1、飲食以清淡為主
夏(xia)季飲食(shi)(shi)以(yi)清淡、苦(ku)寒、豐富營養、易消化的食(shi)(shi)物(wu)為佳，不(bu)要食(shi)(shi)用黏膩(ni)食(shi)(shi)品，以(yi)避(bi)免阻(zu)礙胃腸消化，同時，勿(wu)過(guo)(guo)飽過(guo)(guo)饑。夏(xia)季酷(ku)暑炎(yan)熱(re)(re)、高溫濕重，吃(chi)苦(ku)味(wei)的食(shi)(shi)物(wu)能清泄暑熱(re)(re)，更(geng)可以(yi)健脾，增(zeng)進食(shi)(shi)欲。如拍黃瓜(gua)、涼(liang)(liang)(liang)拌(ban)西紅柿(shi)、糖醋“心里美(mei)”、老(lao)醋花生、涼(liang)(liang)(liang)拌(ban)蘿(luo)卜皮、涼(liang)(liang)(liang)拌(ban)萵筍、蒜泥(ni)茄子(zi)都是不(bu)錯的佐餐涼(liang)(liang)(liang)菜。
2、瓜(gua)類含(han)水多應多吃(chi)
大(da)自然有(you)自己的規(gui)律，天(tian)熱大(da)家出汗(han)多(duo)，水(shui)分流(liu)失大(da)，而夏(xia)季盛產的瓜類，在眾多(duo)蔬(shu)菜(cai)中(zhong)，瓜類含水(shui)比青(qing)菜(cai)多(duo)，水(shui)分高達90%。從(cong)四五月開(kai)始，青(qing)瓜、絲瓜和苦瓜等都會陸續上(shang)市，價格也會相對(dui)便宜，這些應季的蔬(shu)菜(cai)，吃了就很好(hao)。
3、多熟食，少生冷
夏季(ji)時節，人們(men)往往喜(xi)歡生(sheng)(sheng)吃瓜果、海鮮等食(shi)物。值得注意(yi)的是(shi)，夏季(ji)氣溫高(gao)，各種病(bing)菌和寄生(sheng)(sheng)蟲容(rong)易繁殖(zhi)，如果不注意(yi)飲食(shi)衛生(sheng)(sheng)，特(te)別(bie)是(shi)到“三無”攤點吃不衛生(sheng)(sheng)的食(shi)物，很可能(neng)會染上疾病(bing)。
4、多吃點醋
天熱出汗多，還可(ke)多吃(chi)點醋(cu)，提高(gao)胃酸濃度，幫助消化和(he)吸(xi)收，促進食欲。醋(cu)還有很(hen)強的(de)抑菌能力(li)，對傷寒、痢疾等腸(chang)道傳染病有預防作(zuo)用。天熱人易疲勞(lao)、困倦不適等，多吃(chi)點醋(cu)，益于解(jie)除疲勞(lao)，保持充沛的(de)精力(li)。
5、注意補鉀
暑天(tian)出(chu)汗多(duo)，隨汗液流失的(de)(de)鉀(jia)離子也比(bi)較多(duo)，由此造成的(de)(de)低血鉀(jia)現(xian)象，會(hui)引(yin)起人體倦怠無力、頭昏(hun)頭痛(tong)、食(shi)欲不(bu)振、中(zhong)暑等癥候(hou)。熱天(tian)防止缺鉀(jia)最有(you)效的(de)(de)方法(fa)是多(duo)吃含(han)(han)鉀(jia)食(shi)物，新鮮(xian)蔬果中(zhong)（如芹菜、毛豆、香蕉(jiao)等）含(han)(han)有(you)較多(duo)的(de)(de)鉀(jia)。茶(cha)葉中(zhong)亦含(han)(han)有(you)較多(duo)的(de)(de)鉀(jia)，熱天(tian)多(duo)飲(yin)茶(cha)，既可消(xiao)暑，又能補鉀(jia)，可謂一舉兩得。
6、加一些苦味食物
苦味食(shi)(shi)物中(zhong)所含的生物堿具有消暑清(qing)熱、促進血液循(xun)環、舒張血管等藥理(li)作用。熱天適當吃些苦瓜、苦菜，以及(ji)啤酒(jiu)、茶水、咖啡、可可等苦味食(shi)(shi)品，不僅能清(qing)心除煩、醒腦提(ti)神(shen)，且(qie)可增(zeng)進食(shi)(shi)欲、健(jian)脾利胃。
7、夏季多喝粥
總(zong)體來(lai)說，整(zheng)個夏季的(de)飲食都要(yao)以清淡、少油膩為(wei)主，適(shi)量的(de)吃點(dian)辣椒可以幫助排汗(han)，促進(jin)消(xiao)(xiao)化，增加食欲；夏天適(shi)宜多飲用粥(zhou)(zhou)，早晚(wan)餐可以喝點(dian)補腎(shen)消(xiao)(xiao)水腫的(de)綠豆粥(zhou)(zhou)、健脾(pi)益氣的(de)蓮(lian)子粥(zhou)(zhou)、清胃潤(run)腸，止(zhi)(zhi)渴解毒荷葉粥(zhou)(zhou)，潤(run)肺止(zhi)(zhi)咳、養心安神的(de)百合(he)粥(zhou)(zhou)或(huo)銀耳(er)粥(zhou)(zhou)、黃芪粥(zhou)(zhou)等(deng)。
8、補充維生素
營養學家建(jian)議：高(gao)溫季節最好每人每天補(bu)充維生素(su)B1、B2各(ge)2毫克(ke)，維生素(su)C50毫克(ke)，鈣1克(ke)，這樣(yang)可減少體內(nei)糖(tang)類和組(zu)織蛋白的消耗，有益于健康。也可多吃(chi)一些富(fu)含(han)營養成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動物肝腎、蝦皮等，亦(yi)可飲用(yong)一些果汁。
9、失水多應多喝水
夏季(ji)多(duo)喝點水(shui)(shui)，而且是(shi)溫水(shui)(shui)比較(jiao)好，每天(tian)要喝七八杯白開水(shui)(shui)。身體(ti)(ti)要隨時保持水(shui)(shui)分(fen)和補(bu)充水(shui)(shui)分(fen)，水(shui)(shui)在人(ren)體(ti)(ti)內起著(zhu)至關重(zhong)要的(de)作明，維持著(zhu)人(ren)體(ti)(ti)正常的(de)生(sheng)理功(gong)能(neng)。夏季(ji)失水(shui)(shui)會(hui)比較(jiao)多(duo)，若不及時補(bu)水(shui)(shui)就會(hui)嚴重(zhong)影響健康，易使(shi)皮膚干燥、皺紋增(zeng)多(duo)，加(jia)速人(ren)體(ti)(ti)衰老。
10、冷飲要節制
夏(xia)季氣溫持續(xu)在(zai)30度左右(you)，身體像著了火一樣口干舌燥。但一定要注(zhu)意不要過(guo)飲冰(bing)茶、冰(bing)咖啡等冰(bing)鎮飲料，一旦過(guo)量飲用冰(bing)鎮飲料，體內(nei)血管會(hui)急(ji)速收縮，導致(zhi)新陳代謝(xie)滯緩體重(zhong)增加(jia)。吃(chi)冷飲的(de)時候(hou)，一次(ci)不能吃(chi)的(de)太多，不然會(hui)出(chu)現不良(liang)反應的(de)。小(xiao)孩這(zhe)時候(hou)會(hui)腹痛，中(zhong)老年人易引起心絞痛，正常的(de)人可能會(hui)出(chu)現胃腸炎、喉痙攣及營養缺乏癥，還極有可能會(hui)損壞牙(ya)齒。
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