冬(dong)季(ji)到來，天氣干(gan)燥(zao)，氣候寒冷(leng)，容易讓人患上呼吸道疾病，此(ci)時就要通(tong)過食(shi)物來防(fang)治(zhi)呼吸道疾病了。下(xia)面小編推薦幾款冬(dong)季(ji)防(fang)治(zhi)呼吸道疾病的藥膳湯粥。
冬(dong)季保護呼(hu)吸(xi)道的藥膳湯
1.蘇葉杏仁雞蛋湯
材料：雞蛋(dan)2個，紫蘇葉30克、北(bei)杏仁15克，植物油、食鹽(yan)各(ge)少許(xu)。
做法：把紫蘇葉、北杏(xing)仁(ren)(ren)分(fen)(fen)別洗凈(jing)，起油鍋，打入雞蛋煎(jian)至微黃，鏟起與紫蘇葉、北杏(xing)仁(ren)(ren)一同放入砂(sha)鍋中，加(jia)入清水1000毫升，用大火(huo)煮熟(shu)后(hou)，改用小火(huo)煮30分(fen)(fen)鐘，加(jia)入食鹽、植物油調味即可食用。
功效：適用于急性支氣管炎、微(wei)畏風寒、舌苔白、胸悶(men)咽癢(yang)、流清涕等。
2.蔥白姜草湯
材料：蔥白連根15克，生姜、甘草(cao)各10克，淡豆豉(chi)15克，蘿(luo)卜100克，調料適量。
做法：將蔥、姜(jiang)、草洗(xi)凈(jing)，切碎(sui)，蘿卜去(qu)皮，切片(pian)，放鍋中加(jia)食(shi)油(you)，食(shi)鹽、豆豉煸炒后，加(jia)入適(shi)量水煮湯(tang)，至熟后調味，食(shi)蘿卜飲湯(tang)。
功(gong)效：可(ke)辛溫解表(biao)，發散風寒，適用于(yu)風寒感(gan)冒，惡寒重，發熱輕，無汗(han)、頭痛等(deng)。
3.澤術牛膝湯
材(cai)料(liao)：澤(ze)瀉(xie)20克，焦白術15克，牛膝10克。
做法：將(jiang)上藥加入1500毫升沸水(shui)置保溫瓶(ping)中，浸泡30分鐘(zhong)后(hou)代茶頻頻飲服，每日(ri)1劑，10天為1療程，連續1～2個療程。若感冒(mao)癥(zheng)狀(zhuang)明顯者(zhe)，加生(sheng)姜3片，冰糖15克同飲，感冒(mao)癥(zheng)狀(zhuang)消失后(hou)即不用。
功效：可補(bu)虛理肺，適用于(yu)體虛易(yi)感冒者。
4.三絲豆苗湯
材料：豌(wan)豆苗15克(ke)，熟筍、大香(xiang)菇、胡蘿卜各20克(ke)，豬瘦肉鮮(xian)湯150毫升(sheng)，紹酒、食(shi)鹽(yan)、姜末、味(wei)精、香(xiang)油各適量(liang)。
做法：豌豆苗摘下嫩頭，洗凈瀝干水，沸水焯一下備(bei)用(yong)。熟(shu)筍、香菇、胡(hu)蘿卜(bu)均切絲。鍋中放入(ru)(ru)清水1500毫升，待(dai)沸后(hou)將筍、香菇、胡(hu)蘿卜(bu)分別去水撈起。將三絲及豌豆苗一同(tong)放入(ru)(ru)湯盆(pen)。另往鮮豬瘦肉湯中加入(ru)(ru)食鹽、紹(shao)酒、味精、煮沸后(hou)淋入(ru)(ru)香油(you)，倒入(ru)(ru)湯盆(pen)即可食用(yong)。
功效：適用于疏(shu)風散寒、止咳(ke)潤(run)喉，發(fa)熱(re)輕，鼻寒咳(ke)嗽等。
5.銀菊飲
材料(liao)：金銀花(hua)、山楂(zha)、菊花(hua)各10克，蜂蜜50克，食用香精適量。
做(zuo)法：將上藥(yao)水煎煮沸(fei)30分(fen)鐘(zhong)后，起鍋濾(lv)(lv)汁;另將蜂蜜文火煮沸(fei)，燒至(zhi)微黃時，緩緩倒(dao)入熬成(cheng)的銀(yin)菊飲汁內，納入香精(jing)，拌(ban)勻，用紗布過濾(lv)(lv)去渣冷卻后即成(cheng)，每(mei)次(ci)一湯(tang)匙，每(mei)日(ri)3次(ci)，溫開水沖飲。
功效(xiao)：可辛涼解(jie)表，清熱(re)解(jie)毒，適用于風熱(re)感冒，頭痛，汗(han)出不(bu)暢，鼻塞，流(liu)濁涕等(deng)。
冬(dong)季保護呼吸(xi)道的藥膳粥
1.參芪山藥粥
材料：黨參、黃芪各15克，山藥(yao)半斤，糯米50克。
做法(fa)：把黨參、黃芪洗凈(jing)，加5碗水煮(zhu)(zhu)約一小時，撈去藥渣，再放入(ru)切片山藥與糯米，熬煮(zhu)(zhu)約30分(fen)鐘。
功效：有(you)助于補肺、健脾、益(yi)氣，改善疲倦(juan)乏力(li)、少氣懶(lan)言、便溏(tang)腹(fu)瀉等癥狀。
2.杏仁川貝百合粥
材料：杏仁、百合各30克(ke)，川(chuan)貝15克(ke)，糯米50克(ke)。
做(zuo)法：把杏仁、川貝、百(bai)合洗凈，加(jia)適(shi)量水煮約1小(xiao)時(shi)，撈(lao)去藥渣(zha)，再(zai)放入糯米，煮約30分(fen)鐘。
功效(xiao)：可降(jiang)氣、潤肺，止咳(ke)，改(gai)善(shan)咳(ke)嗽有痰(tan)、胸悶少氣、口(kou)干(gan)舌(she)燥等癥(zheng)狀。
3.滋陰銀耳粥
材料(liao)：沙(sha)參3克(ke)，山藥250克(ke)，玉竹、麥冬各12克(ke)，紅(hong)豆15克(ke)，白木耳8克(ke)。
做(zuo)法：把沙參、玉竹和麥冬(dong)放入(ru)藥(yao)袋(dai)中，加(jia)適(shi)量水熬煮(zhu)約40分(fen)，湯(tang)汁備用(yong)。之后(hou)將紅豆(dou)放入(ru)鍋內，加(jia)水浸(jin)泡一小(xiao)時，開大火煮(zhu)滾(gun)(gun)，轉(zhuan)為(wei)小(xiao)火，煮(zhu)10分(fen)鐘后(hou)，熄火燜(men)(men)約一小(xiao)時。藥(yao)湯(tang)開大火，加(jia)入(ru)紅豆(dou)、山藥(yao)、白木耳及(ji)適(shi)量糖，煮(zhu)滾(gun)(gun)后(hou)轉(zhuan)為(wei)小(xiao)火，熄火后(hou)燜(men)(men)約20分(fen)鐘。
功(gong)效：可(ke)滋陰清熱，益氣養血，改善疲倦少氣、干(gan)(gan)咳少痰、口干(gan)(gan)舌燥、煩熱多汗、排便干(gan)(gan)結等癥狀(zhuang)。
4.黃芪紅棗粥
材料(liao)：取黃芪12克，紅棗15枚，粳米60克。
做(zuo)法：先(xian)加水煮(zhu)黃芪(qi)約半小(xiao)時，取汁(zhi)加入紅棗及粳米煮(zhu)粥，早晚各服一次。
功效：黃芪補(bu)氣(qi)，提(ti)高(gao)免疫力;紅(hong)棗養血(xue)安神。
5.胡蘿卜山藥粥
材料(liao)：取(qu)胡(hu)蘿卜200克，山(shan)藥(yao)200克，粳米60克。
做(zuo)法：將胡蘿(luo)(luo)卜及(ji)山(shan)藥切成(cheng)小(xiao)塊狀，先(xian)將粳米加(jia)水(shui)煮(zhu)粥(zhou)，半熟(shu)時(shi)加(jia)入胡蘿(luo)(luo)卜及(ji)山(shan)藥，再煮(zhu)成(cheng)粥(zhou)。
功(gong)效：胡(hu)蘿(luo)卜可(ke)提(ti)高呼吸道(dao)抵(di)抗力(li)，山(shan)藥健脾助消化，對(dui)脾胃弱、少食多病的人有益。
6.麥冬杞子粥
材(cai)料：取(qu)麥冬12克(ke)，杞(qi)子15克(ke)，粳米(mi)50克(ke)。
做法：麥冬(dong)加水煮20分鐘，取(qu)汁加枸杞(qi)子(zi)及粳(jing)米(mi)煮粥(zhou)，早(zao)晚各(ge)服一次。
功效：麥冬養陰補腎;枸(gou)杞子培補肝腎。對(dui)生長發(fa)育落(luo)后、易(yi)呼吸道感染(ran)的寶(bao)寶(bao)有(you)益(yi)。
7.苦杏仁粟米粥
材(cai)料(liao)：苦杏仁6克，粟米6克。白糖適量。
做法：將(jiang)杏(xing)仁(ren)用沸水泡片刻，剝去皮(pi)尖，再與粟米磨(mo)成漿(jiang)，加入適量白糖，煮(zhu)熟即成。每(mei)日(ri)1次(ci)。大量服用苦(ku)杏(xing)仁(ren)會產生中毒(du)癥(zheng)狀，忌多食(shi)。
功效(xiao)：清熱祛痰，平喘潤肺。適用于(yu)感冒(mao)。
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