春天養身的食物：
春之芽
春日食春芽是大自然的賜予，中醫經典著作《黃帝內經》說(shuo)要“食歲谷”，意思就是要吃時令食物。春(chun)天里所有的(de)植物都生(sheng)發出新鮮的(de)嫩芽，其(qi)中，可以食用的(de)春(chun)芽有很多，如(ru)香(xiang)椿、豆(dou)芽、蒜苗(miao)、豆(dou)苗(miao)等。
春韭
春(chun)(chun)日，嘗鮮，首推春(chun)(chun)韭。春(chun)(chun)天氣(qi)(qi)候冷暖不一，需要(yao)保養(yang)(yang)陽氣(qi)(qi)，而韭菜(cai)最宜(yi)人體陽氣(qi)(qi)。韭菜(cai)含(han)有(you)揮發油、蛋(dan)白(bai)質(zhi)、脂(zhi)肪和多種維生素等營養(yang)(yang)成分，有(you)健胃、提神、強(qiang)腎(shen)等功效。
春(chun)(chun)(chun)韭(jiu)為韭(jiu)菜(cai)中的佼佼者，味(wei)道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。春(chun)(chun)(chun)韭(jiu)吃法多樣，既可佐肉(rou)、蛋(dan)、蝦(xia)、墨魚等，又可做蒸包水餃的餡料。炒(chao)綠豆(dou)(dou)芽或(huo)豆(dou)(dou)腐干時加些(xie)春(chun)(chun)(chun)韭(jiu)，格外芳香可口。
菠菜解毒防春燥
春(chun)(chun)(chun)天里吃(chi)食的(de)菜(cai)蔬還有菠(bo)(bo)菜(cai)，菠(bo)(bo)菜(cai)一(yi)年四季都有，但(dan)以春(chun)(chun)(chun)季為(wei)佳，“春(chun)(chun)(chun)菠(bo)(bo)”根紅葉綠，鮮(xian)嫩異常，最為(wei)可口。春(chun)(chun)(chun)季上市的(de)菠(bo)(bo)菜(cai)，對解毒、防春(chun)(chun)(chun)燥(zao)頗有益處。中醫也認為(wei)菠(bo)(bo)菜(cai)性甘涼，能養血、止血、斂陰(yin)、潤燥(zao)。因菠(bo)(bo)菜(cai)含(han)草酸較多，有礙鈣和鐵的(de)吸收，吃(chi)菠(bo)(bo)菜(cai)時宜(yi)先(xian)用沸水(shui)燙軟，撈出(chu)再炒。
蔥蒜殺菌助春陽
蔥、姜、蒜(suan)不僅是(shi)調味佳品(pin)，還有(you)重要的藥用價值，可增進食欲(yu)、助春(chun)(chun)陽(yang)，還具(ju)有(you)殺菌防病的功效。春(chun)(chun)季是(shi)蔥和蒜(suan)在一年(nian)中(zhong)營(ying)養最(zui)豐富，也是(shi)最(zui)嫩、最(zui)香、最(zui)好吃(chi)的時候。
春筍
說(shuo)到吃春(chun)，不得不提的(de)就是(shi)春(chun)筍(sun)。春(chun)筍(sun)脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來(lai)，被譽為“素(su)食(shi)第(di)一(yi)品”，如果說(shuo)肉(rou)食(shi)者鄙(bi)，食(shi)筍(sun)則正好相反(fan)。筍(sun)的(de)味道(dao)(dao)就是(shi)如此清雅(ya)雋永。蘇(su)東坡曾道(dao)(dao)：“無竹則俗，無肉(rou)則瘦，若想不俗也不瘦，天(tian)天(tian)筍(sun)煮肉(rou)。”中醫認為，春(chun)筍(sun)有“利九竅、通血脈(mo)、化痰(tan)涎、消食(shi)脹”的(de)功(gong)效(xiao)。
春季第一茶：玫瑰花
“春氣之應，養生之道也(ye)。”“吃春”的重點不僅在于“吃”，“喝(he)”也(ye)同樣重要。春季第一茶，亦花(hua)亦茶——它就是大家熟悉的玫(mei)瑰花(hua)。
玫瑰花(hua)茶(cha)(cha)性微溫，具有(you)(you)活血(xue)調經(jing)、疏(shu)肝(gan)理氣、平衡內分泌等功效，對肝(gan)與(yu)胃有(you)(you)調理作用(yong)，并能消除疲勞、改善體(ti)質，適于春季飲用(yong)。此外(wai)，具有(you)(you)“解(jie)郁圣藥(yao)”美譽的玫瑰花(hua)茶(cha)(cha)，還能讓你的心情“多云轉晴”。不(bu)僅如此，玫瑰花(hua)茶(cha)(cha)還能美容養顏(yan)，有(you)(you)助改善皮膚干(gan)燥、消除色斑、改善膚色。
養脾佳品大紅棗
人們(men)在春(chun)天里的(de)(de)戶外(wai)活動比冬天增多，體力消耗較大(da)，需要的(de)(de)熱(re)量增多。但此時脾(pi)胃(wei)偏弱，胃(wei)腸(chang)的(de)(de)消化能力較差，不適(shi)合(he)多吃油膩的(de)(de)肉(rou)食(shi)，因(yin)此，熱(re)量可(ke)適(shi)當由甜食(shi)供應(ying)。紅棗正是這樣一(yi)味春(chun)季(ji)養脾(pi)佳品。
入脾養血龍眼干
龍眼(yan)干適合安神肝血(xue)不(bu)足、氣血(xue)循環不(bu)佳者，易在春天睡不(bu)好、沒精神。而龍眼(yan)干可(ke)入(ru)脾(pi)養(yang)血(xue)，脾(pi)胃(wei)養(yang)足了(le)，肝血(xue)、肝氣也較足，晚上睡不(bu)好、易頭暈的(de)(de)人可(ke)多吃。不(bu)過常口干舌燥(zao)、易上火、體質較燥(zao)熱的(de)(de)人則要(yao)少吃，建議1天不(bu)要(yao)吃超過半個手掌的(de)(de)量。
本(ben)文地址://n85e38t.cn/jiankang/117482.html.
聲明： 我(wo)們(men)致力于(yu)保護作者版權，注(zhu)重分享(xiang)，被刊(kan)用文章(zhang)因(yin)無法核實真實出處，未能及(ji)時與作者取(qu)得聯系，或有版權異議的(de)，請(qing)聯系管理員，我(wo)們(men)會立即處理，本站(zhan)部分文字與圖片資(zi)源來自于(yu)網絡，轉載(zai)是出于(yu)傳(chuan)遞更多(duo)信(xin)息之目的(de),若有來源標注(zhu)錯誤或侵犯了您的(de)合法權益，請(qing)立即通知我(wo)們(men)(管理員郵箱：)，情況(kuang)屬(shu)實，我(wo)們(men)會第一時間予以刪(shan)除，并同時向您表示歉意,謝謝!
上一(yi)篇: 新農合住(zhu)院(yuan)平(ping)均(jun)報銷(xiao)比(bi)例今年有望達(da)六成···
