一(yi)、冬瓜(gua)含有(you)什(shen)么微(wei)量元素
冬瓜包括果肉、瓤(rang)和籽,含(han)有(you)豐富的的蛋白質、碳(tan)水化合物、維生素以(yi)及礦(kuang)質元(yuan)素等很高的營養成分。
不(bu)同產地的冬(dong)瓜營(ying)養成分略有差異,以中(zhong)國廣東產冬(dong)瓜為例,每100g鮮冬(dong)瓜中(zhong)含有蛋白(bai)質0.3g,碳水(shui)化(hua)合(he)物(wu)1.8g克(ke),膳食纖維0.9g,鉀65mg,鈉0.2mg,磷(lin)14mg,鎂5mg,鐵0.1mg,抗壞血酸27mg,維生素E0.02mg,核黃素0.01mg,硫胺素0.01mg,尼克(ke)酸0.2mg。
冬(dong)瓜包括果肉、瓤和籽,含有豐富的(de)的(de)蛋白質、碳(tan)水化合(he)物、維(wei)(wei)生素(su)(su)以及(ji)礦質元(yuan)素(su)(su)等(deng)很高(gao)的(de)營養成分(fen)研究表明(ming),冬(dong)瓜維(wei)(wei)生素(su)(su)中(zhong)以抗壞(huai)血酸(suan)、硫胺素(su)(su)、核黃(huang)素(su)(su)及(ji)尼克酸(suan)含量較高(gao),具防治癌癥效果的(de)維(wei)(wei)生素(su)(su)B1,在(zai)冬(dong)瓜子中(zhong)含量相當(dang)豐富;礦質元(yuan)素(su)(su)有鉀、鈉、鈣(gai)、鐵、鋅、銅(tong)、磷(lin)、硒等(deng)。
其(qi)中含鉀量顯著(zhu)高于含鈉(na)量,屬典型(xing)的(de)(de)高鉀低鈉(na)型(xing)蔬菜,對需(xu)進食低鈉(na)鹽食物的(de)(de)腎臟(zang)病、高血壓、浮(fu)腫病患者(zhe)大有益處,其(qi)中元(yuan)素硒還具有抗癌(ai)等多種功(gong)能;含有除色氨酸(suan)(suan)外的(de)(de)8種人(ren)體必(bi)需(xu)氨基酸(suan)(suan)。
二、墨魚冬(dong)瓜辣(la)味燉飯的做法
這(zhe)道“墨魚冬(dong)瓜辣味燉(dun)飯”，菜譜(pu)出自一位日(ri)本廚師，他去葡萄(tao)牙旅行后從當地淳樸的美(mei)食體驗中獲得靈感。
原料：
生墨魚腳8個、冬瓜1塊、米飯適(shi)量、洋蔥小(xiao)半個、番茄1個、紅尖椒2個、小(xiao)蔥適(shi)量、生姜適(shi)量、芝(zhi)麻(ma)油(you)適(shi)量、美極鮮醬油(you)適(shi)量、韓國辣(la)椒醬適(shi)量、辣(la)椒粉少(shao)許(xu)、TABASCO辣(la)椒醬少(shao)許(xu)、咖喱(li)粉適(shi)量、泰式魚露適(shi)量、鹽少(shao)許(xu)、白糖少(shao)許(xu)
做法：
1、材料備齊。
2、主要食材中：墨魚腳改刀切小塊(kuai)，冬(dong)瓜(gua)去(qu)皮去(qu)籽后切成邊長(chang)1.5cm的(de)方(fang)丁，洋(yang)蔥切丁，西紅(hong)柿(shi)去(qu)皮切丁，紅(hong)尖椒切丁，小蔥切末備用；
3、將冬瓜稍微汆燙過后，另起鍋燒(shao)開水，加入美極鮮(xian)醬油和少許鹽將冬瓜煮軟(ruan)；
4、制作(zuo)湯底，將(jiang)芝麻油與洋蔥放入(ru)鍋中慢慢熱炒。充分炒勻(yun)后(hou)，加(jia)入(ru)紅(hong)尖(jian)椒丁，辣椒粉、咖喱(li)粉翻炒均勻(yun)；
5、接著(zhu)加韓(han)國辣椒醬，放(fang)番茄丁翻炒(chao)均勻；
6、加水煮10分鐘左右至番茄融(rong)化湯汁濃稠時，放入適量美極鮮醬油和泰式魚(yu)露；
7、湯(tang)底煮好后，依(yi)次放(fang)入(ru)冬瓜；
8、再放入墨魚腳；
9、墨魚腳下鍋30秒左右，加(jia)入米飯(fan)慢慢熬(ao)煮；
10、煮開后加入姜末并關火(huo)，撒上蔥末和少量辣椒粉(fen)就完成了。
小竅門：
1、米飯煮的硬一點做燉飯比較好。
2、墨(mo)魚煮(zhu)久易老，時間不要(yao)超過(guo)2分鐘。
2、如(ru)果用高湯(tang)可以加一些高湯(tang)。
3、辣(la)味的程度根據(ju)個人口味調整為宜。
三、冬瓜皮(pi)有哪些作用(yong)
1.治腎臟(zang)炎，利尿(niao)。冬瓜皮除了可以(yi)拿來吃(chi)之外，如果(guo)將其拿去煎服中藥(yao)也是非常有好(hao)處(chu)的，我(wo)們用冬瓜皮、西瓜皮、白茅根、赤豆等(deng)中藥(yao)煎服在一起(qi)是可以(yi)起(qi)到很好(hao)的利尿(niao)治腎臟(zang)炎作用的。
2.治(zhi)跌(die)撲傷。我們(men)取已經曬干的冬瓜皮(pi)一兩(liang)，再加上真牛皮(pi)膠(jiao)一兩(liang)。將這(zhe)兩(liang)個藥材放(fang)入鍋(guo)中去翻炒，炒好之后研制成粉末(mo)，與酒一起服用，能夠起到非常(chang)好的治(zhi)跌(die)撲傷功效。
3.治咳嗽。我們(men)取五錢(qian)的(de)冬瓜皮，然后(hou)和蜂蜜一起煎服喝下(xia)去能夠快(kuai)速有效(xiao)的(de)治療(liao)咳嗽。
4.降血(xue)(xue)脂。因(yin)為冬(dong)瓜里面有(you)種物質能夠控制我們體內(nei)的(de)(de)(de)(de)糖類轉化為脂肪的(de)(de)(de)(de)，因(yin)此(ci)經(jing)常吃冬(dong)瓜皮可以降低(di)我們的(de)(de)(de)(de)血(xue)(xue)脂凝結度，有(you)效的(de)(de)(de)(de)防(fang)止高血(xue)(xue)壓。
5.提高(gao)(gao)人(ren)體(ti)新陳代謝。冬(dong)瓜皮里面含有一種(zhong)叫葫蘆巴咸的(de)物(wu)質，這個物(wu)質是(shi)能夠有效提高(gao)(gao)人(ren)體(ti)新陳代謝的(de)，同時還能控制我們(men)體(ti)內(nei)黑色(se)素的(de)生成(cheng)，也(ye)是(shi)美(mei)白(bai)養(yang)顏(yan)的(de)好手(shou)哦。
四、冬瓜皮泡水的作用
1、冬瓜皮泡水(shui)能消腫
冬瓜皮(pi)泡水(shui)喝可(ke)以治(zhi)療(liao)身體浮腫、小便不利。治(zhi)療(liao)時(shi)可(ke)以一起放(fang)入西瓜皮(pi)和(he)紅(hong)小豆(dou)，清水(shui)煎制(zhi)后服用，效果(guo)出色。
2、冬瓜皮泡(pao)水(shui)能治療(liao)蕁麻疹
蕁(qian)麻(ma)疹(zhen)患者由于體內濕熱(re)以(yi)及血毒引起的過敏(min)反應，雖然不(bu)能斷根(gen)，不(bu)過可(ke)以(yi)很好(hao)地進(jin)行控制。冬瓜(gua)(gua)皮(pi)有良好(hao)的清熱(re)解毒的功效(xiao)，對蕁(qian)麻(ma)疹(zhen)有很好(hao)的治(zhi)療作(zuo)用。在出現(xian)蕁(qian)麻(ma)疹(zhen)時，可(ke)以(yi)直(zhi)接用冬瓜(gua)(gua)皮(pi)泡水喝(he)，或者用冬瓜(gua)(gua)皮(pi)泡制的水清洗患處。
3、冬瓜皮泡水能減(jian)肥
冬瓜皮泡水喝有不(bu)錯的(de)減肥作用，可以清除人體內積存的(de)多(duo)余脂肪，加(jia)快胃腸的(de)蠕動(dong)，加(jia)快食物消(xiao)化和(he)排出，起到不(bu)錯的(de)減肥作用。
4、冬瓜(gua)皮泡水能止咳
冬瓜皮(pi)泡水喝有止咳(ke)的(de)作用，它可以(yi)稀(xi)釋痰(tan)液，清除肺熱，泡制時加入適量蜂蜜，調勻(yun)后飲用有更好的(de)止咳(ke)功效。
上班的時候天天為午飯吃什么發愁，其實不如自己帶飯。既健康又美味，今天就做了一個墨魚燒冬瓜，分享給大家。
工藝：燒
口味：咸鮮味
時間：<10分鐘
熱量：較低熱量
配料：
烹飪步驟：
1.墨魚洗干凈備用。因為墨魚本身就不大，所以可以不用再切小，想切一下也無所謂，看個人喜好
2.冬瓜切塊，這里冬瓜不適合切片，比較容易燒化了
3.倒油爆香蔥姜，然后倒入墨魚翻炒。因為這個時候油蹦的太厲害，所以沒時間拍照。順便忽略亂入的鏟子。。
4.接著倒入冬瓜繼續翻炒
5.加入料酒和生抽。料酒一點點就可以了。生抽根據個人口味，喜歡顏色重一些可以多放點。然后繼續翻炒幾下
6.加水小火開始燒，水量不需要加太多，因為冬瓜自己會出水。等冬瓜水量出的差不多就可以加鹽了，因為加過生抽，所以這個時候要主意加鹽的分量不能太多了。以湯汁鹽味剛好最好，繼續小火收汁，等汁收的差不多冬瓜入味應該就剛好了，如果不夠在出鍋前再繼續加一點鹽調味。
烹飪小貼士：
喜歡(huan)拌(ban)(ban)飯的朋友可以稍微多留點湯(tang)汁拌(ban)(ban)飯，帶點海鮮的鮮味(wei)也是非常(chang)美(mei)味(wei)的
……
冬(dong)(dong)瓜皮(pi)水治腳氣(qi)：把熬好的(de)(de)冬(dong)(dong)瓜皮(pi)水倒入(ru)(ru)洗(xi)腳的(de)(de)盆(pen)(pen)中，待冬(dong)(dong)瓜皮(pi)水稍涼后把患(huan)腳放入(ru)(ru)盆(pen)(pen)內，洗(xi)泡15分鐘左(zuo)右，連洗(xi)15-20天(tian)，對腳氣(qi)病有明顯療效，初患(huan)腳氣(qi)病的(de)(de)人一般(ban)燙洗(xi)5-7天(tian)就可治愈。
冬瓜皮能吃嗎
冬瓜皮不僅可(ke)以吃，而且有很好(hao)的養生功效。
（一）妙用冬瓜皮
食用冬瓜時，冬瓜皮(pi)不(bu)要輕易扔掉，因(yin)為(wei)冬瓜皮(pi)也有(you)良好(hao)的養生保健、緩解(jie)病(bing)痛的功效。具體做(zuo)法是：取冬瓜皮(pi)(經霜者佳)30克(ke)、蜂蜜(mi)少許(xu)，將二(er)者以水煎服，可(ke)有(you)效改善咳嗽(sou)癥(zheng)狀。
冬(dong)瓜(gua)+鹽：降低(di)止咳功效(xiao)冬(dong)瓜(gua)具有潤肺補(bu)腎的功效(xiao)，可利(li)尿、止咳，但若加鹽過量(liang)，化痰止咳的效(xiao)果就(jiu)會(hui)受到影響，輔助食療作用明(ming)顯降低(di)。
冬瓜(gua)+鯽魚：導致脫水 ? ?鯽魚，性溫味甘，可和(he)胃補虛、消腫解毒(du)、利水通(tong)乳，但(dan)若與(yu)冬瓜(gua)同食可能會使身(shen)體嚴(yan)重脫水，因為冬瓜(gua)也(ye)有利水的功效。
冬(dong)瓜+紅(hong)豆(dou)：導(dao)致(zhi)尿量增(zeng)多紅(hong)豆(dou)含有(you)蛋白質、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鐵等(deng)營(ying)養成(cheng)分，有(you)消脂減肥的功效；冬(dong)瓜性涼利水。二者(zhe)同食會使尿量增(zeng)多，可能(neng)會出現脫(tuo)水現象(xiang)。
冬瓜+醋：降(jiang)低營養(yang)(yang)(yang)價值(zhi)冬瓜中(zhong)含有多種維生素和無機鹽(yan)，醋則會破(po)壞(huai)冬瓜的營養(yang)(yang)(yang)物質(zhi)，降(jiang)低營養(yang)(yang)(yang)價值(zhi)。所以二者(zhe)不能同食。人群宜(yi)忌宜(yi)：癌癥患(huan)者(zhe)、糖尿(niao)病(bing)(bing)患(huan)者(zhe)、腳氣(qi)病(bing)(bing)患(huan)者(zhe)、腎(shen)病(bing)(bing)患(huan)者(zhe)、肥胖者(zhe)、動脈硬化患(huan)者(zhe)、冠(guan)心(xin)病(bing)(bing)患(huan)者(zhe)、高血(xue)壓患(huan)者(zhe)、妊娠水腫女性、肝硬化腹水患(huan)者(zhe)忌：久(jiu)病(bing)(bing)體弱者(zhe)、久(jiu)病(bing)(bing)滑泄者(zhe)、手足冰冷者(zhe)
（二） 冬瓜(gua)皮深(shen)色炒菜，淺色熬湯
常(chang)見的冬瓜(gua)(gua)分深(shen)色、青色、淺色3種(zhong)，不同品種(zhong)的冬瓜(gua)(gua)烹調方法也有差(cha)異(yi)。國家蔬菜工程(cheng)技術(shu)研(yan)究中心研(yan)究員(yuan)何洪巨介(jie)紹(shao)，深(shen)色冬瓜(gua)(gua)肉(rou)較厚、瓤(rang)少(shao)，炒起(qi)來不容易出湯；淺色冬瓜(gua)(gua)肉(rou)較薄(bo)、易入味，比較適合熬湯；青皮冬瓜(gua)(gua)介(jie)于兩者之間。
挑選(xuan)冬瓜有竅門，選(xuan)購時，可以(yi)分三步：首先(xian)看(kan)外觀(guan)，好(hao)的冬瓜外形勻稱，沒(mei)有斑點(dian)，帶有白霜；然后用手掂一(yi)掂，分量重(zhong)的冬瓜水分足，口(kou)感較好(hao)；最后，用手指按一(yi)按，肉(rou)(rou)質(zhi)堅實的冬瓜為佳，肉(rou)(rou)質(zhi)疏(shu)散的較差。而切塊(kuai)的冬瓜要(yao)挑瓜瓤(rang)筋絡粗(cu)糙(cao)、肉(rou)(rou)質(zhi)可見淺綠色紋理的。
冬瓜(gua)雖耐貯藏，但最好吃新鮮的，如(ru)果一(yi)頓吃不完，剩下的除了用保鮮膜包裹儲存(cun)外，還(huan)可以采用淘米水(shui)浸泡法。將冬瓜(gua)去(qu)籽去(qu)皮后，切成手(shou)掌大的塊，再把(ba)每一(yi)塊橫、豎各切三刀，底部(bu)不要(yao)切斷，用淘米水(shui)浸泡24小時，再換成冷(leng)水(shui)加少(shao)許鹽繼(ji)續(xu)浸泡，這樣能儲存(cun)2—3天。
冬瓜皮的做法大全
鮮拌三皮
冬瓜(gua)(gua)皮可以和西(xi)瓜(gua)(gua)皮、黃(huang)瓜(gua)(gua)皮一(yi)起(qi)涼(liang)拌做成“鮮拌三皮”。
西瓜皮(pi)(pi)200克，黃(huang)瓜皮(pi)(pi)200克，冬(dong)瓜皮(pi)(pi)200克。將西瓜皮(pi)(pi)刮(gua)去蠟質(zhi)外(wai)皮(pi)(pi)，冬(dong)瓜皮(pi)(pi)刮(gua)去絨毛硬質(zhi)外(wai)皮(pi)(pi)，與黃(huang)瓜皮(pi)(pi)一起，在開水(shui)鍋內焯一下，待冷(leng)卻后(hou)切成條(tiao)狀，放入少許(xu)鹽(yan)、味精，裝盤食(shi)用。
減肥功效(xiao)可經常(chang)食用，具有清熱利濕、減肥之效(xiao)。
冬瓜鰱魚湯
材料(liao)：鰱魚500克(ke)(ke)，冬瓜皮30克(ke)(ke)，鹽3克(ke)(ke),味精(jing)1克(ke)(ke)
做(zuo)法：將鰱魚去鱗(lin)及腸臟，與冬(dong)瓜(gua)皮加水同煮湯，加鹽、味精，服(fu)食(shi)。
養生功效：
（1）補中氣(qi)，通經下乳。
（2）適用于產后氣(qi)血(xue)虧虛、乳汁不足、面白乏力(li)等癥(zheng)。
冬瓜皮蠶豆瘦肉湯
材料(liao)：豬(zhu)肉(rou)(瘦)100克(ke),冬(dong)瓜皮80克(ke)，蠶豆（補中益氣(qi)，健脾益胃，清(qing)熱利濕，止血(xue)降壓(ya)，澀精止帶）60克(ke)，鹽3克(ke)
做法：
（1）將冬瓜(gua)皮(pi)、蠶豆洗凈(jing)，豬瘦肉洗凈(jing)，切(qie)件；
（2）把全部(bu)用料一齊放入鍋內(nei)，加清水適量(liang)，武火(huo)煮(zhu)沸后，文火(huo)煮(zhu)沸一小時，調味即可(ke)。
養生功效：
補腎健脾、利濕(shi)退(tui)腫；
腎病(bing)水(shui)腫屬水(shui)濕內(nei)停者(zhe)(zhe)，癥見(jian)水(shui)腫，面(mian)色蒼白，疲(pi)倦食(shi)少(shao)，小便(bian)不(bu)利(li)，大便(bian)溏(tang)泄等(deng)；冬瓜皮用鮮品利(li)濕之效更佳(jia)，用量(liang)宜加(jia)倍、若(ruo)水(shui)腫甚者(zhe)(zhe)，可單用冬瓜皮，蠶豆煎水(shui)代茶淡飲；對蠶豆過敏者(zhe)(zhe)不(bu)宜飲用本(ben)湯。
豬苓鯽魚湯
材料：鯽魚(yu)500克(ke)，豬苓30克(ke),冬(dong)瓜皮30克(ke)，姜(jiang)5克(ke),鹽5克(ke),味精2克(ke)
做法：
（1）將鯽(ji)魚(yu)活殺(sha)，去磷(lin)，鰓及內臟，洗凈；
（2）豬苓、冬瓜皮、生姜洗凈；
（3）把全部用料一(yi)齊放入鍋內(nei)，加(jia)清水適量，武火煮沸(fei)后，文火煮三小時(shi)，調味即可。
養生功效：
健脾(pi)滲濕、利水(shui)消腫；
肝硬(ying)化(hua)腹水(shui)，營養不(bu)良性水(shui)腫屬(shu)脾虛水(shui)濕內停者。癥見形(xing)體(ti)消(xiao)瘦，體(ti)倦(juan)食(shi)少(shao)，小便不(bu)利，輕度腹水(shui)，或下肢浮(fu)腫，或皮(pi)膚黃疸；肝硬(ying)化(hua)腹水(shui)屬(shu)寒濕者不(bu)宜飲用本湯(tang)。
參芪雞絲冬瓜湯
材料：雞胸(xiong)脯肉(rou)200克(ke)(ke)，黨(dang)參3克(ke)(ke),黃(huang)芪3克(ke)(ke),冬瓜皮200克(ke)(ke)
做法：
（1）雞脯肉切絲；
（2）雞(ji)肉絲、黨參、黃芪同放(fang)在(zai)沙(sha)鍋內；
（3）加水500克，以小火燉至八成熟；
（4）氽入冬瓜片；
（5）調(diao)加(jia)料酒、精鹽、味精、冬瓜熟(shu)透即可。
養生功效：
（1）參芪(qi)雞絲冬瓜湯(tang)雞肉(rou)細嫩，湯(tang)清味美(mei)；
（2）其中(zhong)所含的黨參、黃(huang)芪、雞肉能補中(zhong)益氣；
（3）冬瓜(gua)健脾(pi)利濕，消腫輕身(shen)；
（4）四種原料配合共奏健脾(pi)補氣，輕身減肥(fei)之(zhi)功效(xiao)；
（5）經(jing)常佐餐食(shi)用本品，有補(bu)虛減肥作用，對(dui)倦怠、嗜(shi)睡、食(shi)少、便溏(tang)、四肢浮腫(zhong)、頭面虛胖(pang)者，尤為(wei)適宜(yi)。
荷葉冬瓜皮減肥茶
材(cai)料：荷葉(xie)100g、冬瓜(gua)250g
做法
（1）首先來處理(li)冬(dong)瓜，要把(ba)冬(dong)瓜切(qie)成小片備用，然后把(ba)荷葉、冬(dong)瓜加(jia)水(shui)放在(zai)不銹鋼鍋中大火燒開。
（2）然后緊接著轉入小火熬煮20分鐘，再加水(shui)500g，燒開(kai)。
（3）熬(ao)煮(zhu)20分(fen)鐘，兩次熬(ao)制(zhi)的水混合在一起即可。
冬瓜皮蛋湯
主料：冬瓜 松花蛋
輔料：調和油 食鹽
做法:
（1）將冬瓜切(qie)(qie)成(cheng)小塊，不要(yao)太厚，否則(ze)不容易煮爛，皮蛋切(qie)(qie)成(cheng)8份(fen)備用
（2）熱鍋(guo)油爆(bao)姜絲和皮蛋，爆(bao)過煮出(chu)來(lai)的(de)湯特(te)別(bie)白
（3）放入(ru)清水(shui)，煮滾
（4）倒入冬瓜，煮滾
（5）最后下鹽
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冬瓜(gua)的功(gong)效與(yu)作用及食用方法
冬(dong)瓜(gua)的(de)功效與作用及食(shi)(shi)(shi)用方(fang)法(fa)，冬(dong)瓜(gua)是一種常見的(de)蔬(shu)菜，冬(dong)瓜(gua)湯是百姓日常食(shi)(shi)(shi)用的(de)一種湯羹，冬(dong)瓜(gua)湯是以冬(dong)瓜(gua)為主(zhu)要食(shi)(shi)(shi)材，而且(qie)這種湯品味道清香，營養豐富，以下分享冬(dong)瓜(gua)的(de)功效與作用及食(shi)(shi)(shi)用方(fang)法(fa)
冬瓜的功效與作用及食用方法1 冬瓜的功效與作用
冬瓜的營養價(jia)值很高(gao)，含有(you)腺嘌呤、β-谷甾(zai)醇(chun)、葫(hu)蘆素β、維(wei)(wei)生素B1、維(wei)(wei)生素C、維(wei)(wei)生素E和多種氨基(ji)酸。
1、降脂減肥
冬(dong)瓜中(zhong)(zhong)含有(you)(you)的(de)丙醇(chun)二酸能夠(gou)控(kong)制(zhi)身體中(zhong)(zhong)糖類轉化(hua)為(wei)脂(zhi)肪(fang)。還能夠(gou)把肥胖多余(yu)的(de)脂(zhi)肪(fang)消(xiao)耗掉。而(er)且冬(dong)瓜對(dui)于(yu)高(gao)血壓、動(dong)脈粥樣硬化(hua)和減肥有(you)(you)著很好(hao)的(de)效(xiao)果(guo)。冬(dong)瓜中(zhong)(zhong)有(you)(you)很高(gao)的(de)膳食(shi)纖維，能夠(gou)改善(shan)人體的(de)血糖水平。而(er)且，膳食(shi)纖維還能夠(gou)幫(bang)助降(jiang)低人體中(zhong)(zhong)的(de)膽固醇(chun)、降(jiang)血脂(zhi)、防(fang)止動(dong)脈粥樣硬化(hua)。
冬瓜瓤(rang)中富含葫(hu)蘆巴堿，它能幫助(zhu)人體新陳(chen)代謝(xie)，抑制糖類轉化為脂肪。
2、美容養顏
冬瓜籽中含有油(you)酸(suan)，具有抑制體內(nei)黑色素(su)沉(chen)積的功能，具有良好的潤膚(fu)美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白質和瓜氨酸(suan)更可(ke)潤澤皮膚(fu)，還能抑制黑色素(su)的形成。
3、利尿消腫
冬(dong)瓜中富(fu)含(han)多種氨基酸(suan)，瓜籽和果(guo)皮中的含(han)量高(gao)于(yu)果(guo)肉。這些物質能(neng)幫助人體解除游(you)離氨毒害，并有利(li)尿消腫的功效。冬(dong)瓜中的粗(cu)纖(xian)維，能(neng)刺(ci)激腸道蠕(ru)動(dong)，使腸道里積(ji)存的致癌物質盡(jin)快(kuai)排泄出去。
4、清熱解暑
冬瓜屬于性寒味甘的(de)食(shi)物(wu)。能夠有著清熱生津、避(bi)暑除煩的(de)功(gong)效。尤其(qi)在(zai)夏(xia)天的(de)食(shi)用非常適(shi)合。經常水腫(zhong)和身體虛(xu)浮腫(zhong)的(de)人，非常適(shi)合吃(chi)冬瓜。
5、冬瓜全身都是寶
冬(dong)瓜全身都(dou)可入藥(yao)：冬(dong)瓜皮利(li)水消腫、清(qing)熱(re)(re)解(jie)暑，還可用于催(cui)乳(ru);冬(dong)瓜子功效為清(qing)肺化痰、利(li)濕排膿，應用于肺熱(re)(re)咳(ke)嗽、帶下白(bai)濁(zhuo)等;冬(dong)瓜肉有利(li)水、清(qing)熱(re)(re)、消痰、解(jie)毒的功效，可治水腫、咳(ke)喘(chuan)、暑熱(re)(re)、消渴(ke)、瀉痢、痔漏等，還可解(jie)酒毒、魚毒等。
冬瓜的適用人群
冬(dong)瓜皮(pi)和(he)冬(dong)瓜的籽，議案是不能直(zhi)接食用的'。冬(dong)瓜對于患有腎病(bing)(bing)、水(shui)腫、肝硬化腹水(shui)、癌癥和(he)腳氣病(bing)(bing)、高血(xue)壓、糖尿病(bing)(bing)、肥(fei)胖還(huan)有身(shen)體(ti)缺乏維(wei)生素C的人來說，是可以(yi)多吃一(yi)些的。它能夠有效的而緩解這(zhe)些病(bing)(bing)的癥狀。
冬瓜寒涼，女子月經(jing)來潮期間和寒性痛經(jing)者應(ying)忌食，以免(mian)影響月經(jing)量(liang)并加重痛經(jing)程度(du)。
脾胃虛寒(han)的(de)人不宜(yi)進食冬瓜(gua)，因為冬瓜(gua)性(xing)寒(han)損陽，會(hui)加(jia)重胃寒(han)者(zhe)的(de)病情，導致患者(zhe)腹脹和腹瀉，還很(hen)容易引起(qi)食欲不振。
患(huan)有腎(shen)(shen)(shen)(shen)炎(yan)和腎(shen)(shen)(shen)(shen)衰(shuai)竭等(deng)腎(shen)(shen)(shen)(shen)功能障礙的(de)人不可(ke)以吃冬(dong)瓜，因(yin)為冬(dong)瓜會(hui)使得人體的(de)尿(niao)素氮含量增(zeng)高，降低腎(shen)(shen)(shen)(shen)小球的(de)濾過率，導致腎(shen)(shen)(shen)(shen)衰(shuai)竭的(de)現(xian)象出現(xian)。
剛動(dong)完手(shou)術(shu)或(huo)者(zhe)是大病初愈的(de)(de)人不宜(yi)吃冬瓜，因為冬瓜有促進體液循環和去熱利尿的(de)(de)作用，容易加重腎(shen)臟(zang)負擔，對體弱者(zhe)的(de)(de)身(shen)體有一定損害。
孕婦(fu)(fu)、產婦(fu)(fu)和(he)哺(bu)乳期媽(ma)媽(ma)均(jun)可以進(jin)食(shi)冬瓜(gua)(gua)，但冬瓜(gua)(gua)性寒需注意不要進(jin)食(shi)過(guo)多;年幼的寶(bao)寶(bao)腸胃(wei)(wei)尚未發(fa)育成(cheng)熟，最好(hao)慎吃冬瓜(gua)(gua)，以免寒性的冬瓜(gua)(gua)刺激寶(bao)寶(bao)腸胃(wei)(wei)導致寶(bao)寶(bao)肚子疼和(he)腹瀉(xie)。
孕婦能吃冬瓜嗎
孕(yun)婦(fu)能吃冬(dong)瓜(gua)嗎?孕(yun)婦(fu)當然可以(yi)吃冬(dong)瓜(gua)，不過冬(dong)瓜(gua)性涼(liang)，一(yi)次不要吃太多(duo)。孕(yun)婦(fu)吃冬(dong)瓜(gua)可以(yi)有效(xiao)治療懷孕(yun)期(qi)間出現的四肢水腫癥狀，有效(xiao)預防(fang)妊娠期(qi)糖尿病，還有消暑(shu)、利尿的功(gong)效(xiao)，冬(dong)瓜(gua)非常適合在夏(xia)天食用(yong)。
冬(dong)瓜(gua)(gua)，稱之為“水(shui)芝”。冬(dong)瓜(gua)(gua)皮(pi)、肉、籽、瓤都有藥(yao)用價值，在我國的(de)南方地(di)區，5月多就已上市，屬(shu)夏秋(qiu)季節的(de)主要蔬果(guo)(guo)。冬(dong)瓜(gua)(gua)有清(qing)熱(re)解毒、利(li)水(shui)消腫的(de)功效(xiao)(xiao)，它還能(neng)幫助減(jian)少體內的(de)脂肪，對(dui)瘦身減(jian)肥有一(yi)定幫助。此外(wai)，多吃冬(dong)瓜(gua)(gua)也(ye)對(dui)養顏(yan)美(mei)膚(fu)有一(yi)定的(de)效(xiao)(xiao)果(guo)(guo);對(dui)慢性(xing)的(de)支氣管炎、肺炎等(deng)疾(ji)患也(ye)有輔助治療的(de)功效(xiao)(xiao)。
暑熱天(tian)時，人(ren)們喜愛用(yong)老冬(dong)(dong)瓜(gua)配荷葉來煲湯。而且，選用(yong)的冬(dong)(dong)瓜(gua)越(yue)(yue)老，其消暑力(li)就越(yue)(yue)強。另外(wai)，用(yong)新鮮的鮮荷葉代替(ti)干荷葉煲湯，味道會更(geng)清香。但冬(dong)(dong)瓜(gua)性寒(han)，多吃(chi)會體寒(han)，因此“虛寒(han)腎冷，久(jiu)病滑泄(xie)者，不得食(shi)之”。
冬瓜的做法大全
琥珀冬瓜的做法
琥(hu)珀冬瓜富含維生素，孕婦適量食用能夠(gou)清熱解(jie)毒、利水消痰、除煩止渴。
用(yong)料(liao)：冬瓜半(ban)塊、橙1個(ge)、食鹽(yan)1/4匙、白醋適量、白糖半(ban)匙
做法：
1、冬瓜洗凈(jing)，去皮﹑去瓤，切(qie)成1.5cm左右的(de)小方(fang)塊，用刀削(xue)掉方(fang)塊冬瓜的(de)四角(jiao)和(he)棱角(jiao)，修改(gai)成圓球的(de)形狀。
2、冬瓜球放開水(shui)中(zhong)焯，焯至斷(duan)生爽脆，撈出瀝去水(shui)，放碗中(zhong)。
3、冬瓜球中加入(ru)1/4匙鹽，1/2匙糖(tang)，倒入(ru)適量白醋(cu)。
4、把橙子用攪(jiao)拌機榨汁(zhi)。
5、將(jiang)橙汁(zhi)倒入冬瓜(gua)中，用勺子攪拌均勻即可。
小貼士：
1、冬(dong)瓜球也(ye)可以用挖(wa)球勺來挖(wa)成一(yi)個個小(xiao)圓(yuan)球。
2、冬瓜焯水的時候(hou)，呈透明狀即可，切不可久煮。
功效：琥珀冬瓜(gua)清爽可口，而且(qie)營(ying)養豐(feng)富，含有(you)蛋(dan)白、糖(tang)類、胡(hu)蘿(luo)卜素、多種維生素、粗纖(xian)維和鈣、磷、鐵，且(qie)鉀鹽含量(liang)高，鈉鹽含量(liang)低。
冬瓜的功效與作用及食用方法2 1、冬瓜的功效與作用
冬瓜(gua)中(zhong)含有豐(feng)富(fu)的(de)營(ying)養(yang)物質，能(neng)夠(gou)(gou)延緩(huan)衰老、美容養(yang)顏，冬瓜(gua)中(zhong)的(de)膳食纖維豐(feng)富(fu)，能(neng)夠(gou)(gou)潤腸通(tong)便(bian)，有效改(gai)善(shan)便(bian)秘的(de)情況，并且還能(neng)夠(gou)(gou)利尿排(pai)濕，很(hen)適合(he)濕氣重的(de)朋友食用。
2、冬瓜子的功效與作用
冬(dong)瓜子(zi)具有消癰排膿、清肺化(hua)痰、利(li)濕(shi)潤腸(chang)的功效，可以用(yong)來治療腸(chang)癰、肺癰、、肺熱咳嗽、便秘等病癥，并(bing)且(qie)冬(dong)瓜子(zi)還能(neng)夠抗肺纖維化(hua)，能(neng)夠促(cu)進人體免疫功能(neng)的提升。
3、冬瓜皮的功效與作用
冬(dong)瓜皮(pi)能夠(gou)利(li)尿(niao)消腫(zhong)、促進代謝，對于水腫(zhong)脹滿、小便不利(li)等癥狀有(you)很(hen)好的改善作用(yong)，不過單獨使用(yong)冬(dong)瓜皮(pi)祛濕的效果(guo)比較(jiao)一般(ban)，在臨床上(shang)一般(ban)與茯苓、澤瀉等中藥材一起配合使用(yong)。
4、冬瓜瓤的功效與作用
冬瓜瓤有利尿的功效，并且(qie)還(huan)能夠止咳，對于(yu)小(xiao)便不利和煩渴等癥(zheng)狀有很(hen)好(hao)(hao)的治療作(zuo)用。除此之外，冬瓜瓤還(huan)能夠減輕(qing)癰腫，加速身體的恢復，并且(qie)對于(yu)燙傷、燒傷等病癥(zheng)有著比較好(hao)(hao)的治療效果。
冬瓜的功效與作用及食用方法3 1、減肥
冬瓜中(zhong)有(you)(you)一種(zhong)叫做(zuo)丙醇(chun)二酸的(de)成(cheng)分，這種(zhong)成(cheng)分在進入人體(ti)后，能夠有(you)(you)效的(de)抑(yi)制人體(ti)從食物中(zhong)攝取(qu)的(de)多余(yu)糖分轉為脂肪，有(you)(you)效防止脂肪在體(ti)內堆積，而(er)且(qie)還可以(yi)有(you)(you)助于已(yi)經形(xing)成(cheng)的(de)多余(yu)脂肪慢慢消耗掉(diao)，對于減肥有(you)(you)著很好的(de)作用。
而(er)且冬(dong)瓜中的膳食纖維的含量也是比較高(gao)的，它(ta)能幫著改善人體的血糖水平(ping)。另外，冬(dong)瓜中的葫(hu)蘆(lu)巴堿，也是一種(zhong)有效的成分，它(ta)能促進(jin)人體的新陳代謝，從(cong)而(er)抑(yi)制糖類轉為脂肪。
2、美容養顏
冬瓜籽中含有(you)的(de)(de)(de)油(you)酸，具有(you)抑(yi)制體內黑(hei)色素沉積(ji)的(de)(de)(de)功(gong)效，可(ke)以起到很好的(de)(de)(de)潤(run)肺美容(rong)、美白的(de)(de)(de)功(gong)效。再加上(shang)它里面所含有(you)的(de)(de)(de)蛋白質和瓜氨酸也是不錯的(de)(de)(de)美容(rong)護(hu)膚(fu)的(de)(de)(de)有(you)效成分(fen)(fen)，兩種成分(fen)(fen)協同作用，美容(rong)養(yang)顏(yan)的(de)(de)(de)效果更好。
3、利尿消腫
冬(dong)瓜中含有(you)多種(zhong)氨基(ji)酸(suan)，這些(xie)氨基(ji)酸(suan)能夠幫助解除(chu)游(you)離氨的(de)毒害，并且(qie)有(you)著很(hen)好的(de)利尿消(xiao)腫的(de)功效。不過(guo)要知道的(de)是，氨基(ji)酸(suan)在冬(dong)瓜的(de)種(zhong)子和果皮中含量更高(gao)。
4、清熱解暑
冬瓜(gua)屬于(yu)寒涼(liang)性的(de)蔬菜，具有很好的(de)清熱生(sheng)津(jin)的(de)功效，在夏季尤為明顯，可以幫(bang)助解暑除煩(fan)。
冬瓜怎么做好吃
海米炒冬瓜
1、海(hai)(hai)米(mi)炒冬瓜(gua)(gua)特別好吃，而(er)且做法簡單，在做的(de)時候需要(yao)準備(bei)冬瓜(gua)(gua)500克，海(hai)(hai)米(mi)50克，把(ba)豆腐去掉(diao)，瓜(gua)(gua)皮和(he)瓜(gua)(gua)瓤以(yi)后切(qie)成(cheng)片兒吧，海(hai)(hai)米(mi)提前用(yong)溫水浸泡，另外再準備(bei)適(shi)量(liang)的(de)蔥(cong)姜和(he)食用(yong)油。
2、在炒(chao)(chao)鍋中放食(shi)用油加熱以后(hou)(hou)，放入花椒，炸出(chu)香氣(qi)，把花椒取出(chu)，不(bu)要(yao)再放入蔥(cong)姜快速翻炒(chao)(chao)，隨后(hou)(hou)把冬瓜片(pian)入鍋，煸炒(chao)(chao)2到(dao)3分鐘，加少(shao)量清水，放入泡好的海(hai)米再一起炒(chao)(chao)二到(dao)三分鐘，炒(chao)(chao)好以后(hou)(hou)放雞精提味(wei)，調味(wei)以后(hou)(hou)可以直接(jie)出(chu)鍋。
西紅柿炒冬瓜
1、西紅柿(shi)(shi)炒冬(dong)瓜(gua)也特別(bie)好吃，在炒的時候(hou)需要準備冬(dong)瓜(gua)500克，西紅柿(shi)(shi)兩個，色拉油(you)，適(shi)量(liang)食(shi)用鹽和雞精(jing)，以(yi)及香(xiang)(xiang)蔥各適(shi)量(liang)。把香(xiang)(xiang)蔥去(qu)(qu)皮(pi)以(yi)后(hou)，切(qie)成(cheng)蔥末。冬(dong)瓜(gua)去(qu)(qu)皮(pi)去(qu)(qu)瓜(gua)瓤，切(qie)成(cheng)片兒狀，西紅柿(shi)(shi)去(qu)(qu)掉外皮(pi)以(yi)后(hou)切(qie)成(cheng)小(xiao)丁。
2、在炒(chao)鍋中放(fang)油加熱(re)以(yi)(yi)后(hou)放(fang)入西紅柿(shi)炒(chao)出(chu)紅湯再(zai)(zai)放(fang)入蔥姜(jiang)炒(chao)勻(yun)以(yi)(yi)后(hou)才能(neng)把冬瓜片入鍋翻炒(chao)均(jun)勻(yun)以(yi)(yi)后(hou)加入適(shi)量的食用鹽和雞精，再(zai)(zai)次炒(chao)勻(yun)以(yi)(yi)后(hou)關(guan)火出(chu)鍋就能(neng)食用。
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