黃(huang)酒(jiu)。
四(si)、黃(huang)酒(jiu)和米酒(jiu)的區別(bie)有哪些
平(ping)時生(sheng)活(huo)中，無論是在(zai)會親聚友的(de)(de)(de)餐桌上(shang)，還(huan)是在(zai)廚房里(li)做菜肴(yao)的(de)(de)(de)時候，都少不了酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)出(chu)現，所以酒(jiu)(jiu)(jiu)是我(wo)們(men)生(sheng)活(huo)中不可少的(de)(de)(de)一種食品(pin)。但針對不同(tong)(tong)的(de)(de)(de)具體情況，使用(yong)的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)也是不一樣的(de)(de)(de)，所以我(wo)們(men)必須首先要對酒(jiu)(jiu)(jiu)有所了解，尤其是對不同(tong)(tong)酒(jiu)(jiu)(jiu)之間(jian)區別的(de)(de)(de)了解。而像米酒(jiu)(jiu)(jiu)和黃酒(jiu)(jiu)(jiu)就是我(wo)們(men)生(sheng)活(huo)中最常見的(de)(de)(de)，但它們(men)之間(jian)的(de)(de)(de)區別你了解嗎？
黃酒和米酒的區別
雖然說(shuo)，黃酒(jiu)和米酒(jiu)都(dou)是可以(yi)用(yong)(yong)來(lai)食用(yong)(yong)的(de)，但(dan)它們之間的(de)區(qu)(qu)別卻很(hen)少有(you)人清楚。為了(le)幫(bang)助大家區(qu)(qu)分清楚黃酒(jiu)和米酒(jiu)，然后能(neng)夠合理地使(shi)用(yong)(yong)，現在就帶您去(qu)具體了(le)解黃酒(jiu)和米酒(jiu)的(de)聯系和區(qu)(qu)別有(you)些什么。
黃酒
黃酒以大米(mi)、黍米(mi)為原料，一般酒精(jing)含量為14%—20%，屬于低度(du)釀造酒。黃酒含有豐(feng)富的營(ying)養，含有21種(zhong)氨基(ji)酸，其中包括有數種(zhong)未知氨基(ji)酸，而人體(ti)自身(shen)不能合成必須依靠食物攝(she)取8種(zhong)必需(xu)氨基(ji)酸黃酒都具備，故(gu)被譽為“液體(ti)蛋糕”。
黃(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)是(shi)醫藥(yao)上很(hen)重(zhong)要(yao)的輔料或“藥(yao)引子”。中藥(yao)處方中常用黃(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)浸(jin)泡、燒煮(zhu)、蒸炙(zhi)一些(xie)中草藥(yao)或調制藥(yao)丸及各(ge)種(zhong)藥(yao)酒(jiu)(jiu)，據統計有70多種(zhong)藥(yao)酒(jiu)(jiu)需用黃(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)作酒(jiu)(jiu)基配(pei)制。
黃(huang)(huang)酒的另一功能是(shi)調料(liao)(liao)。黃(huang)(huang)酒酒精(jing)含(han)量適(shi)中，味香濃郁，富含(han)氨基酸等呈(cheng)味物質，人們都喜歡用黃(huang)(huang)酒作(zuo)佐(zuo)料(liao)(liao)，在烹制葷菜時(shi)，特別是(shi)羊肉(rou)、鮮魚時(shi)加(jia)入少許，不(bu)僅可以(yi)去腥膻還(huan)能增加(jia)鮮美的風味。
米酒
糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)酒(jiu)，又稱江米(mi)(mi)酒(jiu)、甜酒(jiu)、酒(jiu)釀、醪糟，主(zhu)要原料(liao)是糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)，釀制工藝簡(jian)單，口味香甜醇美(mei)，乙(yi)醇含量極少，因此深受人(ren)們喜愛。在一(yi)些菜肴的制作(zuo)上，糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)酒(jiu)還(huan)常被作(zuo)為重(zhong)要的調味料(liao)。
藥(yao)用(yong)(yong)糯(nuo)米(mi)酒(jiu)(jiu)有“百藥(yao)之長”的美稱，是醫藥(yao)上很重要(yao)的輔(fu)佐料或(huo)“藥(yao)引(yin)子”。中(zhong)(zhong)(zhong)藥(yao)處(chu)方中(zhong)(zhong)(zhong)常用(yong)(yong)糯(nuo)米(mi)酒(jiu)(jiu)浸泡、燒煮(zhu)、蒸灸(jiu)某些中(zhong)(zhong)(zhong)草藥(yao)，或(huo)調制(zhi)人(ren)參再(zai)造丸及各種藥(yao)酒(jiu)(jiu)。糯(nuo)米(mi)酒(jiu)(jiu)還(huan)具有藥(yao)用(yong)(yong)價(jia)值和(he)(he)保(bao)健(jian)(jian)作用(yong)(yong)。冷喝有消食化(hua)積和(he)(he)鎮靜(jing)作用(yong)(yong)，對(dui)消化(hua)不(bu)良、厭食、心跳過(guo)速、煩躁等有療效(xiao)；燙(tang)熱飲用(yong)(yong)能驅寒祛(qu)濕、活(huo)血化(hua)淤(yu)，對(dui)腰背酸痛、手足麻木和(he)(he)震顫，風濕性(xing)關節炎及跌打損傷等有益；如與(yu)雞蛋、紅糖同(tong)煮(zhu)或(huo)沖服(fu)(fu)，則補中(zhong)(zhong)(zhong)益氣，強健(jian)(jian)筋骨，可(ke)(ke)防止神(shen)經衰(shuai)弱，神(shen)思恍惚(hu)，頭暈(yun)耳鳴(ming)，失眠(mian)、健(jian)(jian)忘等癥；如分別與(yu)桂圓或(huo)荔枝、紅棗、核桃、人(ren)參同(tong)煮(zhu)，有助(zhu)陽壯力、滋補氣血之功效(xiao)，對(dui)體質虛衰(shuai)、元氣降損、貧血等有療效(xiao)。米(mi)酒(jiu)(jiu)適合所(suo)有人(ren)食用(yong)(yong)。溫中(zhong)(zhong)(zhong)益氣、補氣養顏。中(zhong)(zhong)(zhong)老年人(ren)、孕(yun)產婦(fu)和(he)(he)身體虛弱者更加(jia)適合。糯(nuo)米(mi)酒(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)精含量(liang)低，但(dan)“后(hou)勁”足，不(bu)可(ke)(ke)貪(tan)杯(bei)。在糯(nuo)米(mi)酒(jiu)(jiu)中(zhong)(zhong)(zhong)打個蛋花或(huo)加(jia)入適量(liang)紅糖滋補效(xiao)果更佳(jia)。口(kou)服(fu)(fu)。每次服(fu)(fu)50-100毫升(sheng)，日服(fu)(fu)l-2次。陰虛火旺者忌服(fu)(fu)（引(yin)自(zi)《藥(yao)酒(jiu)(jiu)匯編》）。糯(nuo)米(mi)酒(jiu)(jiu)不(bu)宜久存，冬季注意保(bao)暖，3-4天后(hou)也可(ke)(ke)食用(yong)(yong)；夏(xia)天在酒(jiu)(jiu)中(zhong)(zhong)(zhong)加(jia)少(shao)許水煮(zhu)沸，可(ke)(ke)延(yan)長貯存時間。
黃酒和米(mi)酒的區別和聯(lian)系：
1、料(liao)酒，就是專門用于烹飪調味(wei)(wei)的酒。料(liao)酒在(zai)一(yi)定程度上就叫黃(huang)酒，實際就是用30%～50%的黃(huang)酒做(zuo)原(yuan)料(liao)，另外(wai)再加入一(yi)些香料(liao)和調味(wei)(wei)料(liao)做(zuo)成。
2、米酒(jiu)，又(you)叫(jiao)酒(jiu)釀(niang)，甜酒(jiu)。米酒(jiu)是用(yong)(yong)大米作為原料，多用(yong)(yong)糯米，使(shi)用(yong)(yong)甜酒(jiu)發(fa)酵曲(qu)保溫發(fa)酵制作而(er)成，酒(jiu)精度低，味道(dao)偏甜。
3、加飯酒(jiu)，是(shi)黃(huang)酒(jiu)的(de)(de)一種專(zhuan)業叫(jiao)法(fa)，就是(shi)釀(niang)造時需要增加糯米(mi)和麥麹的(de)(de)數量而成的(de)(de)一種黃(huang)酒(jiu)，屬半干型黃(huang)酒(jiu)，與元(yuan)紅酒(jiu)、善釀(niang)酒(jiu)、香雪酒(jiu)并稱紹興(xing)黃(huang)酒(jiu)4大品種。
4、紹(shao)酒(jiu)，即紹(shao)興(xing)(xing)產(chan)黃酒(jiu)，又叫紹(shao)興(xing)(xing)老酒(jiu)。
5、花雕，是黃酒(jiu)的的一種俗稱，其(qi)實就是經過長期貯藏的紹酒(jiu)，因其(qi)酒(jiu)壇(tan)外面繪有五彩雕塑裝飾而得名。
6、南(nan)酒(jiu)(jiu)，廣義(yi)上講，就是南(nan)方產(chan)的(de)黃酒(jiu)(jiu)，以區別北方的(de)白酒(jiu)(jiu)，俗(su)稱“南(nan)黃北白”。如果(guo)不嫌浪費，除了(le)米酒(jiu)(jiu)外，加(jia)飯(fan)酒(jiu)(jiu)、紹酒(jiu)(jiu)、花雕都可(ke)以當做(zuo)料酒(jiu)(jiu)做(zuo)菜(cai)。由于(yu)料酒(jiu)(jiu)的(de)主要功能在于(yu)去腥、增鮮，適用于(yu)肉、魚、蝦、蟹等葷菜(cai)的(de)烹調，制(zhi)作蔬菜(cai)時則(ze)沒有必(bi)要放入(ru)料酒(jiu)(jiu)。
其實，黃酒(jiu)與米酒(jiu)之(zhi)間既有聯系又有區別，如果您(nin)對酒(jiu)文化(hua)一(yi)竅不通的話(hua)，通常會(hui)將黃酒(jiu)和米酒(jiu)混淆在(zai)(zai)一(yi)起。那么，在(zai)(zai)使用(yong)這兩種酒(jiu)的時(shi)候，就會(hui)容易出(chu)現差錯(cuo)。而對黃酒(jiu)與米酒(jiu)區別的具體(ti)了(le)解之(zhi)后，日后在(zai)(zai)合理食用(yong)的情況下，您(nin)就可以(yi)清(qing)楚了(le)。
孕婦能喝黃酒嗎
孕(yun)婦(fu)能喝黃酒(jiu)嗎，黃酒(jiu)是中國漢族的(de)民族特產，黃酒(jiu)以大米、黍米為(wei)原(yuan)料，黃酒(jiu)沒有經過蒸餾，酒(jiu)精含(han)量低于20%。它含(han)有豐(feng)富氨基酸，能起到(dao)舒筋活血的(de)作用，那(nei)么孕(yun)婦(fu)能喝黃酒(jiu)嗎？
孕婦能喝黃酒嗎1 黃酒
黃酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是中國漢族的(de)民族特產(chan)，屬于釀(niang)(niang)造酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，在(zai)世界三(san)大釀(niang)(niang)造酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)（黃酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)和啤酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)）中占(zhan)有重要(yao)的(de)一(yi)(yi)席。釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)技術獨樹一(yi)(yi)幟，成為(wei)東方(fang)釀(niang)(niang)造界的(de)典(dian)型(xing)代(dai)(dai)表和楷模。其中以浙江(jiang)紹(shao)興(xing)黃酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)為(wei)代(dai)(dai)表的(de)麥曲稻米(mi)(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是黃酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)歷史最(zui)悠久、最(zui)有代(dai)(dai)表性的(de)產(chan)品(pin)。它是一(yi)(yi)種以稻米(mi)(mi)(mi)為(wei)原料釀(niang)(niang)制成的(de)糧(liang)食酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。不同(tong)于白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，黃酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)沒有經(jing)過蒸餾，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精含量低(di)于20%。不同(tong)種類的(de)黃酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)顏(yan)色(se)亦(yi)呈(cheng)現出不同(tong)的(de)米(mi)(mi)(mi)色(se)、黃褐色(se)或紅(hong)棕色(se)。山東即墨老酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)和河(he)南雙黃酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是北方(fang)黍米(mi)(mi)(mi)黃酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)典(dian)型(xing)代(dai)(dai)表；福(fu)建龍巖沉缸酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、福(fu)建老酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是紅(hong)曲稻米(mi)(mi)(mi)黃酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)典(dian)型(xing)代(dai)(dai)表。
黃酒的營養價值
黃(huang)酒以大(da)米(mi)、黍米(mi)為原料，一般(ban)酒精含(han)量為14%—20%，屬(shu)于(yu)低度釀造酒。黃(huang)酒含(han)有豐(feng)富的(de)營養，含(han)有21種氨基(ji)酸(suan)，其中包括(kuo)有數(shu)種未知氨基(ji)酸(suan)，而(er)人體自(zi)身不(bu)能合成必(bi)須(xu)依靠食物攝取8種必(bi)需氨基(ji)酸(suan)黃(huang)酒都具(ju)備，故被譽(yu)為“液體蛋糕”。
黃酒香(xiang)氣濃郁，甘甜味(wei)(wei)美，風味(wei)(wei)醇(chun)厚，并含有氨(an)基酸、糖、醋、有機酸和多種維生素等，是烹調中不可缺少的主要調味(wei)(wei)品之一。
黃酒的功效與作用
1、含有(you)豐富氨基酸(suan)：黃酒(jiu)的(de)主要(yao)成(cheng)分除乙醇和水外，還含有(you)18種(zhong)氨基酸(suan)，其中(zhong)有(you)8種(zhong)是人(ren)體自身不能合成(cheng)而又必需(xu)的(de)。這8種(zhong)氨基酸(suan)，在黃酒(jiu)中(zhong)的(de)含量比同量啤酒(jiu)．葡萄酒(jiu)多一至數倍(bei)。
2、易(yi)(yi)于消化：黃酒(jiu)含有(you)許多易(yi)(yi)被人體(ti)消化的營養物質，如(ru)：糊(hu)精．麥(mai)芽糖、葡萄(tao)糖、脂類．甘(gan)油、高(gao)級醇、維生(sheng)素及有(you)機酸(suan)等。這些成(cheng)分經貯存，最終使黃酒(jiu)成(cheng)為(wei)營養價(jia)值極(ji)高(gao)的低酒(jiu)精度飲品。
3、舒筋活(huo)血(xue)：黃(huang)酒氣味苦、甘、辛。冬天(tian)溫飲黃(huang)酒，可活(huo)血(xue)祛寒、通經(jing)活(huo)絡，有效抵御寒冷刺激(ji)，預防感冒。適量常(chang)飲有助于血(xue)液循環，促進(jin)新陳代(dai)謝，并可補血(xue)養顏。
4、美容抗(kang)衰老：黃酒是B族維生素(su)(su)的良好來源(yuan)，維生素(su)(su)B1。B2。尼克酸、維生素(su)(su)E都很豐富(fu)，長期(qi)飲用有利于美容、抗(kang)衰老。
5、促(cu)進(jin)食(shi)欲：鋅(xin)(xin)是能量代謝及蛋(dan)白質合成的重要成分，缺(que)鋅(xin)(xin)時，食(shi)欲、味覺都(dou)會減(jian)退，性(xing)功能也(ye)下降。而黃(huang)(huang)酒中鋅(xin)(xin)含量不少，如每100毫升(sheng)紹興元紅黃(huang)(huang)酒含鋅(xin)(xin)0.85毫克。所以飲用黃(huang)(huang)酒有促(cu)進(jin)食(shi)欲的作用。
6、保護心(xin)臟(zang)：黃酒(jiu)內含多種微(wei)量(liang)元(yuan)素。如每100毫(hao)升含鎂量(liang)為(wei)20～30毫(hao)克，比(bi)白葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)高10倍，比(bi)紅(hong)葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)高5倍；紹興元(yuan)紅(hong)黃酒(jiu)及加飯酒(jiu)中每100毫(hao)升含硒量(liang)為(wei)1～1.2微(wei)克，比(bi)白葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)高約(yue)20倍，比(bi)紅(hong)葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)高約(yue)12倍。在心(xin)血管疾病中，這些微(wei)量(liang)元(yuan)素均有(you)防止血壓升高和血栓形成的作(zuo)用。因此，適量(liang)飲用黃酒(jiu)，對(dui)心(xin)臟(zang)有(you)保護作(zuo)用。
7、理想的藥(yao)(yao)引子：相比(bi)于(yu)(yu)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，黃(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精度適(shi)中，是較為理想的藥(yao)(yao)引子。而白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)雖對中藥(yao)(yao)溶(rong)解(jie)效果較好，但飲用時刺激(ji)較大，不善飲酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)者易出現(xian)腹瀉(xie)、瘙癢等(deng)現(xian)象。啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)則酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精度太低，不利于(yu)(yu)中藥(yao)(yao)有效成(cheng)分的溶(rong)出。此(ci)外，黃(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)還是中藥(yao)(yao)膏、丹(dan)、丸(wan)、散的重(zhong)要輔助原(yuan)料。中藥(yao)(yao)處方中常用黃(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)浸泡、燒煮、蒸炙中草藥(yao)(yao)或調(diao)制藥(yao)(yao)丸(wan)及各種(zhong)藥(yao)(yao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，據統計有70多(duo)種(zhong)藥(yao)(yao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)需用黃(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)作酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)基配制。
孕婦可以喝黃酒嗎？
不可以吃。
可以通(tong)過胎(tai)盤(pan)進(jin)入胎(tai)兒血液，造成胎(tai)兒宮(gong)內發育不(bu)良、中樞(shu)神經系(xi)統發育異常、智力低下等。
產婦可以喝黃酒嗎？
不可以吃。
需要母乳喂養的產(chan)婦不能喝(he)。
孕婦能喝黃酒嗎2 懷孕每天喝少許黃酒對小孩有沒有影響
所以一(yi)般(ban)都(dou)勸導(dao)新(xin)婚夫(fu)(fu)婦(fu)及準備生(sheng)(sheng)育的(de)(de)(de)夫(fu)(fu)婦(fu)不(bu)要飲酒(jiu)(jiu)，而尤其是(shi)(shi)(shi)孕婦(fu)不(bu)能(neng)(neng)飲酒(jiu)(jiu)（包括(kuo)啤酒(jiu)(jiu)和(he)含酒(jiu)(jiu)精(jing)(jing)的(de)(de)(de)飲料(liao)），更不(bu)能(neng)(neng)酗酒(jiu)(jiu)。所以還(huan)是(shi)(shi)(shi)別(bie)喝酒(jiu)(jiu)了。做菜的(de)(de)(de)時候可以放一(yi)些。冷的(de)(de)(de)話喝一(yi)點熱牛奶。做法：1將砂(sha)(sha)仁(ren)(ren)搗碎，生(sheng)(sheng)姜(jiang)(jiang)切成細(xi)粒同裝入鱸(lu)魚腹中(zhong)(zhong)，置碗中(zhong)(zhong)。砂(sha)(sha)仁(ren)(ren)肘子(zi)原料(liao)：豬肘子(zi)500克(ke)(ke)，蔥、姜(jiang)(jiang)、鹽、花(hua)椒(jiao)(jiao)、砂(sha)(sha)仁(ren)(ren)、料(liao)酒(jiu)(jiu)、香油(you)(you)適量。不(bu)可以的(de)(de)(de)，酒(jiu)(jiu)精(jing)(jing)容易(yi)使胎(tai)兒患酒(jiu)(jiu)精(jing)(jing)中(zhong)(zhong)毒綜合癥。清蒸砂(sha)(sha)仁(ren)(ren)鱸(lu)魚原料(liao)：鱸(lu)魚250克(ke)(ke)，砂(sha)(sha)仁(ren)(ren)10克(ke)(ke)，生(sheng)(sheng)姜(jiang)(jiang)10克(ke)(ke)，料(liao)酒(jiu)(jiu)、精(jing)(jing)鹽、麻油(you)(you)、味(wei)精(jing)(jing)各適量。黃(huang)酒(jiu)(jiu)中(zhong)(zhong)也含有(you)酒(jiu)(jiu)精(jing)(jing)成分，所以不(bu)建議食(shi)用(yong)。而且相關的(de)(de)(de)專(zhuan)家推(tui)薦孕婦(fu)食(shi)譜中(zhong)(zhong)都(dou)有(you)用(yong)料(liao)酒(jiu)(jiu)，所以你(ni)大可不(bu)必緊張，什么東西都(dou)是(shi)(shi)(shi)過尤不(bu)及，平(ping)時做菜法都(dou)是(shi)(shi)(shi)沒問題(ti)的(de)(de)(de)。比如：孕婦(fu)菜譜－姜(jiang)(jiang)絲肉蟹螃蟹750克(ke)(ke)，蔥絲5克(ke)(ke)，紅辣椒(jiao)(jiao)香油(you)(you)各1克(ke)(ke)，精(jing)(jing)鹽味(wei)精(jing)(jing)各3克(ke)(ke)，湯150克(ke)(ke)，料(liao)酒(jiu)(jiu)15克(ke)(ke)，熟豬油(you)(you)750克(ke)(ke)，姜(jiang)(jiang)絲20克(ke)(ke)，干淀粉10克(ke)(ke)，胡椒(jiao)(jiao)粉1克(ke)(ke)。
孕婦能吃放料酒或放白酒的菜嗎
2把悶好的肘子(zi)再刮洗一遍，瀝去水分(fen)，在肘子(zi)上(shang)(shang)撒上(shang)(shang)砂仁粉。適用時(shi)到開(kai)切成薄即(ji)可。上(shang)(shang)籠蒸1小時(shi)，取出涼透，解去繩布，抹(mo)上(shang)(shang)香油以免干燥。每天早上(shang)(shang)喝黃酒(jiu)蒸雞蛋那黃酒(jiu)對(dui)小孩有影響嗎
這(zhe)要看你說的少(shao)許到底是(shi)多少(shao)了，人本身就有自然代(dai)謝酒(jiu)精(jing)(jing)的能(neng)力(li)，只要別(bie)過了這(zhe)個能(neng)力(li)，成為負擔代(dai)謝，那(nei)么酒(jiu)精(jing)(jing)反而會軟化血管，促進血液循環，利脾生津的作用(yong)(yong)……不過一定要少(shao)，少(shao)……酒(jiu)精(jing)(jing)干擾胎(tai)(tai)(tai)兒胎(tai)(tai)(tai)盤(pan)循環導致(zhi)胎(tai)(tai)(tai)兒缺氧，損害胎(tai)(tai)(tai)兒腦(nao)組(zu)織，乙醇的代(dai)謝產物乙醛可(ke)有致(zhi)畸作用(yong)(yong)，使生殖細胞受損，受精(jing)(jing)卵發育不全，常導致(zhi)流產，幸存者(zhe)畸形(xing)或智(zhi)力(li)低下(xia)，嬰兒可(ke)出現(xian)胎(tai)(tai)(tai)兒酒(jiu)精(jing)(jing)綜合癥等。
完全可以(yi)，用(yong)黃酒或料酒做的(de)菜，是為了提味，不會對(dui)孕(yun)婦有(you)影(ying)響(xiang)，可放心食用(yong)。把花椒、鹽炒燙，倒出晾到不燙手時(shi)在豬肘上揉搓，放在陶(tao)瓷容器(qi)內(nei)（忌(ji)用(yong)金屬容器(qi)）悶24小(xiao)時(shi)，中(zhong)(zhong)間(jian)翻一次。當菜或點(dian)心食用(yong)，吃(chi)肉喝(he)湯。旺火將(jiang)油加(jia)熱，放入蟹(xie)塊(kuai)炸至(zhi)七(qi)成(cheng)熟撈出瀝(li)油。傳統的(de)`理論認(ren)為孕(yun)婦適量(liang)喝(he)酒對(dui)胎兒影(ying)響(xiang)不大，只有(you)到酗酒的(de)程度才會引起胎兒酒精(jing)中(zhong)(zhong)毒(du)。
功(gong)效(xiao)：補中安胎。做(zuo)法：1肘子(zi)刮洗干凈，瀝(li)盡水分，用(yong)(yong)竹簽(qian)插滿小眼，蔥切段，姜(jiang)切成(cheng)(cheng)片(pian)，砂(sha)仁研成(cheng)(cheng)細粉。適用(yong)(yong)于脾虛(xu)氣滯(zhi)所致的(de)嘔逆(ni)、胎動不(bu)(bu)安等癥(zheng)。功(gong)效(xiao)：溫脾止瀉，調(diao)中安胎，適于脾胃虛(xu)弱、食(shi)欲不(bu)(bu)振、病后體虛(xu)者食(shi)用(yong)(yong)，孕婦尤(you)宜。根(gen)據美國醫(yi)學協會的(de)報道(dao)，孕期飲(yin)酒（包括啤酒和含酒精的(de)飲(yin)料）可以(yi)使子(zi)代患(huan)白血病及弱智(zhi)的(de)概(gai)率大大提高。這種(zhong)中毒胎兒(er)的(de)典型(xing)特征是(shi)：體重低(di)、心臟及四(si)肢畸形、智(zhi)力低(di)下等。用(yong)(yong)凈布(bu)卷成(cheng)(cheng)筒形，再用(yong)(yong)細繩(sheng)捆緊，盛入(ru)容器內，放上蔥、姜(jiang)、料酒，置旺火上蒸半小時(shi)，取出晾到不(bu)(bu)燙(tang)手時(shi)解去繩(sheng)布(bu)，再重新卷緊捆上。
但(dan)最新研究(jiu)結果表明(ming)，孕婦(fu)體內的(de)(de)低(di)量酒(jiu)精也會對胎兒造(zao)成傷害(hai)。沒關系(xi)的(de)(de)，不用(yong)那(nei)么緊張(zhang)，如果一(yi)懷孕就這么在意這些細節，漫長的(de)(de)十個月(yue)你會很累的(de)(de)。更(geng)何況做菜的(de)(de)時候放的(de)(de)一(yi)點點料(liao)酒(jiu)，經(jing)過高溫烹調，早就揮發光(guang)了(le)，哪(na)還有(you)酒(jiu)啊，不要(yao)想太多了(le)，想吃(chi)啥就吃(chi)啥，肚子里(li)的(de)(de)寶(bao)寶(bao)比你想像得(de)堅強得(de)多，要(yao)對他（她)有(you)信(xin)心啊！螃蟹(xie)留殼切塊，用(yong)干(gan)淀粉(fen)拌(ban)勻。2加料(liao)酒(jiu)、精鹽、麻油(you)、味精和水，置(zhi)蒸籠內蒸熟(shu)。鍋內留油(you)15克，將上述調料(liao)放入(ru)炒至恰熟(shu)，用(yong)濕淀粉(fen)勾芡拌(ban)勻擺盤即可。
有的地方有這樣的風俗，就是女性產后可以飲些黃酒，以達到促進乳汁分泌目的。但是這種過去風俗習慣被許多現代產后女性群不認可，不過也有部分女性產后乳汁分泌不足，或者暫時沒奶，會采用這種方法。那么產后喝黃酒多久會下奶呢？
女性產后喝黃酒多久有乳汁分泌這和個人體質有關，所以不能一概而論。通常女性產后2~3天乳汁會逐漸分泌正常。
但是喝黃酒或者是米酒雖能夠加速血液循環，有暖身健體作用，而且這也是過去某些地方的一種舊的風俗習慣，對增加和促進泌乳也有一定作用。但黃酒中含有的酒精成分會融入到血液和分泌的乳汁中，其含量雖較少，但是寶寶吮吸母乳之后，也會對身體健康有所不良影響，所以，并不提倡女性產后喝黃酒。
為了(le)使產后女性乳(ru)(ru)汁(zhi)(zhi)分泌(mi)(mi)更(geng)好(hao)，一(yi)(yi)定要做到早開奶，讓寶寶盡(jin)早吮吸(xi)母乳(ru)(ru)，能夠(gou)刺(ci)激乳(ru)(ru)腺促(cu)使乳(ru)(ru)汁(zhi)(zhi)較(jiao)快分泌(mi)(mi)，同時還要多使用一(yi)(yi)些湯(tang)(tang)(tang)水(shui)類(lei)食物，比如豬蹄湯(tang)(tang)(tang)，排骨(gu)湯(tang)(tang)(tang)，魚湯(tang)(tang)(tang)等(deng)，這(zhe)(zhe)些湯(tang)(tang)(tang)類(lei)其含有的蛋白質營(ying)養較(jiao)多，對增加(jia)產后良好(hao)泌(mi)(mi)乳(ru)(ru)有不錯效果，所以這(zhe)(zhe)才是促(cu)進乳(ru)(ru)汁(zhi)(zhi)分泌(mi)(mi)的良好(hao)辦法。
不能喝
黃酒里面含有一定的酒精成分，如果是正在哺乳的女性，最好別喝，有些地方會用黃酒煮湯來給產婦喝，認為有下奶的作用。但黃酒里面一部分的酒精成分，會經乳汁進入孩子體內，對孩子的生長發育不利，還會影響到孩子的睡眠，所以哺乳期的女性還是不要喝黃酒。催奶的湯水有很多種，鯽魚湯、雞湯等都可以，不一定非得用黃酒。另外，多讓孩子吮吸乳房也是保障乳汁分泌增多的重要方法。總之，一切含有酒精成分的都是不可以喝的，咖啡和濃茶也別喝。現在不少人喜歡喝黃酒，尤其是在南方地區，就比較流行喝黃酒。平時少量的飲用黃酒，可以起到養生的作用。在女性生了寶寶后，便需要對飲食多加注意，以免影響到奶水和身體的恢復。那么，哺乳期黃酒可以喝嗎？
哺乳期的寶媽可以喝黃酒，但是不能直接喝，而是要將黃酒煮過之后再喝。雖然黃酒里面的酒精比較少，但它畢竟屬于酒類，飲用后酒精容易進入到奶水，然后被寶寶攝入到體內，這就會影響孩子的身體發育。而煮過的黃酒，酒精已經都揮發了，所以處在哺乳期的女性可以喝。
在女性剛剛分娩之后(hou)，少(shao)量的(de)(de)喝一些(xie)黃(huang)酒(jiu)，能(neng)起到祛風活血、避(bi)邪(xie)逐穢的(de)(de)作用，而(er)且(qie)還有利于(yu)惡露的(de)(de)排出。可以在黃(huang)酒(jiu)里面放點(dian)桂圓、荔枝以及(ji)紅棗(zao)同煮，這不但(dan)能(neng)讓黃(huang)酒(jiu)更好喝，而(er)且(qie)還有出色的(de)(de)益補(bu)氣血功效。
本文地址://n85e38t.cn/jiankang/140219.html.
聲明： 我(wo)們(men)致力(li)于(yu)保護作者版權(quan)，注重分(fen)享，被刊用文章因無法(fa)核實真實出(chu)處，未能及時(shi)與作者取(qu)得聯系，或有版權(quan)異(yi)議的(de)，請聯系管理(li)員，我(wo)們(men)會立即(ji)處理(li)，本站部分(fen)文字與圖片資源來(lai)自于(yu)網絡，轉(zhuan)載是出(chu)于(yu)傳遞更多信息之(zhi)目的(de),若有來(lai)源標注錯誤或侵犯了您的(de)合法(fa)權(quan)益，請立即(ji)通(tong)知(zhi)我(wo)們(men)(管理(li)員郵箱(xiang)：)，情況屬實，我(wo)們(men)會第一時(shi)間予以(yi)刪除，并同時(shi)向您表示歉意,謝(xie)謝(xie)!
上一篇(pian): 產后生(sheng)產完之后也是有很多食物(wu)不能(neng)吃的···
