茶(cha)葉(xie)存(cun)放(fang)(fang)方法和時(shi)(shi)(shi)間(jian)(jian)：首先將(jiang)要存(cun)放(fang)(fang)的(de)茶(cha)葉(xie)裝(zhuang)入(ru)茶(cha)葉(xie)專用鋁箔(bo)袋，然后密(mi)封(feng)封(feng)口，封(feng)口后裝(zhuang)入(ru)馬口鐵罐或錫罐內，蓋好蓋子，外層再(zai)套入(ru)一(yi)層塑料袋，最后放(fang)(fang)入(ru)冰箱冷藏(zang)室直立保存(cun)即可，冷藏(zang)保存(cun)的(de)溫度(du)為0~5℃；紅(hong)茶(cha)與烏龍茶(cha)可保存(cun)兩年時(shi)(shi)(shi)間(jian)(jian)，綠茶(cha)與黃茶(cha)可保存(cun)1年時(shi)(shi)(shi)間(jian)(jian)。

茶葉保存注意事項：

茶(cha)葉，極易吸濕吸異味，同(tong)時(shi)在高溫高濕、陽光(guang)照射及充足氧(yang)氣條件下，會加速茶(cha)葉內含成分的變化(hua)(hua)，降低(di)茶(cha)葉的品質，甚至在短時(shi)間內使茶(cha)葉陳化(hua)(hua)變質。

所以(yi)，茶葉(xie)的(de)儲存關健是(shi)密封、防潮、避(bi)光、防壓、防異味(wei)。

茶葉常規儲存方法：

一般而言，保存茶葉的容器以錫(xi)罐(guan)、壇、有色玻(bo)璃(li)瓶(ping)為最佳。其(qi)次宜(yi)用(yong)鐵罐(guan)、木(mu)盒(he)、竹盒(he)等，其(qi)中竹盒(he)不宜(yi)在干(gan)燥的北方使用(yong)。塑料(liao)袋(dai)、紙(zhi)盒(he)最次。

那(nei)其實不同的(de)茶(cha)類，其貯藏(zang)條件(jian)也有(you)很多區別，大家(jia)可根據不同的(de)茶(cha)類，選擇最(zui)適合的(de)茶(cha)葉(xie)保(bao)存方(fang)法哦(e)。

各(ge)大茶類的(de)保(bao)存(cun)方(fang)法：

1.綠茶

綠茶(cha)屬于不(bu)發酵茶(cha)，最佳保存(cun)溫(wen)度(du)為0-5℃，溫(wen)度(du)過高茶(cha)葉中的氨基酸、糖類、維生(sheng)素(su)和(he)芳香性物質會被分解破壞，香氣、滋味都(dou)有所下降，為避免(mian)此類情況出(chu)現(xian)，可(ke)將綠茶(cha)放進(jin)冰箱保存(cun)。

如果保存(cun)時間短，需要隨時喝，可將綠茶放(fang)入冷藏室，并(bing)將溫度(du)調至5℃左右(you)；如果是未開封的茶葉，想保存(cun)一年以上，則應放(fang)入冷凍室。

有條件(jian)的還(huan)可(ke)以(yi)將生石灰吸濕后的茶(cha)葉用鍍鋁(lv)復合袋包裝，內置除(chu)氧劑，封口后置于(yu)冰箱中，可(ke)兩年左右保持(chi)茶(cha)葉品質(zhi)基本不變。

2.黃茶

黃茶(cha)(cha)制作工(gong)藝與綠茶(cha)(cha)相近，貯存時可以在(zai)(zai)茶(cha)(cha)葉袋(dai)中放(fang)入(ru)保鮮(xian)劑，用鋁箔(bo)袋(dai)裝好后(hou)再(zai)放(fang)入(ru)容器中，再(zai)在(zai)(zai)外(wai)層(ceng)套一個干凈的塑料袋(dai)并扎緊。

包裝完(wan)畢(bi)后(hou)，可(ke)以直接放入冰箱(xiang)內，溫度控制在5攝(she)氏(shi)度左右，不(bu)可(ke)同其他食(shi)物一起冷(leng)藏，避(bi)免茶(cha)葉(xie)吸附異味(wei)。

3.烏龍茶

烏龍茶(cha)(cha)屬于半發酵茶(cha)(cha)，介于紅茶(cha)(cha)綠茶(cha)(cha)之間，比較容易貯藏。

根據(ju)其(qi)干燥烘焙(bei)的(de)程度，巖(yan)茶(cha)和濃香型(xing)的(de)鐵觀音、部分單叢茶(cha)等(deng)焙(bei)火較重的(de)茶(cha)，常溫保存即可。

同(tong)理，清香型(xing)鐵觀音，抽濕單(dan)叢(cong)等焙火不重的(de)茶，為了(le)保持其鮮爽和滋(zi)味，最好放(fang)冰箱低溫保存。

除此(ci)之外，烏(wu)龍茶(cha)所含有的綠(lv)葉(xie)素一(yi)見光會發(fa)生催化反應，所以存放(fang)烏(wu)龍茶(cha)還需注(zhu)意避光。

4.紅茶

紅茶干茶含水(shui)量不高(gao)，一般放置在密閉干燥容器內，如(ru)紫砂(sha)罐或者錫罐，避光避高(gao)溫(wen)就行(xing)。

在放入容器(qi)之前，最(zui)好用塑(su)膠袋包裝，排除袋中空氣(qi)，能更好保留(liu)茶香。

5.白茶

白茶屬(shu)于微(wei)發酵茶，制作工藝簡單，不炒不揉，只經(jing)過萎凋和(he)烘干兩(liang)道工序。

其儲存方法比較環保，不用低溫保鮮，存放在10-35℃之間(jian)的(de)環境中即(ji)可。

在(zai)存儲(chu)過程(cheng)中還有一定的轉化上(shang)升空間，存放時間越(yue)(yue)久(jiu)，白茶干茶和茶湯顏色越(yue)(yue)深，滋(zi)味越(yue)(yue)柔和醇(chun)綿(mian)。

6.黑茶

黑茶(cha)保存(cun)的條件為通(tong)風、干燥、無(wu)異味(wei)。

通風干燥是存放黑茶時的重點(dian)，最好是用(yong)(yong)牛皮紙、皮紙等通透(tou)性較好的包裝(zhuang)材料(liao)將其密封進行保存，切勿使(shi)用(yong)(yong)塑料(liao)袋密封。

若(ruo)要(yao)收藏(zang)黑茶，最好每隔3個(ge)月左右(you)要(yao)翻動一(yi)次，檢(jian)查是否(fou)有霉變或其(qi)他寄生蟲(chong)侵入。

7.普洱茶

存茶(cha)最(zui)需(xu)防的是異味和霉(mei)變，茶(cha)葉特(te)別(bie)吸(xi)味，普(pu)洱茶(cha)的陳(chen)化過程一旦吸(xi)入(ru)異味，原本的陳(chen)香就(jiu)會遭到破(po)壞。

普洱茶貯藏時不(bu)可受陽光直射和雨(yu)淋，只要放置在(zai)通(tong)風無其他(ta)雜味、異味的地方即(ji)可。

最后需要注意的(de)是，保存(cun)茶葉(xie)的(de)容(rong)器(qi)要干燥、潔(jie)凈、不(bu)得有異(yi)味(wei)。盛于容(rong)器(qi)中的(de)茶葉(xie)，宜放在干燥通風處。不(bu)能放在潮濕、高溫、不(bu)潔(jie)、暴曬的(de)地方(fang)。不(bu)能有樟腦(nao)、藥品(pin)(pin)(pin)、化妝品(pin)(pin)(pin)、香煙、洗滌用品(pin)(pin)(pin)等(deng)有強烈氣(qi)味(wei)的(de)物品(pin)(pin)(pin)。更(geng)要注意，不(bu)同種類、不(bu)同級別的(de)茶葉(xie)不(bu)能混在一起保存(cun)。

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