枸(gou)杞(qi)是(shi)一種很(hen)常見的傳統中(zhong)藥材，自古以來被視(shi)為滋補圣品(pin)，具有防老(lao)抗衰(shuai)、滋補肝腎(shen)、養(yang)顏明(ming)目等顯著的健康(kang)功效。大(da)多(duo)數人為了方便，都(dou)是(shi)拿(na)枸(gou)杞(qi)直(zhi)接(jie)泡成(cheng)枸(gou)杞(qi)茶來喝。但專家表示，只喝枸(gou)杞(qi)茶并不能完全(quan)吸收(shou)其營(ying)(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)。因為枸(gou)杞(qi)中(zhong)的維(wei)生素大(da)多(duo)是(shi)水溶性(xing)的，遇(yu)熱易受破(po)壞，營(ying)(ying)養(yang)價值流失。
專家建議(yi)，實際(ji)上(shang)最好的食(shi)(shi)用方法(fa)是(shi)直接嚼著吃(chi)（一(yi)天(tian)約20～30克），或(huo)是(shi)和下方四種食(shi)(shi)材搭配食(shi)(shi)用，如此更有利于發揮(hui)枸杞(qi)的保健效果，功效甚(shen)至會翻倍！
枸杞的六大功效
研究指(zhi)出(chu)，枸杞具有降低血糖、對抗脂肪(fang)肝和動脈粥樣硬化的作(zuo)用，且是(shi)抗腫瘤、降血壓、改善退化性疾病的良藥。
1、延緩衰老
枸杞為上等的滋補佳品，具有很好的抗老功效，所以又被稱為“卻老子”。
2、壯陽
3、養顏美容
對女性來說，經常(chang)食用枸杞(qi)可以(yi)養顏美(mei)容。
4、補肝明目
枸(gou)杞歸肝腎經，故有滋養肝腎、明目(mu)等功效。
5、補虛損、益精氣
6、防癌抑癌
枸杞對(dui)于癌細胞有顯(xian)著(zhu)的(de)抑制(zhi)作用，可防止癌細胞擴散并強化(hua)人體(ti)的(de)免疫系(xi)統(tong)。
枸杞(qi)是(shi)我們(men)(men)(men)在(zai)生活中(zhong)最(zui)常(chang)見(jian)到的(de)一種藥食同源的(de)食物了(le)吧，而且枸杞(qi)這種食物也是(shi)最(zui)為我們(men)(men)(men)所(suo)熟知(zhi)的(de)了(le)，大家都(dou)知(zhi)道枸杞(qi)的(de)營養價值(zhi)是(shi)很(hen)豐(feng)富(fu)的(de)了(le)，我們(men)(men)(men)完(wan)全可以(yi)通過吃枸杞(qi)來(lai)保健(jian)，那么(me)(me)怎么(me)(me)吃最(zui)好呢，下面就讓我們(men)(men)(men)給大家推薦枸杞(qi)的(de)吃法。
炒菜
枸(gou)(gou)(gou)杞(qi)(qi)富(fu)含(han)多種微量元素和維生(sheng)素，能滋陰，增(zeng)強免疫力，但(dan)只有在(zai)堅持食(shi)用(yong)的(de)情況(kuang)下，才有藥物(wu)價值，偶爾吃一兩次是沒有效果的(de)。用(yong)枸(gou)(gou)(gou)杞(qi)(qi)泡水喝是最常見的(de)，但(dan)枸(gou)(gou)(gou)杞(qi)(qi)中所含(han)的(de)維生(sheng)素大多是水溶(rong)性的(de)，遇熱容易被破壞。所以建議把(ba)干枸(gou)(gou)(gou)杞(qi)(qi)稍微泡一下，在(zai)炒(chao)菜、做(zuo)粥時，放一點枸(gou)(gou)(gou)杞(qi)(qi)當配(pei)料即可(ke)，這樣吃枸(gou)(gou)(gou)杞(qi)(qi)是可(ke)以發揮出枸(gou)(gou)(gou)杞(qi)(qi)營養價值的(de)了哦(e)，而且是可(ke)以發揮出枸(gou)(gou)(gou)杞(qi)(qi)的(de)香味的(de)了，是能夠幫助(zhu)我們提味的(de)哦(e)。
煮粥
枸杞(qi)之所以對眼睛有好(hao)處(chu)(chu)，是因其富(fu)含(han)胡蘿卜素、鈣、鐵等營養元素。歷代醫家治(zhi)療肝血(xue)不足、腎(shen)陰虧虛引起的(de)(de)視物昏(hun)花(hua)和夜盲(mang)癥，常(chang)使(shi)用枸杞(qi)。吃(chi)枸杞(qi)比較好(hao)的(de)(de)方法(fa)就是像(xiang)普通食(shi)物一樣入粥(zhou)(zhou)飯、羹湯(tang)、菜肴里邊，不僅滋補(bu)，而(er)且不會上火，還可以讓(rang)我(wo)們(men)把粥(zhou)(zhou)制作的(de)(de)既美味又好(hao)看(kan)，能(neng)夠幫助我(wo)們(men)提高食(shi)欲了，如(ru)果我(wo)們(men)能(neng)夠經常(chang)吃(chi)枸杞(qi)，那么對于(yu)身(shen)體(ti)的(de)(de)好(hao)處(chu)(chu)就非常(chang)的(de)(de)多了哦，下面就讓(rang)我(wo)們(men)看(kan)看(kan)具體(ti)都(dou)應該怎么制作吧。
枸杞煲粥
枸杞子(zi)30-60克(ke)，粳米100克(ke)，可少(shao)量添(tian)加豆豉，同煮為粥(zhou)，再以蔥(cong)白、鹽等進行調味，每天可吃兩次，作為早(zao)晚餐(can)食用(yong)，能起到補腎益精、養血明目、緩解腰膝酸軟、眩暈健忘、肝(gan)腎不足的作用(yong)。久服亦可壯陽。
想(xiang)要讓(rang)我(wo)們(men)的(de)(de)(de)身(shen)體健(jian)康(kang)，那(nei)么在(zai)飲食的(de)(de)(de)選擇上(shang)(shang)就要多(duo)下功夫了(le)哦(e)，我(wo)們(men)上(shang)(shang)面就給大家推薦(jian)了(le)枸杞的(de)(de)(de)吃法了(le)，這(zhe)些(xie)吃法是可以幫助我(wo)們(men)吸收枸杞營養的(de)(de)(de)了(le)哦(e)，能(neng)夠讓(rang)我(wo)們(men)吃的(de)(de)(de)更健(jian)康(kang)，對于(yu)我(wo)們(men)每個人來說都是不(bu)能(neng)錯過的(de)(de)(de)好方法哦(e)。
引(yin)言(yan)：我們都知道枸杞是非常滋補的(de)一(yi)個食物，對人體的(de)滋養效果(guo)(guo)非常好。但是枸杞的(de)養生效果(guo)(guo)到底(di)怎么樣呢(ni)？我們在日常生活(huo)中應該如(ru)何使用枸杞才能達到比較好的(de)養生效果(guo)(guo)呢(ni)？接下來跟著小編(bian)一(yi)起去(qu)了(le)解(jie)一(yi)下吧(ba)。
我(wo)(wo)們(men)知道枸(gou)杞(qi)(qi)里面(mian)有一(yi)種物(wu)質叫作(zuo)甜茶堿，它對(dui)(dui)治療一(yi)些肝臟上的(de)(de)疾病非(fei)常(chang)有效果(guo)(guo)。所以(yi)吃(chi)枸(gou)杞(qi)(qi)最(zui)佳的(de)(de)方(fang)式(shi)就(jiu)是(shi)生(sheng)吃(chi)枸(gou)杞(qi)(qi)，而且它的(de)(de)效果(guo)(guo)是(shi)比(bi)較好(hao)的(de)(de)，這個時(shi)候要選擇一(yi)些自然干透的(de)(de)枸(gou)杞(qi)(qi)是(shi)比(bi)較好(hao)的(de)(de)，每天(tian)吃(chi)上幾顆就(jiu)會達到一(yi)個養腎的(de)(de)效果(guo)(guo)。因(yin)為這個時(shi)候我(wo)(wo)們(men)吃(chi)枸(gou)杞(qi)(qi)會把(ba)枸(gou)杞(qi)(qi)直接扔到嘴里面(mian)，對(dui)(dui)枸(gou)杞(qi)(qi)里面(mian)的(de)(de)一(yi)些營(ying)養成分吸收(shou)會更充分，也(ye)可以(yi)讓枸(gou)杞(qi)(qi)的(de)(de)保健效果(guo)(guo)變得更加好(hao)。
但是在(zai)吃的(de)數量上不要吃太多，因為滋(zi)補過度容易上火。其中枸杞(qi)(qi)它有(you)著涼血的(de)功效(xiao)(xiao)，所以(yi)當(dang)你(ni)出現肺熱而且咳嗽(sou)的(de)話，就可(ke)(ke)以(yi)用枸杞(qi)(qi)來煮湯(tang)喝，這(zhe)個(ge)時(shi)候(hou)會(hui)有(you)很好的(de)效(xiao)(xiao)果。在(zai)生活中有(you)高血壓的(de)人，他也是可(ke)(ke)以(yi)吃枸杞(qi)(qi)的(de)。當(dang)我們喝枸杞(qi)(qi)的(de)時(shi)候(hou)，可(ke)(ke)以(yi)選(xuan)擇枸杞(qi)(qi)和菊花，泡茶也可(ke)(ke)以(yi)，枸杞(qi)(qi)和金銀(yin)花或(huo)者(zhe)是枸杞(qi)(qi)和紅(hong)棗，都可(ke)(ke)以(yi)一起(qi)泡水喝。在(zai)熬粥的(de)時(shi)候(hou)放上幾顆枸杞(qi)(qi)也是非常(chang)健康的(de)，許多人在(zai)煲湯(tang)的(de)時(shi)候(hou)也會(hui)加枸杞(qi)(qi)。
枸杞是常見的一種食材，也可以說是一種藥材，平時很多人家里都會備有枸杞，因為枸杞不僅可以用來泡茶喝，而且還可以用來做菜，營養價值比較高，很多人其實泡腳的時候都會加入一些枸杞，那食用枸杞的誤區有哪些？怎么吃枸杞更健康
1、食用枸杞的三大誤區
(1)過量食用枸杞
任何滋補的食物多吃了對于身體都是有壞處的，同樣，枸杞也不例外。枸杞雖然對人體健康有益，但是要注意把握用量，過量食用枸杞會使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹等。
1、健康的成年人每天適宜服用量應該是20克左右，但是枸杞在被用于治療疾病的時候就應該超過20克，并且在30克以下。
2、一般情況下，如果只是想要達到明目的效果，10克左右的服用量是比較合理的，配合杞菊茶效果更佳；
3、如果是想要達到補腎的目的，那么每天服用15克左右較為合適。
(2)綠茶不可與枸杞搭配
因為綠茶之中含有大量的鞣酸，這種物質具有收斂以及吸附的作用，會導致枸杞中所含有的微量元素被吸附，這樣一來，營養就變得難以吸收了。
為了身體健康，最好將兩種分開來食用，可以在上午的時候喝綠茶，起到開胃和提神的效果；下午的時候服用枸杞，能有效改善體質，對于一些失眠的情況也有著很好的治療效果。
(3)枸杞不宜和牛奶搭配
牛奶也不宜與枸杞搭配。因為牛奶中的蛋白質一旦與枸杞中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段里也不宜進食其他酸性水果。
2、不是所有的人都能吃
客觀來說，枸杞子泡水喝的害處不大，一年四季喝都不會產生太大壞處。其最大的副作用是過量食用會導致上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅腫不舒服。枸杞子泡水對食用人群沒有限制，只是針對某些身體不適癥狀時需暫停食用。
有以下三類人群需注意：
①枸杞有溫熱身體的效果，故性情太急躁、患有高血壓的人盡量少吃；
②脾胃薄弱的人要少吃；
③正在感冒發燒、脾虛、腹瀉、身體有炎癥的朋友最好不要吃。
3、枸杞對身體的好處
功效一：免疫調節
枸杞子富含枸杞多糖，枸杞多糖是一種水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖這6種單糖成分組成，具有生理活性，能夠增強非特異性免疫功能，提高抗病能力，抑制腫瘤生長和細胞突變。
功效二：抗衰老，美容養顏
皮膚衰老主要是由于自由基氧化所造成，而枸杞中所含的枸杞多糖、B一胡蘿卜素都是強力的抗氧化劑，再加上枸杞所含的微量元素硒和維生素E的協同作用，組成了強大的抗氧化部隊；
另外，維生素A可維持上皮組織的生長與分化，防止皮膚干燥和毛囊角化，從而起到美容養顏、滋潤肌膚的作用。
功效三：抗腫瘤
枸杞多糖不僅是一種調節免疫反應的生物反應調節劑，而且可通過神經--內分泌--免疫調節發揮抗癌作用。
功效四：抗疲勞
枸杞多糖能顯著增加小鼠肌糖原、肝糖原儲備量，提高運動前后血液乳酸脫氫酶總活力；降低小鼠劇烈運動后血尿素氮增加量，加快運動后血尿素氮的清除速率。這表明枸杞多糖對消除疲勞具有十分明顯的作用。
功效五：調節血脂
枸杞子能有效降低患高脂血癥的大鼠血清中甘油三酯和膽固醇的含量，具有明顯的降血脂、調節脂類代謝功能，對預防心血管疾病具有積極作用。
功效六：降血糖
枸杞多糖能明顯增強受損胰島細胞內超氧化物歧化酶(SOD)的活性，提高胰島細胞的抗氧化能力，減輕過氧化物對細胞的損傷，降低內二醛生成量，這表明枸杞多糖對胰島細胞有一定的保護作用。
功效七：降血壓
枸杞多糖可降低大鼠血壓（收縮壓和舒張壓均見效果），降低血漿及血管中丙二醛、內皮素含量，增加降鈣素基因相關肽的釋放，防止高血壓形成。
功效八：保護生殖系統
枸杞多糖可使睪丸受損傷的大鼠的血清性激素水平升高；增加睪丸、附睪的臟器系數，提高大鼠睪丸組織SOD活性，降低丙二醛含量，使受損的睪丸組織恢復到接近正常水平。
功效九：養肝明目
枸杞中所含的甜菜堿有抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞新生的作用。同時可防止四氯化碳引起的肝功能紊亂，故而構杞具有明確的保護肝臟、抗脂肪肝的功效。
此外，人體的視網膜光感受器是由視黃醇和視蛋白所構成，枸杞中所含豐富的B一胡蘿卜素可在人體內轉化成維生素A，而維生素A可生成視黃醇，從而提高視力，防止黃斑癥。
功效十：提高呼吸道抗病能力
枸杞富含胡蘿卜素，在人體內能轉化成維生素A，具有維持上皮組織正常生長與分化的功能，量充足時可預防鼻、咽、喉和其他呼吸道感染，提高呼吸道抗病能力。
4、枸杞的食用搭配
(1)枸杞配菊花
做法：將洗凈的枸杞和適量菊花放在杯子中，加水沖泡，等待十分鐘，就可以喝到清香四溢的枸杞菊花茶了。
功效：枸杞菊花茶可緩解眼疲勞、增強視力，護眼方面功效突出。經常用眼的上班族和學生可以經常喝一些。
(2)三紅補氣養血湯
做法：用上好的紅豆、大棗和枸杞子，放入鍋中，加清水做成湯。
功效：“三紅”都是補血養氣的極品，都屬熱性，搭配在一起效果翻倍，有滋補肝腎、補中益氣、紅潤面色的功效，尤其適合女性。感覺頭發干燥、無光澤、易脫落的人也可以經常喝一喝這個湯。
(3)枸杞配西洋參
功效：每天飲用枸杞子和西洋參泡的水，可以提高皮膚吸收氧氣的能力，并且起到美白的作用。枸杞子含有枸杞多糖、多種氨基酸、微量元素、維生素、牛磺酸、生物堿、揮發油等成分，具有滋補肝腎、益精明目的功效。
而西洋參與其他參不同，既有補氣作用，又有滋陰作用，服后不會上火。如果本人火氣大，可在水中再加上菊花，可以疏風清熱、涼血明目。這個茶的作用是補益性的，特別適合夏季服用。
做法：西洋參10片左右，枸杞10-20粒，沸水500克浸泡代茶飲。一周5次，一個月為一個療程。
(4)養生四物茶
功效：四味藥都是補藥，配在一起能夠起到氣血雙補的作用，其中西洋參的功用與黨參、人參基本相似，但是西洋參的性偏涼，與偏溫的枸杞子相配，就是寒溫并用，共奏補氣、補血之效。
另外，黃芪為“補藥之長”，可以補養五臟六腑之氣；黃精有“補諸虛，填精髓”的功效，主要用來補血。四藥相合，就能夠達到調理氣血、通經活絡的效果。
做法：黃芪10至15克，西洋參3至5克，枸杞子6至10克，黃精10克。把藥放到茶杯里，沖入開水，然后蓋上蓋子，悶5～10分鐘就可以了。一天一杯，水沒了就續一點，最后把杯底的藥材吃掉。
5、枸杞子清洗掉色正常嗎
枸杞子清洗掉色是不正常的，枸杞子是紅色的，這個大家都知道，其主要原因是因為枸杞子中含有類胡蘿卜素，這種成分是呈暗紅色的，但是這種成分是不融入水的，也就是說枸杞子泡多久也不會出現紅色的現象，更別說清洗就掉紅色。
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