一、吃反季節蔬菜水果好不好
現在市面上70%都是反季菜，對于年輕人來講可能根本不在乎，只要自己喜歡吃就好了，對于比較講究的人可能會注意選擇，按照中國醫學的理論，世間萬物的生長都要遵循一定的規律，只有符合規律生長的蔬果的營養價值才高，如果是反季的蔬果，大都不是長在泥土中的，是一些大棚里培植出來的，營養價值可能會大打折扣。因此，鼓勵人們多吃當季蔬果，當然，現在還沒有證明說吃反季蔬果會對健康造成不好的影響，但是也強調，少吃為好，尤其是對于國外運輸的洋水果還是少吃為好，因為長途的運輸和過早的采摘都會導致水果的營養價值被破壞。
那反季菜少吃的原因究竟是什么?我們一起來分析一下。
1、植物是大自然的產物，任何一種植物都不是為了人類的生存而存在的，只是人們發現了它們的食用價值才變成了我們的食物，這些植物都不是現在才有的，而是經歷了億萬年的進化才變成今天這個樣子，它的生長和成熟都需要一定的自然條件，因此，不同的季節才會有不同的蔬果。反季蔬果是一種人為的栽種，破壞植物的生長規律，目的是讓它增加產量，這對植物本身是一種傷害，比如果實的變大，花卉形狀的改變、蔬菜畸形的出現都是植物體本身不健康的表現。而植物不健康了，人食用之后也容易導致健康問題。
2、因為反季生長，植物的原有的生長規律被破壞，植物可能會產生一些不知名的化學物質，雖然人們還沒有認識，但是可能會影響人的健康。
3、反季節蔬菜大都是成熟的時間短，而且很多采用了催熟的技術，這些技術都會導致蔬果本身的口感變差，大棚的蔬果于地里長出來的蔬果相比，味道確實相去甚遠。
二、反季節蔬菜有哪些特點
農藥多
大棚蔬菜積累了太多農藥反季節蔬菜以大棚菜為主，大棚中的溫度和濕度較高，不利于農藥降解，使它們大部分殘留在蔬菜上。在體內長期積累微量農藥，對人的肝腎容易造成損害，引起貧血、脫皮，甚至白血病。大棚菜光照不足，硝酸鹽含量較高，輕則導致頭暈、惡心，重則痙攣、昏迷，甚至死亡。長期食用這種被污染的蔬菜，會造成慢性或急性中毒。
營養流失多
運輸時間長，營養損失多反季節蔬菜經常是長途運輸過來的，運輸中會造成一定的營養損失。據營養學家測定，在運輸過程中，3天之內，青蒜及蔥會失去50%的胡蘿卜素，綠豆將失去60%的維生素C。一些食物中天然的抗癌物質和酶在運輸過程中也會被破壞。此外，路途中各種灰塵和燃料廢氣，以及短時間內冷熱濕燥的氣候變化都會影響蔬菜的營養成分。
利用保護設施進行栽培
利用保護性、半保護性設施進行反季節栽培，這才是我們所說的大棚菜。高溫更有利于化學物質的分解對于“生長在大棚內的反季節蔬菜會因為溫度和濕度較高，影響農藥的降解，農藥殘留量較大。”這一說法并不準確。
三、反季節蔬菜水果的挑選注意和食用方法
食用方法
如何安全食用反季節蔬菜?
社會發展到現今的水平，如果再讓我們每年冬天只能吃土豆、白菜和胡蘿卜，估計肯定是不可能的了，那如何才能在眾多的反季節蔬菜中，挑選危險性最小的?如何才能把反季節蔬菜吃的最健康呢?
買蔬菜最好去正規超市或農貿市場
小攤小販的蔬菜和正規超市、農貿市場的蔬菜從外觀上看同樣光鮮亮麗，而且價格還較便宜，這正好迎合了部分消費者的心理。但這些蔬菜卻可能存在這樣或那樣的問題。
市面上的零散攤位一般都是自產自銷，完全沒有經過相關的質量安全檢測，食用未必安全，存在較大的隱患。由于他們較為分散，也沒有統一的進貨渠道，質檢部門根本無從入手進行檢測，因此買蔬菜一定要去正規超市或農貿市場，切忌貪小便宜而因小失大。
挑選注意
反季節蔬菜要選有“外衣”的
挑選蔬菜要慎重，要認真辨別形狀和顏色。盡量少買形狀、顏色奇怪的蔬菜;有些蔬菜雖然經過催熟，但果皮或其他地方還會留下青澀的痕跡，買的時候要注意。
絕對無污染的農產品幾乎是不存在的，“無公害也只是相對而言。只要通過國家的相關檢測，就是可以吃的放心蔬菜。所以，市民最好購買有明確標志的綠色和無公害蔬菜。
四、反季節蔬菜的施肥方法
選擇相應的肥料類型
肥料的類型取決于蔬菜的品種。一般而言，大白菜等葉類蔬菜，要施含氮量較多的肥料;蘿卜等根莖類蔬菜，要施含鉀量較高的肥料;黃瓜等瓜果類蔬菜，氮、鉀、磷肥的需求量較大，因此，基肥宜施復合肥料，并配施有機肥料。此外，由于氯離子會降低蔬菜品質，還易使土壤板結，所以不宜使用氯化鉀等氯基肥料。
確定適宜的施肥量
施肥量主要根據蔬菜產量水平、土壤肥力狀況來計算。當土壤氮、磷、鉀養分供應充足時，按作物攜出量的30%左右計施肥量。另外，作物種類不同，施肥量也不同。一般，根莖類蔬菜可用1/2-1/3的氮肥、全部的磷、鉀及微肥作基肥，另外1 /2-1/3的氮肥作追肥用;瓜果類可用1/3氮肥，2/3磷鉀肥、全部微肥作基肥，另外2/3的氮肥、1/3的磷鉀肥作追肥用。總之，施肥量一定要滿足蔬菜的需肥量。
采用合理的施肥方法
蔬菜定植一周前，應施用基肥，并與土壤混合均勻。追肥時，可在距植株8厘米處開溝、穴施肥，注意及時蓋土、澆水。蔬菜需肥高峰期及蔬菜生長后期，可采取根外施肥，選擇陰天或傍晚，將尿素、硼砂等肥液噴到新葉及葉子背面。硝酸銨等易揮發的肥料，要開溝施于土壤深層。易溶于水的化肥，最好隨灌水施入田間。
反季節蔬菜，可以食用。其實“反季節蔬菜有害說”不準確。有害蔬菜，并不是反季節種植危害，主要是"農藥殘留"超標的問題。
例如，正常季或反季節韭菜種植，韭菜的主要蟲害是"韭蛆"，一些菜農為了追求產量；由于低毒農藥價格高，就大量盲目施用國家明令禁止的高毒農藥"甲胺磷"，"有機磷"類農藥；甲拌磷、對硫磷，灌地；甲拌磷在殺滅害蟲的同時，還能使韭菜顏色綠，葉片肥厚。但被韭菜根部吸收后，則很難清洗干凈；就造成"韭菜中毒"事故屢有發生。這讓人們對蔬菜"正季反季"食用產生了陰影。
反季節蔬菜，是春夏類蔬菜秋季延后、及春季提前生產的蔬菜。種植時，必須采取防寒措施，才能達到提早上市目的。總之，無論什么季節的蔬菜，只要沒有使用劇毒農藥，就不影響食用。
本文地址://n85e38t.cn/jiankang/114896.html.
聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯系，或有版權異議的，請聯系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 有哪些治腳臭的藥,,為什么會腳臭
