近日，中(zhong)(zhong)山大(da)學、北京協(xie)和(he)醫院營養科(ke)(ke)陳(chen)偉教(jiao)授、河北醫科(ke)(ke)大(da)學第一醫院營養科(ke)(ke)李增寧教(jiao)授共同發布了《中(zhong)(zhong)國(guo)中(zhong)(zhong)老年(nian)健康狀況白皮(pi)書》，結果顯示，中(zhong)(zhong)國(guo)中(zhong)(zhong)老年(nian)人(ren)在心血管(guan)、骨骼、認知功能(neng)三方面的健康問(wen)題(ti)尤為突出，亟需引起重視。
心(xin)血管病(bing)仍是頭(tou)號(hao)大(da)敵。60歲后，中老(lao)(lao)年人心(xin)血管系(xi)統患(huan)病(bing)率達39%，其(qi)死亡(wang)率也急(ji)劇上(shang)升(sheng)。中華醫學會心(xin)血管分(fen)會委(wei)員、北京電(dian)力(li)醫院老(lao)(lao)年病(bing)科主任謝(xie)文麗表示，心(xin)血管疾病(bing)對(dui)50歲以上(shang)中老(lao)(lao)年人的危(wei)害尤為嚴重(zhong)，尤其(qi)中年人一旦發生(sheng)心(xin)梗(geng)，猝死可能(neng)性更高(gao)。如(ru)果在(zai)長期熬夜、吸煙(yan)、情緒激動后，持續(xu)出現胸(xiong)痛、胸(xiong)悶、冷汗等，應盡快就診。
骨(gu)折是“第(di)二殺手”。在我(wo)國50歲以上的中老年人每年因骨(gu)質疏(shu)松(song)會(hui)遭遇約37萬起骨(gu)折事件，60歲后發生率急劇升高(gao)。全國膝(xi)關節外科工作委(wei)員會(hui)委(wei)員、解(jie)放軍(jun)第(di)二五二醫院關節外科主任(ren)王(wang)振虎教(jiao)授指出(chu)，飲食不均衡，接觸(chu)陽光(guang)少，骨(gu)骼脆性增(zeng)加，骨(gu)折危險性升高(gao)。所以，很多50歲出(chu)頭的人，稍稍運動就覺得腰酸背疼(teng)，膝(xi)關節酸軟(ruan)，腳步虛浮，很有可能是患(huan)上了骨(gu)質疏(shu)松(song)癥。
50歲(sui)開始記(ji)性變(bian)差(cha)。調(diao)查數據顯示，中老年(nian)輕度認知(zhi)功能異常患病率比十年(nian)前增(zeng)加了(le)85%。謝文麗(li)解釋，認知(zhi)障礙年(nian)輕化與大(da)腦透支(zhi)使用、超負荷接受信息(xi)、不(bu)按時作息(xi)等不(bu)良習慣有(you)關(guan)，病情早期易被(bei)忽視(shi)。一(yi)旦中老年(nian)人出現計算(suan)力(li)和判(pan)斷力(li)下降，甚至迷路，就要警惕可能是老年(nian)癡呆(dai)的先(xian)兆，應早查早診。
專家(jia)提(ti)醒中老(lao)年人要時刻提(ti)防這“三(san)大敵人”。要少吃(chi)大魚大肉，多補充牛(niu)奶、豆制品(pin)、海產(chan)品(pin)等高鈣食物，避(bi)免心(xin)血管問題和骨(gu)質疏松的(de)發(fa)生。每天規律作息，適度鍛煉，少爬(pa)山、爬(pa)樓梯，保(bao)護(hu)好(hao)膝(xi)關節。降低和延緩(huan)認(ren)知障礙的(de)發(fa)生，應避(bi)免情(qing)緒緊(jin)張激動(dong)，閑(xian)時多做手指操，多參加社交(jiao)活動(dong)，建立自己的(de)中老(lao)年朋友(you)圈，豐富(fu)晚年生活。
一、一日三餐要規律。
老年人的身體狀態開始走下(xia)坡路，消化吸收能(neng)力(li)和其他臟器(qi)的功(gong)能(neng)都會(hui)減(jian)弱，因此飲食時間要固定(ding)，這樣能(neng)夠讓身體快速(su)適(shi)應。
假如每天(tian)的(de)飲食時間不規(gui)律(lv)，就(jiu)會加重胃(wei)腸道(dao)負擔，從而引起消化系(xi)統疾病。
二、要(yao)適當吃粗(cu)糧。
老年(nian)人的消化(hua)(hua)功能要比年(nian)輕(qing)時(shi)弱一些，有(you)時(shi)食物在胃(wei)里得不到充分消化(hua)(hua)，或(huo)者消化(hua)(hua)時(shi)間過長(chang)，這些都(dou)會增加身體負擔(dan)，同時(shi)也(ye)會影響到營養的吸收。
粗(cu)糧中含有大量的膳食纖維(wei)，能(neng)夠輔助(zhu)胃(wei)腸道消化功能(neng)，使(shi)身體對營養的吸收(shou)更加快速完全。
三、不能吃得(de)太油(you)膩。
油膩的(de)食(shi)物中含有大量的(de)脂(zhi)肪和糖分，會引發高血壓、高血脂(zhi)等老年(nian)病，因(yin)此老年(nian)人應該盡量吃(chi)得(de)清淡，遠離油膩食(shi)品。
假如(ru)喜(xi)歡吃肉(rou)的話(hua)，也要吃瘦肉(rou)，同時搭配適量的蔬(shu)菜。
四、不能吃宵夜。
吃完(wan)宵夜(ye)之(zhi)后(hou)，氧氣都送到(dao)胃部消化食(shi)物，就(jiu)會(hui)引起大腦缺氧，產生失眠、多夢等癥狀，對身體(ti)健(jian)康十分不利。
現在很多的(de)(de)中老年(nian)人都(dou)開(kai)始(shi)注重(zhong)養生(sheng)了，意識到保健的(de)(de)重(zhong)要(yao)性了！你們(men)知道中老年(nian)養生(sheng)應(ying)該從什么(me)(me)(me)方面入(ru)手(shou)么(me)(me)(me)，其實我推薦給(gei)大家(jia)一種簡(jian)單有(you)效的(de)(de)方式(shi)哦??飲食(shi)養生(sheng)！那么(me)(me)(me)中老年(nian)的(de)(de)科(ke)學飲食(shi)應(ying)該怎么(me)(me)(me)安排呢(ni)，你們(men)知道中老年(nian)飲食(shi)養生(sheng)應(ying)該怎么(me)(me)(me)做(zuo)呢(ni)，來看看我給(gei)大家(jia)介紹的(de)(de)中老年(nian)飲食(shi)保健知識吧！
老年人健康飲食做到7點
許多中(zhong)老(lao)年(nian)(nian)人經(jing)常胃口(kou)(kou)不好，食(shi)欲(yu)不振，身體(ti)的(de)各項器官都開始退化！這是人體(ti)的(de)正常衰老(lao)，也是因(yin)為人體(ti)的(de)衰老(lao)導致(zhi)的(de)，有時(shi)候(hou)藥物和疾病(bing)也會影(ying)響(xiang)中(zhong)老(lao)年(nian)(nian)人的(de)食(shi)欲(yu)！那么你們知道怎樣才能改善老(lao)年(nian)(nian)人的(de)胃口(kou)(kou)呢，哪些食(shi)物是會增(zeng)加中(zhong)老(lao)年(nian)(nian)人食(shi)欲(yu)的(de)呢？
1、勾芡淋汁好味道
眾(zhong)所周知，老年人的飲食(shi)應該低脂、低鹽、低糖。做菜時(shi)，用(yong)蔥(cong)、姜、蒜熗(qiang)鍋后，不(bu)單獨使用(yong)調味品(pin)，而是選擇將調味品(pin)融入湯汁或淀(dian)粉溶液中，然后再通(tong)過(guo)淋汁或勾芡(qian)的方法調味。這樣調味品(pin)只淺(qian)淺(qian)鋪在(zai)食(shi)物表面，不(bu)但可(ke)以滿(man)足(zu)舌頭(tou)的欲望，也不(bu)必擔心攝(she)取過(guo)量(liang)的鹽和糖。
2、代糖、代鹽保健康
代(dai)(dai)糖、代(dai)(dai)鹽(yan)，顧名(ming)思義就是在(zai)味(wei)覺上可(ke)以代(dai)(dai)替(ti)糖、鹽(yan)，產生(sheng)甜味(wei)和咸味(wei)，但同時不(bu)會提供大量糖分和鈉(na)離子的物質(zhi)。代(dai)(dai)糖可(ke)以用(yong)木糖醇或甜菊糖等，代(dai)(dai)鹽(yan)往往用(yong)低鈉(na)鹽(yan)比較多。這樣既可(ke)滿足(zu)食(shi)欲，又不(bu)會威脅身(shen)體健康，尤其適用(yong)有糖尿(niao)病(bing)和高血壓病(bing)的老(lao)年(nian)人。
3、趁熱食用味正香
食(shi)(shi)物香(xiang)味的(de)(de)(de)控(kong)制也很重要(yao)，因為(wei)香(xiang)味有(you)刺激食(shi)(shi)欲的(de)(de)(de)作用，能加(jia)速身體消(xiao)化(hua)液(ye)的(de)(de)(de)分泌。控(kong)制食(shi)(shi)物的(de)(de)(de)溫(wen)度是(shi)鎖住香(xiang)味的(de)(de)(de)重要(yao)步驟，所以食(shi)(shi)物最好趁(chen)熱(re)吃(chi)(chi)(chi)。大家都(dou)知道(dao)餐館里的(de)(de)(de)食(shi)(shi)物往往都(dou)特別注(zhu)重菜(cai)品(pin)的(de)(de)(de)溫(wen)度，就連(lian)盤子(zi)在(zai)盛菜(cai)前(qian)都(dou)要(yao)經過(guo)加(jia)熱(re)，就足(zu)以說明這(zhe)一點。當(dang)然，趁(chen)熱(re)吃(chi)(chi)(chi)不(bu)(bu)(bu)是(shi)鼓勵趁(chen)燙吃(chi)(chi)(chi)，經常吃(chi)(chi)(chi)太燙的(de)(de)(de)食(shi)(shi)物損傷食(shi)(shi)道(dao)，增加(jia)患(huan)食(shi)(shi)道(dao)癌(ai)的(de)(de)(de)風險，因此(ci)總的(de)(de)(de)原則(ze)是(shi)不(bu)(bu)(bu)要(yao)太燙，但也不(bu)(bu)(bu)要(yao)放涼。
另(ling)一(yi)種做法是在食(shi)物中加入一(yi)些天然的調香(xiang)(xiang)食(shi)物。如蔥、姜、蒜、花椒、大料(liao)、茴(hui)香(xiang)(xiang)、香(xiang)(xiang)菜等(deng)，既天然健康，又能(neng)調動食(shi)欲。
4、良好環境助食欲
營(ying)造良(liang)好(hao)的(de)(de)進(jin)餐環境(jing)，加強食(shi)物的(de)(de)整體(ti)色調提高食(shi)欲。色澤誘人(ren)的(de)(de)食(shi)物，或者特別(bie)花心思(si)布置的(de)(de)餐桌(zhuo)、桌(zhuo)布等(deng)都可以刺激人(ren)腦，引發進(jin)食(shi)欲望。
美(mei)國伊利諾伊州的(de)學者(zhe)Wansink，通過實驗研究了影響人們(men)進食(shi)的(de)很(hen)多因素，她發(fa)現黯(an)淡或(huo)(huo)者(zhe)柔(rou)和的(de)燈(deng)光將影響人們(men)消費(fei)食(shi)物，這主(zhu)要是因為柔(rou)和的(de)燈(deng)光讓(rang)人們(men)增(zeng)加(jia)(jia)舒適感，從而(er)減(jian)少(shao)對(dui)進餐的(de)控制、約束心理(li)，從而(er)延長用(yong)餐時間，增(zeng)加(jia)(jia)進食(shi)量。這或(huo)(huo)許就是很(hen)多飯店喜歡把燈(deng)光設計得比較柔(rou)和的(de)原(yuan)因。
同(tong)時，輕音樂(le)一般(ban)可以增加食(shi)欲(yu)、延長用餐時間，從而(er)增大(da)食(shi)物(wu)和飲料的消費量(liang)。尤其人們欣賞到自(zi)己喜愛的音樂(le)時，往(wang)往(wang)會感到舒(shu)適，因此而(er)陶醉。
5、食物新鮮又衛生
老(lao)年人的(de)(de)味覺、嗅覺不(bu)靈敏，對已(yi)腐敗的(de)(de)食(shi)物(wu)(wu)，或不(bu)當化學物(wu)(wu)質的(de)(de)辯(bian)識能力都減退(tui)。如果誤食(shi)了這(zhe)樣的(de)(de)食(shi)物(wu)(wu)，會出現腹(fu)瀉、腹(fu)脹、甚至嚴重的(de)(de)食(shi)物(wu)(wu)中毒癥狀，一(yi)方面危害老(lao)人健康，另(ling)一(yi)方面讓老(lao)人更加厭惡這(zhe)類食(shi)物(wu)(wu)。所以(yi)準備食(shi)物(wu)(wu)時，一(yi)定要注意食(shi)物(wu)(wu)的(de)(de)安全與衛生。
6、軟硬適中才順口
很多老(lao)(lao)人牙齒出(chu)了問題，即便是裝(zhuang)了假牙，咀嚼(jiao)效果也大打折扣。所以食(shi)物的口感應(ying)軟硬適中(zhong)，可以在食(shi)物中(zhong)摻入(ru)剁(duo)碎的熟蔬菜，把水(shui)果搗(dao)成(cheng)泥，這樣老(lao)(lao)人更容(rong)易(yi)進食(shi)。
7、多人共餐更好吃
親(qin)情(qing)這種情(qing)感是支(zhi)撐老(lao)(lao)人(ren)(ren)健康(kang)快樂生(sheng)活的(de)(de)精神支(zhi)柱，這種需(xu)求勝過(guo)對任何(he)物(wu)質的(de)(de)需(xu)求。由(you)于與社會的(de)(de)接觸越來越少，老(lao)(lao)年人(ren)(ren)逐漸(jian)產生(sheng)孤獨感、沮(ju)喪感和(he)(he)厭(yan)世感，最好(hao)能(neng)創(chuang)造條件多人(ren)(ren)一起(qi)用(yong)(yong)餐，子女要盡可能(neng)多回家和(he)(he)老(lao)(lao)人(ren)(ren)吃飯，也(ye)可以和(he)(he)鄰近的(de)(de)老(lao)(lao)人(ren)(ren)一起(qi)用(yong)(yong)餐。熱鬧的(de)(de)用(yong)(yong)餐氣氛，會改變老(lao)(lao)年人(ren)(ren)的(de)(de)心情(qing)，進而(er)增加食欲。
老年人吃什么好 老年人均衡營養飲食搭配
老(lao)年人的(de)各項身體(ti)既能夠都開(kai)始退化(hua)，但是還要(yao)注(zhu)意(yi)身體(ti)營養成(cheng)分的(de)補充(chong)！尤其是過了65歲的(de)老(lao)年人群，營養補充(chong)要(yao)和成(cheng)年人一樣，但是中(zhong)老(lao)年人的(de)飲食我們(men)要(yao)更加的(de)注(zhu)意(yi)，看看下(xia)面專(zhuan)家建議的(de)一些中(zhong)老(lao)年人飲食原則(ze)具(ju)體(ti)有哪些呢(ni)？
老年(nian)人營養飲食(shi)搭(da)配(pei)一：脂肪(fang)宜(yi)少老年(nian)人所需的(de)亞(ya)油(you)酸(suan)(suan)等(deng)飽(bao)和脂肪(fang)酸(suan)(suan)應保持適當的(de)比例，應選用植物油(you)和飽(bao)和脂肪(fang)酸(suan)(suan)少的(de)瘦肉(rou)、魚、禽(qin)，不宜(yi)多吃肥肉(rou)及豬油(you)、牛油(you)。
盡(jin)量攝(she)取高纖維(wei)的(de)食(shi)(shi)物芹菜、香菇(gu)、青菜、水果、豆類(lei)、薯類(lei)等(deng)食(shi)(shi)物，都含有豐富的(de)纖維(wei)，每天都應攝(she)取(但(dan)不要太油(you)膩(ni))。纖維(wei)對(dui)油(you)脂有一(yi)定的(de)吸附作用，如(ru)有纖維(wei)在肚子(zi)里，吃(chi)進去的(de)油(you)脂就容(rong)易被纖維(wei)吸住，隨排泄物一(yi)起(qi)出來。
老(lao)年人(ren)營(ying)養(yang)飲食(shi)(shi)搭配二：饑(ji)飽適度老(lao)人(ren)由于內分泌(mi)的(de)改變(bian)和(he)消化酶分泌(mi)的(de)相對減少，對饑(ji)飽的(de)調(diao)控能力較(jiao)差，往往饑(ji)餓時(shi)會(hui)發(fa)生(sheng)低血(xue)糖(tang)，過飽時(shi)會(hui)增加心臟負擔。尤其是凈素(su)食(shi)(shi)老(lao)年人(ren)，由于進食(shi)(shi)的(de)全是植物性食(shi)(shi)物，耐饑(ji)性較(jiao)差，因此應少食(shi)(shi)多(duo)餐(can)，按時(shi)進食(shi)(shi)。一般每日(ri)至少進食(shi)(shi)三(san)餐(can)，最好再增加兩三(san)次副餐(can)。
副餐(can)(can)(can)可選食(shi)豆(dou)奶(nai)、豆(dou)腐腦、紅棗(zao)蓮心湯(tang)、花生糊(hu)、核桃酪、芝麻醬、各種咸甜粥、松軟(ruan)糕點、水(shui)果等食(shi)品。3次主餐(can)(can)(can)的間(jian)(jian)隔時間(jian)(jian)為(wei)4至6小(xiao)時，副餐(can)(can)(can)放在主餐(can)(can)(can)之間(jian)(jian)和睡前1小(xiao)時。老年人(ren)代(dai)謝機能降低，體力(li)活動較少，以每餐(can)(can)(can)八九(jiu)分飽為(wei)度，七成(cheng)飽為(wei)佳。
老年人營養飲(yin)食(shi)(shi)搭配三：蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)宜(yi)精黃豆的(de)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)含(han)量(liang)(liang)高(gao)、質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)好。魚肉(rou)的(de)纖維短，含(han)脂肪少，肉(rou)質(zhi)(zhi)鮮嫩，其蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)消(xiao)化(hua)率(lv)高(gao)達(da)87%至98%。這些(xie)都(dou)是老年人獲得蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)的(de)營養食(shi)(shi)物。老年人每天需(xu)要4份蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)，不過肉(rou)類的(de)攝取(qu)必(bi)須限量(liang)(liang)，所以(yi)一部分(fen)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)來源(yuan)應該以(yi)豆類及豆制品(如豆腐、豆漿)取(qu)代。
老年人的健康飲食里，正餐要(yao)包(bao)含一份蛋(dan)白質食品(pin)(如瘦肉、魚肉、蛋(dan)、豆(dou)(dou)腐等(deng))，尤其(qi)是不吃肉、甚(shen)至也不吃蛋(dan)的素食者，更(geng)要(yao)從豆(dou)(dou)類(lei)及(ji)各種(zhong)堅果類(lei)(花生、核桃(tao)、杏仁(ren)、腰果等(deng))食物中(zhong)獲取蛋(dan)白質。
老年(nian)人(ren)營養飲食(shi)搭配四：低油(you)(you)(you)(you)低鹽、少(shao)(shao)味精(jing)醬油(you)(you)(you)(you)盡(jin)量(liang)以蒸或煮的(de)方式來(lai)烹調，以減少(shao)(shao)油(you)(you)(you)(you)脂的(de)攝(she)取。如果是在外(wai)面用(yong)餐，可要一杯白(bai)開水將菜(cai)稍微過一下。少(shao)(shao)吃加淀粉后經油(you)(you)(you)(you)炸或炒的(de)東(dong)(dong)西，因為淀粉容(rong)易吸油(you)(you)(you)(you)，像炒面、炒飯(fan)、水煎包、蔥油(you)(you)(you)(you)餅等。味覺(jue)不敏感的(de)老年(nian)人(ren)吃東(dong)(dong)西常覺(jue)得(de)索(suo)然(ran)無(wu)味，食(shi)物一端上來(lai)就猛(meng)加鹽巴(ba)、頻沾醬油(you)(you)(you)(you)，很容(rong)易吃進過量(liang)的(de)鈉，導致高血壓病的(de)發生。
老年人(ren)(ren)營(ying)養飲食(shi)搭配五：主食(shi)宜粗(cu)(cu)不宜細(xi)老年人(ren)(ren)應適(shi)當選用粗(cu)(cu)糧(liang)，如小(xiao)米、玉米、燕(yan)麥、紅薯。食(shi)用粗(cu)(cu)糧(liang)制的(de)(de)面包比精白面包具有(you)(you)更(geng)高的(de)(de)營(ying)養價值，它含維生素B1較(jiao)多，因而有(you)(you)助(zhu)于(yu)維持老年人(ren)(ren)良好的(de)(de)食(shi)欲和消化液的(de)(de)正常(chang)分泌。
同時，所含的(de)食物纖(xian)維(wei)(wei)可刺激腸(chang)道(dao)使(shi)其(qi)增加蠕動，可防止(zhi)因食物纖(xian)維(wei)(wei)不足而使(shi)大便干燥，甚至便秘(mi)等。
老年人營養(yang)飲(yin)食(shi)搭(da)配(pei)六：提高機體代(dai)謝能力老年人應多食(shi)用富(fu)含(han)(han)鈣(gai)、鐵及維(wei)生素(su)A、B2、C的(de)(de)食(shi)物。富(fu)含(han)(han)鈣(gai)的(de)(de)食(shi)物有蝦皮(pi)、芝麻醬和乳制品等。乳類含(han)(han)有營養(yang)價值較高的(de)(de)蛋(dan)白質和鈣(gai)，也是維(wei)生素(su)A、B2的(de)(de)良好來源(yuan)，只(zhi)是含(han)(han)鐵較少。
新鮮(xian)綠葉(xie)菜(cai)及紅、黃色瓜果類(如(ru)胡蘿卜(bu)、南瓜、杏子等)含豐富的(de)(de)維生(sheng)素A、C，也(ye)宜多食(shi)用。海帶、紫菜(cai)中鉀、碘(dian)、鐵的(de)(de)含量較多，對(dui)防(fang)治高(gao)血(xue)壓、動(dong)脈硬化有益。經常食(shi)用淡菜(cai)、海帶、蘑菇、花生(sheng)、核桃、芝麻等則可(ke)增加必需微量元素鋅(xin)、硒、銅等的(de)(de)攝入量，也(ye)有助于(yu)防(fang)治高(gao)血(xue)壓和動(dong)脈硬化。
秋季中老年體質食療方
進入(ru)秋季(ji)之后，許多(duo)養生(sheng)人士都開始(shi)進補，那(nei)么中(zhong)老年人群應(ying)該吃些什(shen)么呢(ni)？哪些食物是有利于中(zhong)老年人健康的(de)呢(ni)，秋季(ji)是許多(duo)瓜(gua)果蔬菜收獲的(de)季(ji)節，也(ye)是許多(duo)疾病開始(shi)肆虐(nve)的(de)季(ji)節！那(nei)么應(ying)該怎(zen)樣讓老年人度(du)過一個健康幸(xing)福的(de)秋季(ji)呢(ni)？
1、主食吃什么好
老人的(de)(de)一日(ri)三餐(can)中，都要有主食(shi)。但是，米(mi)飯(fan)、面(mian)(mian)條(tiao)、土(tu)豆中所含(han)的(de)(de)碳水化合(he)物并不相(xiang)同，有些(xie)容易(yi)(yi)消(xiao)化，可(ke)以在短時間(jian)內為人體提(ti)供能量(liang);有些(xie)消(xiao)化速度慢，但可(ke)以使(shi)血糖穩定，人不容易(yi)(yi)感覺到餓。一般來說，早餐(can)最好(hao)吃容易(yi)(yi)消(xiao)化的(de)(de)發面(mian)(mian)食(shi)品，如：饅頭、花(hua)卷等(deng);中午可(ke)以來點米(mi)飯(fan)和面(mian)(mian)條(tiao);到了晚上，低熱(re)量(liang)的(de)(de)土(tu)豆、紅薯就(jiu)是很好(hao)的(de)(de)選(xuan)擇，其(qi)中富含(han)的(de)(de)膳食(shi)纖(xian)維還可(ke)以促進(jin)腸胃蠕(ru)動，保證第二(er)天排便順(shun)暢。
由于(yu)上了(le)年紀，老(lao)(lao)人們(men)的消化能力逐步減退。所(suo)以(yi)秋季的時候(hou)，早餐(can)選擇(ze)喝粥是(shi)最合(he)適不(bu)過的了(le);在夏(xia)季可(ke)以(yi)選擇(ze)一(yi)些麥片，水果(guo)和牛奶面包(bao)等作為早餐(can)。一(yi)些面食由于(yu)口感酥軟，更易(yi)于(yu)咀嚼，也(ye)不(bu)會(hui)對(dui)老(lao)(lao)人的牙齒造成損傷。另外，也(ye)需要常常變換口味(wei)種(zhong)類，防(fang)止飲食過于(yu)單一(yi)會(hui)引起老(lao)(lao)人們(men)的厭食。
另外(wai)，現(xian)在許多的報紙都強調(diao)經常食用(yong)粗(cu)糧有利于身(shen)體健康，但是(shi)(shi)粗(cu)糧不是(shi)(shi)非常美味，并不需(xu)要勉強老人們天天食用(yong)。也可以選擇把粗(cu)細糧搭配起來食用(yong)，這樣不僅可以改善飲食，也保證了營養的攝(she)取。
2、適當吃醋
老人常(chang)吃(chi)點兒醋(cu)有保(bao)健(jian)作用，但吃(chi)醋(cu)需(xu)要(yao)注意方法，否則(ze)，會影響健(jian)康。
烹調時(shi)加(jia)點(dian)兒(er)醋，能(neng)夠(gou)增(zeng)加(jia)食欲(yu)，特別是對食欲(yu)不振的老年人(ren)，涼拌菜(cai)時(shi)加(jia)點(dian)兒(er)醋，既清脆爽口，又能(neng)增(zeng)進(jin)食欲(yu)。
在烹調菜肴時(shi)加點兒(er)醋(cu)，可以使食(shi)物中的(de)水溶性維(wei)生素(su)和維(wei)生素(su)C的(de)化學結(jie)構更穩(wen)定，不易因烹煮(zhu)而破壞，從而保(bao)護了食(shi)物中的(de)營養成分(fen)。
另(ling)外(wai)，醋(cu)還能(neng)溶(rong)解植物纖維和動(dong)物骨質，燒魚(yu)、燉(dun)肉、燉(dun)排(pai)骨時(shi)放些醋(cu)，能(neng)溶(rong)解其中的(de)鈣質，以利于(yu)身體(ti)的(de)吸收，防止(zhi)骨質疏松。
對于高血(xue)(xue)壓老(lao)人(ren)來說，醋又可以作為(wei)鹽(yan)的替代(dai)品，減少鈉鹽(yan)的攝(she)入(ru)量，從而控制血(xue)(xue)壓上升(sheng)。醋被人(ren)體吸(xi)收(shou)后，可促進脂肪分解，防(fang)止膽固醇類物質(zhi)在(zai)血(xue)(xue)管壁沉積，對預防(fang)心血(xue)(xue)管疾病(bing)也(ye)有一定作用。
老年(nian)人(ren)食醋需特別注(zhu)意(yi)方法，不(bu)(bu)宜直接喝(he)，而(er)應(ying)加(jia)入菜中食用。因為醋呈酸性(xing)，如(ru)不(bu)(bu)稀釋會損傷胃(wei)黏膜(mo)，引(yin)(yin)起急(ji)性(xing)胃(wei)炎和胃(wei)潰瘍，甚至可能引(yin)(yin)起上(shang)消化道的大出血。
烹調(diao)胡(hu)蘿卜(bu)與綠(lv)葉蔬菜時，不要加醋，因為胡(hu)蘿卜(bu)素(su)含量(liang)會減少，葉綠(lv)素(su)也會在醋酸的作(zuo)用下(xia)被破壞。
3、早餐不要吃的太早
人到老年，不僅(jin)心、腦(nao)、腎等主要臟器日漸(jian)衰退，而且消化功能也(ye)大(da)大(da)減弱了。如果不注意飲食(shi)調理，特(te)別(bie)是早餐的質(zhi)量，勢(shi)必會影響健(jian)康和長壽。
以(yi)往認為(wei)，老(lao)年(nian)(nian)人早(zao)(zao)(zao)晨起得(de)早(zao)(zao)(zao)，早(zao)(zao)(zao)餐也應(ying)吃得(de)早(zao)(zao)(zao)，其實不(bu)然(ran)。人在睡眠時，絕大(da)部分器(qi)官(guan)都得(de)到了充分休息(xi)，而(er)消化器(qi)官(guan)卻仍(reng)在消化吸收前一天(tian)存留在胃腸(chang)道中(zhong)的(de)(de)食物，到早(zao)(zao)(zao)晨才漸漸進入休息(xi)狀(zhuang)態。如果(guo)早(zao)(zao)(zao)餐過(guo)早(zao)(zao)(zao)，就(jiu)(jiu)必然(ran)會干擾(rao)胃腸(chang)的(de)(de)休息(xi)，使消化系統長(chang)期(qi)處(chu)(chu)于(yu)(yu)疲勞應(ying)戰的(de)(de)狀(zhuang)態。所(suo)以(yi)，老(lao)年(nian)(nian)人最好在早(zao)(zao)(zao)8點以(yi)后吃早(zao)(zao)(zao)餐。老(lao)年(nian)(nian)人在早(zao)(zao)(zao)餐前飲一些溫開水(shui)對身體健康很有好處(chu)(chu)。這是什么道理呢.原來，人經(jing)過(guo)一夜睡眠，從尿、皮(pi)膚、呼吸中(zhong)排出了大(da)量(liang)的(de)(de)水(shui)分，早(zao)(zao)(zao)晨起床后處(chu)(chu)于(yu)(yu)一種生(sheng)理性(xing)缺水(shui)狀(zhuang)態。如果(guo)不(bu)及時補充水(shui)分，就(jiu)(jiu)不(bu)利(li)于(yu)(yu)肝、腎(shen)代謝及代謝產(chan)物的(de)(de)排出，也不(bu)利(li)于(yu)(yu)早(zao)(zao)(zao)餐食物的(de)(de)吸收，還(huan)可(ke)能造成便秘，誘(you)發(fa)腦血栓、心(xin)肌梗塞(sai)以(yi)及腎(shen)臟疾患。因此，清晨起床后立即飲1-2杯(200-400毫升)溫開水(shui)，不(bu)僅對老(lao)年(nian)(nian)人體內(nei)器(qi)官(guan)有洗滌作用，而(er)且對改(gai)善器(qi)官(guan)功(gong)能、防止老(lao)年(nian)(nian)病的(de)(de)發(fa)生(sheng)都有很大(da)好處(chu)(chu)。
早(zao)晨，人體的脾臟呆滯，胃津不潤，常使人食(shi)欲低下，老年人更如此(ci)。所(suo)以，老年人早(zao)餐(can)最好不要(yao)進食(shi)煎(jian)炸、干硬、油(you)膩(ni)的食(shi)物，否則(ze)會導致食(shi)物滯于(yu)胃中，引起(qi)消化不良。
結語： 其實(shi)中(zhong)(zhong)老年(nian)(nian)人的(de)(de)(de)飲(yin)食安排是(shi)很重要的(de)(de)(de)，飲(yin)食的(de)(de)(de)合(he)理健(jian)(jian)康關系著中(zhong)(zhong)老年(nian)(nian)人的(de)(de)(de)健(jian)(jian)康！只(zhi)有(you)合(he)理的(de)(de)(de)膳(shan)食安排加上適當的(de)(de)(de)體育鍛煉(lian)才能保證他們(men)的(de)(de)(de)健(jian)(jian)康！我們(men)作為子女要時刻關注父母(mu)的(de)(de)(de)健(jian)(jian)康，今天(tian)我給大(da)家介紹了這么多的(de)(de)(de)中(zhong)(zhong)老年(nian)(nian)人養生的(de)(de)(de)常識，你們(men)一(yi)定(ding)要牢(lao)(lao)牢(lao)(lao)記住哦！
隨著年齡的增長，人們的整體健康水平下降，健康問題逐漸增多，老年人的身體狀況下降，體力也會逐漸下降。這時，正確健康的生活方式是必要的。
對于中年人來說，此時出現的健康問題不僅會扼殺他們的心智，還會影響他們的生活狀態。健康的生活方式會讓他們以后的生活更有質量。
壞習慣1不喜歡運動。
運動不僅能讓肌肉強壯，控制體重，還能讓你擁有強大的心肺功能。
心肺功能是一個人抵御意外最重要的基礎。比如急性消化道出血患者，如果并發心肺功能不全或急性心肌梗死，死亡風險會急劇增加。由于心功能不全患者不能耐受快速補液糾正休克，或急診內鏡止血，甚至最后一道手術止血也可能因麻醉不耐受而無法進行。治療上的巨大矛盾會讓醫生選擇困難，療效不好。因此，消化道出血不能存活的患者，大多數都是這類人。很多時候，奪走危重病人生命的不是原發病本身，而是基本狀態。有時候，搶救成功的機會沒有，心肺功能首當其沖。
壞習慣2酗酒
中國有句古話一千杯酒交朋友。酒文化在中國深入人心。醉酒是這種文化的最高境界。
醉酒后吸入性肺炎常產生嚴重嘔吐。嘔吐是正常情況下的一種保護性反射，身體有意將含有酒精的胃內容物排出體外。但人在神志不清時，如果仰臥位嘔吐，內容物會誤吸入肺部，導致重癥肺炎，甚至直接窒息死亡。
少數情況下，嚴重嘔吐會導致賁門粘膜撕裂，即嚴重嘔吐會導致胃食管結合部粘膜在巨大的撕裂力下破裂。如果小動脈不慎破裂，會持續出血甚至穿孔，導致縱隔感染，威脅生命。
急性胰腺炎急性胰腺炎的原因有很多，其中一個原因與過量飲酒有關。暴飲暴食刺激胰酶過度分泌。如果此人有潛在的膽系微小結石和膽胰合流異常，飲酒可誘發胰腺炎。胰腺炎一旦發生，可以住院一周，重癥非常危險。
壞習慣3不體檢
人到中年以后，身體各方面的功能開始發生一些微妙的變化，很多疾病的發病率會悄然增加，消化道癌癥的發病率也會呈幾何級數增長。幸運的是，當處于癌前病變/早期癌癥階段時，這些疾病往往會給我們留下足夠的時間來發現它。仔細的體格檢查、大便隱血試驗和胃腸鏡檢查可以揭示這些癌前病變。因為早期癌癥很可能是無癥狀的，只有長到足以引起占位效應(如梗阻)或潰爛出血時才會出現癥狀，大多診斷為晚期，治療效果往往較差。
俗話說。四十年前，人們在尋找疾病，四十年后，人們在尋找疾病。中年人是一個家庭的支柱，他們往往承受著工作和生活的雙重壓力。如果不注意養成健康的生活方式，過度消耗自己，長此以往肯定會導致身體不適，所以每天培養良好的生活習慣非常重要。
工作時不要熬夜
人到中年，由于工作任務繁重，特別是從事各種腦力勞動的人，工作壓力大，生活中長期熬夜可能會因神經系統過度緊張而引起神經衰弱、潰瘍、高血壓、冠心病等。此外，長期睡眠不足也會造成腦損傷，促進早衰。
不要為了三餐而挨餓
有些中年人工作的時候甚至很久都不喝一口水，吃飯不規律更是常見。長此以往，會導致水和營養缺乏、胃潰瘍、低血糖甚至昏迷和休克。只有按照三餐時間規律定量進食，才能保證大腦功能得到充分發揮，使記憶、理解、思維和分析能力處于理想狀態。
玩耍并不令人沮喪。
輕松、健康、適度的娛樂活動可以調節人的神經，陶冶情操，有益健康。然而，過度玩耍會導致過度的體力消耗、視力下降和神經疲勞。如果你長時間玩電子游戲，你會患上計算機綜合癥。；打牌、下棋、通宵打麻將會消耗你太多的精神和精力，會傷害你的健康。因此，中年人要有足夠的樂趣，更注重文明、優雅和放松。
過度鍛煉
適當的體育鍛煉可以增強體質，有益身心健康。但過度運動消耗大量熱能，乳酸等代謝產物在血液中堆積。過度運動還會引起心律失常，影響肝功能，導致筋骨無力，適得其反。
痛不欲生
很多中年人經常感到生活疲憊，經常頭暈、乏力、胸悶、心悸、胃痛、失眠、氣短、關節痛、食欲不振，還一不小心就耽誤看病。結果，小病熬成大病，小病拖成大病，失去了治療的機會。因為中年是承受職業壓力、家庭壓力、角色壓力最大的階段。因此，如果身體有生病的跡象，就不要害怕生病，避免就醫。你應該盡早檢查、診斷和治療。
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