白茶(cha)(cha)、黑茶(cha)(cha)、普洱(er)茶(cha)(cha)、鐵觀音（老鐵）、武夷巖茶(cha)(cha)，此(ci)類茶(cha)(cha)葉內質穩(wen)定，在原料優質、工藝得(de)當的前提下可長期存放，且品質越陳越佳(jia)，同時仍需注(zhu)意干燥、避光、防潮(chao)、防異味，并(bing)放置在陰涼(liang)處(chu)常溫保存。

哪些茶可以長(chang)期存(cun)放：

普洱茶

普洱(er)茶(cha)，不管是生茶(cha)還是熟茶(cha)，都可(ke)以長時間(jian)存放，但生茶(cha)更具存放價值。在不同(tong)環境(jing)下存放，普洱(er)茶(cha)會(hui)產生不同(tong)方向的變化，極其耐人尋味。存放時間(jian)，普洱(er)的口感層次(ci)更豐富，滋(zi)味也更濃厚。

黑茶

黑茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)存(cun)放，有(you)利于其中的(de)(de)益生菌對茶(cha)(cha)(cha)進一(yi)步轉化，滋味(wei)會更(geng)甜、更(geng)醇、更(geng)爽滑。像湖(hu)北的(de)(de)老青茶(cha)(cha)(cha)、茯磚茶(cha)(cha)(cha)，都可(ke)以(yi)長時間存(cun)放。

烏龍茶

武夷(yi)巖茶、濃香型鐵觀音、臺灣炭焙烏龍等焙火重的(de)烏龍茶，適(shi)合存放。

鐵觀音(yin)中有(you)一(yi)類“老鐵”，即陳香(xiang)型(xing)鐵觀音(yin)，根據(ju)相(xiang)關(guan)標準定(ding)義，陳香(xiang)型(xing)鐵觀音(yin)要求存(cun)放至少5年，經(jing)過烘焙。“老鐵”帶有(you)淡(dan)淡(dan)的焙火香(xiang)、陳香(xiang)，滋味(wei)醇和(he)，苦(ku)澀(se)感(gan)低。

白茶

白茶(cha)具有越陳越香(xiang)的品質(zhi)特(te)征(zheng)，素有“一年為茶(cha)，三年為藥，七年為寶(bao)”之美(mei)稱。白茶(cha)的存放有助于其(qi)鮮甜(tian)(tian)滋味的轉化，甜(tian)(tian)度增加，會形成棗香(xiang)、藥香(xiang)等(deng)香(xiang)型(xing)，滋味清(qing)甜(tian)(tian)。

存放三年以上的(de)老白茶，茶性更加溫和，十分適合脾胃偏虛的(de)人飲用。

存茶原則：：

1、葉料豐富是參考

存(cun)茶(cha)要考慮(lv)后期轉化(hua)。比(bi)如白茶(cha)，與白毫(hao)銀針、白牡丹相比(bi)，貢(gong)眉（壽眉）的(de)芽很(hen)少但葉子多，還帶有(you)(you)一些茶(cha)梗，但這(zhe)些茶(cha)梗在陳化(hua)后內含更為豐富，其(qi)優質的(de)鮮葉，才會(hui)轉化(hua)得更快(kuai)更好(hao)，所(suo)以(yi)更有(you)(you)存(cun)放的(de)意(yi)義。

2、存生不存熟

普(pu)洱有(you)生熟(shu)(shu)之(zhi)分(fen)，同樣等級的(de)(de)綜合茶青做(zuo)出的(de)(de)生普(pu)和熟(shu)(shu)普(pu)，對于新茶而言，價格一般沒有(you)太大差(cha)別。但(dan)如(ru)果(guo)存個幾年價格就(jiu)會有(you)區別了。因為生茶相對于熟(shu)(shu)茶而言，后(hou)發酵(jiao)空間(jian)(jian)(jian)更大，也就(jiu)是我們說(shuo)的(de)(de)轉化空間(jian)(jian)(jian)更好，口感變化更大，升值空間(jian)(jian)(jian)也更大。

3、品質過關是前提

不管是什么茶(cha)，要想(xiang)越存(cun)越有價值，前(qian)提是這(zhe)款茶(cha)本身品質，也(ye)就是工藝各方面的均衡(heng)過關。如(ru)果品質差(cha)，那后(hou)期(qi)存(cun)放即使得當，也(ye)不會有更好地轉化和提升。

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