1、黑豆排骨湯
排骨300公(gong)克(ke)，黑豆200公(gong)克(ke)，洋蔥1個，大蒜6個，月桂葉(xie)3片(pian)，紅蘿卜10公(gong)克(ke)，水(shui)1800cc，鹽少許。
排骨洗凈，放入沸(fei)水(shui)中汆燙去血水(shui)。黑(hei)豆洗凈以冷(leng)水(shui)浸泡約(yue)5小時，備用(yong)。洋蔥、紅蘿卜洗凈、切成(cheng)塊狀。蒜(suan)頭去膜，備用(yong)。
取一湯(tang)鍋(guo)，放(fang)入水1800cc，以大火煮沸后，放(fang)入排骨轉小火續煮約30分鐘。將其(qi)余材料加(jia)入湯(tang)鍋(guo)中，以小火續煮約1小時，起(qi)鍋(guo)前加(jia)鹽(yan)調味即可。
2、花生蘿卜湯
花生300克，白蘿卜1條，紅蘿卜2條，大(da)蔥1粒(li)，白胡椒粒(li)少許(xu)，蠔干少許(xu)，鹽(yan)少許(xu)。
先把白(bai)蘿卜和紅蘿卜削皮，再(zai)切成塊狀(zhuang)待(dai)(dai)用(yong)。花生(sheng)用(yong)熱水泡大約(yue)45分鐘至一小時，待(dai)(dai)用(yong)。
把(ba)水倒入(ru)飯煲至一半，稍(shao)熱過后(hou)把(ba)白(bai)蘿卜、紅(hong)蘿卜與花生(sheng)一起(qi)加(jia)入(ru)飯煲內。約過了(le)30分鐘，再(zai)加(jia)入(ru)大蔥和(he)蠔(hao)干。當(dang)湯(tang)滾開后(hou)，把(ba)白(bai)胡椒(jiao)粒拍碎加(jia)入(ru)湯(tang)內。持續(xu)煲了(le)一小時后(hou)，放(fang)入(ru)適當(dang)的(de)鹽調(diao)味即可(ke)。
3、甘蔗荸薺排骨湯
排骨300公(gong)(gong)克，甘(gan)蔗100公(gong)(gong)克，荸薺(qi)6粒，紅棗5粒，水(shui)1500cc，鹽少許。
排(pai)骨(gu)入沸水汆燙去(qu)血(xue)水后(hou)，撈(lao)起以(yi)冷水洗(xi)凈，備(bei)用(yong)(yong)。荸(bi)薺去(qu)皮、洗(xi)凈后(hou)切片，備(bei)用(yong)(yong)。甘蔗切小段后(hou)，再切成小塊狀(zhuang)，備(bei)用(yong)(yong)。
取一砂鍋，放排骨(gu)、加(jia)入水1500cc煮(zhu)沸后轉小火，再(zai)加(jia)入紅棗、荸薺、甘蔗塊，煮(zhu)至沸騰。轉小火再(zai)續煮(zhu)約1小時，加(jia)入鹽調味即可。
4、冬荷煲老鴨湯
冬瓜1000克(ke)，鴨500克(ke)，芡實米100克(ke)，干貝50克(ke)，荷(he)葉5克(ke)，鹽3克(ke)。
陳(chen)皮(pi)用(yong)清水浸(jin)軟(ruan)，刮去瓤(rang)洗凈。干貝用(yong)清水浸(jin)軟(ruan)，約浸(jin)一小時。芡實、荷葉洗凈。冬(dong)瓜(gua)洗凈，連皮(pi)帶瓤(rang)切大件。鴨切去腳，切去鴨尾兩(liang)粒(li)子，以去膻味(wei)，洗凈。
鴨(ya)放(fang)入滾水中煮10分鐘，取(qu)起洗凈，如怕肥，可以(yi)撒(sa)去(qu)部(bu)分鴨(ya)皮。水13杯或適(shi)量(liang)放(fang)入煲(bao)內，陳皮也放(fang)入煲(bao)內。煲(bao)滾，放(fang)入冬瓜，鴨(ya)，芡實，蓮葉，干貝煲(bao)滾。慢火煲(bao)三(san)小時，下(xia)鹽(yan)調(diao)味。
5、海底椰南杏豬骨湯
豬脊骨，陳皮適(shi)量(liang)，干(gan)海底椰適(shi)量(liang)，南杏仁適(shi)量(liang)，沙(sha)參(can)適(shi)量(liang)，鹽適(shi)量(liang)。將所有材料洗凈入鍋，加(jia)水燒開(kai)后文火燉2小時(shi)加(jia)入鹽調味(wei)就行了。
6、蓮子湯
蓮子30克（不(bu)去蓮心），桅子15克（用紗布包扎），加冰(bing)糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。
7、豬肝湯
豬肝1付，煮(zhu)至肝熟，吃(chi)菊(ju)花30克（用紗布包好），共(gong)肝喝湯。
8、核桃鴨湯
核桃8個(ge)，白果、蓮子(zi)各50克(ke)，淡菜100克(ke)，紅棗5個(ge)，番鴨肉500克(ke)。
各配料洗(xi)凈，浸泡且紅棗去核。番鴨(ya)請(qing)售者宰(zai)洗(xi)干凈、切為塊(kuai)狀，并置沸水中(zhong)稍滾片刻，再洗(xi)凈。然后與生姜一起放進(jin)瓦煲內(nei)，加入清水3000毫升(sheng)（約(yue)12碗水量(liang)），武火煲沸改文火煲約(yue)2個(ge)半小時便可。
9、冰糖雪梨
1只雪梨，1袋(dai)冰糖，涼水。
建議(yi)用電飯煲燉(dun)，雪梨會比較爛熟。梨去皮去核之后(hou)切塊同涼(liang)水(shui)(shui)一(yi)起入鍋，水(shui)(shui)量多少自定(ding)。電飯煲第(di)一(yi)次水(shui)(shui)開之后(hou)放冰糖，繼續煲半個(ge)小時以上。
10、蜂蜜藕汁
取鮮藕，蜂(feng)蜜各適量。將鮮藕絞汁100毫升(sheng)，加蜂(feng)蜜調(diao)勻(yun)飲(yin)服(fu)，每(mei)日(ri)1次，連服(fu)數日(ri)。
11、蜂蜜茶
取(qu)茶(cha)葉、蜂(feng)蜜各適量。將茶(cha)葉用小紗布袋(dai)裝好(hao)，置于杯(bei)中，用沸水(shui)泡茶(cha)，涼(liang)后加(jia)蜂(feng)蜜攪勻，每隔半小時，用此溶(rong)液漱口并咽下，見效(xiao)后連用3日(ri)。
12、麻油蛋湯
取雞蛋(dan)一只，麻油(you)適量。將雞蛋(dan)打入杯中，加麻油(you)攪勻，沖入沸水(shui)約200毫升趁熱緩(huan)緩(huan)飲下(xia)，以(yi)清晨(chen)空(kong)腹(fu)為(wei)宜。
13、橄欖茶
取(qu)橄(gan)欖兩枚(mei)，綠茶1克(ke)。將橄(gan)欖連核(he)切成兩半(ban)，與綠茶同放入(ru)杯中，沖入(ru)開水加蓋悶5分鐘后飲用。
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