茶(cha)葉的保質(zhi)期是多少時間，中國茶(cha)葉共(gong)分(fen)為六類，紅茶(cha)、白茶(cha)、黃茶(cha)、綠茶(cha)、烏龍茶(cha)、普洱茶(cha)，而每種茶(cha)類的制作(zuo)工(gong)藝、屬性與發酵程(cheng)度也(ye)大(da)有不(bu)同(tong)，因此(ci)保質(zhi)期也(ye)不(bu)相同(tong)，下(xia)面我們看一下(xia)各大(da)茶(cha)類的保質(zhi)期。
白茶
白茶(cha)是輕微發酵茶(cha)，制(zhi)作工序簡單(dan)，保持(chi)了茶(cha)葉最(zui)原始的(de)(de)滋味，素有“一(yi)年(nian)(nian)茶(cha)三年(nian)(nian)藥(yao)七(qi)年(nian)(nian)寶”的(de)(de)美(mei)稱。白茶(cha)當年(nian)(nian)喝，偏涼(liang)性(xing)，而且藥(yao)性(xing)不明(ming)(ming)顯(xian)，所以，最(zui)好是放到一(yi)定年(nian)(nian)份（7～10年(nian)(nian)）再(zai)喝，性(xing)質(zhi)轉(zhuan)溫，口感醇(chun)厚，藥(yao)性(xing)也(ye)更明(ming)(ming)顯(xian)。（了一(yi)般來(lai)說新的(de)(de)白茶(cha)保存(cun)三年(nian)(nian)后會初步起口感）。
儲存年份越久價值和口感不降反升(sheng)，當然這是指存放(fang)得當的(de)情況下，保存不當的(de)話，再好的(de)茶也成(cheng)渣。
綠茶
喝綠(lv)茶(cha)，主要(yao)在于一(yi)個(ge)(ge)(ge)“鮮”字，所以(yi)，新茶(cha)出來放置(zhi)半個(ge)(ge)(ge)月或一(yi)個(ge)(ge)(ge)月之后(hou)就(jiu)可以(yi)喝了(le)。綠(lv)茶(cha)，不發酵，保(bao)存的(de)要(yao)求(qiu)更高，稍保(bao)存不當就(jiu)會變黃(huang)，變黃(huang)后(hou)香氣(qi)和口(kou)感就(jiu)大打折扣了(le)。
綠茶的保(bao)質期最短(duan)，因(yin)為(wei)沒有經過(guo)發酵所以需要更(geng)高的保(bao)存(cun)要求。
一般(ban)來說(shuo)，常溫下保(bao)質期(qi)在12～18個月左(zuo)右，如果(guo)保(bao)存不當的話可(ke)能8、9個月就(jiu)開始出現(xian)枯黃(huang)，又(you)有些變味了。當然(ran)，如果(guo)你是土豪，擁有一個專門(men)儲存綠茶(cha)的冰(bing)箱(xiang)的話，保(bao)質期(qi)的時間(jian)可(ke)以延長(chang)到(dao)18個月左(zuo)右。
黃茶
黃(huang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，制作工(gong)序上(shang)(shang)比綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)多了一道悶黃(huang)工(gong)序，是(shi)最低(di)調(diao)最沒有存在感的茶(cha)(cha)(cha)(cha)，現(xian)(xian)今市面上(shang)(shang)比較少見(jian)賣黃(huang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)。黃(huang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)和綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的品飲時間差不多，當(dang)年喝才更能(neng)體(ti)現(xian)(xian)它(ta)的品質特(te)點。
其保(bao)質期(qi)并沒有因(yin)為悶黃而有什么大(da)的長進(jin)。1年左右，也就(jiu)差不(bu)多了。
青茶
青茶(cha)(cha)(cha)，即(ji)烏龍茶(cha)(cha)(cha)，屬(shu)于半發酵茶(cha)(cha)(cha)。喝烏龍茶(cha)(cha)(cha)，側重香(xiang)氣，所(suo)以，當年(nian)喝更(geng)有味道。因烏龍茶(cha)(cha)(cha)制作工藝上需要焙火(huo)工序(xu)，所(suo)以，新(xin)茶(cha)(cha)(cha)制作出來，最(zui)少也(ye)要放置2個月，待(dai)火(huo)氣退卻再喝，這(zhe)樣(yang)口感更(geng)佳，而且也(ye)不擔心喝了(le)會上火(huo)。
不過清香型鐵觀音(yin)、臺灣的(de)(de)文山包種，這些沒有經(jing)(jing)過烘焙或者烘焙程度很輕微的(de)(de)保(bao)質(zhi)期(qi)并沒有想象中那(nei)么長，一(yi)般來說放在冰箱(xiang)里冷藏(zang)的(de)(de)話也就18個月左右。而經(jing)(jing)過烘培的(de)(de)那(nei)些，就像武夷巖茶那(nei)樣的(de)(de)就算放2年也還是能喝。
紅茶
紅(hong)茶(cha)是全發酵茶(cha)，應該(gai)在第二年的(de)時候(hou)，最好(hao)喝。當年的(de)紅(hong)茶(cha)香(xiang)氣比較好(hao)，但是口感沒有那(nei)么醇(chun)滑(hua)，若存放(fang)一(yi)年后再喝，香(xiang)氣更(geng)幽(you)雅(ya)，茶(cha)湯會更(geng)柔和、醇(chun)滑(hua)。
紅茶是全發酵茶，保(bao)質期(qi)比較長，可以(yi)(yi)保(bao)存(cun)2年(nian)以(yi)(yi)上。不(bu)過一般來說就(jiu)算保(bao)存(cun)較為得當，2年(nian)以(yi)(yi)上也(ye)會有變味(wei)的現(xian)象出現(xian)，所以(yi)(yi)盡量不(bu)要等(deng)到2年(nian)以(yi)(yi)后(hou)再喝。
黑茶
黑茶(cha)基本都是后(hou)發酵茶(cha)，有越陳越香的特色，在清潔、防潮、無異(yi)味的環境(jing)下，可以(yi)長期保存。但由于經過了后(hou)發酵，并沒有生普和白茶(cha)那種(zhong)無限(xian)潛力，一般來說散茶(cha)3、5年，滋味已達到最佳程度。
緊壓(ya)茶(cha)的話(hua)10年(nian)至15年(nian)也不就差不多了(le)，再存也沒有那么大的升值(zhi)空間。如果茶(cha)葉(xie)原料品質好的話(hua)，放的時(shi)間越(yue)久，茶(cha)就越(yue)好喝。老茶(cha)，茶(cha)氣足，冬天適合煮著喝。
普洱茶
作為近年來最(zui)(zui)為熱門的(de)(de)普(pu)洱茶(cha)(cha)，越陳越香的(de)(de)特點被廣大收藏家“炒”的(de)(de)火熱。在存(cun)放得當的(de)(de)情(qing)況下，熟茶(cha)(cha)的(de)(de)話，一般(ban)來說(shuo)在15年以上，生茶(cha)(cha)的(de)(de)話，陳放3~5年、壓成餅(bing)的(de)(de)曬(shai)青茶(cha)(cha)陳放8~10年口感(gan)最(zui)(zui)佳。
陳放超過20年(nian)以上的茶葉(xie)香氣(qi)和滋(zi)味的醇厚(hou)度(du)都會下(xia)降(jiang)，超過50年(nian)香味單薄。
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