辣椒是一種非常好的解表發汗、散寒保暖的蔬菜。辣椒的吃法非常多，有炒辣椒、燉菜、還可以做成辣椒醬、辣椒油，用于涼拌菜肴也是非常美味的。那么人們在冬季吃辣椒有什么好處?冬季怎么吃辣椒有助于驅寒暖胃呢?我們來看一下下面的介紹。
北方冬季抗寒吃辣椒怎么樣
北方冬季天氣非常寒冷，人們經常會出現風寒感冒的情況，因此，在這個寒冷的季節，人們可以多吃辣椒。吃辣會讓身體發熱，有些人辣的直冒汗還覺得很舒服，冬天寒冷，吃點辣就可以驅寒、促進血液循環。所以，在天氣寒冷的冬季，不少人喜歡吃辣椒抗寒。
1、暖胃驅寒：冬季吃辣椒可以幫助暖胃，《食物本草》中說，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當吃些辣椒。
2、促進血液循環：吃了辣椒之后，我們身體經常會出汗，因為辣椒有一定的藥性，因此能“除風發汗，行痰，除濕。”用現代醫學解釋，就是能促進血液循環，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。
3、肌膚美容：人們吃辣椒還可以幫助潤澤肌膚，辣椒能促進體內激素分泌，改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣會長痘，其實并不是辣椒的問題。只有本身就愛長痘的體質，吃完辣椒才會火上澆油。降脂減肥辣椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。
4、抵抗癌癥：冬季吃辣椒還可以預防癌細胞滋生，幫助抗癌防癌，辣椒素能加速癌細胞死亡，而不會損害健康的細胞。
5、保護心臟：心臟病人在冬季可以吃點辣椒，因為經常吃辣椒可有效延緩動脈粥樣硬化的發展。
十里飄香雞
食材明細：土雞1只、小蔥1斤、蠔油2大勺、雞精少許、生抽適量、油2大勺、干辣椒適量(也可以不放)。
十里飄香雞的做法詳細步驟：
第1步、雞砍成小塊，放入蠔油、油、鹽、雞精、蔥頭、拌勻腌制備用。
第2步、蔥葉切成5公分左右備用。
第3步、鍋中放入剛才拌好的雞肉，蓋上蓋子，中火燜制10分鐘左右即可。
冬季吃辣椒的注意事項
辣椒雖然偶非常好的驅寒、止痢、殺蟲、增強食欲、促進消化，但是，我們也要注意，在膳食上應當講究五味(酸、苦、甘、辛、咸)調和，過于偏愛辣味，易造成臟腑陰陽失調，產生疾病。肺氣過盛辣味有發散、行氣、活血等功能，吃多了容易使肺氣過盛，耗傷氣陰，導致免疫力降低而罹患感冒，出現咽喉干痛、兩眼紅赤、鼻腔烘熱、口干舌痛以及爛嘴角、流鼻血、牙痛等“上火”癥狀。
北方人們在冬季吃辣椒，不但可以溫中散寒，還可以健脾胃、增加食欲。吃辣椒還有助于保護心臟、促進血液循環、潤澤肌膚、美容養顏，還可以抵抗癌癥、止痛散熱、降低血壓，辣椒還對糖尿病有利。所以，吃辣椒的好處非常多，尤其在寒冷的北方，人們多吃點辣椒，可以抵御外面的寒冷。
1.天氣原因，南方冬天更加濕冷，吃辣有助于御寒祛濕。(不服的北方漢子可以到南方體驗下普通初高中寄宿生活)
2.地域原因，南方水域寬廣，淡水魚作為食材很常見，放辣可以掩蓋腥味兒。(至今不能理解北方人做魚不放辣)
3.歷史原因，在古代，南方相對北方更加貧困。南方人民吃的飯很多都是地主家剩下的隔夜飯，為了掩蓋飯的餿味兒，就多放辣……(哇靠，我一北方同事總結給我聽的時候我差點沒想咬死他)
不過原因如何，但現在事實是南方人(想排除廣東)的確能吃辣。作為一個湖南人，在北京買菜最糾結的就是找不到地道的湖南辣椒。每次買菜，都會問:老板，這個辣椒辣不辣？而老板總是下意識的回答:放心，這個絕對不辣！哦，那我不要
小小一棵辣椒中，維生素A、B、C、E、K、胡蘿卜素、葉酸等全都包括了。辣椒中還含有鈣和鐵等礦物質及膳食纖維。
[性能]味辛，性熱。能溫中健胃，散寒燥濕，發汗。
[參考]含辣味成分，主要為辣椒堿、二氫辣椒堿；另含揮發油、蛋白質、鈣、磷，豐富的維生素C、胡蘿卜素及辣椒紅素。
該品有強烈的局部刺激作用；口服能增進食欲，促進胃腸道消化功能；辣椒堿可刺激人舌的味覺感受器，反射性地引起血壓的暫時上升，一般在10~15分鐘后復原。
[用途]用于脾胃虛寒，食欲不振，腹部有冷感，瀉下稀水；寒濕郁滯，少食苔膩，身體困倦，肢體酸痛；感冒風寒，惡寒無汗。
[用法]煎炒，煮食，研末服或生食。
[注意]食用宜選味不甚辣、辛香而油潤多肉者。不宜多食，過食可引起頭昏、眼干，口腔、腹部或肛門灼熱，疼痛，腹瀉，唇生皰疹等。
凡陰虛火旺、咳嗽、咯血、吐血、便血、目疾、瘡癤和消化道潰瘍的病人不宜服用。
有好處
每百克辣椒維生素C含量高達198毫克，居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質含量亦較豐富。醫藥專家認為，辣椒能緩解胸腹冷痛，制止痢疾，殺抑胃腹內寄生蟲，控制心臟病及冠狀動脈硬化；還能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕動，促進唾液分泌，增強食欲，促進消化。
辣味品因其具有殺菌、防腐、調味、營養、驅寒等功能，為人類防病、治病、改良基因、促進人類進化起到了積極作用。因此，在日常菜譜中加入一點辣椒，對身體的健康大有益處。
擴展資料：
吃辣的注意事項
1、搭配解辣下火的食品。辣雖過癮，吃多了也讓人有點承受不了。專家表示，多吃甜和酸的食物可以幫助解辣。甜能遮蓋并干擾辣味，酸可以中和堿性的辣椒素。
覺得太辣了，蘸點醋、喝碗冰涼的甜飲料、來塊涼爽的水果都很有用。如果是在家做辣菜，要盡量選滋陰、降燥、瀉熱的食物來搭配，如鴨肉、蝦、鯽魚、苦瓜、絲瓜、黃瓜等，也可以煮點清涼的綠豆粥、荷葉粥來敗火。
2、干燥時節少吃辣。對于辣椒，由于個人體質不同，能承受的程度也不相同。手腳冰涼、容易貧血的人可適當多吃。有胃潰瘍、食道炎、痔瘡的人，以及陰虛火旺，經常便秘、長痤瘡的人要慎吃。另外，辣椒有祛濕的作用，北方人在春秋干燥的時候也要少吃。
3、辣椒做熟再吃。辣椒有干辣椒、鮮辣椒、腌辣椒等種類，沈雁英建議，吃鮮辣椒更好，因為其中的營養素更為豐富。另外，辣椒最好做熟了吃。因為生辣椒中含有大量辣椒素，可能對口腔和胃腸道黏膜產生刺激。加熱后，對胃腸的刺激就會減少。
人民網-冬天吃辣好處多 但要注意這6點
人民網-吃辣椒有10大驚人好處 什么時候要少吃辣
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