老(lao)(lao)年(nian)人養(yang)生離不開補品，那么老(lao)(lao)年(nian)人吃什(shen)么補品好，什(shen)么保健(jian)品最利于(yu)老(lao)(lao)年(nian)人健(jian)康(kang)呢?下(xia)面(mian)養(yang)生之道網為您介紹老(lao)(lao)年(nian)人吃什(shen)么補品好，看看吧。
冬(dong)天(tian)老年人(ren)吃什么補品(pin)好(hao)?
1、冬(dong)天要適當選擇高(gao)(gao)熱、高(gao)(gao)營(ying)養、味濃色重、補益力強的食物進補，如(ru)羊(yang)肉、狗肉、牛肉、雞肉等(deng)動物性補品(pin)。
2、藥(yao)酒(jiu)(jiu)進補，可供老(lao)人(ren)選(xuan)用的藥(yao)酒(jiu)(jiu)有十全大(da)補酒(jiu)(jiu)、枸杞酒(jiu)(jiu)、苡仁酒(jiu)(jiu)、山藥(yao)酒(jiu)(jiu)、參茸藥(yao)酒(jiu)(jiu)、人(ren)參藥(yao)酒(jiu)(jiu)、蟲草(cao)補酒(jiu)(jiu)等。一般每日1-2次，每次半兩左(zuo)右(you)。但(dan)老(lao)人(ren)應注意，藥(yao)酒(jiu)(jiu)大(da)都(dou)度數(shu)偏高，以及(ji)長期飲酒(jiu)(jiu)對肝(gan)臟的影(ying)響，因此藥(yao)酒(jiu)(jiu)并非飲的越久越好。
3、要(yao)根據(ju)自(zi)身情況，確診虛證所(suo)在(zai)(zai)，在(zai)(zai)專(zhuan)業的(de)中醫大夫指導下有(you)(you)針(zhen)對性地進行滋補，并堅持在(zai)(zai)整個冬天都(dou)進行。若本身原已有(you)(you)病(bing)，選用進補之物要(yao)適當，最好遵照醫囑，不可盲(mang)目進補。
①糖(tang)尿(niao)病人，可用生曬參(can)等作為(wei)進補品，但忌用甘草及含糖(tang)較(jiao)多的藥物。
②凡(fan)血(xue)脂(zhi)(zhi)過高(gao)(gao)、動脈(mo)硬化，有冠心病(bing)(bing)、膽囊炎、痛風等(deng)疾病(bing)(bing)者，則不可應(ying)用高(gao)(gao)蛋(dan)白、高(gao)(gao)脂(zhi)(zhi)肪、多糖分的藥物和食(shi)品(pin)，如甲(jia)魚(yu)、阿膠、桂圓、牛鞭、鹿蹄筋(jin)等(deng)。因為進(jin)食(shi)這(zhe)類(lei)食(shi)品(pin)和藥物，反而會助(zhu)長(chang)病(bing)(bing)情發展(zhan)，使血(xue)脂(zhi)(zhi)增(zeng)(zeng)高(gao)(gao)、血(xue)黏(nian)度增(zeng)(zeng)加、血(xue)中尿(niao)酸增(zeng)(zeng)多、血(xue)壓(ya)升高(gao)(gao)，結果越補越糟。
4、藥(yao)物(wu)進(jin)補(bu)，冬(dong)季常用(yong)(yong)補(bu)藥(yao)有(you)紅(hong)參、鹿(lu)茸、鹿(lu)胎、杜(du)仲、山藥(yao)、胡桃(tao)仁(ren)、龍眼肉、銀(yin)(yin)耳、當歸、制首(shou)烏、枸杞子(zi)、黃芪(qi)、黨(dang)參、白(bai)術、菟絲子(zi)、黑豆、黑芝(zhi)麻(ma)(ma)等(deng)。其中(zhong)胡桃(tao)仁(ren)、枸杞子(zi)、銀(yin)(yin)耳、黑芝(zhi)麻(ma)(ma)，既是(shi)補(bu)益食物(wu)，又是(shi)藥(yao)用(yong)(yong)良品，藥(yao)性平和不(bu)燥(zao)熱。
5、未經醫囑不(bu)可(ke)擅自過(guo)服紅參、鹿(lu)茸、鹿(lu)胎、紫河車(胎盤)等(deng)溫熱補品，以免因藥物溫燥太過(guo)而致口舌生瘡(chuang)、咽喉腫痛、口臭(chou)口干、流鼻(bi)血、大便秘結，或(huo)令血壓(ya)驟(zou)升(sheng)導致中風(feng)。
6、蜂蜜可(ke)以增強(qiang)老(lao)年(nian)人(ren)(ren)的抵(di)抗力，并對老(lao)年(nian)性(xing)疾病有(you)防治(zhi)作用。老(lao)年(nian)人(ren)(ren)經常(chang)食用可(ke)以防治(zhi)咳(ke)嗽，失眠，血(xue)管(guan)疾病，消(xiao)化(hua)不良(liang)，胃腸潰瘍，便秘以及(ji)痢(li)疾疾病。
冬天老年人滋補藥膳
1、人參雞卷
人參15克，雞腿(tui)肉100克，鹽。
將雞腿去骨，雞腿肉抹上(shang)鹽(yan)腌制(zhi)10分鐘備用(yong)。人參洗(xi)凈，切去末梢須莖，改(gai)刀成雞腿骨大小，塞入雞腿肉中，用(yong)紗布包裹上(shang)，上(shang)蒸(zheng)汽(qi)箱蒸(zheng)20分鐘。出籠后，晾涼，除去紗布，切片擺盤即可。
2、菊花魚羹
金(jin)絲魚500克(ke)，菊花2朵，蔥(cong)、生(sheng)姜各15克(ke)，瘦火腿15克(ke)，鹽、味(wei)精、紹(shao)酒、生(sheng)粉、胡椒粉、麻油、白醋均適量，香(xiang)菜2棵，色拉(la)油100克(ke)。
將(jiang)金絲魚(yu)(yu)(又(you)稱嗤(chi)魚(yu)(yu)、丁魚(yu)(yu)等(deng)，是一種淡水魚(yu)(yu))去腸臟，洗凈，裝(zhuang)入大盤(pan)中上籠用旺(wang)火蒸(zheng)約1小時，取(qu)出稍涼后，拆去魚(yu)(yu)骨頭及頭等(deng)卡(ka)刺。菊花摘下花瓣，洗凈，一改為二。蔥、生姜(jiang)分別揀洗干凈，切成(cheng)(cheng)蔥花、姜(jiang)末。火腿切成(cheng)(cheng)細茸。香(xiang)菜揀洗干凈，改刀成(cheng)(cheng)半寸(cun)長(chang)的段，均待用。
燒(shao)鍋上(shang)火，先(xian)放(fang)80克色拉油燒(shao)至五成熱時，下(xia)(xia)蔥花(hua)、姜末炒出香(xiang)味(wei)，再陸續放(fang)入金絲魚肉、雞湯、鹽、味(wei)精、紹酒、白醋等，待沸時放(fang)入菊花(hua)，用生粉勾芡，下(xia)(xia)火腿茸、麻油攪勻后(hou)，裝入碗中，撒上(shang)胡椒(jiao)粉、香(xiang)菜，即可端送上(shang)桌。
3、杞精燉鵪鶉
鵪鶉(chun)1只，枸杞子、黃精各30克，鹽、味精少許(xu)。
將鵪鶉(chun)宰殺，去毛及內(nei)臟，冼凈，枸杞、黃精裝鵪鶉(chun)腹內(nei)，加(jia)水適量(liang)，文火燉酥，加(jia)鹽、味精適量(liang)調味即成。
4、參靈甲魚
黨參、浮(fu)小(xiao)麥(mai)各15克，茯(fu)苓10克，靈(ling)芝(zhi)、大棗各6克，甲(jia)魚(yu)200克，火腿50克，蔥、姜(jiang)各20克，雞(ji)湯、鹽、味(wei)精各適量(liang)。
將甲魚(yu)切塊，同以上各味藥及調(diao)料同放大碗(wan)內，加(jia)水適量，放蒸鍋內蒸至(zhi)甲魚(yu)熟(shu)爛即可。
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