冬季減肥食譜

西蘭花雜炒

材料：西蘭花一個(ge)、玉米粒小半碗、胡蘿卜一小段。

做法：西(xi)蘭(lan)花(hua)(hua)切小朵，胡(hu)蘿(luo)卜切塊。在已(yi)加(jia)鹽的沸水中(zhong)放入西(xi)蘭(lan)花(hua)(hua)，煮(zhu)熟后撈出瀝干待(dai)用。鍋中(zhong)倒入油加(jia)熱(re)，倒入玉米粒和胡(hu)蘿(luo)卜，攪拌(ban)，待(dai)顏色變了就可以裝(zhuang)盤(pan)。把煮(zhu)好的蔬菜(cai)擺(bai)放在一(yi)個盤(pan)子(zi)里，西(xi)蘭(lan)花(hua)(hua)可擺(bai)在邊上作裝(zhuang)飾。

功效：多吃玉米，它含有膳食纖維可以幫(bang)助便秘，胡(hu)蘿卜吸水性強(qiang)，可加強(qiang)腸道的蠕動，從而利膈(ge)寬腸，通便防癌(ai)。

牛骨蝦皮湯

材料：牛骨一根(gen)、蝦皮50g、姜3片，陳醋(cu)幾滴，蒜少許，鹽(yan)少許。

做法(fa)：先將(jiang)(jiang)新(xin)鮮的牛骨洗凈(jing)，仿佛清水中煮開；再加(jia)入(ru)幾滴陳醋(cu)和姜(jiang)蒜一(yi)起煲煮1小(xiao)時，等待湯中有漂浮物出(chu)現后(hou)將(jiang)(jiang)其撈出(chu)丟掉；再放入(ru)蝦皮加(jia)入(ru)鹽煮半(ban)個小(xiao)時即可出(chu)鍋(guo)。

功效：牛骨蝦皮湯不僅可以(yi)補充豐富的(de)膠原蛋白質和鈣質，還(huan)能促進人體對于鈣質的(de)吸收，作為(wei)午餐(can)飲用營養成分足夠，當作減肥餐(can)的(de)話(hua)，還(huan)能通補易瘦了(le)，非常適合(he)急(ji)需燃脂的(de)MM飲用。

香爆紅薯飯

材(cai)料(liao)：紅薯、大米、蔥屑、油(you)、鹽。

做(zuo)法：將紅(hong)(hong)薯(shu)洗凈、切塊(kuai)，瀝(li)干水份備用；在(zai)(zai)炒(chao)鍋里加入油，把(ba)紅(hong)(hong)薯(shu)放在(zai)(zai)鍋里翻炒(chao)，加鹽；放入適量的水，然后把(ba)大(da)米放在(zai)(zai)紅(hong)(hong)薯(shu)上，用小火燜(men)熟就行了。

番茄炒鮮菌

材料：番茄2個(ge)，鮮菌250克，適量的蔥。

做法：番(fan)茄洗(xi)凈切(qie)塊，鮮(xian)菌(jun)洗(xi)凈備用(yong)。鍋內放入(ru)適(shi)量(liang)的食油開大(da)火。鍋熱后(hou)(hou)倒入(ru)番(fan)茄翻(fan)炒，炒出(chu)番(fan)茄汁最倒入(ru)鮮(xian)菌(jun)翻(fan)炒。加入(ru)小許(xu)黃(huang)酒及(ji)水燜燒。菜(cai)熟(shu)后(hou)(hou)加入(ru)適(shi)量(liang)的鹽、莫名蔥花拌勻即可。

功效(xiao)：番茄中富含(han)番茄紅素，不僅對心血管有(you)保護作(zuo)用，還有(you)著(zhu)極強的抗氧化能力，能延緩(huan)衰老、塑身(shen)的功效(xiao)呢(ni)。

滑炒素肉片

配料(liao)：白蘿卜1斤，雞蛋1個(ge)，木耳少許，姜片/蔥段各適(shi)量(liang)，鹽，味(wei)精，白糖(tang)，豆(dou)粉(fen)，植物油。

做法：將(jiang)白蘿卜煮(zhu)熟(shu)去皮，切成(cheng)(cheng)薄片(pian)。雞(ji)蛋(dan)打散，加豆粉攪成(cheng)(cheng)糊，要(yao)全部攪開不要(yao)有疙(ge)瘩。把(ba)蘿卜片(pian)放(fang)(fang)糊里拌勻，放(fang)(fang)滾水(shui)鍋里汆1下(xia)馬上撈出來(lai)。（汆：就(jiu)是燙(tang)1下(xia)的意思）炒鍋放(fang)(fang)油用大火(huo)，燒至(zhi)七(qi)成(cheng)(cheng)熟(shu)放(fang)(fang)汆好的蘿卜片(pian)，翻(fan)炒一(yi)下(xia)，立即放(fang)(fang)姜片(pian)、蔥(cong)段、木耳、鹽、糖、味、炒拌均勻即可。

功效：鹽糖味(wei)的量按自己口(kou)味(wei)來放(fang)。本菜起(qi)直接(jie)作(zuo)用(yong)，祛(qu)脂(zhi)減(jian)肥(fei)。

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