一、孕婦能否吃鴿子蛋
鴿子是一種常見的鳥類，而且鴿子也是一種營養價值豐富的食材，鴿子蛋是鴿子所產的卵，同樣有很高的營養價值，在平時食用的時候也對我們身體有很好的調理功效，那么，孕婦能吃鴿子蛋嗎？
1、孕婦可以吃鴿子蛋，在懷孕期間經常食用鴿子蛋，胎兒的脛骨可以得到很好的發育，不過要適量的吃。孕婦吃鴿子蛋主要是以蛋黃為主，因為鴿子蛋的蛋黃能夠起到改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性、改善血液循環、增加血色素等作用。
2、而且孕婦吃鴿子蛋可以促進孕婦的食欲，能夠緩解孕婦頭暈等癥狀，尤其是對有腎虛氣虛、腰膝酸軟、疲乏無力，心悸、頭暈等癥狀的孕婦有很好治療作用。同時，孕婦吃鴿子蛋還可以預防小兒麻痹癥。因為鴿子蛋中含有大量的優質蛋白質及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，這些成分有助于預防小兒麻痹的功效。
二、孕婦吃鴿子蛋的益處是什么
1、預防小兒麻痹癥鴿子蛋中含有大量的優質蛋白質及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，這些成分有助于預防小兒麻痹的功效。所以專家建議孕婦常吃，可以幫助肚子里的胎兒預防小兒麻痹癥。
2、促進孕婦食欲孕婦吃鴿子蛋不但夠預防胎兒得小兒麻痹癥，還有助于幫助孕婦促進食欲哦！鴿子習性清潔，安靜，主要以玉米、麥子、豆類、谷物等植物性食料為主，這可以幫助孕婦降低血脂血壓，促進食欲等等。孕婦吃鴿子蛋，有如此神奇的作用，怪不得鴿子蛋得到了那么多孕婦的傾心依賴咯。
3、治療孕婦頭暈等癥狀鴿子蛋對有腎虛氣虛、腰膝酸軟、疲乏無力，心悸、頭暈等癥狀的孕婦有很好治療作用。
所以專家建議若您在懷孕期間，有此癥狀，可以適當的吃鴿子蛋。原來孕婦吃鴿子蛋還有治療病癥的效果，鴿子蛋真不愧有“動物人參”的美稱呀！
4、促進血液循環蛋黃是鴿子蛋之精華所在，專家提醒：孕婦吃鴿子蛋，最好以蛋黃為主。
鴿子蛋蛋黃有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性、改善血液循環、增加血色素等功能。
5、明亮胎兒眼睛很多孕婦吃鴿子蛋完全的因為使胎兒以后的眼睛更明亮更漂亮些。如果您想寶寶出生后有一雙漂亮的眼睛，不妨在懷孕期間每天吃3個鴿子蛋咯。這可以使寶寶的眼睛水汪汪的。
三、鴿子蛋的食用攻略
各種鴿的卵。洗凈用。
味甘，性平。能補腎養心。用于腎虛或心腎不足所致的腰膝酸軟，疲乏無力，心悸失眠。可用龍眼肉10g，枸杞子15g，加冰糖蒸熟服。
鴿蛋兩個，煮熟食用，連服三至五天，可預防麻疹。
鴿蛋兩個，去殼，加入龍眼肉、枸杞子各15克，五味子10克（或冬蟲草10克），隔水蒸熟，加糖調味食用。可治腎虛或心腎不足所致的腰腿酸軟，遺精、頭暈、心悸，眼花，失眠等癥。
燕窩鴿蛋清湯：熱油鍋下料酒6克，加入雞湯250克和鹽少許，煮沸后，放入經泡發的燕窩30克燙一分鐘后撈出，煮熟去殼的鴿蛋24只擺在燕窩的四周，熟瘦火腿絲6克放上面，加入湯煮沸即可食用。有補脾益胃，補腎生血作用。適用于手足軟弱，腰酸，頭昏等腎虛患者食用。健康人食之更能提神醒腦，消除疲勞，防病強身。
制作指導補腎益氣：鴿蛋、桂圓肉、枸杞，加冰糖蒸開水服；（《四川中藥志》）預防麻疹：鴿蛋二個，煮食。麻疹流行時期，可連服六至十個，每日服二個。（《吉林中草藥》）【制作方法】把鴿蛋煮微熟，去皮，用雞湯加作料煨燉，令入味。
【原料】
主料 鴿蛋10個，冬筍50克，冬菇50克，菜芯100克。調料植物油800克（實耗約50克），濕淀粉50克，香油6克，胡椒粉少許，料酒10克，鹽3克，醬油10克。
【制作過程】
（1） 先將鴿蛋干凈，用清水煮熟，撈出后放入涼水中緊一下，剝去殼。
（2） 蘸濕淀粉一薄層。
（3） 炒勺上火倒入油燒熱，將雞蛋下入炸至起縐紗皮后，撈出瀝油。
（4） 再加入冬筍、冬菇、菜芯及香油、胡椒粉、料酒、鹽、醬油等，扒上芡汁即成。
【特點】：
色澤黃綠，縐紗艷麗，清淡可口，別有風味酒釀鴿蛋的做法【原料】
鴿蛋12只。 白糖175克、酒釀50克、玫瑰花5瓣，糖桂花適量、青梅半顆。
【制法】
炒鍋置中火上，加水1000克，燒沸后離火，取小碗1個，將鴿蛋磕在碗中，下入鍋，其氽按此法將鴿蛋逐個磕入下鍋，然后將鍋移中火上，稍帶一會，用手勺輕輕推動，水沸后離火，氽至鴿蛋外層呈玉白色時，撇去浮沫。另取鍋置水上加水、加白糖燒沸，撇去泡沫。放入酒釀攪散，出鍋盛入荷葉碗內，再撈入鴿蛋，撤上糖桂花、青梅及玫瑰、花瓣即可。
【特點】
湯清色雅、醇香撲鼻，鴿蛋甜嫩，營養豐富。
食療偏方鴿蛋湯原料：枸杞10克，龍眼肉10克，制黃精10克，鴿蛋4個，冰糖50克。
制法：先將枸杞、龍眼肉、黃精均洗凈切碎，待用；冰糖砸碎裝在碗內。接著把鍋置中火上注入清水約750毫升，加上以上3味同煮至沸后約15分鐘，再把鴿蛋打破逐個下鍋內，同時將冰糖屑下入鍋中同煮至熟即成。空腹服，每日服1次，連服7日。
功效：補肝腎，益氣血。適用于肺燥咳嗽、氣血虛衰、智力減退等癥。可作為老年體衰者之膳食。
【制作指導】
補腎益氣：鴿蛋、桂圓肉、枸杞，加冰糖蒸開水服；（《四川中藥志》）預防麻疹：鴿蛋二個，煮食。麻疹流行時期，可連服六至十個，每日服二個。（《吉林中草藥》）把鴿蛋煮微熟，去皮，用雞湯加作料煨燉，令入味。
四、鴿子蛋的食用價值
中醫藥學認為，鴿蛋味甘、咸，性平，具有補肝腎、益精氣、豐肌膚諸功效。
《隨息居飲食譜》介紹鴿蛋時說：“甘，平，清熱，解毒，補腎益身。”《本草適原》說 鴿蛋“久患虛贏者，食之有益。”
營養分析鴿子蛋Pigeon egg;Dove egg，為鳩鴿科動物原鴿或家鴿等的蛋，被人稱為“動物人參”。鴿蛋含有大量優質蛋白質及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，易于消化吸收。鴿子蛋亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤（改善血液循環、增加血色素）等功能。鴿蛋含有優質的蛋白質、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性、增加顏面部紅潤（改善血液循環、增加血色素）等功能。鴿蛋營養豐富，常吃可預防兒童麻疹。鴿子蛋口感吃得比較細嫩、爽滑、營養豐富。不僅口感好，而且富含高蛋白、豐富的維生素等多種營養成分，長期食用能增強皮膚彈性，改善血液循環。鴿子蛋具有改善皮膚細胞活力、增強皮膚彈性、改善血液循環、清熱解毒等功效。鴿子蛋對女人特別滋補，是滋陰補腎之佳品。
據測定，白鴿蛋和白鴿肉一樣，含有豐富的蛋白質、維生素和鐵等成分，營養價值很高。蛋白質、脂肪含量與雞蛋相當，尤為突出的是，它的核黃素含量是雞蛋的2.5倍，鵪鶉蛋的卵磷脂含量比雞蛋高3～4倍。鴿子蛋富含優質蛋白質、磷脂、鐵、鈣和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D等營養成分。蛋白質和脂肪含量雖然稍低于雞蛋，但所含的鈣和鐵元素均高于雞蛋。
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