很多家長都在問一個問題，孩子到了青少年的時候都會有所變化，不僅是生理上的變化，還有營養需求等不同的需要。青少年正在長身體的時候，應該注意飲食的合理搭配哦，那么那些食譜適合青少年呢，一起來看看吧。
食譜一
早餐：豆漿250毫升，面包兩片，奶酪1片，拌黃瓜豆腐絲，五香鵪鶉蛋5個。
加餐：蘋果1個。
午餐：米飯，蒸玉米，熘肝片配柿子椒，番茄菜花，蝦皮紫菜雞蛋湯。
加餐：橙子1個，核桃2個。
晚餐：銀耳紅棗粥，花卷1個，洋蔥牛柳，蒜茸木耳蓋菜。
加餐：酸奶250毫升。
食譜二
早餐：牛奶250毫升，豆包1個，小西紅柿5個，煮雞蛋1個。
加餐：香蕉1個。
午餐：八寶粥1碗，小棗玉米面發糕100克，酥鯽魚，草菇芥蘭。
加餐：獼猴桃1個。
晚餐：紅豆米飯，蝦仁豆腐，蒜泥茄子50克，西紅柿雞蛋湯1小碗。
加餐：酸奶250毫升。
青春期孩子長高，除適當的運動、充足的睡眠等因素外，調整日常飲食結構也是相當重要的一環。以上是營養專家推薦的可長高的食譜，不妨一試。相信大家肯定都知道身高對于我們的重要性，很多職業都有著對于身高的要求，但是大家也應該知道影響身高的因素有很多，雖然先天的因素起了很大的作用，但是我們也要注意的是，可以通過后臺的努力讓孩子實現滿意的身高，但是還是需要一定的方式方法的，飲食就是很重要的一個方面，平時的時候多注意孩子的飲食需求，哪些食物適合，哪些不適合，這樣才能讓青少年在這個階段健康的成長。
關于青少年適合的食物，上面小編給大家介紹了兩種，其實這些食物還是比較常見的，重要的是在搭配食用，如何搭配才更健康，是每個家長們都關心的話題，所以說平時應該注意飲食的搭配，粗細搭配，這樣才能長的更快更健康。
中學生一周營養食譜
本食譜適用于16~18歲少年，男， 體重54kg。每日熱能需要2840kcal，蛋白質：86克（12%），脂肪72克（23%），糖類462克（65%）。
（女生、體重不同者供參考）
食譜一
早餐：牛奶250ml、面包（面粉200克）、煮雞蛋50克。
午餐：米飯（粳米200克）、蘑菇炒肉片（鮮蘑菇50克、豬肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精）、炒青菜（青菜200克、植物油5克，味精、鹽適量）。
晚餐：饅頭（面粉150克）、百合蝦（蝦仁50克、胡蘿卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、鹽適量）、牛肉菜湯（卷心菜50克、豆腐干50克、胡蘿卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、鹽適量）。
加餐：時令水果。
食譜二
早餐：小米粥（小米100克）、牛奶250ml、荷包蛋（雞蛋50克）。
午餐：米飯（粳米150克）、魚香三絲（豬瘦肉50克、胡蘿卜50克、土豆100克、植物油5克，姜絲、泡椒、醬油、醋、白糖、味精、鹽適量）、香菇炒青菜（綠葉菜200克、香菇50克、植物油5克，味精、鹽適量）、熗花菜。
晚餐：金銀卷（面粉100克、玉米粉100克，麻醬、鹽適量）、清蒸鮮魚（各種鮮魚150克、植物油5克，蔥段、姜絲、鹽適量）、蒜茸茼蒿（茼蒿150克、植物油5克，大蒜、味精、鹽適量）、青菜蝦米湯（青菜50克、植物油5克、蝦米，味精、鹽適量）。
加餐：時令水果。
食譜三
早餐：粳米發糕（面粉150克）、牛奶250ml、皮蛋拌豆腐（無鉛松花蛋50克、內脂豆腐50克）。
午餐：米飯（粳米150克）、蒜苗炒蛋（蒜苗100克、雞蛋50克、植物油5克，調味品適量）、西芹牛柳（牛瘦肉50克、芹菜莖100克、植物油5克，調味品適量）、菠菜粉絲湯。
晚餐：黑米粥（粳米40克、黑米10克）、饅頭（面粉150克）、炒豬肝、豬肝50克、豌豆苗50克、植物油5克，胡椒粉、黃酒、味精、鹽適量）、蕓豆燉土豆（豬瘦肉25克、蕓豆100克、土豆50克、植物油5克，味精、鹽適量）。
加餐：時令水果。
食譜四
早餐：牛奶250ml、雞蛋發糕（面粉150克、雞蛋50克、白糖25克）。
午餐：米飯（粳米150克）、蝦仁豆腐（內脂豆腐100克、蝦仁50克、植物油5克，淀粉、味精、鹽適量）、炒青菜（新鮮蔬菜150克、植物油5克，味精、鹽適量）、蝦皮蘿卜絲湯（蘿卜50克，蝦皮、味精、鹽適量）。
晚餐：肉菜包子（面粉150克、豬瘦肉50克、海菜150克、植物油5克、調味品適量）、紫菜雞蛋湯（雞蛋50克，紫菜、調味品適量）。
加餐：時令水果。
食譜五
早餐：蝦肉餛飩（蝦仁50克、菜100克、面粉100克，調味品適量）、牛奶250ml。
午餐：米飯（粳米150克）、木須肉（豬瘦肉絲30克、雞蛋50克、植物油5克，木耳、調味品適量）、醬燜茄子（豬瘦肉30克、茄子150克、植物油5克，大豆醬、調味品適量）、綠豆湯（綠豆、冰糖適量）。
晚餐：黑米饅頭（黑米面粉150克）、糖醋排骨（排骨300克、植物油5克，調味品適量）、海蠣子燉豆腐（海蠣子100克、豆腐100克、植物油5克，香菜、蔥、姜、蒜、鹽少許）、銀耳蛋花湯（雞蛋50克，銀耳、調味品適量）。
加餐：時令水果。
食譜六
早餐：雞蛋薄餅（面粉150克、雞蛋50克、植物油5克、調味品適量）、牛奶250ml、炒綠豆芽（綠豆芽200克）。
午餐：煮水餃（面100克、瘦肉80克、青菜150克、植物油5克，調味品適量）、綠豆粥（粳米50克、綠豆25克）。
晚餐：紅小豆飯（粳米150克、紅小豆25克）、燉刀魚（刀魚100克、植物油5克，蔥、姜、蒜、料酒、醬油、味精適量）、炒芹菜干絲（芹菜75克、豆腐干30克、植物油5克，味精、鹽適量）、干貝豆苗湯（豌豆苗50克、鮮干貝丁30克，調味品適量）。
加餐：時令水果。
食譜七
早餐：面包（面粉200克）、牛奶250ml、煮雞蛋50克。
午餐：米飯（粳米150克）、孜然炒羊肉（羊肉100克、木耳2克、胡蘿卜50克、植物油5克，調味品適量）、香菇燒油菜（鮮香菇50克、油菜150克、植物油5克，調味品適量）、拌小青菜。
晚餐：百合粥（粳米50克，百合適量）、饅頭（面粉100克）、蔥爆兩樣（豬腰50克、豬瘦肉50克、洋蔥100克、木耳2克、植物油5克，調味品適量）、青椒豆腐絲（青椒50克、豆腐皮100克、番茄50克、植物油5克，調味品適量）、紫菜蝦皮湯。
加餐：時令水果。
1、青少年的早餐：一份面包或饅頭，為身體提供能量，還可以準備一點肉類和雞蛋，牛奶是必不可少的，長身體需要大量補鈣。
2、午餐要保證魚、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜的攝入，青春發育期對蛋白質的需要尤為突出，所以應大量進食蛋白質含量高的食物。其中，肉類，蛋和豆類都含有豐富的鈣，對孩子的身高有很大幫助。
3、晚餐一般可以以蔬菜為主，葷菜為輔，晚上吃太多的葷菜會因為攝入太多蛋白質導致長胖，飯后可以再吃點水果，補充點維生素。
4、水果一般在午餐過后，或晚餐過后攝入較好。水果中含有
1、如果想補鈣，最好的方法就是曬太陽和喝牛奶（全脂牛奶），骨頭湯含可吸收鈣極少，含膠原蛋白等較高。
2、如果想補鐵，最好的方法是吃瘦肉（鐵的吸收率20%是除人奶49%外最高的，菠菜只有1.3%，魚肉8%）。
3、每天吃大量粗纖維食物也是必不可少的，最好的是芹菜如芹菜炒百合，芹菜炒腰果，芹菜炒白果（每餐不能超過10個），還有蘋果，不僅還有大量的粗纖維。
4、還有人體必需營養物質，是減肥的很好選擇（一天之中吃蘋果的時間也是很重要的，上午最佳，下午次之，晚上最次）。
擴展資料
注意事項：
多吃高蛋白，尤其是含有中"胺基酸"的食物，如：牛肉、肝臟、魚肉、蛋、牛奶、乳酪、小麥胚芽、豆制品、海蝦、螃蟹、貝類、海帶、紫菜、及深色蔬菜、各種水果等。
總之，為了使孩子獲得長身體的充足營養，一定要孩子吃好、吃飽，食譜應該五花八門 多種食物混合著吃，互相補充。世界上沒有一種完美的食品滿足人體一切需要。因此，偏食挑食吃零食的毛病一定要糾正。
人民網―不可錯過！讓青少年增加營養和長高的食譜
1、11歲兒童營養食譜之茄汁蝦仁
所需食材:蝦仁300g、番茄醬30g、油適量、鹽適量、香蔥2g、姜1g、料酒3g、白糖2g。
制作步驟:
1.1、把蝦仁洗凈,煮鍋加水燒開加鹽加蝦仁。加料酒,大火燒開撈起瀝干水分裝盤。
1.2、把大蒜切末,姜切末,香蔥洗凈切末。
1.3、熱鍋涼油,加姜蔥末、大蒜末,小火炒出香味。
1.4、加番茄醬翻炒,加水、鹽、白糖、醋,用勺子把番茄醬攪散開。
1.5、大火煮開,加水淀粉煮開,把番茄汁均勻的澆在蝦仁上,撒上香蔥末即可。
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2、11歲兒童營養食譜之紫菜蛋花湯
所需食材:紫菜10g、雞蛋1個、油適量、鹽適量、肉末30g、姜片2片。
制作步驟:
2.1、姜片拍碎加入肉末中,再加入少許糖、鹽、油腌制肉末。
2.2、雞蛋打散成雞蛋液、泡發好紫菜。鍋里下少許油煸炒肉末至變色,加入適量的水煮開。
2.3、水開后下紫菜,下適量的鹽。最后加入蛋液,邊倒邊攪拌均勻,攪拌均勻即可關火。
3、11歲兒童營養食譜之蠔油鮮菇
材料:鮮菇1250克、蠔油0.5湯匙、醬油3茶匙;料酒、濕淀粉、精鹽各3茶匙;味精1.5茶匙、清湯半杯、胡椒粉1茶匙。
做法:
3.1、鮮菇洗凈,撈出控凈水。
3.2、鍋放植物油0.5湯匙,燒至三成熱時下鮮菇、料酒、蠔油、清湯,燒片刻。
3.3、然后精鹽,醬油,味精調好口味,用濕淀粉勾芡,最后撒上胡椒粉即可。
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4、11歲兒童營養食譜之百合蒸鰻魚
材料:新鮮百合100克(干品用30克)、鰻魚肉250克;蔥末、 姜末、鹽、料酒、味精各適量。
做法:
4.1、百合鮮品,撕去內膜用鹽擦透洗凈,放碗內。
4.2、鰻魚肉洗凈,放入少許鹽,加入料酒浸漬10分鐘后,放于百合上面,撒上蔥末、姜末、味精,上蒸籠蒸熟即可。
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