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冬季養生的五款滋補粥

健康管(guan)理師 2024-03-06 13:48:17

冬季養生的五款滋補粥

韭菜粥

材料(liao):韭菜、白米(mi)、豬肉少許。

做法:先把白米粥(zhou)煮(zhu)熟,再將(jiang)適量(liang)韭(jiu)菜切碎投入(ru),以及少許豬肉,稍煮(zhu)片刻便可食(shi)用。

功(gong)效(xiao):韭(jiu)菜內含(han)大量的維生素A、B、C和鈣(gai)、磷、鐵等物質。韭(jiu)菜粥適合背寒氣虛、腰膝酸冷(leng)者食用(yong)。

芍藥知母紅糖粥

材料:芍藥、桂心、防風、知母、麻(ma)黃、白米、制附子、紅(hong)糖(tang)。

做法(fa):芍藥、桂心、防風各10克(ke)(ke),知母、麻黃(huang)各6克(ke)(ke),制附子8克(ke)(ke),甘草3克(ke)(ke),白(bai)米150克(ke)(ke),紅糖適(shi)量,水煮成粥。

功效(xiao):芍藥知(zhi)母紅糖粥具有祛風除濕、止痛(tong)的作(zuo)用(yong)。適用(yong)于四肢關節疼痛(tong)、腳腫、頭(tou)暈短氣(qi)等病癥。

八寶粥

材(cai)料:白(bai)扁豆、蓮子、薏(yi)苡仁、芡實(shi)、山藥、桂圓(yuan)、紅棗、百合和(he)白(bai)米等。

做法:將主要食材(cai)撿好洗(xi)凈(jing),煮成半熟,再用(yong)文火熬,當粥稀稠適中,吃的時候再加糖(tang)即可食用(yong)。

功效(xiao):八寶粥具有健脾養胃(wei)、消滯減肥(fei)、益氣安神的效(xiao)果。

另外,可(ke)(ke)作為(wei)肥胖及神(shen)經衰弱(ruo)者食療(liao)之用,也可(ke)(ke)作為(wei)日常(chang)養生健美的食品,所以(yi),一般體質都可(ke)(ke)以(yi)吃。

枸杞蓮子大米粥

材(cai)料:蓮子(zi)、枸杞、大(da)米。

做(zuo)法(fa):蓮子(zi)去(qu)蓮子(zi)心(xin),加適量水煮取(qu)小(xiao)半碗湯汁備用(yong);另用(yong)鮮(xian)枸杞與大米(mi)適量,共煮粥(zhou),趁(chen)熱(re)即可食用(yong)。

功效(xiao):大(da)米是經常食(shi)(shi)用的一種傳統主食(shi)(shi),有胃氣、補脾虛、壯筋骨的功效(xiao),適(shi)合在冬天的時(shi)候食(shi)(shi)用。因此,冬季養生粥絕少不了它。

羊肉粥

材料:瘦羊(yang)肉、蘿卜、白米。

做法:選瘦羊肉洗凈,切成肉丁,與(yu)蘿卜同燉,去除(chu)羊的膻味(wei)兒。然(ran)后取(qu)出(chu)蘿卜,放白米熬粥(zhou)。

功效:羊肉性溫(wen)熱(re),屬于高蛋白、低(di)膽(dan)固醇食(shi)品(pin),冬(dong)季常食(shi)羊肉粥可益(yi)氣補虛(xu)、溫(wen)中(zhong)暖下(xia),還能益(yi)腎壯陽。適宜貧血、慢(man)性胃炎及虛(xu)寒癥患(huan)者(zhe)食(shi)用。

適合(he)冬季喝的養生(sheng)粥效(xiao)果好?

  冬(dong)季(ji)是(shi)一個特(te)別的(de)季(ji)節,氣溫驟降容易引發感冒,而氣候也(ye)漸漸干燥,對(dui)面(mian)(mian)板以(yi)及身體的(de)水分平(ping)衡較大影響,因(yin)此需要(yao)增強(qiang)抵抗力,并且(qie)適當(dang)補氣滋陰,才有(you)助(zhu)于健康度過冬(dong)季(ji)。你想知道冬(dong)天養生(sheng)喝什么粥嗎?下面(mian)(mian),我來為(wei)你介紹適合冬(dong)季(ji)喝的(de)養生(sheng)粥的(de)做(zuo)法。

  冬天養生喝什么粥 適合冬季喝的養生粥   1.甜漿粥

  大米50克洗凈與新(xin)鮮豆漿500 克同(tong)煮粥,加白糖少許(xu),可供早晚餐(can)溫(wen)熱服食。

  大(da)豆有寬中益氣,利大(da)腸,潤澤肌膚的(de)(de)功效,豆漿(jiang)的(de)(de)營養價值更(geng)為豐富,并易消化吸收。本(ben)粥除起潤膚的(de)(de)作用外,對體(ti)虛久嗽(sou)、便秘(mi)等癥(zheng)亦(yi)有良效。

  2.番薯粥

  取番薯100 克洗凈切(qie)小塊,與粳米(mi)150 克及適(shi)量水同(tong)煮(zhu)成(cheng)粥,作(zuo)早晚餐(can)食用。

  番薯(shu)是人們常食(shi)之佳蔬。《綱目拾遺》載,番薯(shu)可“補中(zhong)、和血(xue)、肥五(wu)臟(zang)”。中(zhong)醫認為,脾為氣(qi)血(xue)生化之源,能將水(shui)谷(gu)化生為氣(qi)血(xue),滋養(yang)榮(rong)潤面部肌(ji)膚(fu),使(shi)人容光煥發(fa)。本粥便據其健(jian)脾胃(wei),和氣(qi)血(xue)之功,來達到潤膚(fu)悅色之效(xiao)果。

  3.燕麥粥

  燕(yan)麥50克同適量水煮成粥。可供早(zao)晚餐食用。

   燕(yan)麥(mai)(mai)又叫(jiao)油(you)麥(mai)(mai)、裸(luo)燕(yan)麥(mai)(mai),性味甘平,是(shi)一種高(gao)蛋(dan)白食(shi)品,其補虛健脾營養價(jia)值很高(gao)。常食(shi)此粥,對(dui)保持面板彈(dan)性和(he)抑(yi)制老年斑形成(cheng)有(you)顯(xian)著(zhu)效(xiao)果。

  4、黑米八寶粥

  黑(hei)糯(nuo)米100克,紅(hong)豆(dou)(dou)(dou)、綠(lv)豆(dou)(dou)(dou)、薏仁(ren)(ren)、蓮子、桂圓、百合、大棗各50克,紅(hong)糖各少許。紅(hong)豆(dou)(dou)(dou)、綠(lv)豆(dou)(dou)(dou)、薏仁(ren)(ren)洗(xi)(xi)凈后(hou),加水浸(jin)泡一晚,將紅(hong)豆(dou)(dou)(dou)、綠(lv)豆(dou)(dou)(dou)、薏仁(ren)(ren)煮、蓮子先煮爛,再(zai)加黑(hei)米等洗(xi)(xi)煮成粥狀。

  此粥(zhou)香甜美味,營養豐富,老少皆宜(yi)。

  5.胡桃粥

  取胡(hu)桃5 個取仁略搗(dao),同粳米100 克(ke)煮成粥,加(jia)紅糖少許(xu)拌(ban)勻,早晚空腹食用。

  宋代(dai)《海上名方》中錄(lu):本粥(zhou)通(tong)過補骨益肺健(jian)脾而使(shi)氣血充盛,潤燥生津,肌膚(fu)潤澤,形體健(jian)美(mei),烏須黑(hei)發。故(gu)常(chang)食此粥(zhou)不僅(jin)有潤膚(fu)之功,且有排石之能,但大便溏薄者不宜。

  6.熟地粥

  取熟(shu)地20克用紗布包好(hao)與適(shi)量(liang)水煮20分鐘后,揀出紗包,下粳米50克煮成粥,下冰糖稍煮即(ji)可服用。

  7.胡蘿卜粥

  取胡蘿(luo)卜(bu)100 克洗凈切小丁,與粳(jing)米100 克同煮成粥,早晚空(kong)腹食用。

  胡(hu)蘿卜(bu)素(su)有“小人參”之(zhi)稱(cheng)。現代醫學(xue)研究證實(shi)胡(hu)蘿卜(bu)營(ying)養豐富,除含(han)維生素(su)B1、B2外,還含(han)有胡(hu)蘿卜(bu)素(su),可在人體內很快轉化為維生素(su)A ,能(neng)潤滑面板,防止面板老(lao)化。常食(shi)能(neng)減少(shao)頭屑,而(er)且可生發。該粥對防止面部面板干(gan)燥、老(lao)化,較為有效(xiao),也適宜于老(lao)人食(shi)欲不振或消化不良等癥。

  8.綠豆粥

  取綠豆100 克、粳米100 克,加水同煮成粥(zhou),隨量食用。

  綠(lv)(lv)豆味甘性寒,行十(shi)二經脈,具有(you)清(qing)熱解毒、止渴(ke)消暑(shu)、利尿潤膚之功(gong)。粳米性涼,補(bu)脾益胃,與綠(lv)(lv)豆共用有(you)解毒利水、潤澤肌(ji)膚的效用。綠(lv)(lv)豆還有(you)降低血(xue)脂的作用,對血(xue)脂過高的中(zhong)老年人,常食頗得裨益。

  9. 棗仁龍眼粥

  將酸(suan)棗(zao)仁15克(ke)、龍眼肉15克(ke)切(qie)小粒,與粳米(mi)50克(ke)一同入鍋加適量水煮(zhu)成粥,加紅糖(tang)5 克(ke)拌勻,作晚餐服用。

冬(dong)季(ji)喝什么粥(zhou)養(yang)生 冬(dong)季(ji)進(jin)補的養(yang)生粥(zhou)

1 紅(hong)棗花生糯米粥(zhou) 紅(hong)棗補氣(qi)血(xue),益肝(gan)健脾和胃(wei),溫(wen)補陽氣(qi)。此粥(zhou)適用于脾胃(wei)虛弱所致納呆便溏、氣(qi)血(xue)不(bu)足、血(xue)小板減少、貧血(xue)、慢(man)性肝(gan)炎、營養(yang)不(bu)良等。

食材:大(da)米(mi)90g;糯米(mi)30g;花(hua)生30g;紅棗干15g;燕麥米(mi)20g;清(qing)水900ml;

做法:

1、花(hua)生和糯米(mi)洗凈(jing),用清(qing)水浸泡6小時。

2、大米和燕(yan)麥米淘洗(xi)干(gan)凈。紅棗干(gan)洗(xi)凈。

3、所有備好的(de)食(shi)材放入(ru)高(gao)壓鍋中,熬(ao)制即可。

小(xiao)貼士:

1、原料中的(de)紅(hong)(hong)棗(zao)干是處(chu)理(li)好的(de)片狀紅(hong)(hong)棗(zao)干,也可以將干紅(hong)(hong)棗(zao)去(qu)核(he)切成片。

2、用片狀的(de)紅(hong)棗來熬粥,可使粥的(de)棗香(xiang)味更加濃郁。

3、年齡較小的嬰幼兒不(bu)適合喝此粥,以免被花生(sheng)卡到(dao)。

2 黑芝麻核桃(tao)粥 這一款粥是(shi)老(lao)少皆宜(yi),你是(shi)老(lao)人(ren)、小孩子(zi)都可以(yi)用(yong)。它(ta)能夠輔(fu)助脫發的(de)問(wen)題(ti)(ti),頭發早白(bai)的(de)問(wen)題(ti)(ti),腎(shen)虛的(de)問(wen)題(ti)(ti),脾(pi)胃(wei)功(gong)能不好的(de)問(wen)題(ti)(ti),排便的(de)問(wen)題(ti)(ti),尤其是(shi)適(shi)合中老(lao)年朋(peng)友(you)。它(ta)能補腎(shen)、補氣血(xue)、能調節(jie)脾(pi)胃(wei),所以(yi)非常適(shi)合三九天來(lai)進(jin)行滋補,用(yong)它(ta)來(lai)進(jin)行扶(fu)正(zheng)固本培育元氣。

食材:紅棗(zao)粥(zhou)(或者白(bai)粥(zhou),大(da)米50克(ke));核桃仁15克(ke);黑芝麻15克(ke);

做法:

 1、將(jiang)紅棗(zao)粥(zhou)里(li)的紅棗(zao)取出(chu)去皮去核(he),把棗(zao)泥放回粥(zhou)里(li);

2、炒(chao)熟的核(he)桃(tao)盡量用手把那層薄皮磨掉,不然(ran)會苦澀(se),然(ran)后和黑芝麻一起(qi)搗碎,核(he)桃(tao)一定要比較(jiao)細,不然(ran)會嗆到寶寶,如果(guo)用食物粉碎機更好。

3、將核桃黑芝麻粉放入粥(zhou)中攪勻即可(ke)。

小貼士:

1、把黑芝(zhi)麻洗凈、研成細(xi)末,核桃仁是浸(jin)泡去(qu)皮,浸(jin)泡的(de)目的(de)是去(qu)皮,也把它(ta)研成細(xi)末。

2、你可以前期多準備黑芝(zhi)麻和核桃人,都(dou)給它打成粉,然后放(fang)進冰(bing)箱,連續放(fang)5天。

3 蓮子百(bai)合(he)紅(hong)豆(dou)粥 紅(hong)豆(dou)具有(you)(you)清心安神﹑健(jian)脾益腎的功效,紅(hong)豆(dou)富含鐵(tie)質,有(you)(you)補血(xue)的作用,是(shi)女性(xing)生理期(qi)間的滋補佳品;加入蓮子﹑百(bai)合(he)更(geng)有(you)(you)固(gu)精(jing)益氣(qi)﹑止血(xue)﹑強筋健(jian)骨等作用,能治(zhi)療肺燥﹑干(gan)咳﹑提高內(nei)臟活力﹑增強體力。

食材(cai):紅豆20克;蓮子20克;百合10克;大米30克;冰糖;

做法:

1、準備材料。

2、蓮子﹑百合﹑紅豆(dou)用水洗(xi)凈,浸泡半(ban)小時;大米用水洗(xi)凈,備用。

3、砂(sha)鍋(guo)中(zhong)加適量(liang)清(qing)水,中(zhong)火燒開;鍋(guo)中(zhong)放(fang)入蓮子﹑百合﹑紅(hong)豆。

 4、小火煮20分鐘(zhong)左右(you);放(fang)入大米(mi),再煮10分鐘(zhong)。

5、放入(ru)冰(bing)糖(tang)于(yu)鍋中; 用勺子攪拌粥出稠(chou),即可(ke)。

4 蓮子山(shan)藥(yao)粥 多食山(shan)藥(yao)有(you)“聰耳明(ming)目”、“不饑延年”的功能,對人(ren)體健康非常有(you)益(yi)。對于病(bing)后虛(xu)弱體質(zhi)、婦(fu)女(nv)產后調養、小孩(hai)強健體魄(po)都有(you)顯著效果,因而(er)被稱為(wei)“食物藥(yao)”。

原(yuan)料:蓮子30g;山(shan)藥80g;粳(jing)米(mi)50g;清水;白糖(可(ke)不(bu)放(fang));

做法:

1、山(shan)藥洗凈去(qu)皮(pi)切成(cheng)小丁。蓮子去(qu)芯。

2、砂鍋(guo)中放入洗(xi)凈(jing)粳米,蓮子和(he)山藥(yao)丁,加足量水。

3、大(da)火煮開(kai)后,轉小(xiao)火,慢煲成粥(zhou)。(期間需要不斷攪拌下,防止粘底)。吃的時候可以加入白(bai)糖拌勻食用。

冬天(tian)喝什么(me)粥好

摘要:冬天是養生的好時機,除了進補之外,粥也是可以養生的哦。各種補血美顏、壯腰補腎、滋陰養肺等功能的養生粥,你知道怎么做嗎?下面為大家搜羅各方菜譜,推出50種冬天滋補養生粥的做法,快來學兩招吧!50款冬季養生粥
1、蓮實美容羹
材料:蓮子30g,芡實30g,薏苡仁50g,桂園肉10g,蜂蜜適量。
制作方法:
(1)先將蓮子、芡實、薏苡仁用清水浸泡30分鐘;
(2)再將桂園肉一同放入鍋內,用文火煮至爛熟加蜂蜜調味食用。
功用:有消除皺紋、白嫩肌膚的作用。
2、補血美顏粥
材料:川芎3g,當時6g,紅花2g,黃芪4g,粳米100g,雞湯適量。
制作方法:
(1)將米洗凈;
(2)用水浸泡,當歸、川芎、黃芪切成薄片后裝入干凈的小布袋中,放入瓦鍋內加雞湯共熬成藥汁;
(3)將粳米放入藥汁中煮粥,待粥濃稠時加蔥花、精鹽、生姜調味服食。
功用:此粥有活血行氣,補養氣血之功效,女性常食能調經補血、駐顏美容。
服用方法:每天1次,15d為一療程。
3、核桃阿膠膏
材料:紅棗500g(去核),核桃肉150g,桂園肉150g,黑芝麻(炒熟)150g,阿膠250g,冰糖各250g,黃酒500g。
制作方法:
(1)將紅棗、桂園肉、核桃肉、黑芝麻研成細末;
(2)阿膠浸于黃酒中泡10d,然后與酒一起置于陶瓷碗中隔水蒸至阿膠完全溶化,
(3)之后,再加入核桃、紅棗、黑芝麻、桂園肉末調勻,放入冰糖再蒸15min后即成。
服用方法:每日清晨取1-2匙,用開水沖服。
功用:養生健體、護膚美容,入冬之后常服,可使你皮膚健美,容光煥發。
4、銀耳櫻桃羹
材料:銀耳50g,櫻桃30g,桂花、冰糖適量。
制作方法:先將冰糖溶化,加入銀耳煮10min左右,再加入櫻桃、桂花煮沸后,隨意食之。
功用:此羹有補氣、養血、白嫩皮膚、美容顏之功效。
5、紅顏湯
材料:紅棗50g,水發黑木耳100g,白糖適量。
制作方法:將水發木耳去雜質洗凈,切成小塊,紅棗去核,同放入炒鍋中加清水適量煮至紅棗、木耳爛熟,放入白糖調味即可食用。
功用:常食能使面色紅潤,青春煥發,此湯尤益于女性。
6、醋黃豆
材料:新鮮黃豆250g,優質米醋適量。
制作方法:用醋浸泡黃豆以浸沒黃豆為準。15d后,每天食醋黃豆5-10粒。
功用:常食醋黃豆不但可使皮膚細嫩光滑皺紋減少,而且還有抗衰老延壽之功效。
7、百合雞湯
材料:百合15g,淮山藥15g,蓮子15g,苡仁30g,芡實15g,黨參20g,白蒺藜10g,烏骨雞1只(約1000g)。
制作方法:先將烏骨雞去毛及內臟切塊,放入炒鍋內加水適量燉至半熟時,再加入上述藥物同燉至雞肉爛熟,食雞肉、飲湯。
功用:此湯可按平日口味食用,具有治療脾胃虛弱,氣血不足之功效,常食可以使皮膚柔嫩、皺紋減少、雀斑消除、潤澤生輝。
8、紅白果仁湯
材料:紅棗20g,薏苡仁20g,白果15g(去殼除衣),桂園肉10g,鵪鶉蛋6個,適量紅糖或冰糖。
制作方法:上述原料同放入鍋內同煮40min,再加入先煮熟去殼的鵪鶉蛋6個,煮上0、5h,加入適量紅糖或冰糖食之。
功用:此湯具有養心神清濕毒、健脾胃之功效,常食可使皮膚少生暗瘡、粉刺、扁平疣等,使皮膚滋潤嫩滑、光潔白凈。
9、紅棗菊花粥
材料:紅棗50g;梗米100g;菊花15g;紅糖適量
制作方法:將紅棗、梗米和菊花一同放入鍋內加清水適量,煮粥待粥煮至濃稠時,放入適量紅糖調味食用。
功用:此方具有健脾補血、清肝明目之功效,長期食用可使面部膚色紅潤,起到保健防病、駐顏美容的作用。
10、養顏茶
材料:生姜500g;紅茶250g;鹽100g;甘草150g;丁香25g;沉香25g
制作方法:將生姜500克、紅茶250克、鹽100克、甘草150克、丁香25克,沉香25克,共搗成粗末和勻備用。每次15-25克,清晨煎服或泡水代茶飲,每日數次。
功效:此茶具有補脾、養血、健胃、安神、解郁之功效,久服令人容顏白嫩,皮膚細滑,皺紋減少。
11、木瓜燕麥美容羹
材料:木瓜半個,燕麥三茶匙,紅棗1把,冰糖2塊
制作方法:水煮沸后入燕麥,攪拌下稍煮,再沸騰后,放入木瓜,紅棗,冰糖,冰糖完全融化,湯汁成羹狀即可。
12、姜棗茶
材料:生姜200g,大棗200g,鹽20g,甘草30g,丁香30g,沉香30g。
制作方法:將上述材料共搗成粗末和勻,每天晨取10-15g,沸水泡10min即可代茶飲用。
功效:此方長期服用可使容顏紅潤,肌膚光滑。
13、燕窩蜜棗湯
材料:燕窩25g、蜜棗15g、紅糖適量。
制作方法:將燕窩用清水泡開除去雜質,然后與蜜棗(去核)同放入鍋內加水適量煮至蜜棗爛熟再入紅糖調味食用。
功效:此方有養顏和祛皺紋之功效,使膚色光澤滋潤。
14、金鶯羹雪耳
材料:銀耳25g、紅棗15g、陳皮6g,雞蛋1個,冰糖適量。
制作方法:先將紅棗去核與雪耳同煮30min,然后放陳皮再煮10min加冰糖打入雞蛋拌勻即可食用。
功效:此方有養顏美膚、祛皺紋、消色斑之功效,常服可使皮膚白嫩、細膩、富有彈性。
15、蘋果雪梨羹
材料:蘋果2個、雪梨2個、蓮米120g、陳皮9g、砂糖適量。
制作方法:將蘋果、雪梨去核留皮。蓮米與陳皮一同放入鍋內加適量清水煮30min,再放蘋果、雪梨同煮50min后入砂糖調味即可食用。
功效:此方有美容、護膚、抗衰老之功效。
16、銀耳枸杞羹
材料:銀耳15g、枸杞子25g。
制作方法:將銀耳、枸杞子同入鍋內加適量用文火煎成濃汁后加入蜂蜜再煎5min即可服用。隔日1次,溫開水兌服。
功效:此方有滋陰補腎、益氣和血、潤肌膚、好顏色之功效。
17、果紅湯
材料:山楂15g、金銀花5g、赤小豆200g、冰糖100g。
制作方法:先將山楂、金銀花同入鍋內加水適量煮20min后濾去渣質入赤小豆同煮至爛熟,放少量冰糖調味食用。
功效:此方塊字味道酸甜,是開胃、健脾、清熱、養顏、美容之常飲佳品。
18、三味美顏汁
材料:藕、胡蘿卜、蘋果
制作方法:將藕、胡蘿卜、蘋果切成小塊,一同放入果汁機內絞成汁,再用少許蜂蜜調味飲用。
功效:藕含有大量的磷、鉀及多種維生素,胡蘿卜、蘋果所含的果酸、胡蘿卜素可使皮膚得以營養,使之光澤、細膩、柔嫩。
19、檸檬蜂蜜汁
材料:蜂蜜;檸檬
制作方法:先在細長的瓶子晨注入蜂蜜適量,然后將檸檬切成薄片放入蜂蜜里浸泡。以冷開水兌服(冬天可用溫開水)。
功效:此方可使皮膚變得嬌嫩、潤滑,還可防治雀斑、黑斑。
20、杏花露
材料:杏仁12g、桂花6g、冰糖適量。
制作方法:取杏仁搗碎入鍋內煮15min后入桂花再煮10min,濾去渣質入冰糖調味,即可食用。
功效:此方清香撲鼻、美味可口,有烏發養顏、護膚祛斑之功效,適于女性四季常飲。
21、美容霜
材料:新鮮成熟的木瓜、鮮牛奶各適量
制作方法:將木瓜切細加水適量與砂糖一同煮至木瓜爛熟,再將鮮牛奶兌入煮沸即可服用。
功效:此方有美容護膚、烏發之功效,常飲可使皮膚光潔、柔嫩、細膩、皺紋減少、面色紅潤。
22、黃豆紅棗膏
材料:黃豆500g,紅棗500g,白糖適量
制作方法:黃豆,研末,紅棗,清水適量,熬成糊狀,調入適量白糖冷卻后收膏,分成十份,每日一份。
功效:若長年服用,可保面部紅潤。
23、葵花黃芪粥
葵花籽,去殼,20克,黃芪50克,梗米100克,清水適量,微火煎煮,每日一劑,一兩月便可使面色紅潤。
24、芝麻首烏散
黑芝麻500克,何首烏200克,上二味研末,調入白糖500克和勻。每日二次,每次二湯匙,米湯或開水沖服,半月一劑,連服2—3劑,此方可美顏又可烏發。
25、核桃蠶蛹湯
核桃仁100克,蠶蛹(微炒)50克,清水適量,放入盅內,隔水燉熟,每日一劑,20日為一療程,2—3療程后,可見明顯美顏效果。
26、玫瑰情人粥
原料:1杯白米、新鮮玫瑰花1朵,還有熬得香濃的雞湯8杯,蜂蜜適量。
制作方法:先將雞湯煮沸,放入淘凈的白米繼續煮至滾時稍微攪拌,改小火熬煮30min,加入玫瑰花瓣再煮3min即可。如果想再加點甜蜜,就放點蜂蜜。
功效:這款粥還有美容減肥的功效,玫瑰花具有促進血液循環的功效,能使肌膚光滑,而蜂蜜一遇熱會使蛋白質等營養素轉化為蛋白酶,使腸胃急速蠕動而減少過度吸收,有助于減肥。
27、蘋果粥
原料:白米,蘋果
制作方法:淘凈的白米煮至滾時稍微攪拌,改小火熬煮30min,加入削皮、切片再煮。
功效:味道鮮美,蘋果的清香加上葡萄干的酸甜可口,讓這道粥成為首選的消夏甜品。常飲此粥可排毒防便秘,美容養顏。
28、桂圓蓮子粥
桂圓肉性溫味甘、補血安神,蓮子性平味甘、補脾益腎,紅棗性平味甘、補益脾胃,糯米性溫味甘、補中益氣,這道粥最適合那些常失眠的人食用了。
29、山藥枸杞粥
枸杞補血明目,山藥可促進食欲、消除疲勞、增強體力及免疫力。
30、南瓜牛奶粥
這道粥中除了南瓜、大米、牛奶外,還可加入了洋蔥和少量天麻,可以起到鎮定安神的作用。輔料有少許鹽和胡椒粉,喝起來口感甜中有咸。
31、皮蛋瘦肉粥
把松花蛋切碎,瘦牛肉切絲或末,加鹽、料酒、白胡椒粉、淀粉攪拌均勻待用。等白米粥快熬好時加入皮蛋和腌好的肉,然后加鹽、味精或雞精、香油、蔥花。再熬10min即可。
32、雞肉粥
做法與皮蛋瘦肉粥差不多,把雞胸肉切成細絲,加入與做皮蛋瘦肉粥時同樣的調料,粥快熬好時加入雞肉,再加鹽、味精或雞精。再熬10min即可。還可以根據自己的口味加些別的東西,比如:桂圓、百合、蓮子等作為輔料。
33、梨粥
梨子2只,洗凈后連皮帶核切碎,加粳米100克,和水煮粥。氣候干燥,人們常出現口干鼻燥、干咳無痰等燥熱病癥,而梨具有良好的潤燥作用,用以煮粥,可作為常食的保健食品。
34、美顏補血粥
取當歸10克,川芎3克,黃芪5克,紅花2克,雞湯1000克,粳米100克,先將前3味用米酒洗后,切成薄片,諸藥入布袋,加入雞湯和清水,煎出藥汁,去布袋后入粳米熬成稀粥。日服1劑、分數次食用。具有補血、理氣、祛瘀、悅色、去斑的功效,適用于血虛所致的面色蒼白者,并可消除皮膚黑斑與黑眼圈。
35、黑米粥
取黑米200克加水,文火熬粥。日服1劑,早晚食用,具有補腎健脾、滋陰養血、益肝明目的功效,適用于肝腎氣血不足所致的頭暈、耳鳴、視物不清、面容憔悴等癥。
36、豬肝綠豆粥
綠豆50克,粳米100克,加水1000克熬成粥,然后放入成片豬肝100克,煮至肝熟即成,口服3次。經常食用,具有清熱、補肝、養血、明目、潤膚的功效,適用于血壓所致面色美黃、視力減退等癥。
37、甜漿粥
大米50克洗凈與新鮮豆漿500克同煮成粥,加白糖少許,可供早晚餐溫熱取食。大豆有寬中益氣,利大腸,潤澤肌膚的功效。
38、脊肉粥
取脊肉50克洗凈切小塊,用少許油炒后與粳米50克、適量水同煮成粥,加食鹽少許調味,早晚空腹食用。豬肉補腎液,充胃汁,滋肝陰,潤肌膚,利二便,止消渴。含有豐富的維生素C、B1、B2等多種具有美容作用的營養成分。本粥有防皺除皺的作用。
39、番薯粥
取番薯100克洗凈切塊,與粳米150克及適量水同煮成粥,作早晚餐食用。番薯可“補中、和血、肥五臟。”中醫認為氣血生化之源,能將水谷化生為氣血,滋養榮潤面部肌膚,使人容光煥發。本粥便據其健脾胃,和氣血之功,達到潤膚悅色之效果。
40、黃精粥
黃精20克用紗布包好,入適量水在鍋中煮10分鐘,再下粳米100克,陳皮3克,冰糖20克同煮成粥,揀出藥包,作早晚餐食用。黃精味甘厚膩。“寬中益氣,使五臟調良,肌肉充盛,骨髓堅強、多年不老,顏色鮮明,發白返黑,齒落更生。”本粥補益作用較強,身形虛瘦的人極宜常用。
41、胡蘿卜粥
取胡蘿卜100克洗凈切小丁,與粳米l00克同煮成粥,早晚空腹食用。
現代醫學研究證實胡蘿卜營養豐富,除含維生素B1、B2外,還含有胡蘿卜素,可在人體內轉化成維生素A,能潤滑皮膚,防止皮膚老化。常食還能減少頭屑。
42、熟地粥
取熱地20克用紗布包好與適量水煮20分鐘后,揀出紗包,下粳米50克煮成粥,下冰糖稍煮即可服用。
本粥常食能補中氣,壯筋骨,通血脈,益精氣,和五臟,有輕身好顏色,聰耳明目的作用,對肌肉消瘦者適宜。
43、棗仁龍眼粥
將棗仁15克,龍眼肉15克切小粒,與粳米50克一同入鍋加適量水煮成粥,加紅糖少許并勻,作晚餐服用。
二藥相配為粥,長期食用可使人容顏減皺,肌膚光滑,并對思慮過度、勞傷心脾、暗耗明血所致的面容萎黃失澤及心悸怔腫、健忘失眠亦適宜。老年人常食,有利于健康長壽。
44、燕麥粥
燕麥50克同適量水煮成粥。可供早晚餐食用。燕麥又叫莜麥、裸燕麥,性味甘平,是一種高蛋白糧食品種,其補虛健脾,營養價值很高。常食此粥,對保持皮膚彈性和抑制老年斑形成有顯著效果。
45、麻雀粥
取麻雀2只去毛及內臟,炒熱,放少許酒略烹,添適量水、蔥段;同粳米50克煮成粥,作早晚餐服用。
本粥制法別具一格,雀肉以酒烹過,不僅增強藥力,且更具通經絡、行氣血、溫脾胃、養肌膚之功,可使肌膚豐潤,面色榮潤。明山火旺或陽強易舉者不可食。
46、棧蜜粥
將粳米50克同水煮粥,將熟時,加酥油20克,蜂蜜5克稍煮即可,早晚餐食。酥油是極好滋補品,以白羊酥為上乘。《本本綱目》記載,白羊酥能“益虛勞、潤肌膚、澤臟腑、和血脈”,治臟腑功能失調所導致消瘦、皮膚枯槁及津傷血虛之癥。酥油配蜂蜜,既可潤膚豐肌,還可適用于消渴、陰虛發熱等癥。
47、胡桃粥
取胡桃5個去仁略搗,同粳米100克煮成粥,加紅糖少許拌勻,早晚空腹食用。
48、紫河車粥
取新鮮洗泡干凈的紫河車100克切碎,與小米100克同煮粥。日服1劑,分3次溫熱食用。具有補腎、益氣、養血、潤膚悅色的功效。
49、三紅粥
紅棗、紅豆(即赤豆)紅米(即紫米)各適量熬粥。
作用:補心血,健脾胃。
功能:經常食之,不虛不燥,面色紅潤,皮膚細膩,適宜產后,病后體虛者。
50、健胃益氣粥
薏仁、蓮子、白扁豆浸洗干凈,同粳米作文火煲至粘稠即可。
作用:蓮子固精氣、養心血,白扁豆健脾補胃。
功(gong)能:益胃正(zheng)氣,去(qu)濕除熱。適宜腸胃功(gong)能欠佳,工(gong)作勞(lao)累者。

?冬季補腎養生(sheng)粥 十種做(zuo)法介紹

導讀 :宜,喝溫熱的(de)粥類最合(he)宜。那么冬季(ji)(ji)有哪(na)些?黑(hei)色入腎(shen)(shen),黑(hei)米(mi)粥、桑葚粥、黑(hei)豆粥、黑(hei)芝(zhi)麻粥等(deng)都是(shi)很(hen)好的(de)冬季(ji)(ji)補(bu)腎(shen)(shen)。下(xia)面(mian)教(jiao)你10種補(bu)腎(shen)(shen)粥的(de)。

冬季補腎

1、黑米紅棗粥

材料:黑(hei)米80克,大米20克、紅(hong)棗40克,枸(gou)杞子5克。白糖5克。

:黑米淘洗(xi)干凈(jing),浸泡5小時;大米洗(xi)凈(jing),浸泡;紅(hong)棗洗(xi)凈(jing)、去核;枸(gou)杞子(zi)洗(xi)凈(jing)。鍋置火(huo)上(shang),放(fang)入黑米、大米、紅(hong)棗和適(shi)量(liang)清水,大火(huo)煮沸后(hou)轉入小火(huo)熬煮成粥,再(zai)加入枸(gou)杞子(zi)煮5分鐘(zhong),用白糖(tang)調(diao)味即可。

功效:此粥的功效不(bu)言(yan)而喻,具有(you)補腎(shen)養腎(shen)的功效,還具有(you)健脾益胃、改善消化不(bu)良。

2、五黑補腎粥

材料:黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、黑木耳、核桃仁。

做法:黑(hei)(hei)(hei)米(mi)和(he)黑(hei)(hei)(hei)豆(dou)分別用洗(xi)干凈,用清水浸(jin)泡一晚(wan)上。黑(hei)(hei)(hei)芝(zhi)麻洗(xi)干凈,將黑(hei)(hei)(hei)芝(zhi)麻、黑(hei)(hei)(hei)棗(zao)、黑(hei)(hei)(hei)木(mu)耳、核桃仁、黑(hei)(hei)(hei)豆(dou)、黑(hei)(hei)(hei)米(mi)倒入(ru)鍋(guo)里了,加(jia)入(ru)5倍的(de)水,用大火燒開,然后(hou)改為小火燜1小時。等(deng)到黑(hei)(hei)(hei)豆(dou)變(bian)軟(ruan)熟,黑(hei)(hei)(hei)米(mi)變(bian)爛(lan)熟,粥變(bian)濃稠后(hou)即(ji)可(ke)關火,加(jia)入(ru)紅糖(tang)或(huo)者白糖(tang)調味即(ji)可(ke)。

功效:這些配料(liao)組合在(zai)一(yi)起,可以滋(zi)補肝腎,健脾開胃,潤腸(chang)通便。含有豐富的和(he)維生素。更是(shi)難得的補腎佳品。

3、藜麥山藥粥

材(cai)料(liao):藜麥半(ban)杯(bei),大米(mi)半(ban)杯(bei),山藥(yao)1根(gen),枸杞子1小把,調料(liao)食(shi)鹽少(shao)許(xu),水4大碗。

做(zuo)法:藜麥提前用水泡(pao)三個小(xiao)時左右,然后和淘洗(xi)干凈(jing)的(de)大(da)米加入(ru)四大(da)碗水一起下鍋。山藥去皮,切短,用清(qing)水泡(pao)著(zhu),以(yi)防被氧(yang)化變色(se)。粥大(da)火煮(zhu)開(kai)后轉(zhuan)中火煮(zhu)十五分(fen)鐘左右,加入(ru)山藥,開(kai)大(da)火,煮(zhu)開(kai)后,轉(zhuan)小(xiao)火,熬20-。最后放入(ru)適量(liang)的(de)鹽即可,喜歡顏(yan)(yan)色(se)豐富的(de)加入(ru)一點(dian)枸(gou)杞干顏(yan)(yan)色(se)會變得(de)很漂亮。

功(gong)效:山藥有(you)補脾養胃、生津益肺、補腎虛的功(gong)效。

4、枸杞桑葚粥

材料:枸杞子5克,桑葚子5克,山藥(yao)5克,紅棗5個,粳(jing)米100克。

做法:將枸杞子,桑葚,紅棗洗凈,與粳米一起放(fang)入鍋中煮,熟(shu)后用糖調味(wei)即可。

功(gong)效:此方中的枸杞子、桑(sang)葚子能(neng)補肝(gan)腎,山藥、紅棗健(jian)脾胃。者(zhe)如能(neng)每日早晚兩餐,較長時間服用,既能(neng)消除眼疲勞癥狀(zhuang),又能(neng)。

5、五色粥

材料:黑豆(dou)、黃豆(dou)、紅豆(dou)、綠豆(dou)、紫米(mi)各適量。

做法:食材將(jiang)其按(an)1:1:1:1:4的(de)比(bi)例備好,按(an)照做粥的(de)方法加適量水,煮至軟(ruan)爛即可(ke),佐餐食。

功(gong)效:方(fang)中(zhong)黑豆(dou)可入(ru)腎(shen),具(ju)有(you)利水、活血、祛(qu)風、補(bu)虛烏發、清熱解(jie)毒(du)(du)的(de)功(gong)效;黃豆(dou)性味甘平,入(ru)脾(pi)、胃、大(da)腸三經,具(ju)有(you)補(bu)脾(pi)益(yi)氣(qi)、清熱解(jie)毒(du)(du)的(de)功(gong)效;紅豆(dou)性平,味甘、酸,具(ju)有(you)健(jian)脾(pi)止瀉(xie)、清熱解(jie)毒(du)(du)的(de)功(gong)效;綠(lv)豆(dou)性味甘涼,具(ju)有(you)清熱解(jie)毒(du)(du)的(de)功(gong)效;紫米具(ju)有(you)、健(jian)脾(pi)暖肝、明目活血的(de)功(gong)效。配合在一起,共奏養顏功(gong)效。

6、栗子粥

材料(liao):栗子150克(ke),粳米100克(ke),冰糖適量。

做(zuo)法:將栗子洗凈,切口。放入(ru)開水中煮(zhu)2~3分鐘,剝去殼(ke)、膜。擱(ge)鍋,加(jia)水,放入(ru)粳米,武火(huo)煮(zhu)沸后(hou)改文(wen)火(huo),加(jia)入(ru)栗子,煨爛成(cheng)粥。再加(jia)入(ru)冰糖,待冰糖溶化(hua)即成(cheng)。

功效:栗子性(xing)(xing)味甘溫,具有養胃健(jian)脾、補(bu)腎(shen)(shen)強筋、活(huo)血止血、止咳(ke)化痰的功效。特別(bie)適(shi)用脾胃虛寒引(yin)起的慢性(xing)(xing)腹瀉,腎(shen)(shen)虛所致的腰(yao)酸膝軟、肢(zhi)體不遂、小便頻(pin)數者食用。

7、紫米核桃紅棗甜粥

材(cai)料:紫(zi)米50克(ke),紅(hong)豆(dou)100克(ke),小米20克(ke),黑芝麻20克(ke),核桃50克(ke),紅(hong)棗8顆。

做法:先將紫米(mi)洗凈,和紅(hong)(hong)(hong)豆單獨用水浸泡一(yi)晚上(shang)。紅(hong)(hong)(hong)棗將核取(qu)出。將浸泡的(de)紫米(mi)連同泡的(de)水,紅(hong)(hong)(hong)豆,小米(mi),芝麻(ma),加(jia)水煮(zhu)開。接著放入(ru)紅(hong)(hong)(hong)棗,核桃(tao),煮(zhu)至熟爛(lan),粘稠,根據個人喜好(hao)加(jia)入(ru)冰糖或(huo)紅(hong)(hong)(hong)糖煮(zhu)融化即可。

功效(xiao):紫(zi)米有、健脾暖肝、明目活血等作(zuo)用,民間(jian)常(chang)作(zuo)為補品(pin)。長(chang)期食用紫(zi)米,能治療頭(tou)暈、目眩、貧血、白(bai)發、腰腿(tui)酸軟(ruan)等癥狀。

8、阿膠糯米粥

 材料(liao):糯米小半米杯,阿膠一(yi)片的三(san)分之一(yi),紅糖一(yi)勺,紅棗兩粒(li),枸杞少許,當歸一(yi)片,北芪適量。

做法:先把阿膠(jiao)磨碎待用,糯米洗干(gan)凈泡一下,紅棗、枸杞、當歸、北(bei)芪洗干(gan)凈,然(ran)(ran)后再放進砂(sha)鍋(guo)(guo),開火煮開后用勺子攪一下防止粘鍋(guo)(guo),然(ran)(ran)后關小火煮到(dao)粥粘,放阿膠(jiao)碎和紅糖(tang),拌勻即可關火。

功(gong)效(xiao):這款粥(zhou)具(ju)有滋(zi)陰補(bu)血,補(bu)肺潤肺,益腎黑發等效(xiao)果,對于女人來(lai)說是最(zui)棒的養顏(yan)抗衰老食(shi)物。

9、黑豆枸杞粥

材料:黑(hei)豆100克,枸(gou)杞5克,紅棗10個。

做(zuo)法:鍋中加適量的水再倒入黑豆、枸杞子、紅棗,用(yong)急火(huo)煮(zhu)沸后(hou),改用(yong)文火(huo)熬至(zhi)原料熟爛,即可(ke)食(shi)(shi)用(yong),每日(ri)早、晚服食(shi)(shi),可(ke)長期食(shi)(shi)用(yong)。

功效:黑豆有補腎強(qiang)身、活血利(li)水、解毒、滋(zi)陰明目的功效。枸杞具(ju)有滋(zi)補肝腎、明目補虛等作(zuo)用(yong),適用(yong)于肝腎陰虧、視物模煳、腰酸腿軟(ruan)等。

10、白術山藥粥

材料:炒白術(shu)6克(ke),淮(huai)山藥10克(ke),扁豆6克(ke),粳(jing)米30克(ke),枸杞6克(ke)。

做法(fa):淘(tao)洗干凈(jing)后與粳米共煮成粥(zhou),粥(zhou)煮熟后加白糖調勻即(ji)成。每日2次(ci)。

 功(gong)效:白術(shu)(shu)山(shan)藥(yao)粥,健脾補(bu)腎。一般脾胃較(jiao)虛弱的(de),可喝(he)些白術(shu)(shu)山(shan)藥(yao)粥。白術(shu)(shu)補(bu)脾熱(re)胃消食,山(shan)藥(yao)可以調節(jie)人體(ti),枸(gou)杞則具有滋補(bu)肝腎的(de)功(gong)能,三種材(cai)料搭(da)配(pei)熬粥,能健脾補(bu)腎,強壯肌肉。

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