原料：
小米2份(fen)(fen)（60克(ke)），粘大(da)黃米1份(fen)(fen)，燕麥片1份(fen)(fen)，蓮子1份(fen)(fen)，花生1份(fen)(fen)，桂圓1把，干(gan)棗5個（撕(si)開(kai)），枸杞1把。
制法：
蓮子預(yu)先泡2小時，和(he)其(qi)(qi)他材料一起放入電高(gao)壓鍋(guo)，加10倍(bei)水（1800毫升，約5?6碗(wan)水），靜置(zhi)1小時，然(ran)后(hou)加熱15分鐘(zhong)，時間到(dao)后(hou)令其(qi)(qi)自然(ran)冷卻，到(dao)壓力平衡之后(hou)即可食(shi)用。
沒有電高壓鍋的可以(yi)用(yong)普通高壓鍋煮(zhu)，上(shang)氣之后煮(zhu)10分鐘即(ji)(ji)可關火(huo)。或者用(yong)砂鍋熬煮(zhu)，在沸騰后轉微火(huo)，煮(zhu)40分鐘即(ji)(ji)可。
妙處：
小米淀粉缺乏黏度(du)(du)，故而用黏性的(de)大黃米和(he)燕(yan)麥(mai)來加強(qiang)黏度(du)(du)，煮出來口感非(fei)常黏稠美味。燕(yan)麥(mai)中的(de)β—葡聚(ju)糖具有非(fei)常好的(de)控制血(xue)(xue)(xue)脂和(he)血(xue)(xue)(xue)糖的(de)作用，在(zai)提供(gong)黏度(du)(du)的(de)同時，又彌補了大黃米血(xue)(xue)(xue)糖反應高的(de)缺點(dian)。
枸(gou)杞、棗和桂圓(yuan)不僅(jin)具(ju)有滋補(bu)作用(yong)，而且提(ti)供了自然的甜味，使這個粥無需(xu)添加一點糖，喝起來就很美味，無需(xu)配(pei)菜，作為夜宵(xiao)食用(yong)更為方便。
所有原料味道協調，口(kou)感柔美(mei)，香氣濃郁，吃起來有享(xiang)受感和滿足(zu)感。
營養特點：
花生和燕麥(mai)蛋白(bai)質(zhi)含量(liang)較高，部分彌補(bu)了小米和大黃(huang)米蛋白(bai)質(zhi)含量(liang)低，又缺乏賴氨酸的(de)問題(ti)。
小米和大(da)黃(huang)米含有胡蘿卜素(su)，這是白(bai)米粥(zhou)所不能比擬的(de)(de)。同時(shi)，它們(men)的(de)(de)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)B1、B2、鉀和鐵(tie)的(de)(de)含量均為大(da)米的(de)(de)4倍以上(shang)，是補充維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)和礦物質的(de)(de)好主食，特別(bie)適合女性食用。燕麥(mai)和花生(sheng)(sheng)所含B族維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)和礦物質更為豐富。
小(xiao)米和蓮子有(you)安(an)神作用，有(you)利于睡眠，所以特(te)別適合作為夜宵食用。
古人云(yun)“冬氣寒(han)，宜(yi)食黍以溫之”。大黃米性溫熱(re)，最適合冬日食用(yong)。中醫認為(wei)，它同(tong)時(shi)還有(you)健脾胃的作(zuo)(zuo)用(yong)，和小米、蓮子(zi)一樣有(you)安神(shen)作(zuo)(zuo)用(yong)，和其他配料一起食用(yong)，有(you)冬季進補(bu)的效果。
適合人群：
適(shi)合所有健康(kang)人(ren)。消(xiao)化能力較(jiao)差的老人(ren)，以(yi)及貧血怕冷的女(nv)性(xing)吃它都很合適(shi)。除糖尿病患者之外(wai)，其他(ta)慢(man)性(xing)病人(ren)均可食(shi)用(yong)。
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