冬季，天氣非常寒冷，尤其在我國的西藏、新疆、內蒙古、東北、陜北等地區，一旦到了冬季，天氣是非常冷的。下雪后，或者是冷空氣南下的時候，這些地方的人們經常會被凍傷。凍傷多發生在鼻、耳垂、手指、腳趾、腳踝等部位，那么我們在冬季如何進補呢?
冬季預防寒冷注意事項
一是著裝要適度。生活在高寒地區的人們在冬季一定要注意自己的著裝，戶外工作者要根據室外的寒冷程度，穿著較為合身的衣服。戶外勘探等工作者，應扎緊袖口、褲腿，必要時需穿戴手套、棉帽、脖套等防寒工具。
二是要進行耐寒鍛煉。寒冷的天氣人們還需要多加強耐寒訓練，耐寒鍛煉應循序漸進、持之以恒，戶外工作者日常可勤用冷水洗手、洗臉，增強身體耐寒能力。
三是要做好防凍措施。冰天雪地的時候，人們的臉部、耳鼻和手要涂搽防凍油膏，不要在原地久站不動。可雙手合掌反復搓摩使其發熱，左右手掌互相搓手背15-20次，而后用發熱的雙手搓臉、搓耳，防止凍傷。
四是要適當食用高熱量食物。北方人們非常適合多吃牛羊肉、牛奶、巧克力等高熱量的食物，以增加脂肪含量，增強身體抵抗寒冷的能力。
冬季如何進補健脾胃潤腸道
1、皮蛋雞肉粥
適宜人群：人們冬季吃皮蛋雞肉粥，可以幫助健脾胃、潤腸通便，適用于氣血虧虛，五臟虛損之納少、四肢乏力、身體贏瘦、產后乳少、虛弱頭暈、小便頻數、耳嗚、精少精冷等，還可用于肺、胃、大、小腸有熱之痢疾、便血、痔瘡、咽喉疼痛、便秘、肺熱咳嗽、牙痛，段輕度高血壓、動脈硬化者。另外，還可用于醉酒不適者。
2、羊肉粥
選瘦羊肉250克，洗凈，切成肉丁，與1個蘿卜同燉，去膻味。然后取出蘿卜，放粳米150克熬粥。
適宜人群：羊肉粥是非常適合男性、腎虛人群食用的，最適宜貧血、慢性胃炎及虛寒證患者食用。羊肉性溫熱，系高蛋白、低膽固醇食品，冬季常食羊肉粥可益氣補虛、溫中暖下，還能益腎壯陽。
3、韭菜粥
先把粥煮熟，再將適量韭菜切碎投入，稍煮片刻便可食用。
適宜人群：韭菜粥有治療脾胃虛寒、腎虛的好處，韭菜內含有大量的維生素A、B、C和鈣、磷、鐵等物質。熟韭菜甘溫補中。經常食用韭菜粥可助陽緩下、補中通絡。適合背寒氣虛、腰膝酸冷者食用。
4、芍藥知母紅糖粥
芍藥、桂心、防風各10克，知母、麻黃各6克，制附子8克，甘草3克，粳米150克，紅糖適量，水煮成粥。
適宜人群：女性在冬季喝芍藥知母紅糖粥可以幫助驅寒止痛，芍藥知母紅糖粥具有祛風除濕、止痛的作用。適用于四肢關節疼痛、腳腫、頭暈短氣等病癥。
我們在一開始的時候為大家介紹了人們在冬季應該如何注意保暖，還為大家介紹了冬季應該吃什么來抵御寒冷。皮蛋雞肉粥可以幫助人們去肺熱、滋補脾胃，還可以潤腸道。羊肉粥對胃寒證和慢性胃炎患者是非常適合的。韭菜粥是男性壯陽補腎的食物，芍藥知母紅糖粥對宮寒女性有非常好的調理作用。
冬季天氣變了，也到了人們滋補的最佳時節，諺語說的好“今年冬令補，明年壯如虎”，冬季寒冷，人體需要通過對食物的補充來提高御寒能力，滋補身體還可以幫助你緩解一些疾病，那么哪些菜更適合冬季滋補呢？
冬季 滋補
火大——蜂蜜銀耳蒸百合
口干咽燥、聲音嘶啞、便秘便干……許多人冬天還會出現“上火”的癥狀，這大多是因為陰虛。此外，陰虛還表現為手足心發熱，特別是夜間煩熱、腰酸盜汗等。
最佳菜：銀耳。銀耳被稱為“平民的燕窩”。它既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。
最佳果：雪梨。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、B族維生素、維生素C等，具生津潤燥、清熱化痰之功效。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。此外，獼猴桃、蘋果等也對補陰很有幫助。
最佳肉：鴨肉。鴨肉性寒、味甘，可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津。鴨肉與海帶燉湯，可以軟化血管;與竹筍燉湯，可以緩解痔瘡便秘。另外，鵝肉、鱉、龜等也很適合陰虛者食用。
最佳飲：菊花茶。菊花茶味甘苦，性微寒，具有疏散風熱、清肝明目、清熱解毒的功效。如果想增加減肥降脂的功效，可在菊花茶中加入幾片山楂，功效更好。除了菊花茶，綠茶和蜂蜜水也是陰虛者的極佳飲品。
推薦食療：蜂蜜銀耳蒸百合。將百合120克、蜂蜜30克、銀耳30克拌和均勻，蒸到熟軟即可食用。此菜滋味甘甜、清心潤肺，適合陰虛者食用。
怕冷——韭菜炒核桃仁
怕冷是冬天里最讓人痛苦的事。其實，怕冷主要是陽虛引起的。另外，陽虛的人還會有腰膝冷痛、四肢冰涼、小便頻繁、大便稀及陽痿早泄等癥狀。冬季是陽虛者進補的最佳時節。
最佳菜：韭菜。韭菜又名起陽草，味甘、性溫，能補腎助陽，溫中開胃，降逆氣，散淤等。韭菜用來炒食或做餡都很適宜。
最佳果：核桃。核桃味甘、性溫，能補腎助陽，補肺斂肺，潤腸通便。它含豐富的脂肪酸、蛋白質、鈣、磷、鐵等成分。生食、炒菜、熬粥、做湯都不錯。
最佳肉：羊肉。羊肉最適宜冬季食用。它有豐富的蛋白質和脂肪，能很好地被人體吸收。它具有很好的溫熱補陽的作用，對一般風寒咳嗽、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、病后或產后身體虛虧等有治療和補益效果。另外狗肉、鴿肉等也不錯。
最佳飲：枸杞紅茶。陽虛怕冷的人可適當喝些紅茶，而不要喝綠茶，因為綠茶有清熱降火的功效。若想增加“補陽”的效果，可以在紅茶中加入枸杞、紅棗等。
推薦食療：韭菜炒核桃仁。先將核桃仁炸至焦黃，再加入韭菜、食鹽，翻炒至熟，具有補腎助陽的功效。
乏力——烏雞湯
乏力常常是氣虛的表現。氣虛的人常常會感到全身乏力、疲憊不適、氣短喘息、懶言聲低、飲食不佳或大便溏泄，且常易感冒。
最佳菜：山藥。《本草綱目》說山藥能“益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮”。對脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振等有很好的食療效果。
最佳果：桂圓。桂圓性溫味甘，益心脾，補氣血，對氣血不足所致的失眠、健忘、眩暈等癥有很好的食療效果。生吃或煲湯、煮粥都很好。
最佳肉：雞肉。味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養血，補腎益精，燉湯最好。
最佳飲：桂圓紅棗茶。剖開兩顆紅棗，放入五六粒桂圓肉，用沸水沖開即可。
推薦食療：烏雞湯。烏骨雞洗凈血沫，裝入鍋內，加入蔥、生姜等燉煮即可。如果有條件，可以加點黨參、當歸、黃芪等食補的藥材。如果沒有烏骨雞，可以用柴雞代替。
很多人都說冬季是最適合進補的季節，按說給身體滋補，身體應該更強壯才是，但是不少人會發現，吃了補品之后，身體不僅沒有變好，反而出現了腹脹、沒有食欲、便秘以及口腔潰瘍等問題。不少人說這是虛不受補，是身體太虛了造成的。
其實，出現這種情況，主要原因在于進補之前沒有調理好脾胃，或者說是因為一味的滋補，忘記了理氣活血，造成了補品在體內發生了“堵車”現象！
1.健脾
中醫認為，脾是人體的后天之本，不管是飲食，還是補藥，都要依賴于脾的運化功能，才能夠正常的消化吸收。
否則如果只是滋補，沒有健脾，無論再好的補品，都不能被身體好好吸收，反而會加重脾胃消化負擔，引發腹脹、便秘等問題。
所以，想要進補，要做好健脾工作，讓脾胃運化起來，才能夠讓身體真的變好。
比如說，可以在進補之前，先吃一兩星期的人參健脾丸，調理下脾胃。
2.理氣開胃
不少人平時胃口就不好，就容易出現消化不良的問題，稍微吃多點就胃脹、腹脹，反酸。對于這種人，想要進補，一定要理氣開胃，同時滋補的藥物中，最好加一些活血、行氣的藥物。
這類人進補之前，或者進補當中，可以配合吃一些大山楂丸等，以理氣開胃，讓氣血活動起來，避免讓補品進入人體之后就堵在身體里，沒法發揮改善身體 健康 狀態的作用。
1.第一步吃太子參
太子參，又叫做孩兒參，具有健脾益氣，滋陰生津的作用。它既能補氣，又能養陰，所以第一步使用太子參進補，既能夠健脾，防止脾虛虛不受補；又能夠補氣養陰，防止滋補上火！
可以單獨用太子參煮湯喝，也可以用太子參燉煮瘦肉、雞鴨等，對身體進行滋補調理。
2.第二步，吃五指毛桃
五指毛桃，是產自南方的中藥材，具有較好的補氣的作用，功效可媲美黃芪，所以又被稱之為“南芪”。
而且五指毛桃既能夠補氣，又能夠避免補氣導致的上火問題，因為五指毛桃沒有溫燥的副作用。
可將五指毛桃煮水燜煮1個半小時，然后飲用。
3.第三步，吃黃芪
黃芪的滋補作用，僅次于人參，還價格便宜，能夠滋補肺脾腎氣。
需要注意的是，吃黃芪補氣，最好是上午或者中午來飲用。因為下午或者傍晚服用，更有可能會引發上火的問題。
因為黃芪是溫補陽氣的，上午是陽氣較盛的時候，此時補氣，屬于順時 養生 。
總之，冬季進補想要取得較好的效果，不給身體添麻煩，就要注意兩件事：健脾、理氣開胃，只有讓脾胃吸收功能正常，氣血能夠流通起來，才能夠讓補品發揮好效果。
#哆咖醫生超能團##謠零零計劃#
1 參蓮山藥豬腱煲配方：黨參30克、湘蓮30克、淮山60克、龍眼肉15克、豬腱二個。
做法：先將湘蓮淮山浸清水半個鐘，洗凈，再加黨參、龍眼肉、豬腱、加水適量，文火煲兩個鐘，加鹽少許，即成。
功效：健脾益胃，一切脾虛胃弱，肌肉消瘦，精神不振，大便不實，均可食用。
2 太參四神豬肚煲配方：太子參30克，蓮肉30克，芡實30克，淮山30克，云苓15克，蜜棗三個，豬肚一個。
做法：豬肚洗凈，放熱水中煲五分鐘撈起，芡實淮山蓮子清水洗浸半個鐘後，全部材料加水適量煲二個鐘，加鹽少許，即成。
功效：補益脾胃，一切脾胃衰弱可用，本方不寒不燥。
3 石斛洋參海竹老鴨煲配方：西洋參15克、海玉竹30克、石斛9克、淮山30克、蜜棗三個、老鴨一只。
做法：淮山清水浸半個鐘洗凈，將鴨宰殺去毛去內臟，全部材料加水適量煲二個鐘，加鹽少許，即成。
功效：本方治療胃陰虛的慢性胃炎，津虧血燥，很有效。
4 冬瓜薏米扁豆湯配方：冬瓜500克、薏米50克、湘蓮肉30克、扁豆30克、瘦肉300克。
做法：冬瓜洗凈切塊，瘦肉切塊，薏米蓮子扁豆洗凈，加適量水煲二個鐘，加鹽少許，即成。
功效：脾胃濕熱，胃腸不適者適用。
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