三歲以下兒童不宜食用海參
海參營養豐富，蛋白質含量達52.2%，海參含有18種氨基酸，其中人體必須的10種氨基酸含量都很高，特別是精氨酸含量遠遠高于其他海產品，精氨酸是構成男性精細胞的重要成分，又是合成人體膠原蛋白的原料，并可促進細胞的再生和機體損傷后的修復，還可提高淋巴細胞的免疫活性，增強人體免疫力。但是三歲以下兒童并不適合食用。兒童各臟腑功能未發育成熟，不當的進補會對其內臟器官造成破壞，影響到孩子的正常生長發育。特別是消化功能差的孩子服用枸杞、阿膠、海參等高蛋白、高脂肪的營養品，會加重消化系統負擔，損傷孩子肝腎功能，還可能造成性早熟。嬰幼兒應該均衡膳食，不必進補。
肝腎功能不好者忌食海參
對于肝腎功功能不好的人，比如乙肝患者、腎炎患者都不適合用海參滋補。腎臟曾受過損傷的人，通常都要限制蛋白質攝入。如果腎臟不好的人沒有在醫生指導下而自行服用海參進行滋補，他的腎通常會很快惡化。
感冒未愈、咳嗽多痰、腹瀉不宜食用海參
感冒未愈、咳嗽多痰、腹瀉等病人也不宜食用海參。
問題一：海參功效哪些人不宜吃海參1
腎功能不好的人不能吃海參。海參營養豐富，自古以來都被推崇為大補之物，它富含蛋白質，很多品種蛋白質含量在50%以上。如此高蛋白的食物，對腎功能不好的人來說是不利的，吃了海參會加重腎臟負擔，使腎功能更受影響。
哪些人不能吃海參
2
兒童應當慎吃海參。雖然說海參營養豐富，但是它并不適合兒童食用。對于身體發育尚未定型的兒童來說，海參中富含的豐富蛋白質及微量元素可能會引起兒童出現消化不良等癥狀。因此家長們不要急于用海參等補品讓孩子長身體，應當慎重考慮，并咨詢醫生意見。
哪些人不能吃海參
3
脾虛痰多者不宜吃海參。因為海參還有大量的蛋白質，且以膠原蛋白的形式存在為主，因此脾胃虛弱的人吃海參可能引起腸胃不適，消化能力降低。對于這種情況不妨先調理一下脾胃，待腸胃功能恢復后再食用海參。
哪些人不能吃海參
4
肝火過旺的人不宜吃海參。海參屬于大補之物，富含各種營養元素，如果本來就是肝火很旺的人，在吃了海參之后，無疑是火上澆油，會使上火癥狀更加嚴重。
哪些人不能吃海參
5
對海鮮過敏的人不宜吃海參。這一點很好理解，海參也屬于海產品、海鮮的一種，如果對蝦蟹等海鮮過敏的人，最好也不要輕易嘗試海參，以免引起過敏癥狀發作。
哪些人不能吃海參
6
關節炎及通風患者不宜吃海參。關于這一點，依舊是和海參富含的高蛋白有關。蛋白質在進入人體后，會被人體消化成氨基酸，同時也會產生尿酸等廢物。突然攝入大量蛋白質行成的大量尿酸，得不到順利排泄會在關節中形成尿酸鹽結晶，加重痛風患者病情。
哪些人不能吃海參
7
即將進行或剛大型手術結束的病人不宜吃海參。海參屬于“發物”的一種，對于接受大型手術后的病人，攝入海參有可能導致傷口恢復收到影響，嚴重的有可能導致某些并發癥的發生。
問題二：什么人不能吃海參你好，有兩種人不適合吃海鮮一是孩子不宜吃海參,因為海參里面沒有孩子需要的營養成分;二是腎臟功能不好的人不能吃海參,因為海參穿白質太高,會增加腎臟負擔.其他再無禁忌.海參是食品,不能提療效,只能提功效成分.
問題三：哪種人群的人不適宜吃海參？以下是不能吃海參的：
1、對海鮮過敏的
2、對蛋白質過敏的
3、三歲以下的小孩
4、脾胃虛弱的人
5、肝火過旺的
6、痛風風患者
那么哪些人能吃海參呢：
1、政務、商務繁忙人士
2、亞健康、各種現代病患者
3、都市白領、愛美的現代女性
4、術后、腫瘤放化療患者的康復期
5、糖尿病、貧血等慢性消耗性疾病患者
6、青少年、體弱的中老年人群；孕婦、產婦
7、重體力勞動者如運動員、高強度腦力勞動者
8、免疫力低下、體虛、畏寒、多汗、經常感冒者
9、氣管炎、關節炎、類風濕、骨質疏松癥等患者
10、動脈硬化、高血壓、高血脂等心腦血管疾病患者
11、尿頻、腎虛、易疲勞、 *** 減退者；食欲不振、便秘者
12、失眠、多夢、耳鳴、心慌氣短、頭暈眼花、記憶力減退者
問題四：哪些人不適合吃海參什么病不能吃海參
1、腎功能不好的人不能吃海參。海參營養豐富，自古以來都被推崇為大補之物，它富含蛋白質，很多品種蛋白質含量在50%以上。中國吃網提醒，如此高蛋白的食物，對腎功能不好的人來說是不利的，吃了海參會加重腎臟負擔，使腎功能更受影響。
2、兒童應當慎吃海參。雖然說海參營養豐富，但是它并不適合兒童食用。對于身體發育尚未定型的兒童來說，海參中富含的豐富蛋白質及微量元素可能會引起兒童出現消化不良等癥狀。中國吃網專家提醒，因此家長們不要急于用海參等補品讓孩子長身體，應當慎重考慮，并咨詢醫生意見。
3、脾虛痰多者不宜吃海參。因為海參還有大量的蛋白質，且以膠原蛋白的形式存在為主，因此脾胃虛弱的人吃海參可能引起腸胃不適，消化能力降低。對于這種情況不妨先調理一下脾胃，待腸胃功能恢復后再食用海參。
4、肝火過旺的人不宜吃海參。海參屬于大補之物，富含各種營養元素，如果本來就是肝火很旺的人，在吃了海參之后，無疑是火上澆油，會使上火癥狀更加嚴重。
5、對海鮮過敏的人不宜吃海參。這一點很好理解，海參也屬于海產品、海鮮的一種，如果對蝦蟹等海鮮過敏的人，最好也不要輕易嘗試海參，以免引起過敏癥狀發作。
6、關節炎及通風患者不宜吃海參。關于這一點，依舊是和海參富含的高蛋白有關。中國吃網提醒，蛋白質在進入人體后，會被人體消化成氨基酸，同時也會產生尿酸等廢物。突然攝入大量蛋白質行成的大量尿酸，得不到順利排泄會在關節中形成尿酸鹽結晶，加重痛風患者病情。
7、即將進行或剛大型手術結束的病人不宜吃海參。海參屬于“發物”的一種，對于接受大型手術后的病人，攝入海參有可能導致傷口恢復收到影響，嚴重的有可能導致某些并發癥的發生。
海參的適宜人群
海參之所以是滋補珍品，不僅在于它的營養價值的豐富，還在于海參的適合人群的廣泛。當然其中也有一些熱數人群不適宜食用海參。根據中國吃網提供的資料分為海參適宜和不適宜人群：
一、適宜人群
1、糖尿病、貧血等慢性消耗性疾病。
2、腫瘤放、化療患者的康復期保健。
3、動脈硬化、高血壓、高血脂等心腦血管疾病患者。
4、免疫力低下、體虛、畏寒、多汗、經常感冒者。
5、氣管炎、關節炎、類風濕、骨質疏松等。
6、腦力勞動者及重體力勞動者如運動員。
7、尿頻、腎虛、易疲勞、 *** 減退者。
8、食欲不振、便秘者。
9、失眠、多夢、耳鳴、心慌氣短、頭暈眼花、記憶力減退者。
10、亞健康、各種現代病患者。
11、孕婦、產婦。
12、都市白領、愛美的現代女性。
13、發育期兒童補充腦黃金DHA。
中國吃網溫馨提示：版權所有，轉載請注明出處
問題五：哪些人吃海參有好處 適合吃海參的人群導讀提示:哪些人吃海參有好處，眾所周知，海參是種營養價值極高的海鮮產品，但是凡事都有兩面性，海參的高營養與美味并不是適合所有人，那么海參的適宜人群有哪，哪些人多吃海參好，哪些人不能吃海參，下面就為大家來具體介紹一下： 1.適宜虛勞羸弱，氣血不足，營養不良， 哪些人吃海參有好處，眾所周知，海參是種營養價值極高的海鮮產品，但是凡事都有兩面性，海參的高營養與美味并不是適合所有人，那么海參的適宜人群有哪，哪些人多吃海參好，哪些人不能吃海參，下面就為大家來具體介紹一下： 1.適宜虛勞羸弱，氣血不足，營養不良，病后產后體虛之人食用;適宜腎陽不足，陽痿遺精，小便頻數之人食用;適宜高血壓病，高脂血癥，冠心病，動脈硬化之人食用;適宜癌癥病人及放療、化療、手術后食用;適宜肝炎，腎炎，糖尿病患者及肝硬化腹水和神經衰弱者食用;適宜血友病患者及易于出血之人食用;適宜年老體弱者食用; 2.患急性腸炎、菌痢、感冒、咳痰、氣喘及大便溏薄、出血兼有瘀滯及濕邪阻滯的患者忌食。 3.生血養血和促進鈣質吸收。 4.預防心血管疾病，增強人體免疫力者。 5.手術患者的最佳補品，孕產婦的保健，美容養顏。
問題六：關于什么季節適宜吃海參的問題？適合什么人群？病情分析： 您好，海參一年四季都可以吃，不過海參營養價值很高，最好是秋冬季節吃時最好的了。適合人群：海參營養價值高，多數人都可以作為滋補品食用。但是孩子不宜吃海參，因為海參里面沒有孩子需要的營養成分；另外腎臟功能不好的人不能吃海參，因為海參蛋白質太高，會增加腎臟負擔。其他再無禁忌。意見建議：另外海參是食品，滋補作用大于藥用價值。海參含有一種海參多糖，可能會對人體免疫力有好處。您可以吃海參的，每天不要超過50克，指的是發好的，要選擇淡干海參，別選擇鹽漬的，祝您健康！
問題七：什么體質的人不能吃海參？海 參
屬棘皮動物，可供食用的品種有梅花參、刺參、烏參、光參、瓜參、玉足參等20多種，營養價值高。干品海參含蛋白質76.5%，脂肪1.1%，還含有無機鹽、糖類及磷、鐵、碘等多種營養成分。此外，海參還具有較高的藥用價值，據藥書記載，海參具有補腎益精，對治療肺結核咯血、再生障礙性貧血、糖尿病等都有一定療效。海參恭內含有一種酸性粘多糖，對惡性腫瘤的生長、轉移具有抑制作用到人們青睞。
根據調查，我國有二十余種海參可供食用，其中刺參、烏參（Actinopyga miliaris）、烏元參（A.nobilis）、梅花參等經濟價值較高。
刺參（Stichopus japonicus）也稱“沙e”。刺參科。體圓柱形，長20-40厘米。前端口周生有20個觸手。背面有4-6行肉刺，腹面有3行管足。體色黃褐、黑褐、綠褐、純白或灰白等。喜棲水流緩穩、海藻豐富的細沙海底和巖礁底。夏季水溫高時行夏眠。環境不適時有排臟現象。再生力很強，損傷或被切割后都能再生。可供食用。我國北部沿海出產很多，可人工養殖。
梅花參（Thelenota ananas）刺參科。海參綱中最大的一種，體長可達l米。背面肉刺很大，每3-11個肉刺基部相連呈花瓣狀，故名“梅花參”。又因體形很象鳳梨，故也稱“鳳梨參”。腹面平坦，管足小而密布。口稍偏于腹面，周圍有20個觸手。背面橙黃色或橙紅色，散布黃色和褐色斑點；腹面帶赤色；觸手黃色。常棲息于深3-10米而有少數海草的珊瑚砂底。泄殖腔中常有隱魚（Carapus hoemi）共棲。分布于西南太平洋’我國產于西沙群島。個體大，品質佳，為我國南海食用海參中最好的一。
光參（Cucumaria japonica）也稱“瓜參”，瓜參科。形似刺參。通常灰褐色，但也有暗褐、濃紫或黃白色的。體壁肉質，表面柔滑。口的周圍有觸手10個。棲于海中。可供食用。
海參的營養價值較高，每百克水發海參含蛋白質14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵2.4毫克，并含有維生素B1、B2、尼克酸等。海參在組成成分上有一定特點，即含膽固醇極低，脂肪含量相對少，是一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對高血壓、高脂血癥和冠心病患者尤為適宜。
海參，既是宴席上的佳肴，又是滋補人體的珍品。祖國醫學認為，海參味甘、咸，性溫，具有補腎益精、壯陽療痿、潤燥通便的作用，凡眩暈耳鳴、腰酸乏力、夢遺滑精、小便頻數的患者，都可將海參作為滋補食療之品。
問題八：海參適合什么樣的人群？ 什么樣的病人不能吃海參？濟南海參專賣店海參中含有的多肽物質和海參皂甙酸性粘多糖，具有廣譜的抗腫瘤作用。對刺海參所含酸性粘多糖成分，實驗表明這種成分具有抗腫瘤轉移以及抑制腫瘤生長的作用很多接受了治療的癌癥患者都很想知道。是否能吃海參類食品。是否會對癌癥患者有一定的危害呢？北京治療癌癥最好的醫院武警北京市第二醫院腫瘤生物診療中心專家通過實驗向人們證實了這一想法：海參的提高免疫力的事實在現實生活中已被證實，而對于他的防癌抗癌在現實生活中也是有例可查的。手術患者的最佳補品。海參精氨酸含量最高，對機體損傷后的修復有顯著效果。對于術后的病人體質極為虛弱，此時的海參可以幫助機體快速恢復健康。可以吃海參。海參性溫入心、肝、腎、肺經海參具有補腎益精、壯陽療痿、潤燥通便的作用，而癌癥患者很多都會有不同程度的腎虛精力不足、便秘、的癥狀，可將海參作為滋補食療之品。海參能提高人體免疫力，具有抗癌殺菌的作用，對惡性腫瘤的生長、轉移具有顯著抑制作用，這已被科學所證實。對于癌癥病人，已經確診的，不適易吃寒性的涼性的食物。像香蕉、西紅柿、海帶、紫菜。如果要吃的話，記得要多放姜、胡椒最好是白胡椒。研究表明，海參素具很強的細胞毒性及魚毒，能抑制 p388 癌細胞 ED50 29 ，抑制 KB 細胞，抑制蛋白質、核糖核甘酸的合成，有提高人體免疫力和抗癌殺菌作用，抗腐能力強。海參中含有的多肽物質和海參皂甙酸性粘多糖，具有廣譜的抗腫瘤作用。對刺海參所含酸性粘多糖成分，實驗表明這種成分具有抗腫瘤轉移以及抑制腫瘤生長的作用。海參皂甙具有抗輻射作用，減緩化療的副作用；海參能提高機體免疫功能和抗病能力，提高病人對放、化療的耐受性，減少手術后感染，加速傷口愈合。海參含有許多人體必需的微量元素，如釩、鋅、鐵等可以有效地補充病人的營養不足。科學界在深入研究中認識到，海參用于防癌、抗癌、治癌的范圍越來越大，種類越來越多，效果越來越明顯，且愈加科學實用。醫藥科學家預言：攻克癌魔這一大敵，將從海洋藥物中打開突破口。臨床上已廣泛應用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宮癌、乳腺癌、白血病、腦瘤及術后轉移復發的良性、惡性瘤等患者的食療和治療。專家已經證實海參中所含的硒，能抑制癌細胞及血管的生長，有抗癌作用。同時，硒能夠造成過氧化物如超氧自由基的減少，即能延緩人體的衰老。
大家都知道海參的營養價值是非常的高的，但是也有一些人不適合吃海參。這個時候如果經常在生活當中吃海參的話，的確會對于身體起到一些影響。對于兒童來說就非常的不適合吃海參，因為海參當中富含有非常多的膠原蛋白。還有就是出現一些傷風感冒，或者是身體有發熱情況的人也不應該吃海參。畢竟海參是能夠起到一定滋補的作用的，能夠對于大家來說延年益壽，并且讓自己的容貌變得更加的年輕。
兒童不要去吃海參
有一些脾胃虛弱的人也不能夠吃海參，因為對于這樣的一些海參來說，會影響到這一些脾胃虛弱的人消化。尤其對于急性腸炎，還有一些氣喘的人來說，就不能夠吃海參，不然的話有可能會威脅到自己的生命安全。海參本來就是鮮活的，所以有可能會存在一些細菌和病毒，如果吃海參很有可能也會導致腹瀉的情況。并且還是里面的營養價值非常的，不容易去被人體所吸收。
還有一些感冒的患者
那么對于一些感冒以及腹瀉的患者來說，就最好不要去吃海參，不然的話有可能會加重自己的病情，而且會讓自己產生非常大的負擔。雖然說海參是一種非常滋補的食物，但是也有許多人是不能吃的。海參能夠消除疲勞，并且能夠提高我們自己身體的免疫力。但是對于這種食物來說，營養價值并不是那么的高，那么這一些人群就盡量不要去吃海參。
大家在吃海參的時候，肯定也是想要去對自己起到一個滋補的作用的。海參可以固本培元，還可以幫助我們自己補腎益精。但是對于一些人來說，吃了之后反而會產生相應的負擔。大家在吃之前一定要去查閱一下，到底符合不符合自己的身體狀況和自己目前的一些需求。
什么人群不適合吃海參
什么人群不適合吃海參，海參是一種生活在低溫海域中的海產品。富含蛋白質，不飽和脂肪酸，維生素，礦物質等營養物質，是近年來比較火熱的一種保健養生食材，以下來了解什么人群不適合吃海參。
什么人群不適合吃海參1一是孩子不宜吃海參，因為海參里面沒有孩子需要的營養成分；
二是腎臟功能不好的人不能吃海參，因為海參蛋白質太高，會增加腎臟負擔。其他再無禁忌。海參是食品，不能提療效，只能提功效成分。
腎功能不好的人不能吃海參。海參營養豐富，自古以來都被推崇為大補之物，它富含蛋白質，很多品種蛋白質含量在50%以上。如此高蛋白的食物，對腎功能不好的人來說是不利的，吃了海參會加重腎臟負擔，使腎功能更受影響。
兒童應當慎吃海參。雖然說海參營養豐富，但是它并不適合兒童食用。對于身體發育尚未定型的兒童來說，海參中富含的豐富蛋白質及微量元素可能會引起兒童出現消化不良等癥狀。因此家長們不要急于用海參等補品讓孩子長身體，應當慎重考慮，并咨詢醫生意見。
脾虛痰多者不宜吃海參。因為海參還有大量的蛋白質，且以膠原蛋白的形式存在為主，因此脾胃虛弱的人吃海參可能引起腸胃不適，消化能力降低。對于這種情況不妨先調理一下脾胃，待腸胃功能恢復后再食用海參。
肝火過旺的人不宜吃海參。海參屬于大補之物，富含各種營養元素，如果本來就是肝火很旺的人，在吃了海參之后，無疑是火上澆油，會使上火癥狀更加嚴重。
對海鮮過敏的人不宜吃海參。這一點很好理解，海參也屬于海產品、海鮮的一種，如果對蝦蟹等海鮮過敏的人，最好也不要輕易嘗試海參，以免引起過敏癥狀發作。
什么人群不適合吃海參2 吃海參有副作用嗎
吃海參有副作用。
海參和其他的保健養生食物一樣，少量食用時能起到很好的養生滋補效果，但這類食物都不宜多吃，吃多了都有一些副作用，下面看看海參的副作用。
海參的副作用有哪些
中毒
海參并不是像人們現象的那樣安全，這種美食其實含有一定毒素，被稱為海參毒素，是一種具有生物活性的皂苷，少量食用不會有多大影響，食用過多時有中毒風險。
上火
從中醫的角度來看，海參屬于溫性的食物，這類食物中含有一定的熱氣，適合寒涼性體質的人吃，而熱性體質的人吃這種東西，吃多了就會出現口舌干燥、流鼻血等上火癥狀。
過敏
海參是海鮮的一種，也是常見的過敏原之一，除了過敏體質不能吃海參外，海參也不適合小孩吃，避免對其肝臟有較嚴重的影響，甚至出現過敏。
加重腹瀉
海參性滑膩，有有點的致腹瀉的作用，并且海參中蛋白質的含量也比較高，食用之后還會增加胃腸的負荷，因此，腹瀉的人吃海參有加重腹瀉的風險。
重金屬攝入過多
海參的生活環境是淺灘，隨著工業的發展，淺灘算是海洋中污染最嚴重的地區，因此，海參都含有一些重金屬，食用過多對身體有危害。
海參怎么吃副作用小
不大量吃海參
海參營養價值很高，但并不是說吃得越多就越好，相反，海參每天攝入量在50~100g就能起到很好的滋補效果，食用過多反而對身體有害。
不連續吃海參
吃海參養生保健，是要長期吃的，一般吃15天左右才會有初步效果，吃半年以上才能取得明顯效果，但長期吃也有一定的講究，需要間斷性的，不能連續吃半年，一般都是一周吃3~5次。
早上空腹吃海參
早上空腹時胃腸處于空置的狀態，這時候是吃海參最佳的時間，吸收率高，對身體的影響也小很多，也能更快的消化排出，可減少一些海參的副作用。
什么人群不適合吃海參3 海參花的功效
1：海參花能健腦益智
健腦益智是海參花的重要功效之一，它含有多種對人體有益的氨基酸和牛磺酸還有一些多糖和膠原蛋白以及天然多華泰證券，這些物質多是天然的活性成分，可以直接作用于人類的大腦，促進腦部發育，提高腦細胞活性，平時食用可以起到健腦益智的重要功效。
2：海參花還能生血養血
海參花中含有一些海參角蛋白，這種物質可以促進血紅細胞再生，能提高人類骨髓的造血能力，可以起到不錯的補血作用，能有效預防人類貧血和氣血不足等不良癥狀的發生，另外海參花中還有一些天然活性鈣，能滿足人體對鈣質的需要，平時食用也能起到不錯的補鈣作用。
3：海參花能提高身體免疫力
平時人們食用海參花能有效提高人類身體的免疫力，它含有的多糖和多肽以及微量元素硒，都是天然的抗氧化成分，能提高身體各組織的.功能，也能預防細胞癌變，還能促進免疫細胞再生，平時經常食用海參花，不但能提高身體免疫力，還能延緩衰老，延年益壽。
海參能滋補強壯身體，而且能補益氣血，緩解體虛，對維持人體健康有極大好處，經常吃海參還能提高身體，免疫力放慢，身體衰老速度，但想讓海參發揮好的保健功效，它的使用方法極為重要，今天為大家介紹的就是海參的正確吃法，能讓大家知道海參怎么樣吃最好。
海參怎么樣吃好
1：煮粥
用海參煮粥吃，最好在用海參煮粥的時候，需要提前把海參泡發，并把它切成小丁，再準備適量的小米，把小米淘洗干凈以后入鍋煮開，放入海參一起，用小火煮半小時，再放入適量的蔥絲和姜末加少量食用鹽調味繼續煮10分鐘以后出鍋就可以。
2：蒸雞蛋
海鮮蒸雞蛋油別好吃，再用海鮮蒸雞蛋的時候需要準備三四個雞蛋，把它磕開到碗中加少量清水調勻，然后把泡發洗凈以后的海鮮切成小丁放在蛋液中，入鍋隔水蒸，開鍋后用中火繼續蒸七八分鐘，等里面的雞蛋凝固取出以后，放少量生抽和麻油調味就能吃。
海參的正確吃法
1：涼拌海參
海參涼拌是它最正確的吃法，在做的時候要把煮后泡發的海參用涼水清洗干凈，然后把它切成薄片，放入適量食用鹽，白糖和蒜泥兒，在加入適量的香菜末調勻以后，就能吃這樣做好的涼拌海參，口感好而且不會出現營養流失。
2：榨泥吃
把海參榨成泥兒以后再吃，也是他最常見的吃法，特別是那些腸胃功能不好或消化不好的人，適合把海參洗凈以后，放入到料理及攪碎成泥狀取出以后與水果泥或者蜂蜜放在一起調勻再吃，這樣可以讓人體吸收更豐富的營養，而且能讓海參發揮好的保健功效。
海參雖然有很高的營養價值，但是海參也是有一定的食用禁忌的，有哪些人是不適合吃海參的呢?海參的食用禁忌這個問題由我來為您解答!
海參的食用禁忌
1、每天食用別超一只。對于體質虛弱的人來說，每天一只海參是比較好的食補法。對于健康人群來說，特別是氣候較為干燥的地區，過食海參應考慮到?上火?的問題。因此，每天食用海參最好不要超過一只。
2、春季應少食海參。海參中的主要活性物質為皂苷，海參皂苷又叫做海參毒素，因為它具有一定的毒性，如果一次性食用過多的話，會有很強的副作用，比如說，食用過多的海參會導致食用者口舌干燥、甚至流鼻血的情況，就像俗稱的上火了一樣。需要提醒的是，春天是容易上火的季節，尤其是北方春季多干燥。食補時尤其要注意，勿過多食用易使人上火食物，海參也包括在內。因此，春季吃海參應再減量。
3、海參還不宜與甘草同服。
4、不宜與含鞣酸水果同食。海參不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等同食，以防其中的鞣酸導致蛋白凝固，影響消化吸收，引起腹部不適。
5、海參不能蘸醋吃。酸性環境會讓膠原蛋白的空間結構發生變化、蛋白質分子出現不同程度的凝集和緊縮。
哪些人不能吃海參
1、兒童一般不宜多吃海參。專家指出，海參以膠質蛋白為主，屬于不完全蛋白，營養價值很低。目前衛生部審批的海參類保健品均被要求注明?兒童不宜?。因此，他建議，嬰幼兒不要吃海參。
2、有類風濕的人也要少吃或者不吃海參。
3、在吃一些個別中藥時，也要少吃或不吃。
4、傷風感冒、身體發熱者不宜進食。
5、海參潤五臟，滋津利水，脾胃有濕、咳嗽痰多、舌苔厚膩者不宜食用。
6、脾胃虛弱勿食，但可有選擇的服用海參保健食品。特別是急性腸炎、菌痢、感冒、咳痰、氣喘及大便溏薄、出血兼有瘀滯及濕邪阻滯的患者忌食。
7、感冒及腹瀉患者，最好暫時別吃海參。專家提醒，海參性滑利，對于經常腹瀉的人并不適宜大量食用海參。因為鮮活海參可能攜帶細菌甚至病毒，生食海參更容易導致腹瀉，而且營養價值并不容易被人體吸收。
8、高尿酸血癥病人不易長期食用海參。
9、容易對蛋白質過敏的人不易多吃海參。
10、腎臟功能不好的人不能吃海參。海參蛋白質太高，會增加腎臟負擔。同時，肝臟疾病患者每天雖然應該攝入定量的優質蛋白，但如果食用過量反而會給肝臟帶來一定的壓力，所以每天的食用量應以不超過50～100克為宜。
11、關節炎及痛風患者不宜過多食用。海參蛋白質含量極高，在代謝過程中可產生較多的尿酸，如果得不到及時的排泄，被人體吸收后可在關節中形成尿酸鹽結晶，加重患者的病情。
12、癌癥患者在手術前不宜吃海參。
13、腸炎，長期便秘者不宜吃海參。
膽固醇高可以吃海參嗎
海參是海味食品，它富含蛋白質、粗脂肪、碳水化合物、氨基酸、鈣、磷、鐵、碘、維生素等營養成分，膽固醇的含量則幾乎為零。而且海參肉質細嫩，又富有彈性，滋味鮮美爽口，是極好的滋補品。
海參不僅富含蛋白質，同時是低膽固醇、低脂肪的食材，這一特點在眾多食材中，非常少見，在補充人體所需蛋白的同時，又不加重脂肪、膽固醇的負擔，因此受到廣大養生愛好者的追捧。
經常食用海參能降低膽固醇、血脂和血糖，改善人體心腦血管，防止血栓形成，并能提高機體免疫力，增強體質，降低血液中膽固醇濃度，預防由動脈硬化、腦血栓引起的心血管疾病，減輕炎癥，增強 記憶力 ，改善睡眠，防止腫瘤擴散，對孕婦、老年人、幼童及術后病患者的身體健康有極大幫助。
膽固醇高可以吃海參嗎?像海參之類膽固醇含量較低的海鮮，膽固醇高的患者還是可以適當食用，但一定要控制好攝入量。
如何挑選海參
首先要看海參的外觀，一般好的海參皮質清晰，顏色自然，根據生長環境顏色的不同，主要分為黑色、棕色、灰色等，絕不是通體的黑色，當然也不是通體都是白色的粉末，另外肉刺以及腹部的管足一般都比較完整;其次，要看海參的發泡效果了，好海參的肉質筋道一些，吃起來有彈性。
海參一定要干燥，不干的海參容易變質，而且因為含有大量水分價格實際高出了很多。
購買干海參時一定要挑選干癟的，有的不法商販在海參的加工過程中，為了增加海參的重量加入了大量白糖、膠質甚至是明礬，這樣加工出來的海參雖然不符合產品質量標準，但因為參體異常飽滿，顏色也黑亮美觀，對消費者具有很大的蒙蔽性;另外還需要注意的是，有的海參是染色的，顏色非常漆黑，海參的開口處也是黑色的，里面露出的海參筋都是黑色的，這種海參不能要。
購買干海參時不要一味追求價格便宜，要結合干海參的水發率來進行綜合比較。一斤好的干海參可以發制出15斤的水發海參，漲發率是衡量海參品質優劣的最基本特征。優質海參，其漲發往往可以達到8倍以上。
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