冬(dong)季(ji)的時候(hou)天氣非常(chang)(chang)干(gan)燥(zao)寒冷，很多(duo)人在(zai)這個(ge)季(ji)節(jie)會因為缺(que)水和氣候(hou)干(gan)燥(zao)導致上(shang)火(huo)。所以，在(zai)這個(ge)季(ji)節(jie)，大家一定要注意多(duo)吃(chi)一些可(ke)以幫(bang)助潤燥(zao)的食(shi)物(wu)，那么哪些食(shi)物(wu)幫(bang)助潤燥(zao)呢(ni)?蓮子就是(shi)(shi)非常(chang)(chang)不錯的選擇，蓮子是(shi)(shi)一種藥(yao)用(yong)價值非常(chang)(chang)高的食(shi)材，蓮子在(zai)古代(dai)的時候(hou)，就是(shi)(shi)一種經常(chang)(chang)用(yong)于(yu)潤燥(zao)養心的藥(yao)材。
冬季喝(he)蓮子(zi)湯可以潤燥去心火
冬天吃(chi)蓮(lian)(lian)子(zi)的好(hao)處非常多，蓮(lian)(lian)子(zi)是人們經(jing)(jing)常食(shi)(shi)用的一種(zhong)食(shi)(shi)物。李時(shi)珍在(zai)《本(ben)草綱目》中寫道：“蓮(lian)(lian)之(zhi)味甘，氣(qi)溫(wen)而(er)性(xing)澀，清芳(fang)之(zhi)氣(qi)，得(de)稼穡之(zhi)味，乃(nai)脾之(zhi)果(guo)也。”蓮(lian)(lian)子(zi)性(xing)平味甘、澀，入心、肺、腎經(jing)(jing)。具(ju)有補脾、益肺、養心、益腎和固腸等作(zuo)用。適(shi)用于心悸、失眠、體(ti)虛、遺精(jing)、白帶過多、慢性(xing)腹(fu)癥等癥。
蓮(lian)子(zi)在冬(dong)季的時候非常(chang)受人們的歡迎，尤其是(shi)一些中老(lao)年人，更(geng)喜歡吃蓮(lian)子(zi)。中老(lao)年人特別是(shi)腦力(li)勞(lao)動者經常(chang)食(shi)用，可以(yi)健腦，增(zeng)強記憶力(li)，提(ti)高工作效(xiao)率并能(neng)預防老(lao)年性癡呆的發(fa)生(sheng)。蓮(lian)子(zi)心味道(dao)極苦(ku)，卻是(shi)一味良藥，有顯(xian)著的強心作用，能(neng)擴張外周(zhou)血管，降(jiang)低血壓(ya)。蓮(lian)心還有很好的去(qu)心火的功效(xiao)，治療口舌生(sheng)瘡(chuang)，助于睡眠(mian)。蓮(lian)子(zi)有益(yi)心補腎、健脾止瀉、固精(jing)安(an)神(shen)、清(qing)熱、強心、降(jiang)壓(ya)之效(xiao)，可治高燒引起的煩躁不安(an)、神(shen)志不清(qing)和夢(meng)遺(yi)滑精(jing)等癥(zheng)。
1、雙蓮百合圓肉湯(tang)——安(an)神(shen)，健身、潤(run)燥
材料：蓮子2兩，蓮藕1斤，百合(he)5錢(qian)(qian)，圓肉(rou)5錢(qian)(qian)
做法：將所有(you)材料(liao)洗凈(jing);蓮(lian)藕切(qie)成大塊裝備用;在(zai)鍋中放入8分(fen)滿的水(shui)，水(shui)開后放入所有(you)材料(liao)，大火20分(fen)鐘，在(zai)以小(xiao)火燉1-3小(xiao)時(shi)即可(ke);
雙(shuang)蓮(lian)(lian)(lian)百合圓肉(rou)湯(tang)是(shi)非常適合人們冬季喝的(de)(de)(de)湯(tang)，有很好的(de)(de)(de)安神(shen)健身(shen)潤(run)燥(zao)的(de)(de)(de)功效(xiao)(xiao)。圓肉(rou)，指曬干(gan)的(de)(de)(de)龍眼肉(rou)，有補(bu)氣補(bu)血(xue)安神(shen)的(de)(de)(de)功效(xiao)(xiao)，從(cong)古老(lao)以(yi)(yi)(yi)前(qian)就是(shi)養生的(de)(de)(de)食(shi)才(cai)之一(yi)，泡茶(cha)入菜(cai)皆可(ke)(ke)。蓮(lian)(lian)(lian)子(zi)(zi)，蓮(lian)(lian)(lian)藕(ou)都是(shi)時(shi)令(ling)的(de)(de)(de)蔬果，蓮(lian)(lian)(lian)子(zi)(zi)可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)退火，消暑，蓮(lian)(lian)(lian)藕(ou)可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)消瘀(yu)清熱，解毒除(chu)煩(fan)，只(zhi)雪健胃，古時(shi)候練愈(yu)加(jia)的(de)(de)(de)行者更(geng)視它為長壽不(bu)老(lao)的(de)(de)(de)食(shi)品，不(bu)但可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)涼拌，可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)入湯(tang)，制成蓮(lian)(lian)(lian)藕(ou)粉后更(geng)易保(bao)存(cun)，小(xiao)孩子(zi)(zi)吃(chi)也很適合。這道(dao)湯(tang)，可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)預防心(xin)悸失眠，食(shi)而無味，有安神(shen)，過補(bu)，健身(shen)的(de)(de)(de)效(xiao)(xiao)果。注(zhu)意(yi)挑(tiao)選蓮(lian)(lian)(lian)藕(ou)的(de)(de)(de)時(shi)候，要選藕(ou)身(shen)肥大筆(bi)直，肉(rou)心(xin)的(de)(de)(de)洞(dong)越(yue)細(xi)小(xiao)越(yue)好。由于肉(rou)心(xin)洞(dong)容(rong)易堆積污(wu)泥，因此烹飪前(qian)要用(yong)刷子(zi)(zi)把(ba)肉(rou)身(shen)洗干(gan)凈(jing)，才(cai)不(bu)會煮出來一(yi)鍋帶沙的(de)(de)(de)湯(tang)。
冬季大(da)家還可以喝這三(san)款湯(tang)潤燥清肺
薏仁腐竹(zhu)湯(tang)——健脾胃(wei)，利水清肺
材料(liao)：大薏仁2兩(liang)，腐竹1兩(liang)，銀(yin)杏(xing)10粒，玉米2條，紅蘿卜1條，陳(chen)皮一片
做法：將所有(you)材(cai)料洗凈，大薏仁泡水(shui)(shui)兩小(xiao)時(shi)備用紅蘿卜削(xue)去外皮，切成(cheng)大塊，玉米也切成(cheng)大段在鍋中放入8分(fen)滿的(de)水(shui)(shui)，放入陳皮，待水(shui)(shui)煮(zhu)(zhu)開后，放入所有(you)材(cai)料，大火煮(zhu)(zhu)20分(fen)鐘，再轉小(xiao)火煮(zhu)(zhu)1-2小(xiao)時(shi)即可;
核桃栗(li)子蓮(lian)藕湯——補腎固腎，補血益氣
材(cai)料：核桃2兩，蓮(lian)藕1斤，蓮(lian)子2兩，栗子8兩，陳皮(pi)1片(pian)，紅(hong)棗10粒
做法：將(jiang)所有材料(liao)洗凈蓮(lian)(lian)藕(ou)切成大(da)塊狀，紅(hong)棗去核(he)，蓮(lian)(lian)子去芯在(zai)(zai)鍋中(zhong)放入8分(fen)(fen)滿水(shui)，先放入陳(chen)皮，待水(shui)煮(zhu)滾(gun)后，在(zai)(zai)加(jia)入所有材料(liao)，以大(da)火煮(zhu)20分(fen)(fen)鐘，再轉為小火，繼續煮(zhu)3小時(shi)即可;在(zai)(zai)中(zhong)醫說法，核(he)桃可以補(bu)(bu)腎固腎，補(bu)(bu)血(xue)(xue)補(bu)(bu)氣，常(chang)吃(chi)核(he)桃不(bu)但(dan)可開胃，還可以通(tong)潤血(xue)(xue)脈，讓皮膚(fu)細嫩。核(he)桃栗(li)子蓮(lian)(lian)藕(ou)湯(tang)-----口味(wei)香甜，核(he)桃、栗(li)子和蓮(lian)(lian)子久煮(zhu)都會糊化，讓整鍋湯(tang)更(geng)濃稠(chou)。要(yao)注意，煲湯(tang)時(shi)的(de)(de)蓮(lian)(lian)子和紅(hong)棗都要(yao)去芯去核(he)，因(yin)為蓮(lian)(lian)子中(zhong)綠(lv)色的(de)(de)芯味(wei)苦。
淮杞圓(yuan)肉冬瓜湯——暖胃(wei)，健(jian)脾(pi)
材料：淮山(shan)2兩(liang)，冬瓜(gua)1斤，圓肉5錢(qian)，馬蹄5個，枸杞8錢(qian)，老姜2片
做法：洗凈所有材(cai)料，圓肉泡水浸軟，取一塊老(lao)姜(jiang)，切兩片(pian)備用冬瓜切成大塊狀，馬蹄削皮，鍋中(zhong)注入8分滿水，水開后，放入所有材(cai)料，以大火煮(zhu)20分鐘(zhong)，轉至(zhi)小火煮(zhu)1-3小時即可;淮(huai)山就是(shi)山藥，營(ying)養(yang)豐富的山藥，富含(han)淀粉，蛋白質和(he)人體所需(xu)的多種(zhong)氨(an)基酸和(he)維生素。好的淮(huai)山，色澤白嫩(nen)，久煮(zhu)也(ye)不會散掉。淮(huai)杞圓肉冬瓜湯也(ye)是(shi)非常適合人們潤肺(fei)的一款湯。
冬季(ji)吃(chi)蓮子的(de)(de)好(hao)處(chu)非(fei)常(chang)多，我們(men)子啊上(shang)面(mian)為大家介紹了冬季(ji)吃(chi)蓮子的(de)(de)好(hao)處(chu)，蓮子是一種常(chang)見的(de)(de)食(shi)材和(he)藥材。蓮子在冬季(ji)的(de)(de)時候可以用來煮(zhu)湯或者是煮(zhu)粥，有養心潤肺的(de)(de)功效(xiao)，是非(fei)常(chang)適(shi)合(he)一些上(shang)火(huo)人(ren)士喝的(de)(de)。冬季(ji)的(de)(de)時候，大家可以用蓮子煮(zhu)雙蓮百合(he)圓(yuan)肉湯，有潤肺安神的(de)(de)功效(xiao)，同時，薏仁腐竹湯、核桃栗子蓮藕湯、淮(huai)杞圓(yuan)肉冬瓜湯也是非(fei)常(chang)適(shi)合(he)人(ren)們(men)冬季(ji)潤肺、養心的(de)(de)湯。
夏日去火解毒的湯
湯羹營養豐富，而且極易被人體吸收，夏飲湯羹，能生津開胃，增進食欲。
白蘿卜湯：蘿卜味辛、甘、涼，有消積化痰、消食利嗝的作用，是慢性氣管炎、咳喘多痰、胸悶氣喘、食積飽脹病人的理想食品。將白蘿卜(500克)削皮洗凈切絲，下開水煮至八成熟撈出放入大碗；將豌豆苗(25克)洗凈下開水稍焯撈出。將鍋燒熱，倒入黃豆芽，加入料酒、鹽、味精燒開后下入白蘿卜絲、香菇絲燙一下撈出放湯碗內，湯燒開后撒上豌豆苗澆在湯碗內即成。
豆芽豆腐湯：此湯原料為黃豆芽250克，豆腐200克，精鹽、蔥、豆油、味精各適量。其做法將黃豆芽洗凈，豆腐切成方丁，蔥切丁。鍋內放油，燒熱，放入蔥丁煸炒，再放入黃豆芽，炒出香味后加水燒開，待豆芽酥爛時，放入豆腐用小火燒10分鐘，加入鹽、味精。豆芽豆腐湯是高血壓、高血脂、冠心病的保健菜之一。
苦瓜豬肉湯：此湯用豬肉相配，常用于熱病煩渴、中暑等癥。其制法先將苦瓜去瓤、焯水去苦味后切條；另將豬肉洗凈、焯水切絲，后熱鍋加油，放入蔥煸香，再加入肉絲煸炒，加調味料、肉湯，燒至肉熟，加入苦瓜條煮一段時間即可。
菠菜豬肝湯：菠菜有養血、止血、潤燥功能，可治療便血、壞血病、消渴等癥。豬肝有養血補肝、明目作用。此湯可加強補血明目功能，適用于貧血、夜盲及出血等病患者。
冬天清熱去火的湯
嘴唇干裂
推薦：黃瓜獼猴桃汁
做法：
黃瓜200克、獼猴桃30克、涼開水200毫升、蜂蜜兩小匙。黃瓜洗凈去籽，留皮切成小塊，獼猴桃去皮切塊，一起放入榨汁機，加入涼開水攪拌，倒出加入蜂蜜于餐前一小時飲用。
點評：
黃瓜性甘涼，能入脾胃經，能清熱解毒，利水。可治療身熱、煩渴、咽喉腫痛。而獼猴桃性甘酸寒，能入腎和胃經，功能解熱止渴，所以兩種合用能潤口唇。其他富含維生素的水果蔬菜也可以使用，如西紅柿、柚子等。提醒：嘴唇干千萬別用舌頭舔，那樣只會更干。
皮膚干癢
推薦：紅薯炒乳瓜 (幼嫩黃瓜)
做法：
紅薯300克、乳瓜100克、香菜葉、蔥段、蒜末。紅薯、乳瓜切成塊；油四成熱時放入蒜末、蔥段，倒入紅薯塊煸炒五成熟時再放入乳瓜炒勻，加入適量清水、鹽、雞精，湯汁收干即可。點評：紅薯含有多種維生素和鈣、磷及鐵等，其性甘平無毒，能補虛健脾強腎，而嫩黃瓜也含有大量維生素，所以對皮膚有一定的好處。提醒：皮膚癢時不要使勁撓，撓破了容易感染。
頭發干枯
推薦：蜜棗核桃羹
做法：
蜜棗250克、核桃仁100克、白糖適量。將蜜棗去核，洗凈，瀝干水分；與核桃仁、白糖一起下鍋小火燉煮；待湯羹黏稠、核桃綿軟即可關火食用。此甜湯滋補肝腎、潤肺生津、養血潤發。
點評：
核桃性甘溫，能入腎肝肺經，能潤腸通便，又能補血黑須發、久服可以讓皮膚細膩光滑。而蜜棗能補肺潤燥，所以對頭發好處較多。此外，其他堅果、魚類和粗糧對頭發也有很多好處。提醒：盡量不用吹風機吹頭發，以免更干。
咽喉干腫
推薦：蜜梨膏
做法：
取生梨，用榨汁機榨成梨汁，加入適量蜂蜜，以文火熬制成膏。每日一匙，能清熱去火、生津潤喉。點評：蜂蜜甘平，入肺脾大腸經，能潤腸通便，補肺潤喉，又能解毒。梨甘微酸涼，入肺脾經，能治口渴咳嗽便秘。所以二者放在一起熬膏可以起到潤喉的作用。新鮮綠葉蔬菜、黃瓜、橙子、綠茶、梨、胡蘿卜也有很好的清火作用。提醒：“上火”期間，不宜吃辛辣食物、喝酒、抽煙，應注意保持口腔衛生，經常漱口，多喝水。
鼻子出血
推薦：水果西米露
做法：
西米洗凈后，倒入沸水中；煮到西米半透明，把西米和熱水隔開；再煮一鍋沸水，將煮到半透明的西米倒入沸水中煮，直到全透明，將沸水都倒去；煮一小鍋牛奶并加少許糖；將西米倒進牛奶中煮至開鍋；將煮好的西米牛奶晾涼，加入水果丁，即可。
點評：
采用一些清涼的水果如梨、橘子、蘋果、獼猴桃、香蕉清解燥熱，加上西米和牛奶的補養脾胃，是冬季調理的好方法。吃性冷的食物，如蘿卜、蓮子、松花蛋等可有效緩解。提醒：不要一次大量喝冷飲，以防傷腸胃。
其他
1、飲茶可興奮神經中樞，消除疲勞，清熱降火,潤喉解渴,少睡益思；飲茶可補充多種維生素，提高人體健康素質；飲茶可促進食物吸收和新陳代謝，可提高人體礦物質水平，可調節人體糖代謝治療糖尿病；飲茶可利尿，增強腎臟的排泄功能；飲茶可防止衰老，防治冠心病；飲茶可明目、消炎、解毒,降胃火,抵抗放射性傷害及抗癌作用。其中以品鐵觀音和綠茶的效果最好。
2、柚子：清熱去火
3、煮綠豆湯喝
冬天吃什么降火最快—水果類
1、柚子 柚子果肉性寒，因此冬天吃一些柚子來降火是非常好的，而且柚子里面含有大量的維生素P，它能夠起到強化皮膚毛細孔的作用，同時還可以快速回復皮膚組織，而且它含有的熱量是非常低的，因此對于減肥美膚的朋友來說是非常適合的。 經常感冒、咳嗽、氣管敏感的人，可用鮮柚一個去核留皮、肉，配以正北杏、貝母、未經漂染雪耳(或黃耳)各50克，加1000至1500克的蜂蜜小火燉五六小時后密封存放，每日服用能強健肺部。
2、梨 冬天吃一些梨能夠起到非常好的生津潤燥的效果，梨子是屬于涼性水果，具有除煩熱、清心下火的功效，熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等，可以常吃梨子緩解。對內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥也有一定效果。另外梨子中是含有豐富的纖維素、果膠成分的，能刺激腸道蠕動，幫助排便，起到潤腸通便的效果，可以緩解因上火引起的大便秘結。 把白梨挖去皮、核，將蜂蜜填入，上籠蒸熟吃，每日早晚各1個。可生津潤燥，止咳化痰，適用于陰虛肺燥、久咳咽干、手足心熱等癥。
3、甘蔗 甘蔗入肺、胃二經，具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的特殊效果。甘蔗可治療因熱病引起的傷津，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥引發的咳嗽氣喘。此外，甘蔗還可以通便解結，飲其汁還可緩解酒精中毒。甘蔗不僅是天降火佳果，而且還是防病健身的良藥，適用于心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛等病癥。 民間常用蔗汁、葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，對治療慢性胃炎、反胃嘔吐有很好的療效。
4、獼猴桃 獼猴桃中含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質,能夠起到清熱降火、潤腸通便的功效，另外，獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質肌醇，能有效地調節糖代謝，調節細胞內的激素和神經的傳導效應，對防止糖尿病和抑郁癥有獨特功效。常吃燒烤食物能使癌癥的發病率升高，因為燒烤食物下肚后會在體內進行硝化反應，產生出致癌物。 不過由于獼猴桃中維生素c含量較高，易與奶制品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉。故食用獼猴桃后一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。
2 冬天吃什么降火最快—蔬菜類
1、白蘿卜 冬季吃太多的肉很容易引起上火，若搭配點白蘿卜，不僅可有效預防上火，更有營養滋補作用，另外，白蘿卜富含的維生素和微量元素鋅有助于增強人體的免疫力，提高抵抗力。而且白蘿卜中的維生素C可促進腸胃蠕動幫助消化，促進人體的新陳代謝。這是因其所含糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，芥子油能促進胃腸蠕動、增強食欲、幫助消化，使分解的營養物質被人體充分吸收和利用。 將白蘿卜去皮洗凈切小塊，豬肺洗凈切小塊，豬肺先放沸水汆燙一下，然后都放入鍋中，加水煮熟可以用于治療因上火而引起的肺部不適、干咳，對陰虛、久咳不愈也有療效。
2、白菜 冬天火氣大也可以多吃可以一些大白菜來降火，冬天天氣干燥，大白菜含水量極高，又含有豐富的維生素，多吃白菜，可以起到很好的滋陰潤燥、護膚養顏的作用。 大白菜中的纖維素有潤腸排毒作用，還可促進人體對動物蛋白質的吸收，對于便秘的人尤為適宜。大概就這些吧 把白菜底部最硬的梆子切片煮水代茶飲，對于冬季肺熱上火引起的咳嗽有很好的緩解作用，老年人也可以常喝。
3、蓮藕 蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，因此冬天吃一些蓮藕降火也是不錯的選擇，另外蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。 藕湯也能防治咳嗽，可將帶皮蓮藕切薄片，同稀飴糖一起熬湯飲用。此外，將藕節部分粉碎取汁飲用，也可止咳和解除胸悶。發燒且口渴嚴重時，可飲用鮮藕汁，既能退燒，又解除口渴。若加入梨汁，效果更佳。將蓮藕與泡開的米一起熬粥食用，也有同樣效果。
4、芹菜 冬季氣(qi)候干燥(zao)(zao)，人(ren)們往往感到口(kou)干舌(she)燥(zao)(zao)氣(qi)喘心(xin)煩，身體不適，常吃(chi)些(xie)芹菜有助于清熱解毒，去病(bing)強身。肝(gan)(gan)火過旺，皮(pi)膚粗糙及經常失眠、頭疼的(de)人(ren)可(ke)(ke)適當多(duo)吃(chi)些(xie)。另外(wai)芹菜是(shi)(shi)高纖維食(shi)物，它(ta)(ta)經腸(chang)(chang)內(nei)消(xiao)化(hua)作用產生(sheng)一種木質素(su)或腸(chang)(chang)內(nei)脂的(de)物質，這類物質是(shi)(shi)一種抗氧化(hua)劑，高濃度時(shi)可(ke)(ke)抑制腸(chang)(chang)內(nei)細菌產生(sheng)的(de)致癌(ai)物質。它(ta)(ta)還(huan)可(ke)(ke)以加快糞便(bian)在腸(chang)(chang)內(nei)的(de)運(yun)轉時(shi)間(jian)，減少致癌(ai)物與結(jie)(jie)腸(chang)(chang)粘膜的(de)接觸達到預防結(jie)(jie)腸(chang)(chang)癌(ai)的(de)目的(de)。 取西芹、苦(ku)瓜、青(qing)瓜、青(qing)椒、青(qing)蘋(pin)果(guo)五種青(qing)色(se)的(de)瓜果(guo)，一起榨汁，味道清新可(ke)(ke)口(kou)，更可(ke)(ke)清熱毒，治(zhi)暗瘡過多(duo)，口(kou)苦(ku)、口(kou)臭、大便(bian)燥(zao)(zao)結(jie)(jie)、多(duo)眼(yan)屎等肝(gan)(gan)熱現象。常飲此汁，據(ju)說還(huan)可(ke)(ke)以預防腸(chang)(chang)癌(ai)，想來(lai)也不無道。
一、綠豆湯
原料：綠豆(dou) 配料：冰糖。
功(gong)效：綠(lv)豆都是眾(zhong)所周知的，夏季解暑飲品，冰糖又是很好(hao)的降火良(liang)藥，放(fang)入冰箱冷卻后飲用，效果(guo)更好(hao)。
二、菠菜玉米粒湯
材(cai)料：菠菜500克、玉米粒(li)350克、生姜2~3片(pian)。
功效：玉米、菠菜都是含有豐富的(de)膳(shan)食纖維成分，炎熱(re)的(de)夏季(ji)，有很好的(de)消食作用。
三、冬瓜蓮葉湯
用(yong)料(liao)：蓮葉、冬(dong)瓜 、枸杞、生(sheng)姜
功效(xiao)：冬瓜清淡、可口營(ying)養豐富，蓮葉有很好的健腸、降(jiang)火(huo)的功效(xiao)，一(yi)款很好的夏季飲品。
四、蓮子湯
用(yong)料：蓮子、紅(hong)棗、冰糖(tang)
功(gong)效：蓮(lian)子(zi)(zi)湯(tang)也(ye)是夏季去火的(de)佳品，而且(qie)蓮(lian)子(zi)(zi)可幫助腹(fu)部的(de)蠕(ru)動，充分(fen)吸(xi)收水份(fen)，像下(xia)腹(fu)突出的(de)人(ren)常吃蓮(lian)子(zi)(zi)也(ye)會(hui)有很好的(de)改善作(zuo)用。
五、 酸梅湯
材料：干烏梅(mei)（半斤(jin)）、山楂（半斤(jin)）、玫瑰花（一兩(liang)(liang)）、甘草（一兩(liang)(liang)）、冰糖。
功效：烏梅、山(shan)楂(zha)有很好的生津止渴功效，甘草、冰糖降(jiang)火效果不錯。
擴展資料：
去火的其他食品：
一(yi)、雪梨青(qing)蘿卜燉豬瘦肉
材料：雪梨(li)1個，青蘿卜1個，紅(hong)棗(zao)4個，豬瘦肉250克(ke)，生姜2片。
功效(xiao)：雪梨入(ru)湯有潤肺、化痰、止咳、清心(xin)、降火的功效(xiao)，而(er)青蘿卜(bu)入(ru)湯清潤可口，又(you)能寬中下氣、健脾胃(wei)，合而(er)燉豬瘦肉，能清心(xin)潤肺、清燥除(chu)煩。
二、糖醋蘿卜
材料：白(bai)蘿卜1根，蜂(feng)蜜、糖、白(bai)醋各適量(liang)。
功效：蘿(luo)卜(bu)有(you)“冬日小(xiao)人(ren)參”之稱，冬日里(li)，蘿(luo)卜(bu)是(shi)(shi)“滅火”最好的食物。很(hen)多人(ren)慣有(you)的作法(fa)一般(ban)都是(shi)(shi)蘿(luo)卜(bu)燉(dun)排骨之類的。其實(shi)，蘿(luo)卜(bu)不(bu)拿(na)去燉(dun)或是(shi)(shi)蒸煮直接涼拌味(wei)道也是(shi)(shi)很(hen)可口的。
人(ren)民網(wang)-綠豆湯(tang)(tang)酸(suan)梅湯(tang)(tang) 夏季最(zui)去火的5款湯(tang)(tang)
人民(min)網-冬天易上火(huo) 推(tui)薦去火(huo)的3款湯品(pin)
1、冬瓜薏米瘦肉湯
材料：——瘦豬肉6兩，冬瓜1斤，薏米1兩，陳皮1小塊。
制法：——將全部材料洗凈后，放入煲內，加清水用武火煮沸后，文火煲2小時， 調味即成。
特點——此湯有去濕除斑、養血益顏、清熱解毒之功。可治愈因脾虛濕盛或血虛 血熱而引致的面生蝴蝶斑、黃褐斑。
2、綠豆老鴨湯
原料：—— 綠豆3兩，老鴨1只，土茯苓6錢。
制法：——老鴨切開洗凈，去內臟，同綠豆、土茯苓一起煮約4個小時 ，以鹽調味即可。
特點：——此湯能清熱，解毒，消除因濕熱內蘊而生成的面部暗瘡。
3、絲瓜美白湯
制作——將絲瓜洗凈切段，冬瓜洗凈去皮切塊，加水適量，先用大火煮開后改小火煮30分鐘，撈出絲瓜、冬瓜，加蜂蜜適量即可。
功效——絲瓜苦味，有大量黏液與瓜氨酸等多種成分。具有清熱、解毒、化痰、涼血、美白之功效；冬瓜含蛋白質、糖類、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼古酸等多種成分。常飲此湯有消淤美白之功效。
4、薏仁祛痘湯
原料——綠豆、薏仁各50克，白糖適量。
制作——將薏仁、綠豆洗凈，放入鍋中，加水適量，先用大火煮開后改用小火熬至熟，燜數分鐘加入白糖即可。
功效——薏仁又稱薏米，含有薏仁油、氨基酸、糖類、維生素B等多種成分。性味甘淡，具有健脾補肺、清熱利濕、抗炎抗癌之功效；綠豆含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等多種成分。具有清熱解毒、消暑利水之功效。用于祛除青春痘最為適宜。
5、雪鍋豆腐
豆腐中豐富的植物性蛋白質，加上雞腿熬成的雞湯，能讓你的肌膚在不知不覺中，恢復健康的彈性與光彩，一下子年輕好幾歲！
材料——雞腿肉300克，已去皮的白蘿卜一小只，豆腐1/2塊，昆布一小條，鹽酌量。
制法——1、將蘿卜切塊擦成泥，濾去水分。
2、豆腐切成較大的塊。
3、雞肉放入熱水中稍燙一下，去除血水。
4、加水到一半位置，放入昆布，水開后放入雞肉，煮到肉全變為白色，就表示熟啦。
5、加入豆腐及鹽，滾一下再加入濾過水的蘿卜泥，稍稍攪拌便大功告成。
6、苦瓜薺菜豬肉湯
原料——苦瓜250克，去瓤切成小丁塊，瘦豬肉125克切薄片，薺菜50克洗凈切碎
做法——先將肉片用料酒、精鹽調味，加水煮沸5分鐘，加入苦瓜、薺菜煮湯，調入味精即成。
每日1次，連服5至7日。有滋陰潤燥，清肝明目功效。
7、清補涼——蘋果銀耳瘦肉湯
瘦肉切厚片，蘋果去心切塊，胡蘿卜切塊。
蘋果和胡蘿卜不用去皮，因為果皮營養很豐富。但蘋果籽容易上火，一定要去掉。
此款湯易將味道釋放出來，所以煲好后不僅湯好喝，瘦肉味道也很鮮美，建議選擇后臀尖切較小塊。中老年人食用宜選擇精瘦肉，小朋友食用不妨選擇五花肉，湯的口感會更好。
制作——在鍋中加入約6碗水，放入瘦肉、蘋果、蜜棗及胡蘿卜煮開后，再用中小火燉約30分鐘。將銀耳洗凈，泡軟。在起鍋前20分鐘放入鍋中。加適量鹽，即可上桌。
食效——潤肺、化痰、美容。
8、健乳潤膚湯
配料——豬肚1000克、芡實30克、黃芪25克、白果肉60克、腐皮30克。
做法——將豬肚擦洗干凈，把豬肚、芡實、黃芪、白果一同放入砂鍋加高湯用文火熬2-3小時，再放入腐皮，熬半小時左右，直到湯色變成乳白色。
功效——補氣血，清(qing)虛熱(re)，潤(run)澤肌膚(fu)，常服可使乳房(fang)豐(feng)滿，膚(fu)色白嫩。
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