腸道是(shi)人(ren)體(ti)中(zhong)一(yi)個比較重要的消化(hua)器官，既可(ke)以幫助消化(hua)一(yi)些(xie)食物(wu)，還能夠將一(yi)些(xie)食物(wu)殘渣(zha)處理，并形成大(da)便排出(chu)體(ti)外，達到(dao)幫助身體(ti)排毒的作用。

但腸道容(rong)易因(yin)為(wei)一些不良飲食習慣(guan)而導致功能下降，發生一系列腸道疾病的(de)概率就(jiu)會增加。日常中，有(you)很多人認為(wei)，如果(guo)特(te)別愛吃紅肉的(de)話，就(jiu)會增加出現腸道問(wen)題(ti)的(de)風險，這是真的(de)嗎？

真的！導致這一現(xian)象的主要因素有3種(zhong)，不妨看看！

1、紅(hong)肉消化速度(du)較慢(man)

紅肉(rou)中含有非常豐(feng)富的(de)(de)肌紅蛋(dan)白，這種成分(fen)屬于(yu)一種蛋(dan)白質，可以(yi)為(wei)人體提供較(jiao)多的(de)(de)營養支(zhi)持。而且紅肉(rou)中還(huan)含有很(hen)多的(de)(de)維生素B12、核(he)黃素、鋅、磷、鐵元素等成分(fen)。

但同時，紅肉(rou)中所(suo)含有的(de)飽和脂肪酸(suan)比(bi)較(jiao)豐(feng)富，肉(rou)纖(xian)維也比(bi)較(jiao)粗硬(ying)，消化的(de)速(su)度非常(chang)(chang)慢。長期(qi)過多(duo)進入人(ren)體，不但會使得胃部負擔加重，還(huan)會使腸道的(de)正(zheng)常(chang)(chang)功能(neng)快速(su)降低。

2、代謝產物過多

由于紅肉(rou)中含有較多的(de)(de)(de)飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸，這些成分進入(ru)人體之后，會產生出比較多的(de)(de)(de)代(dai)謝(xie)產物(wu)。過(guo)多的(de)(de)(de)代(dai)謝(xie)產物(wu)會在(zai)腸道當中堆(dui)積(ji)，加重了腸道的(de)(de)(de)負擔。

由于(yu)腸(chang)道(dao)(dao)(dao)無法及(ji)時將這些代謝產物形成(cheng)糞便并排泄出(chu)去，就會被(bei)腸(chang)道(dao)(dao)(dao)中(zhong)的一些細(xi)菌分解并發(fa)酵。而(er)腸(chang)道(dao)(dao)(dao)黏膜(mo)因此會受到相應(ying)的刺激(ji)，久而(er)久之，腸(chang)道(dao)(dao)(dao)黏膜(mo)在這些有害物質的刺激(ji)之下，發(fa)生(sheng)一些炎癥以及(ji)潰瘍的概率(lv)會相對增加。

　3、紅肉脂肪含量(liang)高

如果在膳食當(dang)中脂(zhi)肪類成分的攝入量超過40%的話(hua)，出(chu)現大腸息(xi)肉的概率就會相對(dui)增(zeng)加。

而紅肉屬(shu)于一(yi)種高蛋白、高脂肪以(yi)及低纖維素的食物(wu)。一(yi)旦過量攝入，這(zhe)些食物(wu)就(jiu)會導(dao)致腸道(dao)中(zhong)的膽酸增多，膽酸與腸道(dao)細菌相(xiang)互(hu)作(zuo)用之下，極有可(ke)能會出現腺(xian)瘤性的息肉。

另外(wai)，根據(ju)哈(ha)佛大(da)學(xue)(xue)醫學(xue)(xue)院曾經進行的一項(xiang)醫學(xue)(xue)研究報告(gao)顯(xian)示，每天吃(chi)大(da)約85克左右的紅肉，早死(si)風險就會增加13%，而(er)患上腸癌的概率會相對提高(gao)很多倍。

生(sheng)活中哪些(xie)最常(chang)見的肉(rou)屬于紅(hong)肉(rou)？

紅(hong)肉的(de)(de)種類有很多，比如(ru)最(zui)常吃(chi)到的(de)(de)豬肉，雖然烹(peng)飪時(shi)顏(yan)色會變白，但其實也屬于紅(hong)肉。

除了豬肉(rou)(rou)(rou)以(yi)外，牛肉(rou)(rou)(rou)、羊肉(rou)(rou)(rou)、兔肉(rou)(rou)(rou)、鹿肉(rou)(rou)(rou)等所(suo)(suo)有(you)(you)哺乳動物的(de)(de)肉(rou)(rou)(rou)，含有(you)(you)大量的(de)(de)肌(ji)紅蛋白，所(suo)(suo)以(yi)這(zhe)些(xie)肉(rou)(rou)(rou)都屬(shu)于(yu)紅肉(rou)(rou)(rou)。而雞、鴨、鵝、火(huo)雞、鴿子的(de)(de)肉(rou)(rou)(rou)顏色雖然切開后也(ye)有(you)(you)些(xie)發紅，但這(zhe)些(xie)肉(rou)(rou)(rou)不屬(shu)于(yu)紅肉(rou)(rou)(rou)。

總而言之，對于(yu)愛吃紅肉的人(ren)群來(lai)說(shuo)，出現(xian)腸道問題(ti)的風險(xian)確實比較大。所以想(xiang)要維護(hu)腸道健康，這些(xie)肉類可適量(liang)吃，但不要超標。

而且(qie)在(zai)吃這些(xie)肉類的時(shi)候。注意烹飪方(fang)法并適當(dang)搭(da)配蔬菜。那么這些(xie)紅肉就可以為身體提(ti)供較多營養物質的同時(shi)，還不會(hui)傷害到腸道(dao)健康。

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