綠茶如何(he)保(bao)(bao)存(cun)最好(hao)：保(bao)(bao)存(cun)綠茶需要注意防(fang)(fang)異味(wei)、避光(guang)、防(fang)(fang)潮、防(fang)(fang)曬、低溫，首先將(jiang)要保(bao)(bao)存(cun)的茶葉裝入(ru)鋁箔袋(dai)(dai)，然(ran)后(hou)封口，封口后(hou)外層再套入(ru)一層塑料袋(dai)(dai)，最后(hou)裝入(ru)馬口鐵罐或錫罐內(nei)，蓋(gai)好(hao)蓋(gai)子，之后(hou)放入(ru)冰(bing)箱(xiang)冷(leng)(leng)藏室直立保(bao)(bao)存(cun)即可，冷(leng)(leng)藏保(bao)(bao)存(cun)的溫度為0~5℃。
綠茶保存須知：
要(yao)想保存好綠茶(cha)，一定(ding)要(yao)知道影(ying)響茶(cha)葉變化的主(zhu)要(yao)因(yin)素：水分、光線、溫度(du)，存放(fang)時就(jiu)需(xu)要(yao)注意這幾點。
光(guang)線：如果平時(shi)細心的話，會發現(xian)家(jia)中的綠(lv)茶(cha)(cha)其實放上一段時(shi)間，干茶(cha)(cha)顏色會變黃，不如當(dang)初那般綠(lv)翠。這是因為(wei)陽(yang)光(guang)會加(jia)速茶(cha)(cha)葉(xie)色素(su)及酯類物質(zhi)的氧化，能將葉(xie)綠(lv)素(su)分(fen)解成(cheng)為(wei)脫鎂葉(xie)綠(lv)素(su)，使綠(lv)茶(cha)(cha)茶(cha)(cha)葉(xie)質(zhi)量下(xia)降，因而茶(cha)(cha)葉(xie)需要(yao)放置在避光(guang)環境(jing)下(xia)。
水分：綠茶在加(jia)工制作過(guo)程(cheng)中(zhong)，經過(guo)干燥之(zhi)后，干茶水分較(jiao)低(di)，加(jia)上茶葉(xie)(xie)疏松多孔的結(jie)構，使(shi)得茶葉(xie)(xie)具有很強的吸水性(xing)，因而茶葉(xie)(xie)需要放置在干燥之(zhi)地。
溫度：綠茶茶葉最佳(jia)保存溫度為0~5℃，溫度過高(gao)容易使得(de)茶葉中氨基酸、糖(tang)類、維生素和芳香性物質則會被分解破壞，使香氣、滋味都有所降低(di)。
冰箱保存（實用有效）
從綠茶保(bao)存所需(xu)要的條件(jian)來(lai)看，冰(bing)箱具(ju)有(you)穩定的低溫環境的性能，可以滿足避光、低溫的需(xu)求(qiu)，因而很多人將冰(bing)箱當作存放綠茶的圣地。但是依舊(jiu)需(xu)要注意水分等因素。
保存方法：
首先將要保存的茶葉裝(zhuang)(zhuang)入(ru)鋁箔袋，然后將口封嚴實，封口后外層(ceng)再(zai)套入(ru)一層(ceng)塑(su)料(liao)袋，最后裝(zhuang)(zhuang)入(ru)馬口鐵罐或錫罐內(nei)，蓋(gai)好蓋(gai)子，之后放入(ru)冰箱冷藏室直(zhi)立保存即可，冷藏保存的溫度為0~5℃。
另外如(ru)果不嫌麻(ma)煩，可(ke)以(yi)將(jiang)綠茶(cha)分(fen)開(kai)包裝(zhuang)，如(ru)500g的(de)茶(cha)葉分(fen)成(cheng)4等分(fen)左右，然后按照上面的(de)操作(zuo)方法分(fen)別裝(zhuang)入四個罐子內(nei)，放置冰箱保存，飲用時取出一份即(ji)(ji)可(ke)，一份基(ji)本上10天左右即(ji)(ji)可(ke)用完，這樣(yang)可(ke)以(yi)減少其他(ta)3份茶(cha)葉與外界接觸的(de)次數。
保存至冰箱需要注意：
1.冰箱中的水份較大(da)，其實這一(yi)點(dian)就與(yu)茶葉存放(fang)所要(yao)(yao)求的干燥環境不(bu)符，加上冰箱內存儲其他東西，雜味較多，所以(yi)茶葉在放(fang)入冰箱前一(yi)定(ding)要(yao)(yao)密(mi)封妥當，可以(yi)在茶葉包(bao)裝盒外(wai)面再套上一(yi)個密(mi)封袋保存，這樣(yang)最萬無一(yi)失。
2.此(ci)外，從冰箱(xiang)中取(qu)出(chu)茶(cha)(cha)葉(xie)罐時(shi)，最好是先放置一段時(shi)間，等到(dao)和室內溫(wen)度(du)差不多的時(shi)候再打開取(qu)茶(cha)(cha)，這是因(yin)為(wei)，茶(cha)(cha)葉(xie)剛從冰箱(xiang)取(qu)出(chu)溫(wen)度(du)比較低，水(shui)汽(qi)容易凝結，此(ci)時(shi)打開袋子(zi)，水(shui)跑到(dao)袋子(zi)的內壁上，讓茶(cha)(cha)葉(xie)吸走了。
3.茶葉在冰箱保存過，取用完(wan)需要及時放回(hui)冰箱儲存；否(fou)則會因茶葉脫離了(le)原先的穩定(ding)環境而容易加速衰(shuai)敗。
結語：
家庭(ting)中保存(cun)茶(cha)葉需要注意上面的(de)問題，這樣盡可能的(de)延緩綠茶(cha)的(de)變化，保存(cun)原有的(de)香(xiang)氣(qi)滋(zi)味，以(yi)免造成損(sun)失。但最好的(de)辦法(fa)還是，一次性買(mai)茶(cha)不要購買(mai)太多，購買(mai)的(de)茶(cha)葉也(ye)要盡快用(yong)完(wan)。
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