有這么一個人，每年冬天(tian)的時候，他表弟(di)經常(chang)會腰(yao)酸背痛，不管白天(tian)黑夜(ye)都尿(niao)多，還老(lao)(lao)失(shi)眠，樣子(zi)看起來特別蒼老(lao)(lao)，還長了不少白頭發。而且(qie)，他表弟(di)吃(chi)飯吃(chi)得特別少，不知(zhi)道餓，油膩一點(dian)的東西(xi)根本(ben)就(jiu)吃(chi)不進(jin)去。
他表(biao)弟(di)媳(xi)想給(gei)他表(biao)弟(di)煲點補湯喝，可他表(biao)弟(di)又容易脹(zhang)氣(qi)，消化不(bu)良(liang)，搞得他表(biao)弟(di)媳(xi)特著急(ji)，她直問他怎么(me)辦。
他跟她解釋說，其實像他表(biao)弟這樣情(qing)況的人并不少見。因為冬主藏(zang)，本來(lai)是一個應該好好休息的季節，但(dan)年底工作任務重，大家都在這時忙(mang)著把一年沒完成的事(shi)情(qing)做完，精神稍一緊張(zhang)，再加上飲食不規律，身體(ti)就(jiu)(jiu)容易(yi)出現(xian)各種(zhong)不適(shi)了，體(ti)質就(jiu)(jiu)越(yue)來(lai)越(yue)差。
所以，像他表弟(di)這(zhe)樣情況(kuang)的人，并不適合大(da)補，而(er)要吃些營養清淡的食物來溫補才(cai)對(dui)。
于(yu)是，他(ta)建(jian)議他(ta)表(biao)弟媳(xi)煮核(he)桃山藥蓮子心糯米粥給他(ta)表(biao)弟喝(he)。
這個粥，選材簡單，但營養豐富(fu)，療效非凡(fan)。其中，核桃仁的蛋(dan)白(bai)質豐富(fu)，油脂大，可以補腦(nao)、潤膚、防脫發和烏須發等，特(te)別適合秋(qiu)冬季節食用。
山藥則可同時(shi)補肺、脾(pi)、腎(shen)三臟，有(you)(you)益肺腎(shen)、健脾(pi)胃(wei)(wei)的作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)；蓮子(zi)心有(you)(you)清熱、養心的作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)，能調理因心煩、長期熬夜(ye)、精神緊張、壓力大等導致的失眠；糯(nuo)米特(te)別適合冬季食(shi)用(yong)(yong)(yong)，因為它較一般的大米更(geng)有(you)(you)溫補強壯的作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)，而且可以防(fang)止(zhi)蓮子(zi)心的寒(han)涼傷(shang)了脾(pi)胃(wei)(wei)。
喝了一段時間，他(ta)表弟睡覺好(hao)了，吃飯也有胃(wei)口(kou)了，精神也有了很(hen)大改(gai)善，甚(shen)至(zhi)連(lian)原來老困擾他(ta)的尿頻問題都解決(jue)了。您在(zai)秋冬的時候(hou)，也可以自己(ji)在(zai)家(jia)煮這個粥喝。
這個核(he)(he)桃(tao)，最好(hao)要買當年秋天(tian)收成的(de)生(sheng)核(he)(he)桃(tao)仁。因為(wei)核(he)(he)桃(tao)和其他堅果類(lei)的(de)食品一樣，放(fang)置時間長(chang)了會(hui)受潮(chao)，受潮(chao)以后容易產(chan)生(sheng)大量(liang)黃曲霉素(su)，而(er)黃曲霉素(su)會(hui)導(dao)致肝癌。
至于山藥(yao)呢(ni)，要買(mai)(mai)那(nei)種細的、新(xin)鮮的。粗(cu)山藥(yao)不僅沒有細山藥(yao)香，營養價值也(ye)稍差(cha)。如(ru)果買(mai)(mai)不到新(xin)鮮的山藥(yao)，您也(ye)可以去藥(yao)房買(mai)(mai)“懷山藥(yao)飲片”代替，但是效果就會稍差(cha)一些。蓮子心(xin)一般在大的超(chao)市或藥(yao)房就能買(mai)(mai)到。
在(zai)煮(zhu)粥(zhou)或(huo)煲(bao)(bao)湯的(de)(de)時候(hou)，您最好使(shi)用砂鍋(guo)(guo)。好多人為了圖省事，喜歡用高壓鍋(guo)(guo)，其實這(zhe)樣是(shi)(shi)不(bu)健康的(de)(de)。中醫認為，砂鍋(guo)(guo)是(shi)(shi)用土(tu)做的(de)(de)，脾(pi)(pi)胃是(shi)(shi)屬(shu)土(tu)的(de)(de)，所以用砂鍋(guo)(guo)煮(zhu)出來的(de)(de)粥(zhou)，或(huo)多或(huo)少都有補(bu)益脾(pi)(pi)胃的(de)(de)作用。而且，用砂鍋(guo)(guo)煮(zhu)粥(zhou)煲(bao)(bao)湯，味道(dao)會(hui)比金(jin)屬(shu)鍋(guo)(guo)煮(zhu)出來的(de)(de)香甜得多，不(bu)信您可以自己試試看(kan)！
要注(zhu)意的是，這(zhe)個粥(zhou)并不(bu)適(shi)合那些長期(qi)腹(fu)脹、吃大魚大肉的人，因為這(zhe)里邊有健脾的成(cheng)分(fen)，吃完(wan)之后(hou)腹(fu)脹的情況反而會加重。
當令美食一點通
原料：
核(he)桃仁30克(ke)(ke)，山藥1根，蓮子心(xin)6克(ke)(ke)，糯米60克(ke)(ke)，精(jing)鹽適量。
方法：
將核桃仁搗碎備(bei)用；山藥(yao)去皮后洗(xi)凈(jing)，切成小塊(kuai)備(bei)用；蓮子心、糯米分別用水洗(xi)凈(jing)。
將(jiang)以(yi)上原料放入(ru)砂(sha)鍋中，加足量涼白(bai)開水，用武火燒開。
開后(hou)10分鐘(zhong)，改用文(wen)火(huo)，快熟(shu)時，加入適量精鹽調味后(hou)即(ji)可。
用法：
早晚溫熱服用，飯前(qian)或兩餐之(zhi)間(jian)食用，7?10天為1個療程。
功效：
補腎安神。
注意：
容易便秘之人少吃。
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