西(xi)湖(hu)龍井(jing)明前(qian)(qian)茶(cha)保(bao)質期為18個(ge)月，西(xi)湖(hu)龍井(jing)是綠茶(cha)，而明前(qian)(qian)茶(cha)則(ze)為明前(qian)(qian)十(shi)分采(cai)制(zhi)而成的茶(cha)品，其保(bao)質期較短，一般可(ke)以存放18個(ge)月，存放時先將茶(cha)葉用(yong)專(zhuan)用(yong)鋁箔袋(dai)封口系好(hao)，之后裝(zhuang)入圓形或(huo)矩(ju)形馬口鐵罐(guan)內，蓋上蓋，最后放入冰箱冷(leng)藏室儲存即可(ke)。

西湖(hu)龍井明前茶如(ru)何(he)保存：

1.塑料袋、鋁箔袋貯存法

最好選有(you)封(feng)口且為裝食品用之塑料袋，材料厚實一點、密(mi)度(du)高(gao)的(de)較好，不要(yao)用有(you)味(wei)道或再(zai)制的(de)塑料袋。

裝入(ru)茶(cha)后(hou)袋中空氣應盡(jin)量擠出，如能用第二(er)個塑料袋反向套上則更佳，以透明塑料袋裝茶(cha)后(hou)不宜(yi)照射陽光。以鋁(lv)箔袋裝茶(cha)原(yuan)理與塑料袋類同。

2.金屬罐貯存法

可選用(yong)鐵罐(guan)(guan)、不銹(xiu)鋼罐(guan)(guan)或質地密實的(de)錫罐(guan)(guan)，如(ru)果是(shi)新買的(de)罐(guan)(guan)子，可先(xian)用(yong)少(shao)許茶木置于罐(guan)(guan)內，蓋(gai)(gai)上蓋(gai)(gai)子，上下左右搖晃輕(qing)擦罐(guan)(guan)壁后倒(dao)棄，以祛除異味。

市(shi)面上有販售兩層蓋(gai)(gai)子(zi)的不銹鋼茶(cha)罐，簡便而實用，如(ru)能配合以清潔無味之塑膠(jiao)(jiao)袋裝(zhuang)茶(cha)后，再置入罐內蓋(gai)(gai)上蓋(gai)(gai)子(zi)，以膠(jiao)(jiao)帶粘封蓋(gai)(gai)口則更佳。

裝有(you)(you)茶葉(xie)的金屬罐應置(zhi)于陰涼處，不要放在陽光直射、有(you)(you)異味、潮濕、有(you)(you)熱源的地方，如此，鐵罐才不易(yi)生銹，亦可(ke)減緩茶葉(xie)陳化、劣變的速度。

低溫存儲方法：

將茶(cha)葉(xie)貯存的環境保持在(zai)5℃以下(xia)，也就(jiu)是(shi)使用(yong)冷藏庫或冷凍庫保存茶(cha)葉(xie)，如為家庭儲藏則可使用(yong)冰箱(xiang)，此法應注意：

(1)貯存期(qi)六個月以(yi)內(nei)者，冷藏(zang)溫度以(yi)維(wei)持0～5℃最經濟有效;貯藏(zang)期(qi)超過半(ban)年者，以(yi)冷凍(-10℃至(zhi)-18℃)較(jiao)佳。

(2)貯茶以專用冷藏(冷凍(dong))庫(ku)最好(hao)，如(ru)必須與其它食物(wu)共冷藏(凍(dong))，則茶葉應妥善包裝，完(wan)全密封以免吸附異味(wei)。

(3)冷(leng)藏(zang)(冷(leng)凍(dong))庫內之空氣循環良好，以達冷(leng)卻效果。

(4)一次購買多量(liang)茶(cha)葉時，應先予小包(bao)(罐)分裝(zhuang)，再放入冷(leng)藏(凍(dong))庫中，每次取出所(suo)需沖泡量(liang)，不(bu)宜將(jiang)同一包(bao)茶(cha)反復冷(leng)凍(dong)、解凍(dong)。

(5)由(you)冷藏(冷凍)庫內(nei)取出(chu)茶(cha)葉時，應先讓茶(cha)罐內(nei)茶(cha)葉溫(wen)度回升(sheng)至與室溫(wen)相近，才可取出(chu)茶(cha)葉。

西湖龍井明前茶的特點：

明(ming)前(qian)茶(cha)是清(qing)明(ming)節(jie)前(qian)采制的茶(cha)葉，受蟲害(hai)侵擾少，芽(ya)葉細嫩，色翠香幽，味醇形美(mei)，是茶(cha)中佳品(pin)。

同(tong)時，由于清明前氣溫普遍(bian)較(jiao)(jiao)低發芽數量有限，生長速度較(jiao)(jiao)慢(man)，能達到采(cai)摘(zhai)標準的產量很(hen)少，所以又有“明前茶(cha)，貴如金(jin)”之說。

結語：

總之，西湖龍(long)井茶為沒有經過發(fa)酵(jiao)的茶，不適合長時間保存，一般(ban)保存一年就已經足夠(gou)了。

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