吃太多過猶不及
一些減肥計劃建(jian)議(yi)你想吃多(duo)少(shao)水(shui)(shui)果和蔬菜就吃多(duo)少(shao)，但《地中(zhong)(zhong)海區》作者Barry Sears并不(bu)這么認為，“當然，你可(ke)以(yi)吃無限量(liang)(liang)的(de)非(fei)淀粉類蔬菜，但是(shi)考慮(lv)到(dao)水(shui)(shui)果升血糖指(zhi)數較(jiao)高，吃水(shui)(shui)果必須更加(jia)(jia)謹慎”。而且(qie)，水(shui)(shui)果香甜美味(wei)，很容易吃過量(liang)(liang)，這樣(yang)會急劇增加(jia)(jia)血液中(zhong)(zhong)的(de)葡萄糖和卡路里的(de)含量(liang)(liang)，從(cong)(cong)而導致體重增加(jia)(jia)。《中(zhong)(zhong)國居(ju)民膳食指(zhi)南(2016版)》建(jian)議(yi)，一個(ge)三口之(zhi)家，一周應該采購(gou)4~5千克的(de)水(shui)(shui)果。此外(wai)，盡管(guan)從(cong)(cong)各方面來說，吃一整(zheng)個(ge)水(shui)(shui)果是(shi)最(zui)理(li)想的(de)，建(jian)議(yi)選擇較(jiao)小的(de)香蕉或蘋果，而不(bu)是(shi)超大個(ge)的(de)，從(cong)(cong)而避免(mian)不(bu)小心一次吃幾份(fen)的(de)量(liang)(liang)。
單吃水果
雖然一塊(kuai)(kuai)水(shui)果(guo)(guo)比(bi)一塊(kuai)(kuai)糖(tang)(tang)(tang)更好，但它仍(reng)有可能(neng)使(shi)你(ni)的(de)血(xue)糖(tang)(tang)(tang)上升。如能(neng)搭配一些蛋(dan)(dan)(dan)白質，比(bi)如一塊(kuai)(kuai)乳(ru)酪或(huo)一杯(bei)果(guo)(guo)仁牛奶，能(neng)有效解決此問題，Sears說。“水(shui)果(guo)(guo)會提(ti)高(gao)(gao)胰島素水(shui)平(ping)，而蛋(dan)(dan)(dan)白質會增加胰高(gao)(gao)血(xue)糖(tang)(tang)(tang)素，這兩(liang)種激(ji)素共同作用穩定血(xue)糖(tang)(tang)(tang)水(shui)平(ping)。”如果(guo)(guo)你(ni)患有糖(tang)(tang)(tang)尿病(bing)或(huo)是糖(tang)(tang)(tang)尿病(bing)前期，用蛋(dan)(dan)(dan)白質搭配水(shui)果(guo)(guo)尤其重要。
只吃果肉不吃果皮
果(guo)(guo)(guo)皮(pi)(pi)中的(de)(de)維生素(su)(su)和(he)抗氧化物質(zhi)含量比較高。例如蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)皮(pi)(pi)，富含纖維、維生素(su)(su)C和(he)維生素(su)(su)A。研究甚(shen)至發現吃(chi)果(guo)(guo)(guo)皮(pi)(pi)或許(xu)能(neng)減少肥胖和(he)降(jiang)低癌(ai)癥(zheng)風險。當然，如果(guo)(guo)(guo)是連(lian)果(guo)(guo)(guo)皮(pi)(pi)一起吃(chi)的(de)(de)話(hua)(hua)，一定要(yao)將外(wai)皮(pi)(pi)清(qing)洗干凈，減少農殘(can)。果(guo)(guo)(guo)皮(pi)(pi)口感不太好的(de)(de)話(hua)(hua)，可以蒸煮軟化再(zai)食用(yong)。
將水果榨成汁喝
果(guo)汁，無(wu)論來自瓶裝果(guo)汁或時尚(shang)果(guo)汁巴，都(dou)會減(jian)少其中的纖維成分，而膳食纖維是減(jian)緩血液中葡萄糖釋放的物質。相(xiang)比喝果(guo)汁，吃一整塊水果(guo)或偶爾喝喝奶昔更好。他還告(gao)誡說，干果(guo)和(he)果(guo)汁很(hen)(hen)容(rong)易(yi)攝(she)入過量(喝兩杯果(guo)汁或吃掉一整袋(dai)杏干很(hen)(hen)簡(jian)單(dan))，一喝就容(rong)易(yi)多。
所有水果都一樣
每種水(shui)果中(zhong)都(dou)分別(bie)含(han)(han)有(you)營養物(wu)質，然而它(ta)(ta)們各自的(de)(de)(de)“擅長”不同。比如(ru)菠(bo)蘿和(he)(he)藍莓都(dou)含(han)(han)有(you)有(you)益(yi)健康(kang)的(de)(de)(de)維(wei)生素(su)，但它(ta)(ta)們的(de)(de)(de)碳水(shui)化(hua)合物(wu)、糖分和(he)(he)纖維(wei)的(de)(de)(de)含(han)(han)量(liang)天差地別(bie)，應(ying)該根據自身(shen)的(de)(de)(de)需要來選擇。《Green Box Foods League of Nutritious Justice》的(de)(de)(de)作者Keith Kantor博(bo)士說，一般情(qing)況(kuang)下，盡量(liang)選富含(han)(han)多(duo)酚類物(wu)質和(he)(he)較(jiao)低GI值的(de)(de)(de)水(shui)果，而且總(zong)體來說，大(da)多(duo)數顏色(se)更深(shen)的(de)(de)(de)水(shui)果(如(ru)深(shen)色(se)果皮的(de)(de)(de)葡萄)比淺色(se)水(shui)果(如(ru)香蕉(jiao)和(he)(he)西(xi)瓜)含(han)(han)有(you)更豐富的(de)(de)(de)抗氧化(hua)劑和(he)(he)更少的(de)(de)(de)糖分。
學問一(yi) 掌握(wo)食用時間
水果中(zhong)(zhong)有不(bu)(bu)少單糖物質，極易被小腸吸收，但若是堵在(zai)(zai)胃中(zhong)(zhong)，就很容易形成脹氣，以至引(yin)起便秘(mi)。所(suo)以，在(zai)(zai)飽餐之后不(bu)(bu)要(yao)馬(ma)上給寶(bao)寶(bao)食用水果。而且，也不(bu)(bu)主張在(zai)(zai)餐前給寶(bao)寶(bao)吃(chi)，因寶(bao)寶(bao)的(de)(de)胃容量還比較小，如(ru)果在(zai)(zai)餐前食用，就會占據一定的(de)(de)空間，由此，影響正餐的(de)(de)營(ying)(ying)養素的(de)(de)攝入(ru)。另外，寶(bao)寶(bao)吃(chi)柑橘(ju)前后的(de)(de)1小時不(bu)(bu)宜(yi)喝(he)牛(niu)奶(nai)，不(bu)(bu)然的(de)(de)話，柑橘(ju)中(zhong)(zhong)的(de)(de)果酸與牛(niu)奶(nai)中(zhong)(zhong)的(de)(de)蛋白(bai)質相(xiang)遇后，即(ji)刻發生(sheng)凝固，影響柑橘(ju)中(zhong)(zhong)的(de)(de)營(ying)(ying)養素吸收。
最佳的(de)做(zuo)法(fa)是(shi)，把食用水(shui)果(guo)(guo)(guo)的(de)時間安排在兩餐之間，或是(shi)午睡醒來(lai)后，這樣，可讓寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)把水(shui)果(guo)(guo)(guo)當(dang)作點心(xin)吃。每次給寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)的(de)適宜水(shui)果(guo)(guo)(guo)量為50-100克，還可根(gen)據寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)的(de)年齡大小(xiao)及消(xiao)(xiao)化(hua)能力，把水(shui)果(guo)(guo)(guo)制成適合寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)消(xiao)(xiao)化(hua)吸收(shou)的(de)果(guo)(guo)(guo)汁或果(guo)(guo)(guo)泥(ni)，如1-3個月的(de)小(xiao)嬰(ying)兒，最好喝果(guo)(guo)(guo)汁，4-9個月寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)則可吃果(guo)(guo)(guo)泥(ni)。
學問二 要與體質(zhi)相宜(yi)
給(gei)寶(bao)寶(bao)選用(yong)水果時，要注意與體質、身體狀況相宜(yi)。舌(she)苔厚、便(bian)秘、體質偏(pian)熱的寶(bao)寶(bao)，最好給(gei)吃(chi)寒涼性水果，如梨、西瓜、香(xiang)蕉(jiao)、獼猴桃、芒果等，它們可(ke)敗火;而(er)荔枝、柑(gan)橘吃(chi)多(duo)了(le)卻可(ke)引起上火，因此不宜(yi)給(gei)體熱的寶(bao)寶(bao)多(duo)吃(chi)。消化(hua)不良的寶(bao)寶(bao)應給(gei)吃(chi)熟蘋果泥(ni)，而(er)食用(yong)配(pei)方奶便(bian)秘的寶(bao)寶(bao)則適宜(yi)吃(chi)生(sheng)蘋果泥(ni)
學問三 食用要適度
荔(li)枝(zhi)汁多肉(rou)嫩，口味(wei)十(shi)分吸引寶寶，通常，他(ta)(ta)們(men)吃起(qi)來就沒個(ge)夠，然而，媽咪最好把握住寶寶食用(yong)的(de)(de)量。因為(wei)(wei)，大(da)量吃荔(li)枝(zhi)不(bu)僅會(hui)使寶寶的(de)(de)正(zheng)常飯(fan)量大(da)為(wei)(wei)減少，影(ying)響對(dui)其他(ta)(ta)必需營養(yang)素的(de)(de)攝(she)取(qu)，而且(qie)，常常會(hui)在(zai)次天清(qing)晨(chen)，突然出現頭暈目(mu)眩、面色蒼白、四肢無力、大(da)汗淋漓。如(ru)果不(bu)馬上就醫治療，便會(hui)發(fa)生血壓下降、暈厥，甚(shen)至(zhi)死亡的(de)(de)可(ke)怕(pa)后(hou)果。這是由于荔(li)枝(zhi)肉(rou)含有的(de)(de)一種物質，可(ke)引起(qi)血糖(tang)過低(di)而導致低(di)血糖(tang)休克所致。
西瓜在夏日吃起(qi)來清涼(liang)解(jie)渴，是最佳的(de)消暑水(shui)果(guo)，尤其(qi)在寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)發燒、長口瘡、身患(huan)暑熱癥時，但也(ye)不(bu)能過多食(shi)(shi)用(yong)，特別是脾(pi)胃較弱、腹(fu)瀉的(de)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)。如果(guo)食(shi)(shi)用(yong)太多，不(bu)僅使脾(pi)胃的(de)消化能力更(geng)弱，而且(qie)會引起(qi)腹(fu)痛、腹(fu)瀉。通(tong)常(chang)，每次給寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)吃100-150克左右(you)，每天吃2次為宜。
柿子也是(shi)寶(bao)寶(bao)鐘愛(ai)的(de)水果，但當寶(bao)寶(bao)過(guo)量食用，尤其是(shi)與(yu)紅薯、螃蟹(xie)一同吃(chi)時(shi)，便(bian)會(hui)使(shi)柿子里的(de)柿膠(jiao)酚、單寧(ning)和膠(jiao)質，在胃(wei)內形成不(bu)(bu)能溶解的(de)硬(ying)塊(kuai)兒(er)。這些硬(ying)塊(kuai)不(bu)(bu)僅(jin)會(hui)使(shi)寶(bao)寶(bao)發(fa)生便(bian)秘，而(er)且有(you)時(shi)由(you)于不(bu)(bu)能從體內排(pai)出(chu)，便(bian)停留在胃(wei)里形成胃(wei)結石，從而(er)使(shi)寶(bao)寶(bao)胃(wei)部脹痛、嘔吐及消(xiao)化不(bu)(bu)良。
香蕉肉質(zhi)糯甜，又能潤(run)腸通便，因此，也(ye)是(shi)媽咪經常給寶(bao)寶(bao)吃(chi)(chi)的水果(guo)，然而，不(bu)可(ke)在(zai)短時(shi)間內讓寶(bao)寶(bao)吃(chi)(chi)得太多，尤其是(shi)脾胃(wei)虛(xu)弱的寶(bao)寶(bao)。否則，會(hui)引起惡心、嘔吐、腹(fu)瀉(xie)。一般來講，對于食量(liang)不(bu)太大的寶(bao)寶(bao)，每(mei)次(ci)吃(chi)(chi)一根即可(ke)，每(mei)天(tian)可(ke)吃(chi)(chi)2次(ci)。
學(xue)問四 不可代替寶寶不愛(ai)吃的(de)蔬菜(cai)
蔬(shu)菜和水(shui)(shui)果(guo)一比，無(wu)論(lun)是(shi)口(kou)感還(huan)是(shi)口(kou)味遠不及水(shui)(shui)果(guo)，因為水(shui)(shui)果(guo)中含(han)(han)有(you)果(guo)糖(tang)，所以有(you)好(hao)吃(chi)(chi)的(de)甜味，而(er)且，果(guo)肉(rou)細膩(ni)又含(han)(han)有(you)汁水(shui)(shui)，還(huan)容易于消化(hua)吸收。因此，有(you)些媽咪(mi)在不愛吃(chi)(chi)蔬(shu)菜時(shi)，經常就讓(rang)他多(duo)吃(chi)(chi)點水(shui)(shui)果(guo)，認(ren)為這樣可以彌補不吃(chi)(chi)蔬(shu)菜而(er)對身體(ti)造成的(de)損失。然而(er)，這種水(shui)(shui)果(guo)與蔬(shu)菜互代的(de)做(zuo)法并不科學。
首先，如果(guo)經(jing)常讓寶(bao)寶(bao)以水果(guo)代替(ti)蔬菜，勢必水果(guo)的攝入量就會增大(da)，因而導致(zhi)身體攝入過量的果(guo)糖(tang)。而體內果(guo)糖(tang)太多時(shi)，不(bu)僅會使(shi)寶(bao)寶(bao)的身體缺乏銅元素，影響骨骼的發育造成身材(cai)矮小，而且還(huan)會使(shi)寶(bao)寶(bao)經(jing)常有飽腹感，結(jie)果(guo)導致(zhi)食降。其(qi)次(ci)，水果(guo)中(zhong)的無機鹽、粗纖維的含量要(yao)比蔬菜少(shao)，與蔬菜相比，促進(jin)腸肌蠕動、保證無機鹽中(zhong)鈣和鐵的攝入的功用要(yao)相對弱一些。因此，寶(bao)寶(bao)不(bu)愛吃蔬菜時(shi)，媽咪最好不(bu)要(yao)經(jing)常以水果(guo)代替(ti)。
本(ben)文地址://n85e38t.cn/ertong/57412.html.
聲明： 我(wo)們致力于保護作者版權，注重分享(xiang)，被刊用文(wen)章因無法核實真實出處，未能及時與(yu)作者取得聯系(xi)，或有版權異議(yi)的，請(qing)聯系(xi)管理(li)員，我(wo)們會(hui)立即處理(li)，本(ben)站部分文(wen)字與(yu)圖(tu)片資源來自于網(wang)絡，轉(zhuan)載是出于傳(chuan)遞更多信息(xi)之目的,若有來源標(biao)注錯誤或侵犯了您的合法權益(yi)，請(qing)立即通知我(wo)們(管理(li)員郵(you)箱：)，情況屬實，我(wo)們會(hui)第一時間(jian)予以(yi)刪除，并同時向您表示歉意(yi),謝謝!
上一(yi)篇(pian): 寶寶必知(zhi)10條(tiao)安(an)全用電常(chang)識
下一(yi)篇(pian): 五(wu)個(ge)月寶寶食譜(pu)
