現在(zai)我們的生活水(shui)平(ping)是越(yue)來越(yue)好(hao)了，在(zai)這(zhe)時(shi)候我們就需(xu)要(yao)注意養(yang)生才行，注意方(fang)法(fa)養(yang)生，這(zhe)對我們的健康非(fei)常重(zhong)要(yao)，特別是在(zai)冬季(ji)的時(shi)候比較寒冷(leng)干(gan)燥(zao)，在(zai)這(zhe)時(shi)候就更要(yao)注意補充營養(yang)才行，可以幫助對抗(kang)寒冷(leng)，吃蔬菜(cai)是非(fei)常重(zhong)要(yao)的，一起看看冬季(ji)吃什么蔬菜(cai)好(hao)。
花菜
花(hua)菜(cai)又名菜(cai)花(hua)，這是我們比較熟悉的(de)(de)(de)一種蔬菜(cai)，在(zai)平(ping)時的(de)(de)(de)生活中就有很多人(ren)都喜歡吃花(hua)菜(cai)，大(da)家(jia)完全(quan)可以(yi)(yi)通過吃花(hua)菜(cai)來補(bu)充營養，而且在(zai)花(hua)菜(cai)中含有大(da)量抗癌酶(mei)，其(qi)含量遠遠超(chao)過其(qi)他含酶(mei)食物，又是延年益(yi)壽的(de)(de)(de)食物之一。而且花(hua)菜(cai)中還(huan)含有鈣質、鐵元素(su)以(yi)(yi)及有益(yi)于孕婦的(de)(de)(de)葉酸。對于防止骨質疏松和缺(que)鐵性貧血大(da)有好(hao)處，所以(yi)(yi)說在(zai)冬季的(de)(de)(de)時候完全(quan)可以(yi)(yi)吃些花(hua)菜(cai)，是非常不錯的(de)(de)(de)選擇(ze)。
紅薯
紅(hong)薯(shu)又(you)名蕃薯(shu)、地(di)瓜，這(zhe)是我們在(zai)(zai)冬季(ji)的(de)(de)(de)時候(hou)很(hen)(hen)熟悉的(de)(de)(de)一種蔬菜，而且紅(hong)薯(shu)中的(de)(de)(de)營養價值(zhi)非常豐富(fu)，特別是在(zai)(zai)紅(hong)薯(shu)中富(fu)含(han)大量纖(xian)維、鉀(jia)、鐵和(he)維生素B6，這(zhe)些營養物質對我們的(de)(de)(de)健康來說有(you)幫助，而且可以(yi)保護血管，抗(kang)衰老，預防(fang)癌癥，促進腸胃蠕(ru)動。紅(hong)薯(shu)熱量很(hen)(hen)低，幾(ji)乎不含(han)脂肪，也(ye)是冬季(ji)理想的(de)(de)(de)減肥(fei)食物，所(suo)以(yi)冬季(ji)的(de)(de)(de)時候(hou)就要(yao)多吃紅(hong)薯(shu)。
紫甘藍
紫(zi)甘藍(lan)(lan)是(shi)(shi)比較獨特的(de)(de)一(yi)種食物，首(shou)先紫(zi)甘藍(lan)(lan)富(fu)含維生(sheng)素(su)(su)C、維生(sheng)素(su)(su)E和維生(sheng)素(su)(su)B族，而且(qie)(qie)由于(yu)紫(zi)甘藍(lan)(lan)是(shi)(shi)紫(zi)色(se)的(de)(de)一(yi)種蔬菜(cai)(cai)，在其中含有(you)(you)(you)豐富(fu)的(de)(de)花青素(su)(su)甙(dai)和纖(xian)維素(su)(su)等，對于(yu)高血壓(ya)、糖尿病都有(you)(you)(you)很大(da)的(de)(de)益處。而且(qie)(qie)紫(zi)甘藍(lan)(lan)還含有(you)(you)(you)殺蟲止(zhi)癢的(de)(de)硫元素(su)(su)，可有(you)(you)(you)效(xiao)防止(zhi)冬(dong)季(ji)各種皮膚瘙癢，濕疹等，所以(yi)(yi)在冬(dong)季(ji)的(de)(de)時候就可以(yi)(yi)吃甘藍(lan)(lan)菜(cai)(cai)幫助我們(men)減肥，而且(qie)(qie)甘藍(lan)(lan)菜(cai)(cai)是(shi)(shi)一(yi)類(lei)強身(shen)健體的(de)(de)蔬菜(cai)(cai)，在冬(dong)季(ji)節(jie)感(gan)冒(mao)的(de)(de)高發季(ji)節(jie)，可以(yi)(yi)經(jing)常吃甘藍(lan)(lan)菜(cai)(cai)，還能(neng)防治感(gan)冒(mao)引起的(de)(de)咽(yan)喉(hou)疼痛。
上(shang)面推薦的(de)幾款蔬菜都(dou)使我(wo)(wo)們不陌生的(de)，在(zai)冬季(ji)的(de)時候就(jiu)很適合我(wo)(wo)們吃這些(xie)蔬菜，可以(yi)很好(hao)的(de)幫助(zhu)我(wo)(wo)們補充維生素，這對我(wo)(wo)們的(de)健康來說也會有(you)幫助(zhu)，可以(yi)很好(hao)的(de)增強身體素質，而且還可以(yi)幫助(zhu)我(wo)(wo)們御寒保暖，效果很不錯，大家不要錯過。
冬季的(de)時(shi)(shi)候比較寒冷干(gan)燥，所以在(zai)這時(shi)(shi)候我(wo)(wo)們(men)不(bu)少人都容易出(chu)現不(bu)適情況，主要(yao)是由于我(wo)(wo)們(men)體內的(de)營養物(wu)質(zhi)缺(que)乏導致，很大的(de)一個原(yuan)因就是冬季蔬菜吃(chi)(chi)的(de)比較少導致的(de)，那么具體我(wo)(wo)們(men)在(zai)冬季吃(chi)(chi)哪些(xie)蔬菜比較好(hao)，下面就讓我(wo)(wo)們(men)一起看看吧。
紅薯
紅薯(shu)是(shi)冬季(ji)的(de)(de)時候大(da)量(liang)上市的(de)(de)食物(wu)(wu)，而且(qie)也(ye)是(shi)我們(men)常見的(de)(de)一種(zhong)薯(shu)類食物(wu)(wu)，我們(men)都知道紅薯(shu)是(shi)糧食中(zhong)營養較為豐富的(de)(de)食品。可(ke)(ke)以供給(gei)人體大(da)量(liang)的(de)(de)糖、黏液蛋白、維生素A和維生素C，因此具有(you)補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等作用。所以在冬季(ji)的(de)(de)時候吃紅薯(shu)非(fei)常不(bu)錯，可(ke)(ke)以補充大(da)量(liang)的(de)(de)營養物(wu)(wu)質，而且(qie)我們(men)常吃紅薯(shu)可(ke)(ke)以防(fang)止肝臟和腎臟中(zhong)結締組(zu)織(zhi)萎縮，防(fang)止膠(jiao)原病的(de)(de)發生。
芹菜
芹菜(cai)(cai)是(shi)味(wei)道比較獨(du)特的一種蔬菜(cai)(cai)，因此就讓大家(jia)都比較熟悉芹菜(cai)(cai)，而(er)且中(zhong)醫認為，芹菜(cai)(cai)性涼，平肝健胃，味(wei)甘辛無毒，富含糖類、蛋(dan)白質(zhi)、胡(hu)蘿卜(bu)素、維(wei)生素c、氨基(ji)酸(suan)等(deng)，可(ke)(ke)以興奮中(zhong)樞神經(jing)，多(duo)飲食(shi)(shi)，可(ke)(ke)促(cu)進胃液(ye)分泌(mi)，增進食(shi)(shi)欲，并有祛痰作用，冬季本身就容易(yi)出現(xian)腸胃問題(ti)，而(er)且不(bu)少人(ren)還會出現(xian)咳(ke)嗽痰多(duo)的情況(kuang)，這時(shi)候都可(ke)(ke)以選擇吃芹菜(cai)(cai)來緩解不(bu)適。芹菜(cai)(cai)可(ke)(ke)與(yu)香干(gan)和肉絲等(deng)炒食(shi)(shi)，色彩(cai)鮮艷，味(wei)道清香。
上(shang)面(mian)我們(men)就(jiu)給大家介紹了冬季的(de)蔬(shu)菜(cai)(cai)選擇(ze)，可以發現(xian)我們(men)在(zai)冬季的(de)時候就(jiu)要多吃(chi)(chi)些蔬(shu)菜(cai)(cai)養生(sheng)才行(xing)，上(shang)面(mian)推(tui)薦的(de)紅薯就(jiu)非常不(bu)錯(cuo)，而且還給大家推(tui)薦的(de)蔬(shu)菜(cai)(cai)就(jiu)是芹菜(cai)(cai)，這(zhe)(zhe)些食物都是我們(men)在(zai)冬季很適合吃(chi)(chi)的(de)，大家不(bu)要錯(cuo)過吃(chi)(chi)這(zhe)(zhe)些蔬(shu)菜(cai)(cai)養生(sheng)。
胡(hu)(hu)(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)：胡(hu)(hu)(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)含有(you)(you)(you)(you)比較豐(feng)富(fu)(fu)(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)維(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)，并且經(jing)常吃食(shi)用(yong)(yong)胡(hu)(hu)(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)對(dui)(dui)我們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)身(shen)體也是(shi)(shi)(shi)有(you)(you)(you)(you)一(yi)(yi)(yi)定的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)好(hao)處的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，它(ta)(ta)是(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)質(zhi)(zhi)脆味(wei)美、營(ying)(ying)養(yang)豐(feng)富(fu)(fu)(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)家(jia)(jia)常蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)，有(you)(you)(you)(you)“東方小(xiao)人(ren)(ren)參”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)美譽(yu)。現代科(ke)學認(ren)為(wei)，胡(hu)(hu)(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)含蛋白(bai)(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)、脂(zhi)肪、糖類、粗(cu)纖維(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)、鈣、磷(lin)、鐵(tie)(tie)、硫胺素(su)(su)(su)(su)、核(he)黃(huang)(huang)素(su)(su)(su)(su)、尼(ni)克酸(suan)(suan)(suan)、抗壞血(xue)(xue)(xue)酸(suan)(suan)(suan)、揮發油等(deng)(deng)(deng)成(cheng)分(fen)。胡(hu)(hu)(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)多(duo)(duo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)胡(hu)(hu)(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)素(su)(su)(su)(su)和(he)類胡(hu)(hu)(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)素(su)(su)(su)(su)是(shi)(shi)(shi)維(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)A的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)來源。2、白(bai)(bai)(bai)(bai)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)：人(ren)(ren)家(jia)(jia)都(dou)說(shuo)(shuo)冬(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)天的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)賽人(ren)(ren)參，白(bai)(bai)(bai)(bai)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)是(shi)(shi)(shi)當季(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)物所以說(shuo)(shuo)在(zai)冬(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)季(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時候吃白(bai)(bai)(bai)(bai)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)也是(shi)(shi)(shi)有(you)(you)(you)(you)好(hao)處的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)醫認(ren)為(wei)白(bai)(bai)(bai)(bai)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)味(wei)辛甘(gan)(gan)，性(xing)涼，入(ru)肺(fei)(fei)胃經(jing)，為(wei)食(shi)療(liao)佳品，白(bai)(bai)(bai)(bai)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)食(shi)療(liao)方可以治療(liao)或輔助治療(liao)多(duo)(duo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)疾(ji)病，本草綱(gang)目(mu)稱(cheng)之(zhi)為(wei)“蔬(shu)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)有(you)(you)(you)(you)利(li)者”。3、黑木(mu)耳(er)：木(mu)耳(er)本身(shen)就是(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)很(hen)(hen)(hen)好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)材，它(ta)(ta)可以幫助我們(men)達到降(jiang)血(xue)(xue)(xue)脂(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)效(xiao)果，那么在(zai)冬(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)季(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時候食(shi)用(yong)(yong)它(ta)(ta)有(you)(you)(you)(you)什么好(hao)處呢，黑木(mu)耳(er)含較多(duo)(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)微量(liang)(liang)元(yuan)素(su)(su)(su)(su)、維(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)B1、B2、胡(hu)(hu)(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)素(su)(su)(su)(su)、甘(gan)(gan)露糖、戊(wu)糖、木(mu)糖、卵磷(lin)脂(zhi)、腦磷(lin)脂(zhi)、鈣、鐵(tie)(tie)等(deng)(deng)(deng)，有(you)(you)(you)(you)防(fang)(fang)止血(xue)(xue)(xue)液凝結、心腦血(xue)(xue)(xue)管(guan)疾(ji)病、大便干(gan)結的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)。中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)醫認(ren)為(wei)黑木(mu)耳(er)性(xing)平味(wei)甘(gan)(gan)，有(you)(you)(you)(you)補(bu)氣(qi)、益(yi)(yi)智、生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)血(xue)(xue)(xue)功效(xiao)，對(dui)(dui)貧血(xue)(xue)(xue)、腰(yao)腿酸(suan)(suan)(suan)軟(ruan)、肢體麻木(mu)有(you)(you)(you)(you)效(xiao)。4、菠菜(cai)(cai)(cai)(cai)：現在(zai)已經(jing)進入(ru)冬(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)天了，特(te)別(bie)(bie)是(shi)(shi)(shi)北方地區寒冷而又干(gan)燥，很(hen)(hen)(hen)容易上(shang)火。蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)是(shi)(shi)(shi)家(jia)(jia)家(jia)(jia)戶戶餐桌上(shang)必備的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)物，也是(shi)(shi)(shi)去火的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)好(hao)幫手。菠菜(cai)(cai)(cai)(cai)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)所含具(ju)有(you)(you)(you)(you)止血(xue)(xue)(xue)作(zuo)用(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)維(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)K是(shi)(shi)(shi)葉菜(cai)(cai)(cai)(cai)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)高(gao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。秋冬(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)季(ji)(ji)節(jie)(jie)天氣(qi)干(gan)燥，菠菜(cai)(cai)(cai)(cai)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)豐(feng)富(fu)(fu)(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)核(he)黃(huang)(huang)素(su)(su)(su)(su)，有(you)(you)(you)(you)防(fang)(fang)止口角潰(kui)瘍、唇炎(yan)、眼睛干(gan)澀的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)。5、菜(cai)(cai)(cai)(cai)花(hua)：菜(cai)(cai)(cai)(cai)花(hua)含有(you)(you)(you)(you)豐(feng)富(fu)(fu)(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)維(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)類物質(zhi)(zhi)，每200克新(xin)鮮菜(cai)(cai)(cai)(cai)花(hua)可為(wei)成(cheng)年人(ren)(ren)提供一(yi)(yi)(yi)天所需維(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)A的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)75%以上(shang)。中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)醫素(su)(su)(su)(su)來有(you)(you)(you)(you)“色白(bai)(bai)(bai)(bai)入(ru)肺(fei)(fei)”之(zhi)說(shuo)(shuo)，秋冬(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)季(ji)(ji)是(shi)(shi)(shi)呼吸(xi)道感(gan)染疾(ji)患多(duo)(duo)發季(ji)(ji)節(jie)(jie)，菜(cai)(cai)(cai)(cai)花(hua)無疑是(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)適時的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)保健蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)。6、白(bai)(bai)(bai)(bai)菜(cai)(cai)(cai)(cai)：大白(bai)(bai)(bai)(bai)菜(cai)(cai)(cai)(cai)含水量(liang)(liang)很(hen)(hen)(hen)高(gao)，而熱量(liang)(liang)很(hen)(hen)(hen)低(di)。冬(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)天空氣(qi)枯燥，北風(feng)對(dui)(dui)人(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)肌膚(fu)危害很(hen)(hen)(hen)大，白(bai)(bai)(bai)(bai)菜(cai)(cai)(cai)(cai)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)富(fu)(fu)(fu)含豐(feng)厚(hou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)維(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)c、e，冬(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)季(ji)(ji)養(yang)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)多(duo)(duo)吃白(bai)(bai)(bai)(bai)菜(cai)(cai)(cai)(cai)，能(neng)夠起到極好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)護膚(fu)和(he)養(yang)顏結果。白(bai)(bai)(bai)(bai)菜(cai)(cai)(cai)(cai)富(fu)(fu)(fu)含膳食(shi)纖維(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)，能(neng)起到潤(run)腸通便的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)效(xiao)果。關于(yu)上(shang)火的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)，多(duo)(duo)吃大白(bai)(bai)(bai)(bai)菜(cai)(cai)(cai)(cai)有(you)(you)(you)(you)清火效(xiao)果。7、香(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)：性(xing)平味(wei)甘(gan)(gan)，具(ju)有(you)(you)(you)(you)補(bu)氣(qi)健脾、和(he)胃益(yi)(yi)腎等(deng)(deng)(deng)作(zuo)用(yong)(yong)。香(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)所含的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)多(duo)(duo)糖能(neng)降(jiang)解癌毒素(su)(su)(su)(su)從(cong)而減(jian)小(xiao)癌毒素(su)(su)(su)(su)對(dui)(dui)免疫(yi)系統(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)影響(xiang)。香(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)含有(you)(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)葡(pu)萄糖苷酶，可加(jia)強機體抗癌作(zuo)用(yong)(yong)。香(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)營(ying)(ying)養(yang)價值很(hen)(hen)(hen)高(gao)，據測(ce)定，它(ta)(ta)含有(you)(you)(you)(you)30多(duo)(duo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)酶和(he)18種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)氨基(ji)酸(suan)(suan)(suan)，并含有(you)(you)(you)(you)一(yi)(yi)(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)一(yi)(yi)(yi)般蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)所缺乏的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)麥角固醇等(deng)(deng)(deng)，被譽(yu)為(wei)“蘑菇(gu)(gu)皇后(hou)”。因此，它(ta)(ta)成(cheng)為(wei)冬(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)季(ji)(ji)家(jia)(jia)庭食(shi)用(yong)(yong)火鍋(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)佳品。8、豆芽(ya)(ya)：黃(huang)(huang)豆發芽(ya)(ya)后(hou)天門(men)冬(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)氨酸(suan)(suan)(suan)急劇(ju)增(zeng)加(jia)，所以經(jing)常吃黃(huang)(huang)豆芽(ya)(ya)能(neng)減(jian)少體內乳酸(suan)(suan)(suan)堆積，有(you)(you)(you)(you)助于(yu)消除疲勞。綠豆芽(ya)(ya)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)營(ying)(ying)養(yang)價值也毫(hao)不遜色，它(ta)(ta)不僅含有(you)(you)(you)(you)蛋白(bai)(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)、胡(hu)(hu)(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)素(su)(su)(su)(su)、鈣、磷(lin)、鐵(tie)(tie)等(deng)(deng)(deng)多(duo)(duo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)礦物質(zhi)(zhi)，而且還含有(you)(you)(you)(you)豐(feng)富(fu)(fu)(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)維(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)，特(te)別(bie)(bie)是(shi)(shi)(shi)維(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)C的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)含量(liang)(liang)尤其豐(feng)富(fu)(fu)(fu)。9、山(shan)藥(yao)(yao)：冬(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)補(bu)脾腎山(shan)藥(yao)(yao)勝任。現代科(ke)學認(ren)為(wei)，山(shan)藥(yao)(yao)營(ying)(ying)養(yang)豐(feng)富(fu)(fu)(fu)，含蛋白(bai)(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)、碳水化(hua)(hua)物、鈣、磷(lin)、鐵(tie)(tie)、胡(hu)(hu)(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)素(su)(su)(su)(su)、硫胺素(su)(su)(su)(su)、核(he)黃(huang)(huang)素(su)(su)(su)(su)、尼(ni)克酸(suan)(suan)(suan)、抗壞血(xue)(xue)(xue)酸(suan)(suan)(suan)等(deng)(deng)(deng)，此外還含有(you)(you)(you)(you)皂苷、黏液蛋白(bai)(bai)(bai)(bai)、膽(dan)堿(jian)、精蛋白(bai)(bai)(bai)(bai)、氨基(ji)酸(suan)(suan)(suan)、多(duo)(duo)酚氧(yang)化(hua)(hua)酶等(deng)(deng)(deng)營(ying)(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)。10、蓮藕：藕的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)營(ying)(ying)養(yang)價值很(hen)(hen)(hen)高(gao)，富(fu)(fu)(fu)含鐵(tie)(tie)、鈣等(deng)(deng)(deng)微量(liang)(liang)元(yuan)素(su)(su)(su)(su)，植物蛋白(bai)(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)、維(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)以及淀粉(fen)含量(liang)(liang)也很(hen)(hen)(hen)豐(feng)富(fu)(fu)(fu)，有(you)(you)(you)(you)明(ming)顯的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)補(bu)益(yi)(yi)氣(qi)血(xue)(xue)(xue)，增(zeng)強人(ren)(ren)體免疫(yi)力作(zuo)用(yong)(yong)。故中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)醫稱(cheng)其：“主補(bu)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)養(yang)神，益(yi)(yi)氣(qi)力”。
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