寶(bao)寶(bao)補(bu)鐵是(shi)很重要(yao)(yao)的(de)事情，家(jia)長(chang)們一定要(yao)(yao)重視給寶(bao)寶(bao)補(bu)鐵的(de)。其實，寶(bao)寶(bao)補(bu)鐵可以(yi)用飲食(shi)來調理的(de)，那么下面來看看寶(bao)寶(bao)補(bu)鐵食(shi)譜吧(ba)。
多鐵食譜推薦
肝泥如意卷
材料(liao)面粉(fen)50克(ke)(ke)、黃豆(dou)粉(fen)5克(ke)(ke)、鮮豬肝15克(ke)(ke)、雞蛋1個。
調料(liao)發(fa)酵(jiao)粉、水淀粉、植物油、料(liao)酒、蔥姜(jiang)水、花椒水、鹽、堿水各(ge)適量。
做法
1。將面(mian)粉(fen)、黃豆粉(fen)摻和(he)均勻，加入發(fa)酵粉(fen)及適(shi)量水和(he)成面(mian)團發(fa)酵。
2。將鮮豬肝(gan)切大片掛勻(yun)水(shui)(shui)淀(dian)粉后投入(ru)溫油(you)鍋內炸(zha)透撈出，用刀剁成泥，加入(ru)蛋液及料(liao)酒、蔥姜水(shui)(shui)、花椒水(shui)(shui)、鹽拌成肝(gan)泥餡。
3。將發好的面(mian)(mian)團對入適量堿水(shui)揉勻(yun)(yun)，搟成(cheng)長(chang)方形面(mian)(mian)片，把肝泥(ni)餡均勻(yun)(yun)地抹上(shang)。然后，兩(liang)邊卷至中間，在相接處蘸勻(yun)(yun)水(shui)使(shi)之黏合，最后翻過來(lai)碼入屜中蒸30分(fen)鐘即(ji)可。食用時，切成(cheng)小段(duan)。
因此，家長們(men)可(ke)以(yi)用上(shang)面的方法來補(bu)鐵，讓(rang)(rang)寶(bao)寶(bao)不缺鐵，讓(rang)(rang)寶(bao)寶(bao)身體(ti)健康。
十八個(ge)月(yue)寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)食(shi)譜：山(shan)藥(yao)(yao)(yao)三明治(zhi)材料(liao)：山(shan)藥(yao)(yao)(yao)100克(ke)(ke)(ke)，熟蛋(dan)(dan)黃(huang)1個(ge)，小(xiao)(xiao)餐包2個(ge)，沙拉醬少許做(zuo)法：1.山(shan)藥(yao)(yao)(yao)蒸(zheng)熟后，去皮，壓成泥，熟蛋(dan)(dan)黃(huang)壓碎，拌入(ru)(ru)山(shan)藥(yao)(yao)(yao)泥，再加(jia)沙拉醬拌勻(yun)。2.小(xiao)(xiao)餐包從中間挖(wa)空，將山(shan)藥(yao)(yao)(yao)蛋(dan)(dan)黃(huang)泥塞進(jin)入(ru)(ru)填滿即可。溫馨(xin)小(xiao)(xiao)提示(shi)：山(shan)藥(yao)(yao)(yao)熱量(liang)(liang)和(he)(he)碳水化合物含(han)量(liang)(liang)較低，不(bu)含(han)脂(zhi)肪，而蛋(dan)(dan)白質含(han)量(liang)(liang)很高，能(neng)滋補氣(qi)血。做(zuo)成山(shan)藥(yao)(yao)(yao)三明治(zhi)后，可以(yi)讓寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)在特別的(de)(de)(de)外表(biao)下，多吃(chi)(chi)(chi)(chi)進(jin)一些對身(shen)體有益(yi)的(de)(de)(de)山(shan)藥(yao)(yao)(yao)，效果不(bu)錯。十八個(ge)月(yue)寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)食(shi)譜：迷你比薩材料(liao)：吐司(si)4片，洋(yang)(yang)蔥(cong)50克(ke)(ke)(ke)，蕃(fan)茄(qie)(qie)50克(ke)(ke)(ke)，青(qing)椒半個(ge)，紫(zi)(zi)甘(gan)藍(lan)30克(ke)(ke)(ke)，香(xiang)菇10克(ke)(ke)(ke)，乳酪(lao)、培根各(ge)1片做(zuo)法：1.洋(yang)(yang)蔥(cong)和(he)(he)番茄(qie)(qie)洗(xi)(xi)凈(jing)后，都切成碎丁(ding)。2.用洋(yang)(yang)蔥(cong)、番茄(qie)(qie)碎和(he)(he)水拌均(jun)，放(fang)到鍋(guo)內煮成濃濃的(de)(de)(de)比薩汁(zhi)。3.青(qing)椒和(he)(he)紫(zi)(zi)甘(gan)藍(lan)洗(xi)(xi)凈(jing)，與(yu)乳酪(lao)都切成細(xi)絲，香(xiang)菇洗(xi)(xi)凈(jing)后，切小(xiao)(xiao)片。4.將比薩汁(zhi)抹到吐司(si)上，然后放(fang)上其他的(de)(de)(de)蔬菜和(he)(he)乳酪(lao)絲，放(fang)到烤(kao)箱中烤(kao)至淺黃(huang)色，即可。溫馨(xin)小(xiao)(xiao)提示(shi)：用洋(yang)(yang)蔥(cong)、番茄(qie)(qie)、紫(zi)(zi)甘(gan)藍(lan)這些維生素、纖維素含(han)量(liang)(liang)很高的(de)(de)(de)蔬菜作原料(liao)的(de)(de)(de)比薩餅，營養非常豐富，而且(qie)樣子新穎會吸引寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)吃(chi)(chi)(chi)(chi)得更多，讓不(bu)愛吃(chi)(chi)(chi)(chi)飯(fan)的(de)(de)(de)寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)也有了(le)食(shi)欲寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)的(de)(de)(de)健康和(he)(he)飲食(shi)有直接的(de)(de)(de)關系，特別是(shi)寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)處在18個(ge)月(yue)以(yi)后，這個(ge)時候的(de)(de)(de)寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)已經對飲食(shi)特別感興趣，而且(qie)對口(kou)味很好的(de)(de)(de)食(shi)品，也特別喜歡吃(chi)(chi)(chi)(chi)，所以(yi)家(jia)長一定要(yao)引起重視，對以(yi)上內容(rong)全面了(le)解后，可以(yi)給孩子做(zuo)不(bu)同的(de)(de)(de)食(shi)譜，讓孩子通(tong)過多吃(chi)(chi)(chi)(chi)食(shi)譜，讓孩子發育更正常。
孩子一周歲以后，乳牙漸漸出齊，消化、咀嚼能力增強，飲食以從過去以乳類為主，逐漸過度為以谷類、肉、蛋和蔬菜等為主。孩子雖然已斷奶，但年齡還小，牙齒尚未長全，咀嚼能力差，消化器官還沒有完全成熟，消化能力尚弱。這時，如果飲食調配不當，就會影響消化吸收，以至影響到生長發育。安排合理的、科學的膳食，才能保證小兒獲得生長發育所需要的營養和熱量。
要讓小兒吃到乳類、谷類、魚、蛋、蔬菜和瓜果類食物，這些食物中含有小兒需要的各種營養素。如果小兒經常吃甜粥、糖饅頭，食物中僅是碳水化合物，而缺乏較高質量的營養物質，往往容易導致營養不良；如果小兒整天吃牛肉等肉類，體內可能有足夠的蛋白質，但卻缺乏身體所需要的其他成分；有的家長認為牛奶、蛋、巧克力營養豐富，便長期讓小兒吃這類食物，結果造成熱量過剩，而礦物質、維生素不足。要知道，食物營養價值再高，如果只吃單一種類，也會造成營養不良。
為小兒安排飲食結構，首先，需要使各營養素的供給量及它們之間的比例合適；其次，就是產生這些營養素的食物之間也要有平衡，這些就是安排小兒一周食譜的原則。
一(yi)(yi)周食譜(pu)的(de)(de)基礎是一(yi)(yi)日食譜(pu)。所以(yi)，每日的(de)(de)食譜(pu)安(an)排(pai)很重(zhong)要(yao)。每日食譜(pu)中(zhong)要(yao)包含主要(yao)食品如米、面、副(fu)食品如肉、蛋(dan)、蔬菜和(he)水果，使小兒每日從食物中(zhong)能得到4604千(qian)焦耳的(de)(de)熱(re)量、35克(ke)的(de)(de)蛋(dan)白質(zhi)、600毫克(ke)的(de)(de)鈣、10毫克(ke)的(de)(de)鐵及一(yi)(yi)定量的(de)(de)維生素。在一(yi)(yi)日的(de)(de)食譜(pu)確定后，安(an)排(pai)一(yi)(yi)周食譜(pu)時就可(ke)本著同類之間(jian)互相調(diao)(diao)整的(de)(de)原則，調(diao)(diao)劑食物的(de)(de)種(zhong)類，使小兒的(de)(de)膳食多樣(yang)化又平衡(heng)化。
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