1歲半寶寶補鈣(gai)食譜(pu)1：鮮奶魚丁
原(yuan)料(liao)：150克凈青魚肉、1份蛋清;少(shao)許精制油、鹽、糖、味精;適(shi)量蔥姜水(shui)(shui)、牛(niu)奶及水(shui)(shui)淀粉
做法：
1)將凈魚肉洗凈、制魚茸(rong)，加適(shi)量蔥(cong)、姜(jiang)水、鹽、味(wei)精、蛋清及水淀粉，攪拌均勻。上(shang)(shang)勁后，放入盆中上(shang)(shang)籠蒸熟，使(shi)之成(cheng)(cheng)魚糕，取出后切成(cheng)(cheng)丁狀，待(dai)用;
2)起鍋(guo)，放(fang)入少(shao)(shao)許精制(zhi)油(you)，燒熟(shu)后(hou)(hou)將油(you)倒出;再往(wang)鍋(guo)內加少(shao)(shao)許清水及牛奶，燒開后(hou)(hou)加少(shao)(shao)許鹽(yan)、白(bai)糖，然后(hou)(hou)放(fang)入魚(yu)丁，燒開后(hou)(hou)用水淀粉勾芡，淋(lin)少(shao)(shao)許熟(shu)精制(zhi)油(you)即可(ke)裝盆。
3)將鍋洗凈放(fang)少許(xu)(xu)油，燒熱后，放(fang)入(ru)適量蕃(fan)茄醬(jiang)煸炒出紅油，加少許(xu)(xu)湯水，放(fang)入(ru)少許(xu)(xu)鹽和(he)白糖;燒開后，放(fang)入(ru)青(qing)椒、山藥丁(ding)、略燒沸一(yi)下(xia)，再放(fang)入(ru)魚丸，待燒開后淀粉勾芡，淋少許(xu)(xu)熟油即可。
2歲寶(bao)寶(bao)食譜：紫米紅豆(dou)粥(zhou)
原料：紫米100克、紅小豆50克。白糖適量。
制作方法：
1、紅小豆洗凈，用清(qing)水(shui)(shui)浸泡1小時(shi)，撈出，瀝干(gan)水(shui)(shui)分;紫米洗凈，瀝干(gan)水(shui)(shui)分。
2、鍋置(zhi)火上，加入適量清水(shui)、紅(hong)小豆和紫米，大火煮沸后(hou)，轉小火45分鐘熬至粥黏(nian)稠，加白糖調味即可。
營養經：
紫米：含(han)豐富的鐵質(zhi)(zhi)、淀粉、蛋白質(zhi)(zhi)，是營養(yang)價值(zhi)很高的補(bu)品，具有和中健脾、補(bu)益氣血的功能。
一歲半寶寶需要多吃蔬菜、水果以及肉類來補充維生素及蛋白質，下面介紹幾種常用的寶寶輔食，例如雞蛋軟餅、蛋黃炒南瓜、水果沙拉、木瓜菠蘿奶、鮮肉土豆泥等。
簡單(dan)介(jie)紹一下雞(ji)蛋(dan)軟(ruan)餅(bing)的做法：將(jiang)(jiang)面(mian)粉加入(ru)適量的雞(ji)蛋(dan)液和(he)水(shui)，放少(shao)許白糖和(he)鹽，拌成糊狀，平(ping)鍋放油(you)燒(shao)熱后將(jiang)(jiang)面(mian)糊放入(ru)攤成軟(ruan)餅(bing)，烙透即可出鍋，注意要用小火，兩面(mian)煎透。
鵪鶉粥
材(cai)料：大米30克，凈鵪鶉1只，水適量。
做法：將(jiang)鵪鶉清洗干凈，去皮切成(cheng)塊，再用干凈的煲(bao)湯(tang)(tang)袋裝著，和米(mi)一起(qi)用水浸泡(pao)2個(ge)小時(shi)，再倒入鍋中，用中火(huo)煲(bao)45分鐘，熄火(huo)后等(deng)5分鐘就可(ke)以了，注意將(jiang)湯(tang)(tang)袋拿掉(diao)，直(zhi)接喂(wei)寶(bao)寶(bao)吃粥。
栗子粥
材(cai)料：大米粥1小碗，栗子3個，精鹽少許。
做法：將(jiang)栗(li)子(zi)的外皮剝去(qu)，放在(zai)鍋中加水煮熟(shu)，再與大米粥一起煮，時間(jian)大約(yue)為(wei)30分鐘(zhong)，熟(shu)后加少(shao)許精鹽，就(jiu)可以喂(wei)給寶(bao)寶(bao)吃了。記得將(jiang)栗(li)子(zi)弄碎(sui)再給寶(bao)寶(bao)吃，粥可以直接吃。
雞肉末碎菜粥
材(cai)料：大米粥1/2碗，雞肉末1/2大匙，碎青菜1大匙，雞湯、鹽、植(zhi)物油少許。
做法：將雞肉(rou)末、碎青菜放入鍋中加水煮熟，在(zai)與大米粥、雞湯(tang)，加鹽、植物油一起熬煮，熟后即可(ke)食用。
魚松菠菜粥
材料：大(da)米25克，魚肉松(song)15克，菠(bo)菜10克，清水250毫升。
做法：大米、魚肉松、菠菜一(yi)起剁(duo)碎，加清水和少許鹽一(yi)起熬煮幾分鐘，熟后即(ji)可食用(yong)。
小魚蛋花粥
材料：米飯少許、小魚10克、雞(ji)蛋半個。
做法：將(jiang)米飯、小魚(yu)、雞蛋一起放入(ru)鍋中熬煮，等熟(shu)后攪拌均勻，加鹽就可食用，記得魚(yu)有骨頭，要(yao)去掉(diao)。
一周歲寶寶營養食譜
如果寶(bao)寶(bao)愛吃(chi)粥，媽(ma)媽(ma)可以(yi)收集(ji)多(duo)一些食(shi)譜，變著樣式(shi)給(gei)寶(bao)寶(bao)做。那適合一歲(sui)寶(bao)寶(bao)吃(chi)的粥還有哪(na)些呢？分享一歲(sui)寶(bao)寶(bao)營養食(shi)譜給(gei)媽(ma)媽(ma)：
綠豆薏仁粥
材料：大米50克，綠豆20克，薏仁20克。
做法(fa)：將薏(yi)米、綠豆清洗干凈，用水浸(jin)泡一(yi)夜，然(ran)后第二天(tian)倒入鍋(guo)中加大米熬煮(zhu)，直(zhi)到綠豆煮(zhu)爛，稍涼后就可(ke)以喂給寶寶吃了。
鴨粥
材料：青(qing)頭雄鴨一只，粳米適量，蔥白(bai)3根。
做法(fa)：將青頭(tou)雄(xiong)鴨殺死，拔掉(diao)表面的毛，切開去除內臟，清洗干凈，去掉(diao)骨(gu)頭(tou)，切成塊，與粳米一起煮，加(jia)蔥白(bai)就(jiu)能(neng)食(shi)用。
肉糜粥
材料：豬瘦肉、粳米(mi)適量，食鹽(yan)少許。
做法(fa)：將豬瘦肉清洗干凈，放(fang)入(ru)絞肉機中攪成肉末(mo)，接著與粳米一(yi)起熬煮(zhu)，熟后加(jia)鹽食用即(ji)可(ke)。
魚粥
材料：青魚(yu)、帶魚(yu)或鰻魚(yu)一條(tiao)，食鹽、蔥、酒少許。
做法：將魚(yu)清洗干凈，去除(chu)魚(yu)鱗，放(fang)在鍋(guo)中(zhong)蒸(zheng)熟(shu)，接著去骨(gu)取魚(yu)肉(rou)，放(fang)入鍋(guo)中(zhong)加粳米一起熬煮，記(ji)得加食(shi)鹽、蔥、酒(jiu)等配料(liao)，就能做成(cheng)魚(yu)粥。
蛋花粥
材(cai)料(liao)：雞(ji)蛋1個、粳米(mi)適量。
做(zuo)法(fa)：將(jiang)雞蛋倒入鍋中，加(jia)粳米一(yi)起熬煮(zhu)的，等熟(shu)后加(jia)鹽和熟(shu)油(you)再(zai)煮(zhu)一(yi)會(hui)兒。
豬肝泥粥
材料：豬肝適量，鹽少許，粳(jing)米(mi)適量。
做法(fa)：將(jiang)豬肝(gan)清(qing)洗干凈，用(yong)刀(dao)切成泥狀，與粳(jing)米一(yi)起放(fang)入鍋中加水熬煮，熟后即可喂給(gei)寶寶吃，營養健康。
1歲寶寶營養輔食
給(gei)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)做(zuo)(zuo)輔食(shi)是(shi)一件開心的事(shi)，能讓寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)吃得健(jian)康。但有(you)(you)的媽(ma)媽(ma)由于缺(que)乏經驗，不知道(dao)怎么做(zuo)(zuo)。其實，媽(ma)媽(ma)可以(yi)先(xian)get起一些食(shi)譜，再(zai)制(zhi)作。那適合1歲寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的營養輔食(shi)有(you)(you)哪些呢？
花豆腐
材(cai)料：豆腐50克(ke)，青菜葉10克(ke)，熟雞蛋1個，淀粉10克(ke)，精鹽、蔥姜水各少許。
做法：將豆腐煮(zhu)熟，弄碎(sui)，加(jia)剁碎(sui)的青菜，淀粉、精鹽、蔥姜、水一起熬煮(zhu)，接著把蛋黃(huang)研碎(sui)，撒一層在(zai)豆腐泥上(shang)，蒸10分鐘(zhong)，即可(ke)喂給寶寶吃。
牛奶蛋
材料(liao)：雞(ji)蛋1個，牛奶1杯。
做法：將(jiang)雞(ji)蛋打碎，蛋黃和蛋白(bai)分開，打發(fa)至起泡，加(jia)入牛奶、白(bai)糖，攪拌均勻(yun)，倒入鍋中煮(zhu)熟，即(ji)可食用。
鮮茄肝扒
材料(liao)：豬(zhu)肝100克，紫心(xin)番薯250克，番茄2只，面粉(fen)50克，生(sheng)抽、鹽、糖各少許，淀粉(fen)、水各適量。
做法：豬(zhu)肝清洗干凈，番(fan)薯連皮洗干凈，制(zhi)作時，先用鹽、糖腌(a)制(zhi)豬(zhu)肝，再煮熟番(fan)薯，弄(nong)成泥狀。豬(zhu)肝也(ye)要弄(nong)成泥狀，等弄(nong)好(hao)后把它們(men)混合在一起，煎至兩面呈(cheng)金黃色。最(zui)后把番(fan)茄放進鍋中略炒，用水淀粉(fen)勾芡(qian)，淋在肝扒上即(ji)成。
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