橘子
喝完牛奶后不應該立即吃橘子，起碼在一個小時之內不能馬上吃橘子。因為在牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，除了橘子之外，在喝完牛奶的一個小時之內都不應該立即食用任何的酸性食物。(圖片來源：東方ic)喝牛奶主要為的便于補充營養，但如果隨便與任何食物搭配食用的話，只會給人體帶來傷害。
果汁
很多人都喜歡將果汁與牛奶混搭在一起飲用，以為能增添新的口感以及營養。但專家指出，如果加入過量的果汁在牛奶中，就會與大量的酪蛋白發生凝集、沉淀的情況，從而導致人體難以消化以及吸收。如果嚴重的話還有可能會引起消化不良以及腹瀉等情況，因此在牛奶中不要過量的添加果汁等酸性飲料。
糖
喝牛奶的時候千萬不要再額外的添加糖，特別是在牛奶加熱的情況下如果放入糖的話，就會使牛奶中的賴氨酸與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于人體。就算要加糖也不要在加熱的過程中進行，你不妨等到牛奶煮好后稍涼些，這個時候放糖才不會影響人體健康。
巧克力
巧克力味的牛奶是很多人都非常喜歡的，但你可知道這是非常錯誤的搭配方式。在牛奶中含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，如果兩者搭配在一起食用的話，就會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收，甚至會出現頭發干枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
在日常生活中，許多人在平時吃早餐的時候，都會將牛奶作為滋補和調理身體的一種飲品，事實上，人們在平時如果能夠經常的喝上一杯牛奶，其對于人體的健康確實是有促進作用的，但是，在喝牛奶的時候，有的食物是不能與牛奶同食的。哪些食物不能與牛奶一起食用？
1.牛奶+橘汁或檸檬汁
每樣食物都有其克星，有的食物是不能與另一樣食物一起同食，否則會引起食物中毒等癥狀。而牛奶是日常生活中常見的飲品，并且對人的健康有很大的好處。但是，喝牛奶后也有不能吃的東西，一起來了解一下什么東西不能跟牛奶一起吃。
雖然有人曾經建議過，在喝牛奶的時候在其中加入少許的橘汁或檸檬汁，并說會對人體的健康又幫助。其實，橘汁和檸檬均屬于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白質，會讓蛋白質發生變性，從而會降低牛奶中蛋白質的營養價值。也就是說，喝牛奶的時候最好不要吃橙子、檸檬等食物，牛奶不宜與這一類食物同食。
2.牛奶+雞蛋
牛奶與雞蛋搭配是一道看似健康的營養早餐，其實也并非如此。蛋白質難以提供能量，而牛奶雞蛋雖然都是好東西，但是二者一起吃卻用錯了地方，這樣不僅會導致營養不能同時全部吸收，造成浪費，而且經過一夜能量消耗，需要補充能量時，這二者結合并不能提供足夠的能量。
3.牛奶+巧克力
或許有人會認為高蛋白的牛奶與能源食品巧克力一同吃會大有益處，但是并非如此。巧克力會影響牛奶中鈣的吸收，二者一起吃會結合成不溶性草酸鈣，這樣會讓原本具有營養價值的鈣轉變成對人體有害的膚質，從而會出現缺鈣、腹瀉、毛發干枯、易骨折以及增加尿路結石的發病率、頭發干枯、生長緩慢等情況。
4.牛奶和糖
有的人不喜歡牛奶的口味，于是在煮牛奶的時候會放入一些糖。其實這也是不正確的，煮牛奶的過程中不能加糖。牛奶和糖在加熱的情況下會生成有害物質，對人體有害。因此在牛奶煮熱放涼后再加糖比較好。
5.牛奶和藥
用牛奶來服藥，這絕對是一個錯誤的觀念。牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度，使血液中藥物的濃度較相同的時間內非牛奶服藥者明顯偏低。而且牛奶中的礦物質甚至會與藥物發生化學反應，影響藥物的藥效的釋放和吸收。所以，在吃藥時不要吃牛奶，更不用用牛奶去服藥，在服藥前后各1.2小時內最好不要喝牛奶。
6.牛奶+豆漿
牛奶和豆漿也不能夠同食，而有的人家在做豆漿的時候會放入一些牛奶，然后兩者攪拌一起，其實這也是不正確的。首先因為牛奶不能夠長時間煮，而豆漿則需要煮沸，因為只有煮沸才能讓對人體有害的皂毒素清除。這兩者一起煮的話會牛奶的營養物質會受到破壞。
7.牛奶+米湯、稀飯
這兩種搭配食物最好也不要同食。因為牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以淀粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會破壞維生素A。孩子特別是嬰幼兒，如果攝取維生素A不足，會引起眼部疾病，甚至還會引起眼部疾病、皮膚毛躁粗糙、易脫落等情況。所以，不要將這兩者混合吃。
橙+牛奶：影響消化
酒+牛奶：導致脂肪肝，增加有毒物質的形成，降低奶類的營養價值，有害健康
西蘭花+牛奶：影響鈣的吸收
菜花+牛奶：牛奶含豐富的鈣質，菜花所含的化學成份影響鈣的消化吸收
雪蓮果+牛奶：不利于蛋白質的吸收
番茄醬+牛奶：降低營養素的吸收率
香椿+牛奶：腹脹
空心菜+牛奶：影響鈣質的吸收
果汁+牛奶：牛奶含有豐富的蛋白質，果汁屬于酸性飲料，在胃中能使蛋白質凝結成塊，影響吸收，從而降低牛奶的營養價值
橘子+牛奶：引起胃炎或胃蠕動異常
菠蘿+牛奶：身體不適
韭菜+牛奶：牛奶中含鈣；鈣是構成骨骼和牙齒的主要成份；牛奶與含草酸多的韭菜混合食用,就會影響鈣的吸收
菠菜+牛奶：一起吃會引起痢疾
紅棗+牛奶：影響蛋白質的吸收
金針菇+牛奶：消化不良
獼猴桃+牛奶：影響消化吸收，出現腹脹、腹痛、腹瀉
米湯+牛奶：導致維生素A大量損失
鈣粉+牛奶：牛奶中的蛋白和鈣結合發生沉淀，不易吸收
紅糖+牛奶：使牛奶的營養價值大大降低
巧克力+牛奶：這兩者一起吃易結成不溶性草酸鈣，不僅影響吸收，還會出現頭發干枯、腹瀉、缺鈣和生長發育緩慢等現象
烏鱧+牛奶：一起吃會引起中毒，可以用綠豆治療
醋+牛奶：一起吃會引起腹中病結，可以用地漿水治療
糖+牛奶：牛奶在加熱時能與果糖反應，產生有毒的果糖氨基酸，有害人體
牛奶是最古老的天然飲料之一。牛奶富含營養和礦物質。然而，喝牛奶也是禁忌。有些食物不能和牛奶一起吃。牛奶是各國公認的營養保健品，含有8種人體必需氨基酸。其中蛋氨酸和賴氨酸特別豐富，所以牛奶屬于完全蛋白，主要含有奶酪蛋白和乳清蛋白。牛奶還富含維生素A、維生素D、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、卵磷脂、煙酸、泛酸、乳糖、鉀、鈉、鈣、磷、鐵、鋅和少量脂肪。
1.純牛奶不能和巧克力一起吃
純牛奶中含有大量的鈣和蛋白質，而鈣和蛋白質是不能和草酸類食物一起食用的，而巧克力中含有一定量的草酸，兩者相容產生不溶性草酸鈣，人體很難吸收，嚴重時可能會出現腹瀉、頭發干燥等反應。
2.純牛奶不能和米湯類食物一起吃
純牛奶和米湯類食物是嬰幼兒普遍食用的，但實際上，如果這兩種食物一起食用，牛奶中的維生素A就會被破壞。長期食用可能會導致嬰幼兒維生素A不足，所以一般來說，這兩種食物是分開時間段食用的。
3.純牛奶不能和茶一起吃
一般來說，茶葉中含有一種叫單寧酸的物質，與鈣接觸會產生結石效應。因此，如果將牛奶和茶葉混合在一起飲用，很可能會引起胃石，而單寧酸與鈣的接觸也可能會產生鈣鹽，從而導致牛奶營養價值的下降。
4.純牛奶不能和豆漿一起吃
豆漿中含有胰蛋白酶抑制劑，能抑制胰蛋白酶活性，刺激胃腸道，影響營養物質的吸收。這種胰蛋白酶抑制劑只有在高溫下才能被破壞，如果牛奶經過高溫，會破壞維生素，減少營養成分。
5.純牛奶不能和藥物一起吃
由于牛奶容易在藥物表面形成覆蓋膜，使牛奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生反應，形成水不溶性物質，從而影響藥效的釋放和吸收，因此服藥前后1小時不宜飲用牛奶。為了不給自己的健康帶來困擾，記住該記住的，不要一起吃不該吃的，健康只是關注的問題。
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