研究中發(fa)現(xian),缺乏維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)d可(ke)(ke)導致(zhi)老年人(ren)(ren)(ren)(ren)行動(dong)遲緩,并可(ke)(ke)能增(zeng)加身(shen)(shen)(shen)體(ti)變殘的(de)(de)(de)(de)風險。造(zao)成老人(ren)(ren)(ren)(ren)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)d不足(zu)的(de)(de)(de)(de)主要原因(yin)是(shi)(shi)每(mei)日(ri)進食的(de)(de)(de)(de)食物內含維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)d太少,以(yi)及日(ri)照不足(zu)。科研人(ren)(ren)(ren)(ren)員把976名(ming)65歲(sui)以(yi)上(shang)(shang)、平(ping)均74.8歲(sui)的(de)(de)(de)(de)老人(ren)(ren)(ren)(ren)作為研究對象(xiang),對他(ta)們進行體(ti)能測試(shi),其中包括(kuo)行走速(su)度、平(ping)衡能力(li)(li)和(he)(he)握力(li)(li)等。研究還考慮了其他(ta)能夠影(ying)響老人(ren)(ren)(ren)(ren)活動(dong)能力(li)(li)的(de)(de)(de)(de)因(yin)素(su)(su)(su),如體(ti)重(zhong)與身(shen)(shen)(shen)高(gao)的(de)(de)(de)(de)比例(li)、精神與季節因(yin)素(su)(su)(su)、身(shen)(shen)(shen)體(ti)條件、有無(wu)貧血疾(ji)病等等。最后(hou)的(de)(de)(de)(de)結(jie)論是(shi)(shi),凡是(shi)(shi)體(ti)內維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)d水平(ping)較低(di)的(de)(de)(de)(de)老人(ren)(ren)(ren)(ren),他(ta)們的(de)(de)(de)(de)體(ti)能和(he)(he)握力(li)(li)都要比維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)d正常(chang)的(de)(de)(de)(de)同齡老人(ren)(ren)(ren)(ren)低(di)5%到10%。在60歲(sui)以(yi)上(shang)(shang)的(de)(de)(de)(de)老人(ren)(ren)(ren)(ren)中,有四分(fen)之(zhi)一的(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)(ren)(ren)體(ti)內維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)d含量(liang)過低(di)。根據早(zao)先的(de)(de)(de)(de)研究,維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)d不僅能使骨質(zhi)強健,而且還能起(qi)到預防糖(tang)尿(niao)病、癌癥、感冒和(he)(he)肺結(jie)核等疾(ji)病的(de)(de)(de)(de)作用。維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)d可(ke)(ke)由(you)太陽的(de)(de)(de)(de)自然(ran)照射中產生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng),也可(ke)(ke)從牛(niu)奶、果汁和(he)(he)谷(gu)類中攝取,但(dan)單從食物中很難提(ti)取足(zu)夠的(de)(de)(de)(de)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)d,所以(yi)多曬太陽是(shi)(shi)吸取維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)d的(de)(de)(de)(de)有效途徑。目前(qian)50歲(sui)到69歲(sui)的(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)(ren)(ren)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)d的(de)(de)(de)(de)每(mei)日(ri)推薦攝入(ru)量(liang)是(shi)(shi)400國際單位;70歲(sui)以(yi)上(shang)(shang)老人(ren)(ren)(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)攝入(ru)量(liang)是(shi)(shi)600國際單位。
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