明前茶的保(bao)(bao)質(zhi)期：在所有(you)茶類中來(lai)說，明前茶（綠茶）保(bao)(bao)質(zhi)期最短，常溫(wen)下保(bao)(bao)質(zhi)期為12個月。如(ru)果保(bao)(bao)存(cun)不當(dang)6個月就開始(shi)出(chu)現枯黃(huang)、變(bian)味，因此(ci)存(cun)儲明前茶需要注意保(bao)(bao)持干燥、防曬、防潮(chao)、低溫(wen)。
綠茶的保存方法：：
明(ming)(ming)前茶(cha)(cha)一般(ban)針對(dui)的是(shi)綠茶(cha)(cha)，其他(ta)茶(cha)(cha)類很少講(jiang)究(jiu)明(ming)(ming)前茶(cha)(cha)一說。
1.罐藏法
容(rong)器選用裝糕(gao)點或(huo)(huo)者其他食品的(de)金屬聽、箱、罐、盒(he)，或(huo)(huo)鐵(tie)或(huo)(huo)鋁(lv)或(huo)(huo)紙(zhi)或(huo)(huo)紙(zhi)品，或(huo)(huo)方(fang)或(huo)(huo)圓或(huo)(huo)扁(bian)或(huo)(huo)不規則(ze)形。重要(yao)的(de)是(shi)茶要(yao)干(gan)燥，袋口封好，此法簡便，取用方(fang)便。
2.塑料袋存儲法
選用(yong)密度(du)高、高壓、厚實、強度(du)好、無異味的食(shi)品包裝袋。茶葉(xie)可以事先用(yong)較柔軟的凈(jing)紙包好，然(ran)后(hou)置于(yu)食(shi)品袋內，封口即成。
3.熱水瓶貯茶法
可用保溫(wen)不(bu)佳而廢棄(qi)的熱水瓶，內充干燥的綠茶，蓋好瓶塞，用蠟封口(kou)。
4.冰箱保存法
綠(lv)茶(cha)裝入(ru)密度(du)(du)高、高壓、厚實、強度(du)(du)好、無異味(wei)的食(shi)品包裝袋，然后(hou)置(zhi)于冰箱冷凍室或者冷藏室。此法保存時間(jian)長、效果(guo)好，但袋口一(yi)定(ding)要(yao)封牢(lao)，封嚴實，否(fou)則(ze)會回潮(chao)或者串味(wei)，反(fan)而有損(sun)綠(lv)茶(cha)茶(cha)葉(xie)的品質。
存茶小竅門：
1、密封(feng)性(xing)，保存(cun)綠茶一般以陶(tao)罐(guan)(guan)，瓷(ci)壇(tan)或者錫(xi)罐(guan)(guan)為(wei)主，密封(feng)性(xing)一定要做好隔絕空(kong)氣，減(jian)少(shao)空(kong)氣的入侵，否則茶葉保存(cun)不當容(rong)易變質(zhi)。
2、環境，密封后(hou)的(de)(de)茶葉容(rong)器不要(yao)放(fang)在(zai)暴曬(shai)，高(gao)溫或者潮濕不干(gan)凈的(de)(de)地方。同時(shi)還要(yao)避免旁邊有化妝(zhuang)品(pin)，香煙(yan)，洗滌用品(pin)或者藥品(pin)等有強烈氣(qi)味的(de)(de)環境。
3、少打(da)開，茶葉最好(hao)買小(xiao)包裝(zhuang)分開來存放(fang)以減(jian)少打(da)開包裝(zhuang)的次數，防止接觸空氣。
三年前(qian)的茶(cha)葉(xie)（其中(zhong)包括紅茶(cha)綠茶(cha)）還能喝嗎？為什么？
茶(cha)(cha)(cha)葉是(shi)優質的(de)(de)(de)健(jian)康(kang)的(de)(de)(de)天然的(de)(de)(de)飲(yin)(yin)料(liao)，是(shi)人們(men)在(zai)日常生活中(zhong)，最常見的(de)(de)(de)，而且每(mei)天飲(yin)(yin)用(yong)的(de)(de)(de)飲(yin)(yin)料(liao)，是(shi)營養豐富的(de)(de)(de)保健(jian)品飲(yin)(yin)料(liao)。三年前的(de)(de)(de)紅茶(cha)(cha)(cha)和綠茶(cha)(cha)(cha)等(deng)茶(cha)(cha)(cha)葉還能(neng)喝(he)嗎？這個問題用(yong)簡單的(de)(de)(de)話說(shuo)。紅茶(cha)(cha)(cha)保存(cun)良(liang)好，沒有受潮(chao)是(shi)可以喝(he)的(de)(de)(de)。綠茶(cha)(cha)(cha)在(zai)通(tong)常情(qing)況下，三年以后是(shi)不能(neng)喝(he)的(de)(de)(de)。
紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，是發酵(jiao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)是屬于全(quan)發酵(jiao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)，有(you)(you)名氣的(de)(de)代表(biao)紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)有(you)(you)滇(dian)紅(hong)、祁門紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、武夷山金駿眉等(deng)(deng)等(deng)(deng)，在常(chang)(chang)溫(wen)條件(jian)下(xia)存放只(zhi)要(yao)干(gan)燥通風存儲(chu)三年的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)完全(quan)是能夠活(huo)的(de)(de)，口感(gan)上是有(you)(you)所(suo)淡(dan)化。紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)在制作(zuo)過程中(zhong)是通過高溫(wen)發酵(jiao)以后，干(gan)制成(cheng)形的(de)(de)一(yi)種(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)。這種(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)，在泡茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)時候，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯呈紅(hong)色的(de)(de)，因此(ci)，人們習(xi)慣地叫紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)營養豐富，具有(you)(you)非常(chang)(chang)良好的(de)(de)有(you)(you)保健作(zuo)用，是人們非常(chang)(chang)喜愛的(de)(de)一(yi)種(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)。
這(zhe)種茶(cha)(cha)葉通過發酵(jiao)、干制、成形以后，成品紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)保質(zhi)(zhi)期非常長(chang)，只要保證(zheng)在不受潮的(de)(de)(de)條(tiao)件下(xia)，能(neng)(neng)夠保存很(hen)長(chang)很(hen)長(chang)時(shi)(shi)間。紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)保存的(de)(de)(de)時(shi)(shi)間越長(chang)，茶(cha)(cha)湯顏色(se)更(geng)加鮮艷，味道(dao)清(qing)香。因此紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)只要在適宜的(de)(de)(de)環境下(xia)，保存不會變質(zhi)(zhi)，它的(de)(de)(de)保質(zhi)(zhi)期非常長(chang)，幾(ji)年(nian)，十幾(ji)年(nian)，乃至上(shang)百年(nian)的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)葉還能(neng)(neng)夠飲用。所(suo)以紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)存放時(shi)(shi)間越久遠價格更(geng)加昂貴(gui)。~~
半(ban)發(fa)(fa)酵(jiao)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)。這(zhe)種茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)也(ye)是(shi)屬于紅茶(cha)(cha)(cha)系列，只是(shi)在制作過程中(zhong)，發(fa)(fa)酵(jiao)沒(mei)有徹(che)底，只是(shi)發(fa)(fa)酵(jiao)到一(yi)定的程度(du)的時候，通過干制而形成的茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)。這(zhe)種茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)在儲存過程中(zhong)容易受潮(chao)發(fa)(fa)霉。當受潮(chao)以后就開始(shi)發(fa)(fa)霉，滋生(sheng)霉菌，茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)就會變質(zhi)。這(zhe)種茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)一(yi)旦受潮(chao)發(fa)(fa)霉變質(zhi)以后，就不能(neng)繼續引用(yong)了。一(yi)般這(zhe)種茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)能(neng)夠在適宜的條(tiao)件下保存三年，不會變質(zhi)。沒(mei)有變質(zhi)的半(ban)發(fa)(fa)酵(jiao)的茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)，還是(shi)能(neng)夠飲用(yong)的。這(zhe)種茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)有名的代表產品(pin)有，武(wu)夷(yi)大紅袍、廣(guang)東鳳凰單樅、安溪鐵觀(guan)音等(deng)等(deng)。
這些茶(cha)(cha)(cha)葉總的(de)(de)(de)來說叫烏(wu)龍茶(cha)(cha)(cha)。烏(wu)龍茶(cha)(cha)(cha)存(cun)放時(shi)(shi)間過(guo)久，受潮(chao)以后，可以及時(shi)(shi)的(de)(de)(de)進行烘烤干燥，重新(xin)包裝，還能夠繼續保存(cun)和飲用。這樣的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)葉，口感更(geng)(geng)加美好(hao)，味道更(geng)(geng)加清香，顏色(se)更(geng)(geng)加鮮艷，品質(zhi)更(geng)(geng)加良好(hao)，但是，條件是不能發霉變(bian)質(zhi)。黑茶(cha)(cha)(cha)也是一(yi)種(zhong)發酵茶(cha)(cha)(cha)，它(ta)的(de)(de)(de)有(you)名的(de)(de)(de)代表產品有(you)涇(jing)陽茯茶(cha)(cha)(cha)、安化(hua)黑茶(cha)(cha)(cha)、六堡黑茶(cha)(cha)(cha)等等。這種(zhong)茶(cha)(cha)(cha)葉是屬(shu)于可以長(chang)期(qi)儲(chu)存(cun)的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)葉，只要沒有(you)受潮(chao)，沒有(you)發霉，茶(cha)(cha)(cha)葉的(de)(de)(de)品質(zhi)不會改變(bian)的(de)(de)(de)。
這種茶葉都有它自(zi)己(ji)的陳化轉變(bian)過程，儲存時間越長，品質越好，價格(ge)越高。因此沒有變(bian)質的黑(hei)茶在三(san)年左右(you)是完全(quan)可以喝(he)的。~~
綠茶(cha)是屬于不發酵的茶(cha)葉。綠茶(cha)有名氣(qi)的代(dai)表產品有龍井茶(cha)、碧(bi)螺春、漢中仙毫、黃山(shan)毛峰等等名茶(cha)。綠茶(cha)茶(cha)湯淡綠色的，有一種清(qing)香的氣(qi)味，時間過長，這種清(qing)香氣(qi)味自然的淡化了。
綠茶(cha)是(shi)有保質(zhi)(zhi)期的(de)(de)(de)，在常(chang)溫條(tiao)件下(xia)只能保存(cun)一(yi)年，在冰(bing)箱里(li)冷凍保存(cun)可以保存(cun)到兩三(san)年，時間過長(chang)，因為綠茶(cha)是(shi)沒有發酵的(de)(de)(de)，容(rong)易受(shou)潮、發霉、變質(zhi)(zhi)。一(yi)旦茶(cha)葉(xie)受(shou)潮變質(zhi)(zhi)以后，這樣(yang)的(de)(de)(de)茶(cha)葉(xie)是(shi)不能夠飲用(yong)的(de)(de)(de)，對人(ren)的(de)(de)(de)身(shen)體(ti)是(shi)有非常(chang)大的(de)(de)(de)危害的(de)(de)(de)。
因此綠茶通常情況下只保存一(yi)年，超過(guo)一(yi)年的(de)綠茶，若是(shi)仍然干燥沒有變質(zhi)(zhi)的(de)，仍然能夠飲用(yong)，但已經(jing)失去茶葉的(de)清香味道，品質(zhi)(zhi)下降。若是(shi)綠茶受潮發霉(mei)(mei)變質(zhi)(zhi)，是(shi)絕(jue)對不(bu)能夠飲用(yong)的(de)，因為內(nei)面含有多種霉(mei)(mei)菌，特(te)別是(shi)致病的(de)黃(huang)曲霉(mei)(mei)素(su)。
茶(cha)葉(xie)是(shi)很多(duo)中國人日常(chang)生活(huo)離不開(kai)的(de)飲品，也是(shi)世界上(shang)僅次(ci)于水的(de)第二大飲料。開(kai)門(men)七件(jian)事(shi)“柴(chai)米(mi)油鹽醬(jiang)醋茶(cha)”，茶(cha)就名列(lie)其中，可見茶(cha)葉(xie)與我們的(de)生活(huo)息(xi)息(xi)相關。
我平時就特別愛喝(he)茶(cha)，基(ji)(ji)本(ben)每天都是(shi)抓把茶(cha)葉(xie)扔到(dao)茶(cha)杯里，然后續水喝(he)到(dao)淡而無味(wei)丟棄(qi)，可以說基(ji)(ji)本(ben)上屬于以茶(cha)代水的情況。
我(wo)對于(yu)茶(cha)葉(xie)基本不挑(tiao)品種，只(zhi)要能夠給白開水帶來味道就(jiu)行，而(er)且在(zai)我(wo)眼里沒有什么(me)好茶(cha)壞茶(cha)之分，只(zhi)要適(shi)口就(jiu)行。
綠茶是我經常喝的茶葉，一個陜西朋友每年都會從漢中給我捎來點綠茶，基本這些綠茶夠我喝上一年的。紅茶我比較喜歡喝祁門紅茶，而且我媳婦喜歡用牛奶泡紅茶喝。我家里至今還有一罐朋友去國外捎回來的帶有香精味道的紅茶，這罐喝茶在我家里放了能有五六年了，不過喝起來好像并沒有變味。不過上面標注的保質期為3年，雖然喝起來沒有什么怪味，但是我也不喝了。
三年后(hou)的茶(cha)葉還能喝嗎？為什么？
一，茶葉的品種
茶(cha)葉按照是否發酵(jiao)分為：
1.綠茶：綠茶是沒有經過發酵的茶葉，它主要喝它的香氣以及那特有的青草味道，一般超市里賣的小包裝綠茶上面都會標注保質期（18個月）。愛喝綠茶的人喜歡囤“明前茶”，基本上這些茶一年喝完等到新茶下來再購買。
2.半發酵茶：我們常見的烏龍茶就是這種茶葉，包括安溪的鐵觀音等等，這類茶葉發酵后有濃郁的香氣，市場上售賣的基本上以真空的小包裝為主。
3.發酵茶：紅茶因為茶湯呈紅色而得名，它就是經過發酵徹底的茶葉，常見的祁門紅茶、滇紅茶等。紅茶經常被制作成袋裝的茶葉來沖泡，很多交通工具和賓館都提供這種茶葉，而且外國人也比較喜歡喝紅茶。
二，茶葉放三年還能不能喝
發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)茶(cha)和半發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)茶(cha)只(zhi)要(yao)保存得(de)當，那么放(fang)(fang)置(zhi)三年都是(shi)可以喝的，而且有(you)些發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)茶(cha)放(fang)(fang)置(zhi)的越(yue)久反而味道(dao)越(yue)濃郁。紅茶(cha)只(zhi)要(yao)放(fang)(fang)置(zhi)得(de)當，那么放(fang)(fang)三年喝是(shi)沒有(you)問題(ti)的，畢竟茶(cha)葉(xie)已經發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)得(de)十分徹(che)底，本身(shen)茶(cha)葉(xie)本身(shen)特別干(gan)燥，因此也不易腐壞。
綠茶(cha)放久了會變(bian)色，失去綠茶(cha)應(ying)有(you)的(de)芳香味道。很多人喝(he)綠茶(cha)就是(shi)為(wei)了喝(he)個“新(xin)”，放久了的(de)綠茶(cha)味道會發生變(bian)化，而且茶(cha)湯(tang)的(de)顏(yan)色也會發生變(bian)化，雖然也能喝(he)但是(shi)味道上沒有(you)新(xin)茶(cha)美(mei)味。
這個就是我家里(li)放了好(hao)幾年的綠茶，喝起來已經有些竄味
三，茶葉然后保存
茶(cha)(cha)葉最好(hao)(hao)放在金屬容器中密封保(bao)存，而且開蓋(gai)以(yi)后最好(hao)(hao)盡快飲用完畢。 茶(cha)(cha)葉放置在不超過(guo)30°的地方，而且最好(hao)(hao)陰涼(liang)通(tong)風干燥的地方保(bao)存，茶(cha)(cha)葉最主要的就是防(fang)潮竄(cuan)味(wei)，只要保(bao)存茶(cha)(cha)葉的地方比較干燥，那么茶(cha)(cha)葉基本是不會壞的。
放了3年的綠茶和紅茶只要沒有發生霉變和產生竄味，那么都是可以喝的。不過綠茶放置3年基本味道會發生變化，失去了綠茶應有的味道。紅茶相較于綠茶，味道變化的不是太大。不過除了像黑茶和白茶這些利于陳放的茶以外，其它品種的茶最好及時喝完，畢竟放置時間過長受存放條件的限制，茶葉里面發生的不確定因素太多。
1、獅峰龍井是有保質期的，其保質期一般是在18個月左右，但是保質期也會根據包裝的不同而有所不同，一般散裝的茶葉保質期比較短，而且如果保存不當也會讓茶葉變質。
2、龍井茶位列中國名茶之首，其茶葉“色綠，香郁，味醇，形美”，堪稱“四絕”，西湖龍井茶有獅峰、龍井、云棲、虎跑、梅家塢五個核心產區，以獅峰為上品，而且以“明前茶”為上乘珍品。
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