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生普洱茶有保質期嗎

品(pin)茶 2023-04-29 10:14:56

生普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)可(ke)長期(qi)保存,普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)是以云南特(te)(te)定區域所產的(de)大葉種曬(shai)青毛茶(cha)(cha)為原料,制成的(de)具(ju)有后發酵作用的(de)散茶(cha)(cha)或(huo)緊(jin)壓茶(cha)(cha),屬于特(te)(te)種茶(cha)(cha)類,因此國(guo)標(biao)根據(ju)普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)特(te)(te)性,給定了一個(ge)保質期(qi)標(biao)注,即在符合GB/T22111-2008執行標(biao)準環境下,可(ke)長期(qi)保存。

長期保存≠永久保存

普洱茶(cha)的后陳化保質(zhi)期,業界并無(wu)統一(yi)標(biao)準。一(yi)般(ban)來說,溫度高、濕度大的環境(jing),轉(zhuan)化要遠遠快(kuai)于溫度低、濕度小的環境(jing)。新茶(cha)茶(cha)湯黃綠,青味重(zhong),依據原(yuan)料(liao)不同,可能有(you)甜香,苦(ku)澀(se)兼有(you)都(dou)很正常。

新茶放3年后至10年之間,茶湯(tang)微妙地變(bian)(bian)(bian)化(hua)著,越(yue)見(jian)黃(huang)紅,青味不再那么重,隱(yin)約(yue)有密(mi)香(xiang)(xiang),苦澀感也(ye)(ye)會減輕。轉化(hua)出明(ming)顯(xian)(xian)效果(guo),大致是10年至20年間,茶湯(tang)會發生明(ming)顯(xian)(xian)的變(bian)(bian)(bian)化(hua),黃(huang)褪去變(bian)(bian)(bian)紅色(se)且顯(xian)(xian)濃稠(chou)滑(hua)口,青味盡,蜜甜香(xiang)(xiang)顯(xian)(xian),陳香(xiang)(xiang)味初(chu)現端(duan)倪,茶湯(tang)苦澀幾乎(hu)消(xiao)失,哪怕有也(ye)(ye)能極快化(hua)掉,葉底由(you)黃(huang)色(se)變(bian)(bian)(bian)黃(huang)帶(dai)褐。

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