隨著時代(dai)的(de)(de)進步(bu)，我們的(de)(de)生(sheng)活條件越(yue)來越(yue)好，各種各樣(yang)的(de)(de)美(mei)食(shi)越(yue)來越(yue)多，對(dui)于(yu)生(sheng)活節奏快的(de)(de)上班(ban)族或者學生(sheng)，面(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)成為不(bu)(bu)錯(cuo)的(de)(de)代(dai)餐食(shi)品。因此(ci)，做(zuo)面(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)也是不(bu)(bu)錯(cuo)的(de)(de)賺錢(qian)行業(ye)。更會有(you)一些不(bu)(bu)法商家，借此(ci)機會摻假(jia)造假(jia)，用(yong)不(bu)(bu)健康的(de)(de)廉價的(de)(de)材料去做(zuo)面(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)，博取(qu)更大的(de)(de)利潤。像我們常吃的(de)(de)肉(rou)(rou)松(song)面(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)，就被查出(chu)是用(yong)肉(rou)(rou)粉松(song)代(dai)替了肉(rou)(rou)松(song)，肉(rou)(rou)粉松(song)是什(shen)么?面(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)用(yong)肉(rou)(rou)粉松(song)被罰到底是怎(zen)么回事(shi)?下面(mian)(mian)(mian)聽(ting)小編給您(nin)說說。
面包用肉粉松(song)被罰是什么情況?
2017年(nian)的(de)(de)4月，奉(feng)賢區(qu)市場監管部門在巡查中發現，85度(du)C銷售的(de)(de)兩(liang)款標稱(cheng)肉(rou)(rou)(rou)松(song)面包的(de)(de)產品,實(shi)際使用(yong)(yong)的(de)(de)是(shi)(shi)(shi)肉(rou)(rou)(rou)粉(fen)松(song)而(er)不是(shi)(shi)(shi)肉(rou)(rou)(rou)松(song).商(shang)家(jia)用(yong)(yong)的(de)(de)原料外(wai)(wai)包裝上,成(cheng)分里(li)頭明明白白就寫著有豌(wan)豆粉(fen),而(er)且實(shi)測(ce)含量還不低,但是(shi)(shi)(shi)商(shang)家(jia)還是(shi)(shi)(shi)對(dui)外(wai)(wai)宣稱(cheng)這是(shi)(shi)(shi)肉(rou)(rou)(rou)松(song)制成(cheng)的(de)(de)面包,并(bing)且以(yi)肉(rou)(rou)(rou)松(song)面包的(de)(de)價(jia)格對(dui)外(wai)(wai)銷售。涉(she)及此事的(de)(de)不是(shi)(shi)(shi)單(dan)家(jia)門店，而(er)是(shi)(shi)(shi)85度(du)C在上海(hai)所有43家(jia)門店，從(cong)2015年(nian)10月起的(de)(de)統一(yi)行為。也正因如此，市場監管部門根據涉(she)案(an)總金(jin)額，最終對(dui)商(shang)家(jia)依(yi)法處以(yi)15萬元的(de)(de)罰款。
肉粉松對(dui)身體有害(hai)嗎?
肉(rou)(rou)粉(fen)松(song)對身體有害(hai)嗎?沒有危害(hai)，主要(yao)(yao)是用(yong)豆粉(fen)制成的肉(rou)(rou)粉(fen)松(song)雖然不會對身體造(zao)成危害(hai)，但其營養價值(zhi)會低很多。但是實際生活中(zhong)，很難將加入肉(rou)(rou)味添加劑的肉(rou)(rou)粉(fen)松(song)與真正的肉(rou)(rou)松(song)區分出來，商(shang)家借此(ci)忽悠消(xiao)費者，牟(mou)取暴(bao)利，所以大家在選購的時(shi)候一定要(yao)(yao)認準品牌(pai)產品，避免(mian)買到假貨(huo)。面包用(yong)肉(rou)(rou)粉(fen)松(song)被罰的情況，就是因為商(shang)家欺騙消(xiao)費者，以次充好。
肉松和肉粉(fen)松有什么(me)區別(bie)?
肉(rou)(rou)松與肉(rou)(rou)粉(fen)松有(you)什么區(qu)別(bie)?肉(rou)(rou)松是(shi)由雞肉(rou)(rou)、豬肉(rou)(rou)或牛肉(rou)(rou)等肉(rou)(rou)類除(chu)去水分后(hou)制成的(de)粉(fen)末，但(dan)肉(rou)(rou)粉(fen)松則是(shi)由豌豆粉(fen)混(hun)合了部分肉(rou)(rou)粉(fen)等制成，兩者的(de)制作成本(ben)(ben)與營養價值(zhi)差距較大(da)。添加豆粉(fen)越多(duo)就越便宜，相對來(lai)說，雖然豆粉(fen)不會(hui)對身體產生危(wei)害(hai)，但(dan)其(qi)營養價值(zhi)會(hui)低(di)(di)很多(duo)。因為成本(ben)(ben)低(di)(di)，所(suo)以誘惑大(da)，引起不法(fa)商家的(de)野心(xin)。
肉(rou)(rou)松(song)與肉(rou)(rou)粉松(song)怎(zen)么辨(bian)別?
真(zhen)假(jia)肉(rou)(rou)松怎么(me)辨別(bie)，看顏(yan)色(se)(se)。傳統方式制(zhi)作出來的(de)肉(rou)(rou)松呈淺咖(ka)啡色(se)(se)，有(you)光澤(ze)，顏(yan)色(se)(se)均勻，里(li)外一(yi)致，而(er)(er)經過添加(jia)的(de)肉(rou)(rou)粉(fen)松則(ze)里(li)面白，外面顏(yan)色(se)(se)重(zhong)。再(zai)者手感方面，優(you)(you)質的(de)肉(rou)(rou)松有(you)彈性(xing)，呈疏松絮狀，纖維明顯，而(er)(er)有(you)添加(jia)的(de)肉(rou)(rou)松則(ze)粉(fen)末多(duo)。味(wei)(wei)道方面，優(you)(you)質的(de)肉(rou)(rou)松有(you)天然(ran)肉(rou)(rou)香，經添加(jia)的(de)肉(rou)(rou)松則(ze)有(you)股香精味(wei)(wei)。最簡單粗暴(bao)的(de)方法，就是將優(you)(you)質的(de)肉(rou)(rou)松放進水(shui)(shui)里(li)，水(shui)(shui)依然(ran)很清，不混濁，而(er)(er)有(you)摻雜的(de)肉(rou)(rou)松，一(yi)入(ru)水(shui)(shui)后，水(shui)(shui)很快就變渾了(le)(le)。有(you)了(le)(le)這(zhe)些區(qu)別(bie)，相(xiang)信大家可以輕(qing)松的(de)辨別(bie)市場上的(de)真(zhen)假(jia)肉(rou)(rou)松了(le)(le)。
了解(jie)了肉(rou)松(song)(song)和肉(rou)粉(fen)松(song)(song)，我們(men)以(yi)后(hou)吃面(mian)包的(de)(de)時(shi)(shi)候應(ying)該(gai)就(jiu)不會(hui)上(shang)當了，在購(gou)買(mai)時(shi)(shi)，要看準配料表，如(ru)果是(shi)(shi)豬(zhu)肉(rou)的(de)(de)肉(rou)松(song)(song)，配料表里應(ying)該(gai)會(hui)有豬(zhu)肉(rou)松(song)(song)，如(ru)果只看到淀粉(fen)或是(shi)(shi)豌豆粉(fen)等，那應(ying)該(gai)就(jiu)是(shi)(shi)肉(rou)粉(fen)松(song)(song)了，雖然沒有危害，但是(shi)(shi)營養(yang)價值大(da)大(da)降低。生活中還是(shi)(shi)少吃這些沒有營養(yang)的(de)(de)東(dong)西為(wei)好，特(te)別是(shi)(shi)兒童。通過以(yi)上(shang)文章，相信大(da)家已經知道面(mian)包用肉(rou)粉(fen)松(song)(song)被罰是(shi)(shi)什么原因了，以(yi)后(hou)購(gou)買(mai)時(shi)(shi)要多多注(zhu)意。
肉(rou)(rou)松是將肉(rou)(rou)煮爛，再經燴制、揉搓而成的(de)一(yi)種營(ying)養豐富、易消化、食用(yong)方便(bian)、易于貯藏(zang)的(de)脫水制品(pin)。除用(yong)豬(zhu)肉(rou)(rou)外(wai)。還可用(yong)牛肉(rou)(rou)、兔(tu)肉(rou)(rou)、魚肉(rou)(rou)生產(chan)各種肉(rou)(rou)松。肉(rou)(rou)松是我(wo)國著名(ming)的(de)特產(chan)，按(an)形狀分為(wei)絨狀肉(rou)(rou)松和粉狀(球狀)肉(rou)(rou)松。豬(zhu)肉(rou)(rou)松是大眾最喜愛的(de)一(yi)類產(chan)品(pin)。
但(dan)是(shi)肉松(song)不宜長(chang)期食用(yong)。長(chang)期食用(yong)肉松(song)會增加肥胖的風險；并且(qie)要是(shi)孩(hai)子長(chang)期吃市面上銷售的肉松(song)，會刺激味蕾，影(ying)響對(dui)天(tian)然(ran)味道(dao)的判斷，導(dao)致不愛吃飯或偏食挑食的毛病，不利于成(cheng)長(chang)過(guo)程中的營養吸(xi)收。
擴展(zhan)資料(liao) 豬肉松(song)的主要(yao)營養成分：
碳水化合物(wu)、脂肪、蛋白(bai)質和多(duo)種礦(kuang)物(wu)質，膽固醇含量低，蛋白(bai)質含量高。豬肉松(song)香味濃郁，味道鮮美，生津開胃，干軟酥松(song)，易于消化。?
飲食禁忌：
一般人均可食用，但是(shi)肥胖者、糖尿病患(huan)者忌食。?
食物相克：
肉(rou)松忌與(yu)鵪鶉肉(rou)同食，否則會使(shi)人面生(sheng)黑(hei)斑。?
常見食用方法：
肉松可(ke)(ke)直(zhi)接佐餐、下酒，還可(ke)(ke)作為冷盤的墊底(di)料(liao)、圍邊料(liao)及組拼(pin)料(liao)等。
-肉松
人民網(wang) 肉松比肉差遠了
添加了色素。
顏色鮮艷對于肉松或來說很重要，而廠家們為了使色澤更鮮艷，會在食品里添加入色素，讓食品顏色更好看，這樣才能吸引到人，從而達到消費的目的，人工著色劑使用在規定范圍內是對人體沒有害處的。
肉松(song)又稱肉絨(rong)、肉酥，具有營養豐(feng)富、味(wei)道(dao)鮮美、攜帶方便等特點(dian)。肉松(song)是(shi)(shi)用豬肉或魚、雞肉去除水分(fen)制(zhi)成的(de)。適(shi)合(he)保存，攜帶方便。目前在市(shi)場上看到最(zui)多的(de)不(bu)是(shi)(shi)肉松(song)，而(er)是(shi)(shi)一種叫肉粉松(song)的(de)東(dong)西，許多面包店的(de)肉松(song)面包實際(ji)上使用的(de)是(shi)(shi)肉粉松(song)而(er)不(bu)是(shi)(shi)肉松(song)。
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