現在是春季,氣(qi)溫回暖,人們(men)也感(gan)覺(jue)到(dao)了一絲的(de)溫暖。但是在春季多(duo)風的(de)季節,人們(men)都會感(gan)覺(jue)到(dao)很干燥的(de)感(gan)覺(jue)。春季應(ying)該多(duo)吃(chi)一些新鮮(xian)的(de)蔬菜和水果,吃(chi)哪些好呢(ni),很多(duo)人都不(bu)知道應(ying)該吃(chi)什么(me)而煩惱,下面我們(men)就來看(kan)看(kan)吧(ba)。
菠菜
菠(bo)(bo)菜是春季(ji)的(de)(de)時(shi)令蔬菜,具有(you)(you)很好的(de)(de)養肝(gan)(gan)、養血、滋陰(yin)等作用(yong),含有(you)(you)豐富的(de)(de)蛋白質、微量元素(su)和維生素(su)C等,對(dui)于保護肝(gan)(gan)有(you)(you)著(zhu)很好的(de)(de)作用(yong)。菠(bo)(bo)菜含有(you)(you)草(cao)酸(suan),菠(bo)(bo)菜吃多了會多少(shao)對(dui)于鈣質吸收有(you)(you)所影響,所以在烹飪的(de)(de)時(shi)候(hou)最好先用(yong)水燙一下(xia),然(ran)后(hou)再進行烹飪,這樣可以減少(shao)草(cao)酸(suan)的(de)(de)含量。
胡蘿卜
胡蘿卜(bu)中含有(you)的(de)(de)多種化合物能夠提高肝臟(zang)的(de)(de)抗氧化能力,能防御四氯化碳所引起(qi)的(de)(de)肝中毒,而且(qie)還可以(yi)有(you)保護肝臟(zang)的(de)(de)作用,對(dui)于受損的(de)(de)肝臟(zang)也有(you)很(hen)強的(de)(de)恢復的(de)(de)功能和作用哦(e)。
西紅柿
中(zhong)醫認為(wei),西(xi)紅(hong)(hong)柿(shi)具有(you)止(zhi)血(xue)、降壓(ya)、利尿、健(jian)胃(wei)消食(shi)(shi)、生(sheng)津止(zhi)渴、清熱(re)解毒、涼血(xue)平肝的(de)功(gong)效,營養學分析認為(wei),西(xi)紅(hong)(hong)柿(shi)中(zhong)含有(you)相當一部分的(de)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)C和維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)A,還含有(you)大量(liang)番(fan)茄紅(hong)(hong)素(su)(su)(su)(su)。如(ru)果生(sheng)吃(chi)(chi)西(xi)紅(hong)(hong)柿(shi)則可以(yi)補充大量(liang)的(de)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)C,熟吃(chi)(chi)西(xi)紅(hong)(hong)柿(shi)的(de)話還可以(yi)補充豐富的(de)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)A和番(fan)茄紅(hong)(hong)素(su)(su)(su)(su),對于(yu)保持健(jian)康(kang)有(you)一定(ding)的(de)好處,所(suo)以(yi)春季常吃(chi)(chi)西(xi)紅(hong)(hong)柿(shi)可以(yi)有(you)這(zhe)(zhe)么多的(de)好處,你還在等什么呢,平時可以(yi)多吃(chi)(chi)一些這(zhe)(zhe)樣的(de)食(shi)(shi)物。如(ru)果熟吃(chi)(chi)則能夠在油脂的(de)輔助(zhu)下良好攝(she)入維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)A與番(fan)茄紅(hong)(hong)素(su)(su)(su)(su),對人的(de)身(shen)體健(jian)康(kang)均有(you)好處。
關(guan)(guan)于(yu)春季應該多吃的(de)一些食(shi)物(wu)類型,上面小(xiao)編已經給大家介紹了(le)(le)相關(guan)(guan)的(de)內容了(le)(le),相信大家對這些小(xiao)常識也有(you)了(le)(le)一些了(le)(le)解(jie)了(le)(le)吧,菠(bo)菜和胡蘿卜以及西紅柿都富(fu)含豐富(fu)的(de)維生(sheng)素,不僅可(ke)以促進(jin)食(shi)欲,而且還有(you)解(jie)毒保(bao)護肝(gan)臟的(de)作用,大家可(ke)以經常食(shi)用。
【在南方】春天(tian)大地回暖,細菌滋生,冷熱不定(ding),所以是流感的高(gao)發(fa)期(qi),這個時(shi)候應該飲食豐富,提高(gao)自己的免疫力和抵抗力,讓(rang)身體棒棒的!硬(ying)硬(ying)朗朗的!
春天可以多吃些高蛋白、高維生素、高鈣等食物,有利于身體健康,一般常見的有:
雞肉、雞蛋、牛奶、酸奶、魚肉、蝦、豬瘦肉、牛肉、蘋果、獼猴桃、西紅柿、西藍花、獼猴桃、木瓜、芒果、柚子、葡萄、櫻桃、水蜜桃等食物。
也可以吃些堅果,如核桃、杏仁、碧根果等,堅果吃多了容易上(shang)火且熱量很高,要適當食(shi)用,以(yi)免引起上(shang)火。
此外也要少吃辛辣、燒烤、油炸、腌制品等食(shi)物,春(chun)季作(zuo)為換季,各種疾病如流感、鼻炎(yan)都比較高發(fa),平時還要進行(xing)體育(yu)運動、養成規律的作(zuo)息習慣、做好個(ge)人清潔衛生工作(zuo)避免誘發(fa)疾病。
春天(tian)養(yang)肝要(yao)以清淡食物為主,多吃一些富含維生素,微量(liang)元(yuan)素,高蛋白,低(di)熱(re)量(liang),富含氨基酸,生津(jin)止(zhi)渴,清熱(re)解毒(du)的(de)食物,我(wo)們常見的(de)養(yang)肝食材(cai)可做(zuo)家(jia)常菜(cai)的(de)有(you):芹(qin)菜(cai),菠(bo)菜(cai),韭(jiu)菜(cai),香椿,豆芽,金針(zhen)菇(gu),洋蔥,海帶(dai),紫甘藍,薺菜(cai),青(qing)椒,油菜(cai),木耳,西(xi)紅(hong)柿(shi),胡蘿卜,冬瓜等。
菠(bo)(bo)菜粉絲(si)拌蛋皮:菠(bo)(bo)菜洗凈從中(zhong)(zhong)間斷開(家里吃最好帶著根(gen),根(gen)很(hen)有營(ying)養),鍋里燒(shao)水(shui),加鹽(yan),油(you),水(shui)開,放入菠(bo)(bo)菜,再水(shui)開,撈(lao)起菠(bo)(bo)菜投(tou)入涼水(shui)中(zhong)(zhong),投(tou)涼后攥(zuan)干水(shui)分,放入盆(pen)中(zhong)(zhong)抖散(san)備用。
菠菜(cai)(cai)所(suo)含(han)的胡蘿卜素(su),在人體(ti)內可以轉變成(cheng)維生素(su)A,對正常視力和(he)上皮(pi)細(xi)胞(bao)的健(jian)(jian)康維護(hu)起(qi)到了重要的作用,菠菜(cai)(cai)所(suo)含(han)的微量元素(su),能增進身(shen)體(ti)健(jian)(jian)康,能促進人體(ti)新(xin)陳代謝,所(suo)以說大量食(shi)用菠菜(cai)(cai),可降(jiang)底中(zhong)風(feng)的危險。菠菜(cai)(cai)中(zhong)含(han)有豐富的蛋白質,它(ta)的根(gen)部含(han)有維生素(su)K,可以促進細(xi)胞(bao)再生和(he)抗衰(shuai)老(lao)。
縣體(ti)做法是,菠(bo)菜(cai)摘凈洗干凈,從邊上開始剝離,根(gen)部不(bu)要丟棄,邊上的(de)菜(cai)可以一(yi)(yi)切(qie)為(wei)二,心里比(bi)較短(duan),就不(bu)用切(qie)。雞蛋(dan)打(da)花倒鍋里,翻一(yi)(yi)下(xia),放花椒面(mian),翻一(yi)(yi)下(xia),再倒菠(bo)菜(cai),然(ran)后翻炒,放味精,出鍋。由于比(bi)較嫩,不(bu)可炒的(de)時間過長。因為(wei)菠(bo)菜(cai)含有豐富(fu)的(de)的(de)維生素C,在最(zui)大限度不(bu)破壞維生素C的(de)情況下(xia),烹(peng)炒菠(bo)菜(cai)時春天(tian)的(de)菠(bo)菜(cai)根(gen)紅(hong)葉綠,鮮嫩異常,最(zui)為(wei)可口;最(zui)重要的(de)是它富(fu)含葉酸(suan)、VC、膳食(shi)纖維、植物化學物質等(deng)。
吃(chi)(chi)菠(bo)菜(cai)(cai)(cai)(cai)最好(hao)不(bu)去根(gen)(gen),菠(bo)菜(cai)(cai)(cai)(cai)連根(gen)(gen)吃(chi)(chi),營養會翻(fan)倍。菠(bo)菜(cai)(cai)(cai)(cai)的吃(chi)(chi)法有多種~第二(er)種做法是清(qing)炒(chao)(chao)。清(qing)炒(chao)(chao)油多點,出過(guo)(guo)水的黑木耳先(xian)下鍋翻(fan)炒(chao)(chao),隨后波菜(cai)(cai)(cai)(cai)下鍋,大火快(kuai)(kuai)翻(fan),很(hen)快(kuai)(kuai)熟了裝盤,碧(bi)綠的波菜(cai)(cai)(cai)(cai)與黑木耳,很(hen)美!菠(bo)菜(cai)(cai)(cai)(cai)中(zhong)含鉀(jia)量高(gao),對控制血(xue)壓(ya)有很(hen)大的幫(bang)助,高(gao)血(xue)壓(ya)患者可以(yi)通過(guo)(guo)吃(chi)(chi)菠(bo)菜(cai)(cai)(cai)(cai)來(lai)降低血(xue)壓(ya)。
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