冬季(ji)的時候(hou)(hou)寒冷(leng)，在這時候(hou)(hou)我(wo)們(men)就更需(xu)(xu)要(yao)學(xue)會(hui)方法增(zeng)強身(shen)體素(su)質才行(xing)，這樣才能幫助我(wo)們(men)在冬季(ji)的時候(hou)(hou)有健康的身(shen)體，所(suo)以在這時候(hou)(hou)需(xu)(xu)要(yao)飲食來增(zeng)強身(shen)體素(su)質，但(dan)是總是一味的進(jin)補也(ye)不(bu)健康，所(suo)以我(wo)們(men)就需(xu)(xu)要(yao)多(duo)吃蔬菜才行(xing)，一起看(kan)看(kan)冬季(ji)吃什么(me)蔬菜好(hao)。
菜花
菜(cai)花是(shi)非常不錯的(de)一(yi)種蔬(shu)菜(cai)，在冬(dong)季(ji)的(de)時(shi)候我(wo)(wo)(wo)們(men)(men)也可以輕松的(de)吃到，而且菜(cai)花中(zhong)含有(you)豐(feng)富的(de)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)類物質(zhi)，每200克(ke)新鮮菜(cai)花，可為成年(nian)人提供(gong)一(yi)天飲(yin)食(shi)所(suo)需(xu)的(de)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)a75%以上。其維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)c的(de)含量(liang)更(geng)為突出，每100克(ke)可達80毫克(ke)，比常見的(de)大白菜(cai)、黃豆芽(ya)菜(cai)高3～4倍(bei)，比柑橘高兩倍(bei)，而且這些維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)都是(shi)我(wo)(wo)(wo)們(men)(men)人體(ti)所(suo)需(xu)要的(de)，在冬(dong)季(ji)的(de)時(shi)候人體(ti)更(geng)容易(yi)缺乏維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)，所(suo)以說菜(cai)花就(jiu)是(shi)冬(dong)季(ji)很適合我(wo)(wo)(wo)們(men)(men)吃的(de)一(yi)種蔬(shu)菜(cai)。
紅薯
紅薯(shu)(shu)是冬季的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)候會大(da)量上市的(de)(de)(de)(de)(de)一種食物，而且紅薯(shu)(shu)屬于糧食中營養較為豐(feng)富的(de)(de)(de)(de)(de)食品。由于紅薯(shu)(shu)能供給人(ren)體(ti)大(da)量的(de)(de)(de)(de)(de)黏液(ye)蛋白、糖、維生素(su)A和(he)(he)維生素(su)C，這些(xie)營養物質(zhi)(zhi)都是我們人(ren)體(ti)所需要的(de)(de)(de)(de)(de)，通過吃(chi)紅薯(shu)(shu)可以很好的(de)(de)(de)(de)(de)增強身體(ti)素(su)質(zhi)(zhi)，同(tong)時(shi)(shi)我們吃(chi)紅薯(shu)(shu)還具有補(bu)虛乏、益氣力，健脾胃(wei)、強腎陰(yin)以及和(he)(he)胃(wei)、暖(nuan)胃(wei)、益肺等功效。因(yin)此，常吃(chi)紅薯(shu)(shu)能防止肝臟和(he)(he)腎臟中結締組織萎縮(suo)，防止膠原病的(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)生，在冬季的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)候我們就應該多吃(chi)些(xie)紅薯(shu)(shu)，這對增強我們身體(ti)素(su)質(zhi)(zhi)很有幫(bang)助(zhu)。
上(shang)面就(jiu)給大家推薦(jian)了幾款蔬(shu)(shu)菜(cai)，在冬季(ji)的(de)時(shi)候吃這(zhe)些(xie)蔬(shu)(shu)菜(cai)非(fei)常(chang)(chang)不錯，這(zhe)些(xie)蔬(shu)(shu)菜(cai)都(dou)是我(wo)們(men)在冬季(ji)的(de)時(shi)候可以輕松吃到的(de)，也(ye)是我(wo)們(men)都(dou)很(hen)熟悉的(de)蔬(shu)(shu)菜(cai)，在菜(cai)花和紅薯中的(de)營養物質含量都(dou)非(fei)常(chang)(chang)出色，所(suo)以在平時(shi)就(jiu)應該有(you)所(suo)了解，經常(chang)(chang)吃很(hen)不錯。
現在(zai)我們(men)的(de)生活水(shui)平是(shi)越來越好(hao)了，在(zai)這時候(hou)我們(men)就需要注(zhu)(zhu)意養(yang)生才(cai)行(xing)，注(zhu)(zhu)意方(fang)法養(yang)生，這對我們(men)的(de)健康非常重要，特別是(shi)在(zai)冬(dong)季的(de)時候(hou)比較寒(han)冷(leng)干(gan)燥(zao)，在(zai)這時候(hou)就更要注(zhu)(zhu)意補(bu)充營養(yang)才(cai)行(xing)，可以幫助(zhu)對抗(kang)寒(han)冷(leng)，吃(chi)蔬(shu)菜是(shi)非常重要的(de)，一起看(kan)看(kan)冬(dong)季吃(chi)什么(me)蔬(shu)菜好(hao)。
花菜
花(hua)菜(cai)(cai)(cai)(cai)又名(ming)菜(cai)(cai)(cai)(cai)花(hua)，這(zhe)是我們比較熟(shu)悉(xi)的一(yi)種(zhong)蔬菜(cai)(cai)(cai)(cai)，在平(ping)時的生(sheng)活(huo)中(zhong)就有(you)很多人都喜歡吃(chi)花(hua)菜(cai)(cai)(cai)(cai)，大(da)家完全可以通(tong)過吃(chi)花(hua)菜(cai)(cai)(cai)(cai)來補充營養(yang)，而且在花(hua)菜(cai)(cai)(cai)(cai)中(zhong)含(han)有(you)大(da)量(liang)抗癌酶(mei)，其(qi)含(han)量(liang)遠(yuan)遠(yuan)超(chao)過其(qi)他含(han)酶(mei)食物，又是延年(nian)益壽的食物之一(yi)。而且花(hua)菜(cai)(cai)(cai)(cai)中(zhong)還(huan)含(han)有(you)鈣質(zhi)、鐵(tie)元素以及有(you)益于孕婦的葉酸。對(dui)于防止骨質(zhi)疏松和缺鐵(tie)性(xing)貧血大(da)有(you)好(hao)處，所以說(shuo)在冬季的時候完全可以吃(chi)些花(hua)菜(cai)(cai)(cai)(cai)，是非常不錯的選擇。
紅薯
紅薯(shu)又名(ming)蕃薯(shu)、地瓜，這是我們在(zai)(zai)冬季的(de)時候(hou)很熟悉(xi)的(de)一種蔬菜(cai)，而(er)且紅薯(shu)中的(de)營養(yang)(yang)價值非常豐富，特(te)別是在(zai)(zai)紅薯(shu)中富含大(da)量纖維(wei)、鉀、鐵(tie)和維(wei)生(sheng)素B6，這些營養(yang)(yang)物質對我們的(de)健康(kang)來說有幫助，而(er)且可以保護血管，抗衰老(lao)，預防癌癥(zheng)，促進(jin)腸胃蠕動。紅薯(shu)熱量很低，幾(ji)乎不(bu)含脂肪，也是冬季理想(xiang)的(de)減肥(fei)食物，所以冬季的(de)時候(hou)就要多吃(chi)紅薯(shu)。
紫甘藍
紫甘(gan)藍(lan)(lan)是比較獨特的(de)(de)(de)(de)(de)一種(zhong)食物，首先紫甘(gan)藍(lan)(lan)富含(han)維(wei)生素(su)(su)(su)C、維(wei)生素(su)(su)(su)E和維(wei)生素(su)(su)(su)B族，而且由(you)于紫甘(gan)藍(lan)(lan)是紫色的(de)(de)(de)(de)(de)一種(zhong)蔬(shu)(shu)菜，在(zai)其(qi)中含(han)有豐富的(de)(de)(de)(de)(de)花青素(su)(su)(su)甙(dai)和纖維(wei)素(su)(su)(su)等，對于高血壓、糖尿病都有很大的(de)(de)(de)(de)(de)益處。而且紫甘(gan)藍(lan)(lan)還含(han)有殺蟲止(zhi)癢的(de)(de)(de)(de)(de)硫(liu)元(yuan)素(su)(su)(su)，可有效防止(zhi)冬(dong)季(ji)(ji)各種(zhong)皮膚(fu)瘙癢，濕疹等，所以在(zai)冬(dong)季(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)時候就可以吃甘(gan)藍(lan)(lan)菜幫助我們減肥，而且甘(gan)藍(lan)(lan)菜是一類強身健體的(de)(de)(de)(de)(de)蔬(shu)(shu)菜，在(zai)冬(dong)季(ji)(ji)節感冒(mao)的(de)(de)(de)(de)(de)高發(fa)季(ji)(ji)節，可以經常吃甘(gan)藍(lan)(lan)菜，還能(neng)防治感冒(mao)引起的(de)(de)(de)(de)(de)咽喉疼痛。
上面推薦的幾款蔬菜都使我們不(bu)陌生(sheng)的，在冬季(ji)的時候就很(hen)(hen)適(shi)合我們吃這(zhe)些(xie)蔬菜，可(ke)以(yi)很(hen)(hen)好的幫助我們補(bu)充維(wei)生(sheng)素，這(zhe)對(dui)我們的健康來說也會有幫助，可(ke)以(yi)很(hen)(hen)好的增強身體(ti)素質，而且還(huan)可(ke)以(yi)幫助我們御寒(han)保(bao)暖，效(xiao)果很(hen)(hen)不(bu)錯(cuo)，大(da)家(jia)不(bu)要(yao)錯(cuo)過(guo)。
1、蓮藕：生吃能涼血散淤，熟食則補心益胃，具有滋陰養血的功能。與紅棗同食，則可補血、養血。和肉一起煨可以調養脾胃。
2、紅薯：紅薯中所含的蛋白質對米面中的蛋白質具有補充作用，能明顯補充面粉中維生素C、大米中鈣的不足和二者胡蘿卜素的缺乏。紅薯和大米、白面混吃，可以提高主食的營養價值，使人延年益壽。明代醫家李時珍說：“海中之人多壽，而食甘薯故也”。
3、芋頭：“七月七秋涼，八月番薯芋頭娘。”是說芋頭成熟的季節在秋季。因為芋頭營養豐富，含有一種天然的多糖類植物膠體，能增進食欲，幫助消化，有止瀉的作用；同時又有膳食纖維的功能，能潤腸通便，防止便秘；并且可提高免疫，有助病后康復。所以，它不僅成了秋天的進補素食一寶，還被養生專家們推舉為冬天十大養生蔬菜之一。
4、包心菜：包心菜其維生素C和鈣含量非常豐富。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。它能促進人體物質代謝，十分有利于兒童生長發育。其多量維生素C能增強肌體抗癌能力。
5、大白(bai)(bai)菜：大白(bai)(bai)菜是冬(dong)季餐桌上(shang)(shang)的常客(ke)，有“冬(dong)日(ri)白(bai)(bai)菜美如筍”之美譽，營養價值較高，含有90%以上(shang)(shang)的纖維素，還(huan)含有維生素C、維生素E等，在空(kong)氣特別干(gan)燥的秋冬(dong)季，多吃白(bai)(bai)菜可以起到護膚和養顏效果。
1、冬季吃蔬菜之包心菜
其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍,鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳,是人體制造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。它能促進人體物質代謝,十分有利于兒童生長發育。其多量維生素C能增強肌體抗癌能力。
2、冬季吃蔬菜之小白菜
中醫認為,小白菜養胃和中,味苦微寒,通暢利胃。小白菜富含維生素c和鈣質,還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等。還有洋白菜,即卷心菜,性味苦平,能益心腎,健脾胃,對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進愈合的作用。
3、冬季吃蔬菜之豆芽菜
黃豆(dou)(dou)、綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)中(zhong)(zhong)含(han)有大(da)量(liang)(liang)的蛋(dan)白質、脂肪和碳水化合(he)物(wu),以及鈉、磷、鐵(tie)、鈣等人體必需的飲食微量(liang)(liang)元素。豆(dou)(dou)生(sheng)芽(ya)(ya)后,不(bu)但(dan)能(neng)保持原有的物(wu)質,而且增加了(le)維生(sheng)素的含(han)量(liang)(liang),有利于消除疲勞。豆(dou)(dou)芽(ya)(ya)中(zhong)(zhong)的葉綠(lv)(lv)素可以防治直腸癌。
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