貧血的(de)這(zhe)個問題，小編給(gei)大(da)(da)家介紹了(le)相(xiang)(xiang)關(guan)的(de)內(nei)容，之前(qian)也通過一(yi)些食物(wu)(wu)(wu)的(de)講解(jie)(jie)，讓大(da)(da)家了(le)解(jie)(jie)了(le)相(xiang)(xiang)關(guan)的(de)內(nei)容了(le)。很多人都可(ke)能導致貧血，比如說(shuo)兒童貧血吧(ba)，要多吃一(yi)些補血的(de)食物(wu)(wu)(wu)，這(zhe)樣的(de)話(hua)可(ke)以(yi)起到(dao)很好的(de)補血養血的(de)作(zuo)用，來看(kan)(kan)看(kan)(kan)這(zhe)種食物(wu)(wu)(wu)的(de)介紹吧(ba)。
豬(zhu)肝(gan)(gan)性溫，味(wei)甘、苦(ku)，含(han)(han)有(you)豐富的(de)(de)(de)營養物(wu)質，是一種保健食(shi)品，也是一種最(zui)為(wei)理想的(de)(de)(de)補血(xue)(xue)佳品。作為(wei)補血(xue)(xue)佳品，動(dong)物(wu)肝(gan)(gan)臟中鐵(tie)的(de)(de)(de)含(han)(han)量極高(gao)，以每百(bai)克(ke)可(ke)食(shi)部(bu)分計算(suan)，鴨(ya)肝(gan)(gan)含(han)(han)鐵(tie)量最(zui)高(gao)，為(wei)23.1毫克(ke)，豬(zhu)肝(gan)(gan)含(han)(han)鐵(tie)22.6毫克(ke)，雞(ji)肝(gan)(gan)含(han)(han)鐵(tie)12毫克(ke)，鵝(e)肝(gan)(gan)含(han)(han)鐵(tie)7.8毫克(ke)，羊肝(gan)(gan)含(han)(han)鐵(tie)7.5毫克(ke)。鐵(tie)是構(gou)成血(xue)(xue)紅(hong)蛋白的(de)(de)(de)主(zhu)要成分，人體缺鐵(tie)可(ke)引起缺鐵(tie)性貧血(xue)(xue)。動(dong)物(wu)肝(gan)(gan)中的(de)(de)(de)鐵(tie)不(bu)僅含(han)(han)量高(gao)，而且比較容易吸收。豬(zhu)肝(gan)(gan)可(ke)以有(you)很好的(de)(de)(de)補血(xue)(xue)的(de)(de)(de)作用，對(dui)于緩解貧血(xue)(xue)來說(shuo)效(xiao)果(guo)不(bu)錯(cuo)，同時有(you)額可(ke)以起到很好的(de)(de)(de)保健的(de)(de)(de)效(xiao)果(guo)和(he)作用的(de)(de)(de)呢(ni)。
推薦補血食譜：香菇炒豬(zhu)肝
材(cai)料：香菇(gu)30克(ke)，新(xin)鮮(xian)豬肝200克(ke)，黑木耳20克(ke)。
做法：
1、先將(jiang)香菇、黑(hei)木(mu)耳分別(bie)洗凈(jing)(jing)，溫水(shui)中泡發。脹(zhang)發后，撈出，浸(jin)泡水(shui)勿棄，待(dai)(dai)用(yong)。將(jiang)香菇洗凈(jing)(jing)后切(qie)成(cheng)片狀，黑(hei)木(mu)耳撕(si)成(cheng)花(hua)(hua)瓣狀，洗凈(jing)(jing)，待(dai)(dai)用(yong)。將(jiang)豬肝洗凈(jing)(jing)，除去筋膜，切(qie)成(cheng)片，放入碗(wan)中，加蔥花(hua)(hua)、姜末、料酒、濕(shi)淀粉(fen)，攪拌均(jun)勻，待(dai)(dai)用(yong)。
2、將炒鍋置于火(huo)(huo)上，加入植物油燒至六成(cheng)熱，投(tou)入蔥花、姜(jiang)末(mo)進行翻(fan)(fan)炒，出香(xiang)后即(ji)投(tou)入豬肝(gan)片(pian)。再以急火(huo)(huo)翻(fan)(fan)炒，加入香(xiang)菇片(pian)及(ji)(ji)木(mu)(mu)耳，繼(ji)續翻(fan)(fan)炒片(pian)刻;加入適量的(de)雞(ji)湯或鮮湯，及(ji)(ji)香(xiang)菇、木(mu)(mu)耳浸泡液的(de)濾汁。
3、再(zai)加入精(jing)鹽、味精(jing)、醬油、紅(hong)糖、五香粉等配料，以(yi)小火煮沸，用濕淀(dian)粉勾芡，淋入麻(ma)油即成。
兒(er)童貧(pin)(pin)(pin)血的食療方法(fa)(fa)，大家(jia)都知道了吧(ba)，豬肝的營(ying)(ying)養物質豐富，方法(fa)(fa)簡單，營(ying)(ying)養價值(zhi)高，所(suo)以我們可(ke)(ke)以經常食用(yong)，適合的人群也(ye)是比較廣泛的哦，對于兒(er)童緩解貧(pin)(pin)(pin)血來說(shuo)效果不錯，這樣才能營(ying)(ying)養均衡，得到滿足。貧(pin)(pin)(pin)血的人群都可(ke)(ke)以選擇食用(yong)。
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