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菠(bo)菜(cai)忌豆(dou)腐？民間(jian)流(liu)(liu)(liu)傳(chuan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)相(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)克(ke)(ke)(ke)(ke)說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)辨偽存(cun)(cun)真(zhen)秋風(feng)起(qi)(qi)蟹(xie)腳(jiao)癢，9月的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)到(dao)來(lai)(lai)讓(rang)喜好(hao)(hao)美食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)(ren)(ren)多(duo)(duo)(duo)了一(yi)(yi)(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)期盼。現代人(ren)(ren)(ren)(ren)對(dui)(dui)吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)越來(lai)(lai)越講(jiang)(jiang)究了，老話說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)“預(yu)防病(bing)從口(kou)入”不(bu)(bu)(bu)(bu)但(dan)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)求吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)東(dong)西要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)保質(zhi)保量(liang)，還包括了另一(yi)(yi)(yi)層含(han)義(yi)，就(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)講(jiang)(jiang)究健康搭配(pei)。說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)起(qi)(qi)飲食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)搭配(pei)，近(jin)兩(liang)(liang)年一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)比較(jiao)(jiao)熱(re)鬧的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)話題(ti)就(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)“食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)相(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)克(ke)(ke)(ke)(ke)”。書店里、網絡(luo)上(shang)，關于(yu)(yu)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)相(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)克(ke)(ke)(ke)(ke)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)法(fa)(fa)也(ye)有(you)(you)(you)(you)(you)很多(duo)(duo)(duo)，甚至(zhi)羅列出(chu)了上(shang)百種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)不(bu)(bu)(bu)(bu)能(neng)(neng)同(tong)吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)。且不(bu)(bu)(bu)(bu)說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)能(neng)(neng)否記住這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)些(xie)“相(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)克(ke)(ke)(ke)(ke)說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)”，光看完就(jiu)(jiu)(jiu)得(de)半(ban)天工夫。那(nei)么專(zhuan)(zhuan)(zhuan)(zhuan)家(jia)(jia)又(you)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)如(ru)(ru)(ru)何(he)看待這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)么多(duo)(duo)(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)相(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)克(ke)(ke)(ke)(ke)說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)呢(ni)？老底子的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)相(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)克(ke)(ke)(ke)(ke)說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)經過(guo)(guo)(guo)“人(ren)(ren)(ren)(ren)體(ti)試(shi)驗”傳(chuan)下(xia)來(lai)(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)會(hui)(hui)(hui)(hui)不(bu)(bu)(bu)(bu)會(hui)(hui)(hui)(hui)相(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)克(ke)(ke)(ke)(ke)？會(hui)(hui)(hui)(hui)！這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)個(ge)(ge)答(da)案是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)肯定(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。浙(zhe)江省名中(zhong)(zhong)醫(yi)(yi)(yi)研(yan)究院(yuan)副(fu)(fu)院(yuan)長、省中(zhong)(zhong)醫(yi)(yi)(yi)院(yuan)中(zhong)(zhong)內科主任陳(chen)意(yi)(yi)教(jiao)授(shou)介紹，中(zhong)(zhong)醫(yi)(yi)(yi)學(xue)自(zi)古以(yi)(yi)來(lai)(lai)就(jiu)(jiu)(jiu)有(you)(you)(you)(you)(you)“藥(yao)(yao)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)同(tong)源”理論。我(wo)們平常(chang)吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)東(dong)西既(ji)然(ran)也(ye)算藥(yao)(yao)，那(nei)么吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)候當然(ran)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)講(jiang)(jiang)究搭配(pei)。根據(ju)藥(yao)(yao)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)同(tong)源理論，每(mei)(mei)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)天然(ran)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)都(dou)(dou)有(you)(you)(you)(you)(you)屬于(yu)(yu)自(zi)己的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)性(xing)(xing)與(yu)味(wei)(wei)，在(zai)(zai)中(zhong)(zhong)醫(yi)(yi)(yi)上(shang)叫“四氣(qi)五(wu)(wu)(wu)味(wei)(wei)”，“氣(qi)”指的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)藥(yao)(yao)性(xing)(xing)，四氣(qi)就(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)寒(han)(han)(han)、熱(re)、溫、涼，五(wu)(wu)(wu)味(wei)(wei)指的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)辛、甘、酸、苦、咸(xian)五(wu)(wu)(wu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)味(wei)(wei)道。不(bu)(bu)(bu)(bu)同(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)搭配(pei)在(zai)(zai)一(yi)(yi)(yi)起(qi)(qi)，功(gong)效(xiao)就(jiu)(jiu)(jiu)不(bu)(bu)(bu)(bu)同(tong)，例(li)(li)如(ru)(ru)(ru)寒(han)(han)(han)性(xing)(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)加上(shang)甜味(wei)(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)，就(jiu)(jiu)(jiu)有(you)(you)(you)(you)(you)甘寒(han)(han)(han)養(yang)陰的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)功(gong)效(xiao)，苦寒(han)(han)(han)搭配(pei)則(ze)有(you)(you)(you)(you)(you)清(qing)熱(re)解毒的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)功(gong)效(xiao)。食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)相(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)克(ke)(ke)(ke)(ke)也(ye)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)如(ru)(ru)(ru)此，有(you)(you)(you)(you)(you)一(yi)(yi)(yi)些(xie)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)一(yi)(yi)(yi)道吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)可(ke)(ke)能(neng)(neng)發生(sheng)毒性(xing)(xing)反(fan)(fan)(fan)應或副(fu)(fu)作(zuo)用(yong)(yong)，老祖宗就(jiu)(jiu)(jiu)曾給我(wo)們留下(xia)了“十八(ba)反(fan)(fan)(fan)歌”，記載十八(ba)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)相(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)克(ke)(ke)(ke)(ke)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)。對(dui)(dui)于(yu)(yu)普通(tong)老百姓(xing)而言，有(you)(you)(you)(you)(you)些(xie)相(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)克(ke)(ke)(ke)(ke)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)“冤家(jia)(jia)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)”都(dou)(dou)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)口(kou)口(kou)相(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)傳(chuan)流(liu)(liu)(liu)傳(chuan)下(xia)來(lai)(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。陳(chen)意(yi)(yi)教(jiao)授(shou)說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)，這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)就(jiu)(jiu)(jiu)跟中(zhong)(zhong)醫(yi)(yi)(yi)一(yi)(yi)(yi)樣(yang)(yang)，用(yong)(yong)了千萬人(ren)(ren)(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)“人(ren)(ren)(ren)(ren)體(ti)試(shi)驗”試(shi)出(chu)來(lai)(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，之后(hou)(hou)才有(you)(you)(you)(you)(you)了像《本(ben)草綱目》里“凡(fan)柿同(tong)蟹(xie)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)，令人(ren)(ren)(ren)(ren)作(zuo)瀉”這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)樣(yang)(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)法(fa)(fa)。食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)相(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)克(ke)(ke)(ke)(ke)有(you)(you)(you)(you)(you)三(san)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)情況一(yi)(yi)(yi)些(xie)相(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)克(ke)(ke)(ke)(ke)例(li)(li)子要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)記住民間(jian)一(yi)(yi)(yi)部分食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)相(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)克(ke)(ke)(ke)(ke)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)法(fa)(fa)，已為(wei)醫(yi)(yi)(yi)學(xue)界所(suo)認同(tong)。專(zhuan)(zhuan)(zhuan)(zhuan)家(jia)(jia)介紹，對(dui)(dui)于(yu)(yu)一(yi)(yi)(yi)般人(ren)(ren)(ren)(ren)群來(lai)(lai)說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)，真(zhen)正(zheng)(zheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)相(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)克(ke)(ke)(ke)(ke)有(you)(you)(you)(you)(you)三(san)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)情況：一(yi)(yi)(yi)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)兩(liang)(liang)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)在(zai)(zai)吸(xi)收和代謝(xie)謝(xie)過(guo)(guo)(guo)程(cheng)中(zhong)(zhong)發生(sheng)互(hu)相(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)排斥(chi)作(zuo)用(yong)(yong)。二是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)兩(liang)(liang)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)在(zai)(zai)分解過(guo)(guo)(guo)程(cheng)中(zhong)(zhong)產(chan)(chan)生(sheng)有(you)(you)(you)(you)(you)害(hai)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)質(zhi)。三(san)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)從中(zhong)(zhong)醫(yi)(yi)(yi)上(shang)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)“四氣(qi)五(wu)(wu)(wu)味(wei)(wei)”角度(du)來(lai)(lai)說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)，如(ru)(ru)(ru)果(guo)(guo)兩(liang)(liang)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)大(da)(da)(da)(da)寒(han)(han)(han)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)同(tong)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)就(jiu)(jiu)(jiu)會(hui)(hui)(hui)(hui)把(ba)人(ren)(ren)(ren)(ren)吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)倒，大(da)(da)(da)(da)熱(re)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)多(duo)(duo)(duo)了就(jiu)(jiu)(jiu)會(hui)(hui)(hui)(hui)上(shang)火，只(zhi)有(you)(you)(you)(you)(you)四氣(qi)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)搭配(pei)著吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)，才不(bu)(bu)(bu)(bu)致使(shi)人(ren)(ren)(ren)(ren)寒(han)(han)(han)熱(re)失衡。陳(chen)意(yi)(yi)教(jiao)授(shou)介紹，日(ri)常(chang)生(sheng)活中(zhong)(zhong)有(you)(you)(you)(you)(you)些(xie)相(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)克(ke)(ke)(ke)(ke)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)還是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)引(yin)起(qi)(qi)注意(yi)(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，例(li)(li)如(ru)(ru)(ru)柿子除了與(yu)螃蟹(xie)同(tong)吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)可(ke)(ke)能(neng)(neng)產(chan)(chan)生(sheng)腹瀉外，柿子還盡量(liang)不(bu)(bu)(bu)(bu)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)與(yu)白(bai)(bai)酒、紅(hong)薯(shu)(shu)等(deng)一(yi)(yi)(yi)起(qi)(qi)吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)，與(yu)白(bai)(bai)酒同(tong)吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)容易導(dao)(dao)致胸(xiong)悶，與(yu)紅(hong)薯(shu)(shu)同(tong)吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)可(ke)(ke)能(neng)(neng)導(dao)(dao)致結(jie)石；菠(bo)菜(cai)忌豆(dou)腐，菠(bo)菜(cai)中(zhong)(zhong)所(suo)含(han)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)草酸，會(hui)(hui)(hui)(hui)與(yu)豆(dou)腐中(zhong)(zhong)所(suo)含(han)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鈣(gai)產(chan)(chan)生(sheng)反(fan)(fan)(fan)應，阻礙人(ren)(ren)(ren)(ren)體(ti)對(dui)(dui)菠(bo)菜(cai)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鐵質(zhi)和豆(dou)腐中(zhong)(zhong)蛋(dan)白(bai)(bai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)吸(xi)收；桔子即將大(da)(da)(da)(da)量(liang)上(shang)市，要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)注意(yi)(yi)別在(zai)(zai)喝牛(niu)(niu)奶(nai)前后(hou)(hou)1小(xiao)時(shi)吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)，因(yin)為(wei)牛(niu)(niu)奶(nai)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)與(yu)桔子中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)果(guo)(guo)酸相(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)遇后(hou)(hou)會(hui)(hui)(hui)(hui)發生(sheng)凝固；還有(you)(you)(you)(you)(you)些(xie)人(ren)(ren)(ren)(ren)喜歡用(yong)(yong)牛(niu)(niu)奶(nai)代替白(bai)(bai)開水服藥(yao)(yao)，其實牛(niu)(niu)奶(nai)會(hui)(hui)(hui)(hui)明(ming)顯降(jiang)低(di)人(ren)(ren)(ren)(ren)體(ti)對(dui)(dui)藥(yao)(yao)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)吸(xi)收。但(dan)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)相(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)克(ke)(ke)(ke)(ke)，說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)并非(fei)都(dou)(dou)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)壞事，如(ru)(ru)(ru)大(da)(da)(da)(da)家(jia)(jia)都(dou)(dou)知道，吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)蟹(xie)時(shi)離不(bu)(bu)(bu)(bu)開兩(liang)(liang)樣(yang)(yang)作(zuo)料：一(yi)(yi)(yi)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)醋，一(yi)(yi)(yi)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)姜。醋的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)主要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)作(zuo)用(yong)(yong)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)消(xiao)除腥味(wei)(wei)，而姜的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)則(ze)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)為(wei)了驅(qu)寒(han)(han)(han)。蟹(xie)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)寒(han)(han)(han)性(xing)(xing)動(dong)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)，姜是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)熱(re)性(xing)(xing)植(zhi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)，兩(liang)(liang)者中(zhong)(zhong)和便可(ke)(ke)防止食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)蟹(xie)致寒(han)(han)(han)得(de)病(bing)。食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(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