一、男士健康減肥食譜：

1、黃豆香鹵海帶

材料：黃豆、海帶。

調(diao)味(wei)料(liao)：醬(jiang)油、水(shui)、芝(zhi)麻(ma)、八角(jiao)、麻(ma)油、糖(tang)、姜(jiang)末。

做法：海(hai)帶(dai)(dai)洗凈浸泡30分鐘，黃(huang)(huang)豆(dou)泡水(shui)3小時。海(hai)帶(dai)(dai)、黃(huang)(huang)豆(dou)與(yu)調味(wei)料(liao)下鍋鹵(lu)20分鐘，至湯汁收干(gan)。海(hai)帶(dai)(dai)順向切4公分長的段(duan)狀，將黃(huang)(huang)豆(dou)擺(bai)于海(hai)帶(dai)(dai)上即(ji)可。

2、健康豆腐

材料：豆腐(fu)、碗豆莢、黑木耳、金針、姜絲、蔥。

調味(wei)料(liao)：花(hua)生油、蠔油、太白粉。

做(zuo)法：豆腐切(qie)長條，以熱(re)水川燙，金針(zhen)(zhen)用(yong)(yong)水泡(pao)開后(hou)(hou)，再(zai)用(yong)(yong)熱(re)水川燙。碗豆莢(jia)、黑木耳(er)分別(bie)切(qie)絲(si)備用(yong)(yong)。熱(re)鍋入油爆香，姜絲(si)及蔥(cong)段之后(hou)(hou)，分別(bie)將黑木耳(er)、金針(zhen)(zhen)放(fang)入拌炒。放(fang)入豆腐、蠔(hao)油及少許的水，以小(xiao)火(huo)悶煮(zhu)約(yue)5分鐘，起鍋前(qian)再(zai)加入碗豆莢(jia)，并改以大(da)火(huo)，略(lve)勾薄芡即可。

功(gong)效(xiao)：碗豆莢、黑木耳有降(jiang)低(di)膽(dan)固醇的功(gong)效(xiao)，并含有高纖(xian)維(wei)。

3、醋拌蓮藕

材料(liao)：蓮藕、海帶芽(ya)、紅蘿卜。

調(diao)味料：鹽、醬(jiang)油、白醋、果糖。

做法(fa)：蓮藕削去外皮(pi)，切薄片(pian)入熱水(shui)中(zhong)川燙，撈起瀝干待涼；紅蘿卜削去外皮(pi)、切小(xiao)片(pian)。海帶芽以清(qing)水(shui)浸(jin)泡(pao)(pao)、鹽水(shui)洗凈，以熱水(shui)滾燙，入冷(leng)開水(shui)中(zhong)浸(jin)泡(pao)(pao)一下，取出瀝干水(shui)分切小(xiao)段。將上述加調味料和(he)勻，即可食用(yong)。

功(gong)效：行氣消(xiao)食積，利水氣。

二、男士健康減脂食物

1、蒟蒻

蒟(ju)蒻（又稱魔芋），是一種草(cao)本植(zhi)物。蒟(ju)蒻幾乎零卡路里，并且不含(han)脂肪，卻(que)含(han)有豐富纖維，可在(zai)腸胃內吸(xi)收(shou)水份，食用后易有飽足感，多吃也不怕。

蒟蒻也具(ju)有(you)水溶性纖維，為人(ren)體(ti)吸收后可(ke)阻礙腸(chang)內(nei)細(xi)菌繁殖，并導引細(xi)菌排(pai)出，得(de)胃腸(chang)清道夫之美名。

2、雞蛋

一只(zhi)五十克(ke)(ke)重的雞蛋(dan)含(han)七克(ke)(ke)蛋(dan)白質、六克(ke)(ke)脂(zhi)肪、八十二卡路里，蛋(dan)黃(huang)中含(han)有卵磷脂(zhi)，它(ta)是一種乳化劑，可使脂(zhi)肪、膽固醇乳化成(cheng)小顆粒，再從血管排出(chu)后被身體所(suo)運用(yong)。

3、西紅柿

一個中(zhong)等(deng)大(da)小的西(xi)紅柿，只有(you)(you)四十卡路里(li)的熱(re)量，相當于一碗白米飯的五分之一。而且西(xi)紅柿易使(shi)人有(you)(you)飽肚感，食(shi)物纖維(wei)在腸內可以吸附多余的脂肪，將脂肪和大(da)便一同排出。

西紅(hong)柿(shi)含有(you)豐(feng)富的(de)維他(ta)命B群，能(neng)促進脂(zhi)肪的(de)代謝。在飯前吃西紅(hong)柿(shi)，有(you)助脂(zhi)肪燃燒。

4、即食麥片

麥(mai)皮(pi)含(han)有豐富纖維，可(ke)以(yi)帶(dai)來飽(bao)腹(fu)感，麥(mai)皮(pi)含(han)碳水化合物(wu)、鈣質(zhi)及水溶性(xing)纖維，可(ke)降低(di)膽固醇水平(ping)，幫助身體帶(dai)走壞膽固醇，穩定(ding)血糖及減(jian)少(shao)患(huan)心臟病和糖尿病的風(feng)險。

不過不建議長期(qi)代替正(zheng)餐，長期(qi)缺乏蛋白(bai)質會(hui)令人易感疲倦、及(ji)引致脫(tuo)發(fa)等問題。

5、西柚

西(xi)(xi)柚(you)(you)又稱葡萄柚(you)(you)，因(yin)西(xi)(xi)柚(you)(you)減肥(fei)法(fa)紅紅火火，而一直(zhi)被視為減肥(fei)人士的(de)(de)大(da)愛。西(xi)(xi)柚(you)(you)富(fu)含維(wei)他命(ming)C及大(da)量(liang)抗氧化元素，而且所含的(de)(de)熱量(liang)十分(fen)低，每(mei)個大(da)約七十六卡路里，加上含豐富(fu)鉀質，有助減少下半身(shen)的(de)(de)脂肪及水份積聚。

6、奇異果

在日本有水果博(bo)士(shi)之稱的本橋(qiao)登博(bo)士(shi)，強調毋(wu)須過度(du)節食，利(li)用奇異果本身蘊(yun)含(han)的營養素，于早(zao)餐時段進食，即可達(da)至瘦(shou)身效果。

7、木瓜

木瓜含木瓜酵素(su)，酵素(su)不僅可分解蛋白(bai)質、糖類，更(geng)可分解脂(zhi)肪(fang)，通過分解脂(zhi)肪(fang)可以去除贅肉，促進新陳代謝，并把多余(yu)脂(zhi)肪(fang)排出體(ti)外，從而(er)達到減肥的(de)目(mu)的(de)。

木瓜亦具美顏功效，能促進肌膚代(dai)謝(xie)，讓肌膚顯得更有光澤及(ji)年(nian)輕。

8、菠菜

菠菜(cai)含豐富(fu)的(de)鉀、維他命A和C，而作為深綠色蔬菜(cai)，也擁有豐富(fu)的(de)鐵質(zhi)，對缺鐵性貧血有改善作用，能(neng)令人面色紅潤。

不過要注(zhu)意烹(peng)調方法，因為菠菜(cai)(cai)是相當容易流失(shi)營養的食(shi)材(cai)，菠菜(cai)(cai)除了(le)不應與豆腐同(tong)食(shi)外，以及(ji)木耳、蝦米、海帶等食(shi)物一同(tong)烹(peng)煮。

9、蘋果

吃蘋果(guo)加上喝水(shui)，會很(hen)有飽(bao)足感，加上蘋果(guo)營養豐富。蘋果(guo)含有豐富的維他命B、B1、C及胡蘿(luo)卜素，還含有糖類、鈣、鉀、鐵、鋅、纖維素、蘋果(guo)酸(suan)等。

果膠及鞣酸(suan)有收斂作用(yong)。其(qi)中的粗纖(xian)維(wei)能松軟糞便，利于排泄，無毒自然一身輕。

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