有(you)(you)個現象:普(pu)遍上(shang)(shang)電視節(jie)目的(de)老(lao)中(zhong)醫,都(dou)面色(se)紅潤,聲音洪亮(liang),而且非常(chang)長壽,有(you)(you)很多(duo)都(dou)是(shi)90多(duo)歲的(de)高齡,老(lao)中(zhong)醫教授們都(dou)太會保養了(le)!其實,看老(lao)中(zhong)醫上(shang)(shang)電視,咱們不(bu)能只是(shi)“湊個熱鬧(nao)”,如果能在觀(guan)的(de)過程(cheng)中(zhong),重視“摩(mo)”,把老(lao)中(zhong)醫教授們長壽的(de)“作業抄下(xia)來”,讓自己身體也健(jian)健(jian)康的(de),其實更有(you)(you)意義。
今(jin)天小編要介紹(shao)一(yi)碗(wan)粥,這不(bu)是平(ping)(ping)平(ping)(ping)無(wu)奇的粥,而是被(bei)國務院(yuan)認(ren)定為(wei)“杰出(chu)高級專家”,被(bei)國家評為(wei)國醫大師朱良(liang)春老(lao)先(xian)生喜歡(huan)喝(he)的一(yi)碗(wan)粥。既沒有奢貴的中藥,又不(bu)需要繁瑣(suo)的做(zuo)法,而它一(yi)喝(he)就是幾十年(nian),直(zhi)到90多歲。
為什么朱老,偏偏鐘愛這一碗粥呢?1、補脾腎
中醫對脾胃是非常重視的,而現代人有脾胃問題的人有很多。人體所需要的精、氣、血、津液等營養物質,都依賴于脾胃運化所生的水谷精微,而脾與腎的關系又極為密切。脾(pi)“主運化,主統血”,是(shi)后天(tian)之(zhi)(zhi)本(ben)。腎(shen)藏精,是(shi)為先天(tian)之(zhi)(zhi)本(ben)。脾(pi)腎(shen)之(zhi)(zhi)氣相(xiang)互(hu)滋(zi)生。如果能夠在日常(chang)就(jiu)保護(hu)好脾(pi)腎(shen),一(yi)半的病我(wo)們都“躲得過”。
這個粥用黃芪為水,黃芪歸肺、脾兩經,《本草綱目》稱黃芪為“補氣之長”,能補氣固表,脾胃虛弱的名方“補中益氣湯中”就有黃芪。加入的蓮(lian)子(zi)歸脾、腎(shen)、心(xin)經(jing),能補(bu)脾止瀉,益(yi)腎(shen)澀(se)精(jing),養(yang)心(xin)安(an)(an)神。枸杞子(zi)歸肝、腎(shen)經(jing),滋(zi)補(bu)肝腎(shen),益(yi)精(jing)明目,像虛勞精(jing)虧,眩暈耳鳴(ming)、腰膝酸(suan)痛(tong)吃(chi)枸杞子(zi)都很(hen)好(hao)。粥(zhou)方中用了(le)(le)大(da)棗,大(da)棗歸脾、胃兩經(jing),能夠補(bu)中益(yi)氣,養(yang)血安(an)(an)神。總的說來既給(gei)了(le)(le)脾胃動力,又安(an)(an)撫(fu)了(le)(le)腎(shen),穩固了(le)(le)兩個非常重要的臟腑。
2、瀉濕濁
上面介紹的都是粥方“補”的作用,其實它也有“瀉”的作用,這個瀉可不是壞事兒,而是把身體里的濕濁排出去。用的(de)什么?綠豆(dou)(dou)(dou)、白扁(bian)豆(dou)(dou)(dou)、薏(yi)苡仁。其實綠豆(dou)(dou)(dou)是入(ru)心、胃(wei)(wei)(wei)經,清(qing)熱解毒(du)、利水、消暑(shu),平時喝完綠豆(dou)(dou)(dou)粥(zhou)會覺得清(qing)爽,容易上廁所,都是因為綠豆(dou)(dou)(dou)的(de)作用。白扁(bian)豆(dou)(dou)(dou)是歸脾(pi)、胃(wei)(wei)(wei)經,健(jian)脾(pi)化濕,和中;而薏(yi)苡仁歸脾(pi)、胃(wei)(wei)(wei)、肺經,能健(jian)脾(pi)滲濕,除痹止(zhi)瀉,清(qing)熱排膿(nong)。也(ye)就是說,方子瀉的(de)部分(fen),其實把脾(pi)胃(wei)(wei)(wei)最討厭的(de)濕濁都卸掉了。
脾(pi)胃最煩“濕(shi)(shi)氣(qi)(qi)”,“因為濕(shi)(shi)”會遏(e)制脾(pi)氣(qi)(qi)的(de)升(sheng)發,損傷脾(pi)陽。讓(rang)脾(pi)胃動力足主要兩個方(fang)面,升(sheng)脾(pi)氣(qi)(qi),防(fang)止中氣(qi)(qi)下陷(xian),其次是祛除水濕(shi)(shi),防(fang)止脾(pi)虛濕(shi)(shi)困。我們看到朱老的(de)這碗粥,補瀉相輔,也很嚴謹。
最后,有些朋友說,那(nei)綠(lv)豆、薏苡(yi)仁(ren)不是不適合脾胃(wei)虛寒的人(ren)用(yong)嗎?朱老在這里(li)用(yong)了黃芪、枸(gou)杞、大棗來(lai)溫養脾胃(wei),粥并不會傷害(hai)脾陽(yang),還能長期服用(yong)。
脾胃這個重要的齒輪能轉起來,我們身體很多的問題都能得到一定程度的改善。這碗(wan)養生粥的(de)(de)作業(ye)我(wo)們“會抄了”,但是我(wo)要(yao)提醒(xing)大家,養生還需要(yao)大家有一個(ge)平和(he)的(de)(de)心態,有一顆(ke)寬廣的(de)(de)心,除了養身還要(yao)養性。
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