第一,買菜(cai)的(de)時候可以帶孩子一起去,讓孩子認識(shi)不同的(de)食物(wu)(wu),了解它們營(ying)養價值和(he)特點的(de)絕(jue)好機(ji)會,家長可以介(jie)紹一些(xie)營(ying)養知識(shi),比如蔬(shu)菜(cai)含有豐富的(de)礦物(wu)(wu)質和(he)維生素,奶類含鈣豐富、有利于骨骼健(jian)康(kang)等,循序漸進地教(jiao)給孩子營(ying)養和(he)健(jian)康(kang)知識(shi)。
第(di)二,和孩(hai)子(zi)一起烹調食(shi)物(wu)(wu)。做父母的(de)別孩(hai)子(zi)傷(shang)著、燙著,而不(bu)許孩(hai)子(zi)靠近廚(chu)房(fang)。其實,參與食(shi)物(wu)(wu)的(de)準備、制作,不(bu)僅(jin)可(ke)以(yi)幫他們加深(shen)對食(shi)物(wu)(wu)和營養(yang)(yang)知識的(de)了解,更重要的(de)是可(ke)以(yi)培養(yang)(yang)獨(du)立生活的(de)能力,受益一生。
第三,給(gei)孩(hai)子(zi)(zi)(zi)吃(chi)什么(me)的自由。在孩(hai)子(zi)(zi)(zi)偏食(shi)或(huo)挑(tiao)食(shi)時,家(jia)長不(bu)要輕易(yi)評價好壞(huai),也不(bu)要總是說“我家(jia)孩(hai)子(zi)(zi)(zi)最喜(xi)歡吃(chi)什么(me)、不(bu)喜(xi)歡吃(chi)什么(me)”等,這(zhe)種做法(fa)會(hui)在不(bu)知不(bu)覺中(zhong)強化孩(hai)子(zi)(zi)(zi)的不(bu)良行為。而要通過生活中(zhong)的例子(zi)(zi)(zi),順其(qi)自然(ran)地進行引導。
第四,不(bu)要(yao)用食物獎懲孩子(zi)。有些家長喜(xi)歡(huan)用美食作(zuo)為(wei)獎懲孩子(zi)的(de)手段,比如(ru)考試(shi)考得好,就(jiu)獎勵吃一(yi)頓大餐。結果,孩子(zi)就(jiu)會把(ba)在外就(jiu)餐看成(cheng)美好的(de)東西,逐漸喜(xi)歡(huan)上它。
一句話,父母(mu)要以身作則,不能自(zi)己沒有做好又要求孩(hai)子(zi)做的很完美,另(ling)外,不能讓自(zi)己的不良習慣影響孩(hai)子(zi)。
(1)適當(dang)增加食物量。
夏天氣溫高(gao),寶(bao)寶(bao)的消(xiao)化酶分(fen)泌較(jiao)少,容易(yi)(yi)引起消(xiao)化不良或(huo)感染上腸炎等(deng)腸道傳染病(bing),需要適(shi)當地為寶(bao)寶(bao)增加食(shi)物(wu)量,以(yi)保證(zheng)足夠的營養攝(she)入。最好(hao)吃一些清(qing)淡(dan)易(yi)(yi)消(xiao)化、少油(you)膩的食(shi)物(wu),如黃瓜、西紅柿(shi)、萵筍、扁(bian)豆等(deng)含(han)有(you)豐(feng)富(fu)維生素(su)c、胡(hu)蘿(luo)卜素(su)和無機鹽等(deng)物(wu)質的食(shi)物(wu)。可用這(zhe)些蔬菜做些涼(liang)菜、在(zai)菜中加點蒜泥(ni),既清(qing)涼(liang)可口,又有(you)助于預防腸道傳染病(bing)。
(2)多變種類與(yu)花樣。
應多食用牛奶、雞蛋(dan)、瘦肉、魚等(deng)優質蛋(dan)白(bai),因其脂肪含(han)量低,口味清淡,非(fei)常適合(he)寶(bao)寶(bao)食用。還(huan)有(you)豆(dou)漿、豆(dou)腐等(deng)豆(dou)制品,它們所含(han)的(de)植(zhi)物蛋(dan)白(bai)最適合(he)寶(bao)寶(bao)的(de)營養吸收(shou)。多變換花樣品種,以增進兒童食欲,在烹調中(zhong),魚宜(yi)清燉,不(bu)宜(yi)用油煎炸,還(huan)可巧用酸辣(la)等(deng)調料來開(kai)味。
(3)多給寶寶喝開水。
此(ci)外,白開水(shui)是寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)夏季最好的(de)(de)(de)飲料。夏天寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)出(chu)汗多(duo),體內的(de)(de)(de)水(shui)分(fen)流失也多(duo),寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)對缺水(shui)的(de)(de)(de)耐受性(xing)比(bi)成人(ren)差,若(ruo)有口渴的(de)(de)(de)感覺時,其實(shi)體內的(de)(de)(de)細胞已有脫水(shui)的(de)(de)(de)現象了(le)。脫水(shui)嚴(yan)重還會導致發熱。寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)從奶和食(shi)物中獲得的(de)(de)(de)水(shui)分(fen)約800毫升(sheng),但夏季寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)應(ying)攝(she)入1100-1500毫升(sheng)左右的(de)(de)(de)水(shui)。因此(ci),多(duo)給(gei)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)喝開水(shui)非常重要,可起到解(jie)暑與(yu)緩解(jie)便秘的(de)(de)(de)雙(shuang)重作用。
(4)要注意補鹽。
天熱多(duo)汗,機體內大(da)量鹽(yan)分隨之排出體外(wai),缺鹽(yan)使滲透壓(ya)失衡,影(ying)響代謝(xie),人易出現乏(fa)力、厭(yan)食(shi)。所以(yi)夏季食(shi)鹽(yan)要適量,不可過(guo)多(duo)或太少,切勿(wu)忽視。
(5)少吃冷(leng)飲(yin)、冷(leng)食(shi)等。
冷飲吃(chi)得(de)過多(duo),會(hui)沖淡胃(wei)(wei)液,影響消化,并刺激腸道(dao),使蠕動亢進,縮短食物在小腸內停留的(de)時間,影響孩(hai)子對食物中營養成分的(de)吸收。特別是幼兒的(de)胃(wei)(wei)腸道(dao)功(gong)能尚未發育健全,黏膜血管及(ji)有關器官對冷飲的(de)刺激尚不適應,多(duo)食冷飲,會(hui)引起(qi)腹瀉、腹痛(tong)、咽痛(tong)及(ji)咳嗽(sou)等癥狀,甚至誘發扁桃(tao)體炎。
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