真(zhen)空的(de)鐵觀音保(bao)(bao)質(zhi)期為24~36個月，鐵觀音屬于半發酵茶(cha)，茶(cha)內物質(zhi)相對穩定(ding)(ding)，而真(zhen)空包裝具(ju)有一定(ding)(ding)優點(dian)，如(ru)隔絕了(le)茶(cha)葉(xie)與水汽、氧氣(qi)、異味等接觸的(de)機會(hui)，從而使得(de)茶(cha)葉(xie)的(de)保(bao)(bao)質(zhi)期限更長，因此(ci)，存(cun)放(fang)得(de)當，環(huan)境良(liang)好，此(ci)類茶(cha)品可(ke)存(cun)放(fang)24~36個月。
罐藏儲存法：
適合居家(jia)飲用(yong)(yong)的(de)少(shao)量茶(cha)(cha)葉，最好(hao)是錫罐(guan)，或雙層蓋(gai)的(de)鐵皮罐(guan)，將(jiang)茶(cha)(cha)葉用(yong)(yong)10g容(rong)量以內(nei)的(de)小鋁(lv)箔(bo)袋裝(zhuang)好(hao)，有條(tiao)件可(ke)抽(chou)真空，或直接(jie)裝(zhuang)入罐(guan)（注意異味），以有利于(yu)保持茶(cha)(cha)葉的(de)品(pin)質(zhi)，裝(zhuang)好(hao)后，蓋(gai)好(hao)雙層蓋(gai)，將(jiang)茶(cha)(cha)罐(guan)貯于(yu)冰箱(xiang)內(nei)或干燥器內(nei)，效(xiao)果更好(hao)。
如購買的(de)鐵(tie)觀音已抽(chou)真(zhen)空且小袋(dai)包(bao)裝，外(wai)層為(wei)鐵(tie)盒，可(ke)直接放入冰箱。
另(ling)外，如(ru)果家庭(ting)沒(mei)有(you)冰(bing)箱(xiang)，可按照上面(mian)的方面(mian)將茶葉裝入罐(guan)子(zi)，放在家中陰涼(liang)、干燥、無異味處(chu)也可。
保存鐵觀音的注意事項：
首先(xian)，茶葉(xie)(xie)盛器應(ying)密閉，密閉性越(yue)好就越(yue)容易保持茶葉(xie)(xie)的鮮度，保存的時間(jian)也就相對越(yue)長。
其次，茶(cha)葉盛(sheng)器應(ying)放(fang)在避光(guang)處，光(guang)線(xian)直(zhi)射可使茶(cha)葉的內在物(wu)質發生變化(hua)。
第三，茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)盛(sheng)器(qi)應放在(zai)干(gan)燥處，以防受潮(chao)。茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)盛(sheng)器(qi)有的不一定(ding)完全(quan)密閉，放在(zai)干(gan)燥處，吸潮(chao)的機會相對少一些，有利于茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)保(bao)存。第四，茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)盛(sheng)器(qi)不應該放在(zai)溫度過高(gao)處，以防茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)“陳化”。炎熱夏日，特別是南方，茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)的盛(sheng)器(qi)應放在(zai)陰涼(liang)干(gan)燥處。
建議不要喝了。喝起(qi)來也是很難喝，沒一點香味，基本是老味。而且茶湯也苦澀(se)。
建議就(jiu)近找個茶師(shi)加把火，制成熟茶，也就(jiu)是制成所謂的陳年鐵觀音(yin)，這樣(yang)還有(you)意想(xiang)不到的收獲。既(ji)好喝又有(you)其它的功效。
資料拓展：
鐵觀音原是茶樹品種名，由于它適制烏龍茶，其烏龍茶成品遂亦名為鐵觀音。所謂鐵觀音茶即以鐵觀音品種茶樹制成的烏龍茶。而在臺灣，鐵觀音茶則是指一種以鐵觀音茶特定制法制成的烏龍茶，所以臺灣鐵觀音茶的原料，可以是鐵觀音品種茶樹的芽葉，也可以不是鐵觀音品種茶樹的芽葉。這與福建鐵觀音茶的概念有所不同。
參考資料：鐵觀音
鐵觀音茶保質期：最多不要超多一年，以半年內喝完為佳！
一般來說，我們買的鐵觀音茶葉基本上是每包7克的包裝，這種包裝方法采用了真空壓縮包裝法，如果是這樣的包裝，并附有外罐包裝的，如果您近期(20天之內)就會喝完的，一般只需放置在陰涼處，避光保存，如果您想達到保存的最佳效果和最長時限的話，建議在速凍箱里零下5度保鮮，這樣可達到最佳效果。
不過，鐵觀音茶作為一種飲料，即便其已經烘干壓縮包裝，也并不意味著可以永久保存，如果要喝出新鮮的味道，建議買回家的鐵觀音茶最好一直放在冰凍箱里零下5度保鮮。
此外，像綠茶是越新鮮越好的，一般都是18個月.
最后，茶(cha)葉的(de)品質一定(ding)要(yao)好，才能(neng)有益處的(de)，建議你可以到待(dai)客九(jiu)品預(yu)定(ding)茶(cha)葉，茶(cha)樹下放養跑山雞(ji)，蟲(chong)害較(jiao)少(shao)，嚴格控制質量。不過待(dai)客九(jiu)品每年(nian)的(de)茶(cha)產量較(jiao)少(shao)，都是(shi)需要(yao)提前(qian)預(yu)定(ding)的(de)！
一般情況下,市(shi)場上買的鐵觀音都(dou)是輕(qing)發酵的,所以在常溫下最好不要放過(guo)三個(ge)月(yue),一到(dao)二個(ge)月(yue)內喝掉最好,茶是食品(pin),是快(kuai)速消費(fei)品(pin),不是收藏(zang)品(pin).??真空密封,在3-5度(du)的溫度(du)下保存放上兩年不要緊.溫度(du)越低放的越久,但是再拿(na)到(dao)常溫下更(geng)易壞,所以要盡快(kuai)喝.
大(da)部分一(yi)般(ban)買的(de)茶葉基本上是每泡7克的(de)包(bao)裝，這種包(bao)裝方法(fa)采用(yong)了真空壓縮(suo)包(bao)裝法(fa)，如果是這樣(yang)的(de)包(bao)裝，并(bing)附有外罐包(bao)裝的(de)，如果您近期就(jiu)會喝完的(de)，一(yi)般(ban)只需放(fang)置在陰涼?處，避光保(bao)(bao)(bao)存，如果您想達(da)到保(bao)(bao)(bao)存的(de)最(zui)佳效果和最(zui)長時限(xian)的(de)話(hua)，建議在速凍箱里零下5度保(bao)(bao)(bao)鮮，這樣(yang)可達(da)到最(zui)佳效果。
在保存的過程中應注意茶葉不要和有異味的東?西放一起并避免曝曬、受潮。??不過，按照我個人的經驗，鐵觀音茶葉作為一種飲料，即便其已經烘干壓縮包裝，也并不意味著可以永久保存，如果要喝出新鮮的?味道，建議買回家的茶最多不要超多一年，以半年內喝完為佳！???
拓展資(zi)料： 鐵(tie)觀音(yin)（tiěguānyīn）茶(cha)(cha)，中(zhong)國傳(chuan)統名茶(cha)(cha)，屬(shu)于(yu)青茶(cha)(cha)類(lei)，是中(zhong)國十大名茶(cha)(cha)之一。原產于(yu)福建泉州市安溪(xi)縣西坪鎮，發(fa)現于(yu)1723—1735年。“鐵(tie)觀音(yin)”既是茶(cha)(cha)名，也是茶(cha)(cha)樹品種(zhong)名，鐵(tie)觀音(yin)茶(cha)(cha)介于(yu)綠茶(cha)(cha)和(he)紅(hong)茶(cha)(cha)之間，屬(shu)于(yu)半發(fa)酵茶(cha)(cha)類(lei)，鐵(tie)觀音(yin)獨具(ju)“觀音(yin)韻(yun)”，清(qing)香雅韻(yun)，沖(chong)泡后有(you)天然的蘭花(hua)香，滋味(wei)純濃(nong),香氣馥郁持久，有(you)“七(qi)泡有(you)余香之譽”。除具(ju)有(you)一般茶(cha)(cha)葉(xie)的保健功(gong)能外(wai)，還具(ju)有(you)抗衰(shuai)老、抗動脈硬化、防治糖尿病(bing)、減肥健美、防治齲齒(chi)、清(qing)熱降火，敵(di)煙醒酒(jiu)等功(gong)效。
鐵(tie)觀(guan)音(yin)含有較(jiao)高的氨基酸、維生素、礦物質、茶(cha)多酚和生物堿，有多種營養和藥(yao)效(xiao)成(cheng)分，具(ju)有養生保健的功能(neng)。于民國八年(nian)自福(fu)建(jian)安溪引進木柵(zha)區試種，分“紅心鐵(tie)觀(guan)音(yin)”及“青(qing)(qing)心鐵(tie)觀(guan)音(yin)”兩(liang)種，主(zhu)要產區在文山期樹屬橫張型，枝干粗硬，葉(xie)(xie)較(jiao)稀松，芽少(shao)葉(xie)(xie)厚，產量不高，但制包種茶(cha)品質高，產期較(jiao)青(qing)(qing)心烏(wu)龍(long)晚。其樹形(xing)稍，葉(xie)(xie)呈橢圓形(xing)，葉(xie)(xie)厚肉多。葉(xie)(xie)片(pian)平坦展(zhan)開
參考資料：鐵觀音
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