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老年人咽喉腫痛喝13款湯

妙手生春(chun) 2023-08-07 20:41:26

1、黑豆排骨湯

排骨300公(gong)克(ke),黑豆200公(gong)克(ke),洋蔥1個,大蒜6個,月桂葉(xie)3片(pian),紅蘿卜10公(gong)克(ke),水(shui)1800cc,鹽少許。

排骨洗凈,放入沸(fei)水(shui)中汆燙去血水(shui)。黑(hei)豆洗凈以冷(leng)水(shui)浸泡約(yue)5小時,備用(yong)。洋蔥、紅蘿卜洗凈、切成(cheng)塊狀。蒜(suan)頭去膜,備用(yong)。

取一湯(tang)鍋(guo),放(fang)入水1800cc,以大火煮沸后,放(fang)入排骨轉小火續煮約30分鐘。將其(qi)余材料加(jia)入湯(tang)鍋(guo)中,以小火續煮約1小時,起(qi)鍋(guo)前加(jia)鹽(yan)調味即可。

2、花生蘿卜湯

花生300克,白蘿卜1條,紅蘿卜2條,大(da)蔥1粒(li),白胡椒粒(li)少許(xu),蠔干少許(xu),鹽(yan)少許(xu)。

先把白(bai)蘿卜和紅蘿卜削皮,再(zai)切成塊狀(zhuang)待(dai)(dai)用(yong)。花生(sheng)用(yong)熱水泡大約(yue)45分鐘至一小時,待(dai)(dai)用(yong)。

把(ba)水倒入(ru)飯煲至一半,稍(shao)熱過后(hou)把(ba)白(bai)蘿卜、紅(hong)蘿卜與花生(sheng)一起(qi)加(jia)入(ru)飯煲內。約過了(le)30分鐘,再(zai)加(jia)入(ru)大蔥和(he)蠔(hao)干。當(dang)湯(tang)滾開后(hou),把(ba)白(bai)胡椒(jiao)粒拍碎加(jia)入(ru)湯(tang)內。持續(xu)煲了(le)一小時后(hou),放(fang)入(ru)適當(dang)的(de)鹽調(diao)味即可(ke)。

3、甘蔗荸薺排骨湯

排骨300公(gong)(gong)克,甘(gan)蔗100公(gong)(gong)克,荸薺(qi)6粒,紅棗5粒,水(shui)1500cc,鹽少許。

排(pai)骨(gu)入沸水汆燙去(qu)血(xue)水后(hou),撈(lao)起以(yi)冷水洗(xi)凈,備(bei)用(yong)(yong)。荸(bi)薺去(qu)皮、洗(xi)凈后(hou)切片,備(bei)用(yong)(yong)。甘蔗切小段后(hou),再切成小塊狀(zhuang),備(bei)用(yong)(yong)。

取一砂鍋,放排骨(gu)、加(jia)入水1500cc煮(zhu)沸后轉小火,再(zai)加(jia)入紅棗、荸薺、甘蔗塊,煮(zhu)至沸騰。轉小火再(zai)續煮(zhu)約1小時,加(jia)入鹽調味即可。

4、冬荷煲老鴨湯

冬瓜1000克(ke),鴨500克(ke),芡實米100克(ke),干貝50克(ke),荷(he)葉5克(ke),鹽3克(ke)。

陳(chen)皮(pi)用(yong)清水浸(jin)軟(ruan),刮去瓤(rang)洗凈。干貝用(yong)清水浸(jin)軟(ruan),約浸(jin)一小時。芡實、荷葉洗凈。冬(dong)瓜(gua)洗凈,連皮(pi)帶瓤(rang)切大件。鴨切去腳,切去鴨尾兩(liang)粒(li)子,以去膻味(wei),洗凈。

鴨(ya)放(fang)入滾水中煮10分鐘,取(qu)起洗凈,如怕肥,可以(yi)撒(sa)去(qu)部(bu)分鴨(ya)皮。水13杯或適(shi)量(liang)放(fang)入煲(bao)內,陳皮也放(fang)入煲(bao)內。煲(bao)滾,放(fang)入冬瓜,鴨(ya),芡實,蓮葉,干貝煲(bao)滾。慢火煲(bao)三(san)小時,下(xia)鹽(yan)調(diao)味。

5、海底椰南杏豬骨湯

豬脊骨,陳皮適(shi)量(liang),干(gan)海底椰適(shi)量(liang),南杏仁適(shi)量(liang),沙(sha)參(can)適(shi)量(liang),鹽適(shi)量(liang)。將所有材料洗凈入鍋,加(jia)水燒開(kai)后文火燉2小時(shi)加(jia)入鹽調味(wei)就行了。

6、蓮子湯

蓮子30克(不(bu)去蓮心),桅子15克(用紗布包扎),加冰(bing)糖適量,水煎,吃蓮子喝湯。

7、豬肝湯

豬肝1付,煮(zhu)至肝熟,吃(chi)菊(ju)花30克(用紗布包好),共(gong)肝喝湯。

8、核桃鴨湯

核桃8個(ge),白果、蓮子(zi)各50克(ke),淡菜100克(ke),紅棗5個(ge),番鴨肉500克(ke)。

各配料洗(xi)凈,浸泡且紅棗去核。番鴨(ya)請(qing)售者宰(zai)洗(xi)干凈、切為塊(kuai)狀,并置沸水中(zhong)稍滾片刻,再洗(xi)凈。然后與生姜一起放進(jin)瓦煲內(nei),加入清水3000毫升(sheng)(約(yue)12碗水量(liang)),武火煲沸改文火煲約(yue)2個(ge)半小時便可。

9、冰糖雪梨

1只雪梨,1袋(dai)冰糖,涼水。

建議(yi)用電飯煲燉(dun),雪梨會比較爛熟。梨去皮去核之后(hou)切塊同涼(liang)水(shui)(shui)一(yi)起入鍋,水(shui)(shui)量多少自定(ding)。電飯煲第(di)一(yi)次水(shui)(shui)開之后(hou)放冰糖,繼續煲半個(ge)小時以上。

10、蜂蜜藕汁

取鮮藕,蜂(feng)蜜各適量。將鮮藕絞汁100毫升(sheng),加蜂(feng)蜜調(diao)勻(yun)飲(yin)服(fu),每(mei)日(ri)1次,連服(fu)數日(ri)。

11、蜂蜜茶

取(qu)茶(cha)葉、蜂(feng)蜜各適量。將茶(cha)葉用小紗布袋(dai)裝好(hao),置于杯(bei)中,用沸水(shui)泡茶(cha),涼(liang)后加(jia)蜂(feng)蜜攪勻,每隔半小時,用此溶(rong)液漱口并咽下,見效(xiao)后連用3日(ri)。

12、麻油蛋湯

取雞蛋(dan)一只,麻油(you)適量。將雞蛋(dan)打入杯中,加麻油(you)攪勻,沖入沸水(shui)約200毫升趁熱緩(huan)緩(huan)飲下(xia),以(yi)清晨(chen)空(kong)腹(fu)為(wei)宜。

13、橄欖茶

取(qu)橄(gan)欖兩枚(mei),綠茶1克(ke)。將橄(gan)欖連核(he)切成兩半(ban),與綠茶同放入(ru)杯中,沖入(ru)開水加蓋悶5分鐘后飲用。

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