一、含碘的食物和水果有哪些呢
含碘的食物
提到日常中碘含量最高的美食，海帶當之無愧。
食材
·干海帶 、胡蘿卜絲、尖椒絲、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、鹽、糖、醋
步驟/方法
1.準備好干海帶，抖落掉浮塵。
2.把干海帶放蒸鍋里蒸30-40分鐘。
3.取出后用清水浸泡2-3小時。
4.洗凈后切絲。
5.沸水加適量醋、燙煮海帶絲5分鐘后，泡在涼水里。
6.撈出海帶絲，加入胡蘿卜絲、尖椒絲等及調味料拌勻即可。
含碘的水果
我們都知道，碘是人體健康必需的微量元素，對人體甲狀腺的健康起著十分重要的作用。如果碘缺乏，將導致機體合成的甲狀腺激素減少，造成人體各項機體代謝不足，從而延緩人體生長發育的需要。如何補充人體每天碘的需求，除了從食鹽中獲取外還可以從食物中獲取。那么生活中可以補碘的水果又有哪些呢？下面媽網百科就為我們講解一下。
據了解，在水果中碘含量比較高的水果當屬柿子了。每百克柿中碘的含量可達50毫克。柿中還含有豐富的營養。鮮柿中含有多種糖分，主要有蔗糖、葡萄糖、果糖；還含有多種維生素（維A、B、C、P）和礦物質（鈣、磷、鐵、鉀）。柿有較高的藥用價值。因其性寒、味甘澀，入心、肺、大腸經，具清熱的功效。不過柿子吃的過多的話，還有可能會導致結石，因此柿子是不能多吃的。
由此可見，補碘是我們目前面臨的比較嚴峻以及迫切的問題，但是過量攝入碘也是同樣是不可取的，長期過量攝入會導致甲亢。
二、補碘的注意事項有哪些呢
目前我國依然還保留著一種“全民補碘”的熱潮，這說明了碘對于我們人體的重要非同一般。尤其是孕婦、嬰幼兒、青少年以及遠離海邊的內陸地區，其補碘的問題是重上加重。而關于日常補碘的一些注意事項，也是需要我們知道的。下面小編就為我們講解一下日常補碘的一些注意事項。
1、、每天吃點加碘鹽：國家規定在每克食鹽中添加碘20微克，可通過食用加碘鹽這一簡單、安全、有效和經濟的補碘措施來預防碘缺乏病。越是精制的食鹽含碘量越少。
2、加碘鹽烹飪有技巧：碘比較活潑，易揮發，加碘鹽在貯存期間可損失20%～25%，烹調方法不當又會損失15%～50%，所以需要正確使用加碘鹽。不能放在溫度較高、陽光直射的地方，貯存容器要加蓋蓋嚴，快取快蓋，應在萊即將出鍋時加鹽，防止高溫揮發減少含碘量，降低效果。
3、孕婦要預防碘缺乏：女性在計劃懷孕的時候，在孕前就要預防碘缺乏。孕前孕期都應堅持食用加碘鹽，從計劃懷孕時開始至孕期就要每周加食一兩次海帶，每次20～40克。
4、嬰幼兒可食用加碘奶粉：嬰兒主要以乳制品均主要食物，因此用加碘的奶粉及其他類型的加碘乳品，都可預防嬰幼兒的碘缺乏癥。
三、缺碘對于人體的危害有哪些
甲狀腺被稱為人體的發動機，甲狀腺激素對人體其中重要作用，而制造甲狀腺激素的主要原料——碘，更有著“智力元素”的美稱。碘的缺乏直接造成甲狀腺激素的分泌減少，甲狀腺激素的減少直接威脅到人體各個機能的正常運轉。那么缺碘對于人體的危害和表現又有哪些呢？下面小編就為我們講解一下。
碘缺乏病的主要表現與危害：
1、缺碘導致智力低下、呆傻、白癡、等智力殘疾。
2、缺碘導致地方性甲狀腺腫和甲減。
3、嚴重缺碘可導致地方性克汀病，這主要是由于胎兒期及嬰兒期嚴重缺碘，病人呆傻、矮小、聾啞、癱瘓呈現特殊丑陋面容。
4、孕婦缺碘可導致早產、流產、死產、先天畸形兒、先天聾啞兒等。
5、缺碘不很嚴重時，雖未出現典型的克汀病的癥狀，但仍有智力低下或發育滯后，即所謂的亞克汀病。
由此可見，補碘是我們日常比較重要的事，不妨可以在日常的飲食當中，有針對性的食用含有碘的食物，或者使用碘劑量進行補碘。
四、怎樣補碘呢
必須承認，補碘是一件很重要的事情。碘是人體必需的微量元素 ,我國是碘缺乏病流行國家之一，食鹽加碘是消除碘缺乏病最根本、最經濟、最簡便的措施。而且世界上有不少國家都在對食鹽進行強制性加碘。但就咱們國家的面積和人口數量來說，如何才能夠做得到“不多不少”呢？
據說，有關部門確實規定，高碘地區必須出售非碘鹽。實際上，就算是在一個家庭內部，人們對碘的需求也不一樣。而家庭之間的差別可能更大，終歸貧富差距客觀存在。拿海鮮當平常菜吃的人家還會缺碘嗎？
所以，將食鹽分為碘鹽和非碘鹽后放在一起出售，讓個人家庭根據實際情況購買才應該是“因地制宜、不多不少”吧？ 除此，還可以因地設計，因地設計就是應當根據各個地區的自然界碘元素狀況、飲食 習慣實行有區別的碘鹽濃度，停止在碘充足地區和高碘地區供應碘鹽，持續維持居民的碘營養 狀態在安全的范圍內。
毋庸置疑，我國全民食鹽加碘政策的實行對于碘缺乏病的防治、提高中華民族的人口素質起到了不可估量的作用，單純因為補碘之后出現甲狀腺疾病增加就否定這一政策是不可取的。然而，盲目補碘和過度補碘也是需要修正的。
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