春(chun)季是(shi)保護(hu)肝(gan)臟(zang)的(de)很重要(yao)的(de)一個(ge)(ge)季節，這個(ge)(ge)時候(hou)要(yao)注意多吃一些保護(hu)肝(gan)臟(zang)的(de)食物(wu)，也要(yao)注意合理的(de)搭配食物(wu)，注意保持一個(ge)(ge)健康(kang)的(de)狀(zhuang)態。養(yang)成良好的(de)生(sheng)(sheng)活方(fang)(fang)式(shi)哦。春(chun)季保護(hu)肝(gan)臟(zang)的(de)一些養(yang)生(sheng)(sheng)食療方(fang)(fang)法(fa)也是(shi)不能(neng)少的(de)哦，下面(mian)就阿(a)里(li)看看小編(bian)的(de)介紹。
靈芝黑棗水
【用料】野生(sheng)靈芝1小塊，黑棗6粒(li)，開水(shui)500ml。
【做法】
1.準備黑棗/靈芝
2.黑(hei)棗去核，靈(ling)芝(zhi)小片(pian)
3.溫水清洗(xi)材料(liao)，放入保溫杯，加開水擰好蓋子。悶泡適合時(shi)間，如能還到3小時(shi)以上效果更佳。
【功效(xiao)】靈芝對(dui)人體具有雙向調節作(zuo)用(yong)，對(dui)心腦血管(guan)，消化，神經，內分泌，呼吸，運動等各個系統(tong)，尤其對(dui)腫瘤，肝臟病(bing)變,失眠以及衰(shuai)老的防治作(zuo)用(yong)十(shi)分顯著。而黑(hei)棗(zao)能(neng)提高人體免(mian)疫力(li)，并可抑制癌細胞(bao)分裂。靈芝是一(yi)種(zhong)很有保(bao)健養生功效(xiao)的一(yi)種(zhong)食材，可以有緩解失眠和抗(kang)衰(shuai)的作(zuo)用(yong)，同時也可以增強免(mian)疫力(li)。
豬肝綠豆湯
【用(yong)料(liao)】綠豆，絲瓜，豬肝，枸(gou)杞，雞蛋(dan)，調料(liao)：水淀粉，料(liao)酒(jiu)，姜(jiang)，胡椒粉，香菜，精鹽，香油。
【做法】
1.豬(zhu)肝洗凈切(qie)薄(bo)片，
2.放入(ru)碗(wan)中，加入(ru)料酒、精(jing)鹽、水淀(dian)粉(fen)腌制備用。
3.豬肝放入開水里煮熟撈出備(bei)用(yong)。
4.將(jiang)綠(lv)(lv)豆(dou)洗凈放入湯鍋中(zhong)加水適量，蓋上蓋置武火上燒沸后再煮5~6分鐘，然后將(jiang)綠(lv)(lv)豆(dou)瀝出不用。
5.絲瓜刮皮、洗凈，
6.絲瓜切薄片，備用。枸杞洗(xi)凈備用。
7.將綠豆水撈出(chu)，一定要還(huan)是(shi)綠色的這樣標明維生素沒破(po)壞。
8.綠豆(dou)水與高湯的比例是2比1。
9.倒入(ru)綠豆湯(tang)和高(gao)湯(tang)后燒(shao)開。
10.放入焯(zhuo)好的豬肝煮開。
11.依次(ci)放入絲瓜、姜片，
12.加入精鹽(yan)、麻油(you)、枸杞攪勻(yun)起鍋裝碗。
【功效】
具有(you)清肝(gan)明目(mu)(mu)，解毒醒(xing)酒，降低(di)血壓，血脂和血糖的(de)作用，能(neng)防止動脈結業證樣硬化，保護肝(gan)臟，抑制脂肪(fang)肝(gan)，促進肝(gan)細胞再生的(de)效用。這樣的(de)食療方可(ke)以有(you)養肝(gan)明目(mu)(mu)的(de)作用，同時也可(ke)以降血壓。
關(guan)于春季保(bao)(bao)護(hu)(hu)肝(gan)(gan)臟的一(yi)些養生(sheng)的食療(liao)(liao)方(fang)法，小編給大家介紹了相關(guan)的內容了，從上面的這些內容中我們(men)不難看出的是春季保(bao)(bao)護(hu)(hu)肝(gan)(gan)臟的一(yi)些食療(liao)(liao)方(fang)法效(xiao)果(guo)不錯，而(er)且還可以有(you)滋補五臟的作(zuo)用和效(xiao)果(guo)的哦，同時也是春季保(bao)(bao)護(hu)(hu)肝(gan)(gan)臟的不二選擇。
【導讀】：春(chun)季重在養(yang)肝(gan)(gan)(gan)，首先我(wo)們要(yao)先學會如(ru)何養(yang)肝(gan)(gan)(gan)護肝(gan)(gan)(gan)，春(chun)季養(yang)肝(gan)(gan)(gan)要(yao)注意自(zi)己(ji)的飲(yin)食(shi)、作息(xi)，同時(shi)更要(yao)有足夠的睡眠，保持好的心情，才(cai)是養(yang)肝(gan)(gan)(gan)護肝(gan)(gan)(gan)好的方法。
春(chun)季重在養(yang)(yang)(yang)肝，首先(xian)我們(men)要(yao)先(xian)學會(hui)如何養(yang)(yang)(yang)肝護肝，春(chun)季養(yang)(yang)(yang)肝要(yao)注意自(zi)己的(de)(de)飲食、作息，同時更(geng)要(yao)有足(zu)夠的(de)(de)睡(shui)眠，保持好(hao)的(de)(de)心情，才(cai)是養(yang)(yang)(yang)肝護肝好(hao)的(de)(de)方法。
春季養肝要做到以下幾點：
1、【多吃枸杞養肝排毒】 ：春(chun)季(ji)易(yi)使肝(gan)(gan)旺，而肝(gan)(gan)臟(zang)在人(ren)體內是主理疏(shu)泄(xie)與藏血，因此(ci)，春(chun)季(ji)養生宜順(shun)應陽氣自然升(sheng)發舒暢(chang)的特點，以(yi)養肝(gan)(gan)為要(yao)務。杞(qi)子(zi)性(xing)平(ping)味甘，功(gong)能潤肺(fei)清肝(gan)(gan)、滋腎益氣、生精(jing)助陽、補(bu)(bu)虛(xu)勞、強(qiang)筋骨(gu)，是滋補(bu)(bu)性(xing)強(qiang)壯藥(yao)，為廣(guang)東民間煲湯(tang)的常用(yong)藥(yao)材，如《食療本草(cao)》說(shuo)它(ta)“堅(jian)筋耐老”，“補(bu)(bu)益筋骨(gu)，能益人(ren)，去虛(xu)勞”。所以(yi)在春(chun)季(ji)可以(yi)多吃枸(gou)杞(qi)養肝(gan)(gan)。
2、【保證睡眠的質量】： 要擁有(you)健康的肝(gan)臟，睡眠(mian)是必須保(bao)證的。睡眠(mian)是人類(lei)自身對腦和整個神經(jing)系統的有(you)效調節，在(zai)高質量睡眠(mian)狀態下，體(ti)內出現一系列有(you)利于生理、生化的變化，起到祛病延年的作用(yong)。
3、【注意保暖】： 春(chun)天因氣候變化(hua)大，加(jia)上陽(yang)光普照，常讓人忽略初春(chun)的(de)善變與(yu)寒(han)冷。因此衣(yi)著最(zui)好慢慢減(jian)少，不要一下子換(huan)上夏季的(de)短袖(xiu)短褲，寒(han)邪傷肺，容易導致鼻塞、咳嗽(sou)、感冒等(deng)，尤其中老年(nian)人不要急于(yu)減(jian)穿衣(yi)服。
4、【運動注意強度和速度】 ：春(chun)季乍暖(nuan)還(huan)寒(han)不適宜劇烈運動(dong)(dong)，應(ying)以節奏緩(huan)和的運動(dong)(dong)為主，避免因過度(du)運動(dong)(dong)造成津(jin)液耗傷(shang)、陽氣損傷(shang)，從而有悖于“春(chun)夏養陽”的原則(ze)。溫長路(lu)指(zhi)出，春(chun)游、放風箏、散(san)步、慢(man)跑(pao)、打太(tai)極以及(ji)并(bing)(bing)不劇烈的球(qiu)類運動(dong)(dong)都是春(chun)季運動(dong)(dong)的良好(hao)選擇。慢(man)運動(dong)(dong)也需適度(du)，并(bing)(bing)持之(zhi)以恒，運動(dong)(dong)時(shi)要及(ji)時(shi)補充(chong)水分。
5、【保持心情舒暢】： 保持心態平和，有利于(yu)肝氣舒達。旅游(you)是一(yi)個方法，找三五好友郊游(you)踏青，讓歇(xie)息已(yi)久的精神感官，在自然環境(jing)中重(zhong)新復(fu)蘇；也(ye)可以買一(yi)把甜香的水仙花、風(feng)信(xin)子回家，將春天的信(xin)息帶(dai)入室內，同時也(ye)有利于(yu)自己的健康。
6、【推拿養肝】： 養肝(gan)(gan)護肝(gan)(gan)可(ke)以(yi)經(jing)常按壓肝(gan)(gan)腧穴和(he)太沖穴。肝(gan)(gan)腧穴位于(yu)第九胸椎棘突下（督(du)脈）旁(pang)開1.5寸(cun)處(chu)，是(shi)肝(gan)(gan)臟在背(bei)部的(de)(de)(de)反(fan)應點(dian)， *** 此穴有利于(yu)肝(gan)(gan)臟疾病的(de)(de)(de)防治。而太沖穴位于(yu)足(zu)背(bei)部當第一(yi)跖骨間隙的(de)(de)(de)后方凹(ao)陷處(chu)，是(shi)肝(gan)(gan)經(jing)的(de)(de)(de)原穴，肝(gan)(gan)臟所表現的(de)(de)(de)個性和(he)功能在此穴都可(ke)體現。用拇指指尖對穴位慢(man)慢(man)地進行垂直按壓即可(ke)。推拿治療(liao)的(de)(de)(de)過(guo)程可(ke)使接(jie)受治療(liao)者心身(shen)徹底放松，有助于(yu)順氣開郁、緩解緊張焦慮(lv)情(qing)緒。
清明氣(qi)候(hou)可能熱(re)中偏燥，再(zai)兼去年寒溼重，故很(hen)容易(yi)導(dao)致內(nei)寒外熱(re)、肝(gan)氣(qi)郁滯。另一(yi)方面，春天(tian)又是肝(gan)氣(qi)升發的季(ji)節，由(you)于(yu)肝(gan)氣(qi)上逆，肝(gan)病(bing)患者容易(yi)出(chu)現病(bing)情變化，肝(gan)功能異常(chang)，嚴重者甚至會(hui)發生出(chu)血。春季(ji)養肝(gan)藥膳食(shi)療應重在平肝(gan)氣(qi)、養肝(gan)陰、去風熱(re)。推薦以下幾種養肝(gan)食(shi)療方。
春季養肝食譜
1、【豬肝枸杞子湯】： 準備(bei)豬(zhu)肝100克，枸(gou)(gou)杞子(zi)30克。將豬(zhu)肝與枸(gou)(gou)杞子(zi)一(yi)起滾(gun)燙(tang)，調味即可。具(ju)有(you)能(neng)補肝、養血(xue)、明目的作用。
2、【紅棗花生湯】： 準備紅棗(zao)50克(ke)，花(hua)生80克(ke)，冰糖50克(ke)。將紅棗(zao)、花(hua)生洗凈，同(tong)放砂煲(bao)內，加清水(shui)適量，武火(huo)煮沸后，改用文(wen)火(huo)煲(bao)至花(hua)生熟爛，加入冰糖再(zai)煲(bao)片(pian)刻，即可(ke)食用。具有補脾和胃、養血(xue)止血(xue)的功效。
3、【杞棗雞蛋湯】： 選用枸杞(qi)子30克，紅(hong)(hong)棗(zao)10枚，雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)2只。將枸杞(qi)子洗(xi)(xi)凈，紅(hong)(hong)棗(zao)洗(xi)(xi)凈去(qu)核，一起放于砂鍋中，加(jia)清水(shui)適(shi)(shi)量燒(shao)開(kai)后，加(jia)入(ru)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)煮熟，調味(wei)即可(ke)。此(ci)款藥膳補肝腎(shen)，健脾(pi)胃，滋(zi)陰潤燥，養血除煩(fan)。適(shi)(shi)用于肝腎(shen)虧損、脾(pi)胃虛(xu)弱者(zhe)以及慢性肝炎(yan)患者(zhe)。枸杞(qi)子味(wei)甘，性平(ping)，功(gong)能(neng)滋(zi)補肝腎(shen)，益(yi)(yi)精(jing)明目。紅(hong)(hong)棗(zao)能(neng)補中益(yi)(yi)氣，養血安神。
4、【蘑菇炒山藥】： 干燥蘑菇(gu)15克、新鮮山藥300克、芹菜(cai)100克。先將(jiang)蘑菇(gu)洗(xi)凈，再用(yong)熱(re)水(shui)(shui)泡(pao)約10分鐘至變軟(ruan)，并將(jiang)泡(pao)菇(gu)水(shui)(shui)留下備(bei)用(yong)。同時將(jiang)山藥去(qu)皮(pi)切(qie)(qie)小片(pian)，芹菜(cai)也切(qie)(qie)成相同大小。油(you)(you)熱(re)后，依序加(jia)入(ru)蘑菇(gu)、山藥、芹菜(cai)炒熟，接著倒(dao)入(ru)泡(pao)菇(gu)水(shui)(shui)，待湯(tang)汁略收干后，加(jia)入(ru)適量淀粉(fen)勾(gou)芡，再加(jia)入(ru)一點(dian)醬(jiang)油(you)(you)或少(shao)許鹽調味即(ji)可。
養(yang)肝(gan)(gan)重點：山藥，味甘性平無毒(du)，有健脾(pi)(pi)益(yi)氣(qi)、滋(zi)肺養(yang)胃、補腎(shen)固精(jing)、長肌肉、潤皮毛、滋(zi)養(yang)強(qiang)壯等(deng)功效。適(shi)用于身(shen)體(ti)虛(xu)弱、食欲不(bu)振(zhen)、消(xiao)化不(bu)良、久(jiu)痢泄瀉、虛(xu)勞咳嗽、遺(yi)精(jing)盜(dao)汗(han)、小便(bian)頻數等(deng)癥(zheng)。尤宜于春(chun)季食用，一則(ze)能健脾(pi)(pi)益(yi)氣(qi)，可防止春(chun)天肝(gan)(gan)氣(qi)旺傷(shang)脾(pi)(pi);二則(ze)能補腎(shen)益(yi)精(jing)，使(shi)人體(ti)元陽之氣(qi)充沛，可增強(qiang)人體(ti)抵抗力及免疫力。
如今正值春季，此時也是進入到養生保健的最佳時期，春季天氣干燥，肝氣過盛，容易損傷肝臟脾胃，因此春季養生應以養肝健脾胃重，可以在飲食上喝粥或湯，以達到養肝健脾，防病保健康的目的，那么春季養肝健脾可以吃些什么呢?下面為您推薦適合春季吃的三大養生食譜。
方法
山藥薏米粥
制法：山藥30克、薏米30克、蓮肉(去心)15克、大棗10枚、小米50～100克、白糖(冰糖)少許。將山藥，薏米，蓮肉，大棗與小米共煮粥，粥熟后，加白糖少許。
功效：山藥補脾益氣養陰，薏米清熱利濕健脾。此粥健脾益氣。適用于脾虛、食少納呆、腹脹便溏、肢體無力等癥。
紅棗銀耳湯
制法：銀耳20g，干棗10粒，冰糖20g，水適量。
養生功效：此湯具有補脾胃、益氣養腎、補血養顏、補肝降壓、安神壯陽、治虛勞損的作用，常服還可祛病健身。紅棗對更年期和缺鐵性貧血的女性，更為適宜。對病后體虛的人也有很好的滋補作用，還可提高人體免疫力，減少其他藥物對肝臟的損害。銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用，對老年人支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。具有滋陰作用，長期服用可以潤膚。
豬肝枸杞雞蛋湯
制法：豬肝100克，枸杞子15～20克，雞蛋1個，鹽等調味品適量
養生功(gong)(gong)效：此湯具有(you)健脾(pi)胃、養肝(gan)(gan)明目(mu)、補(bu)血的功(gong)(gong)效，適用(yong)于肝(gan)(gan)虛所致之頭暈、目(mu)花、夜盲(mang)癥及貧血的調養。枸(gou)(gou)杞(qi)子(zi)能(neng)滋補(bu)肝(gan)(gan)腎(shen)，益精(jing)明目(mu)。藥理證實，枸(gou)(gou)杞(qi)子(zi)多糖是(shi)免(mian)疫增強(qiang)劑。枸(gou)(gou)杞(qi)子(zi)還有(you)保肝(gan)(gan)及抗脂肪(fang)肝(gan)(gan)作用(yong)。肝(gan)(gan)含(han)有(you)多種營養物(wu)質。富含(han)蛋(dan)白質和(he)微(wei)量元素鐵(tie)、鋅、銅，而且鮮(xian)嫩(nen)可口。其中含(han)有(you)豐富的維(wei)生素A，常(chang)吃豬(zhu)肝(gan)(gan)，可逐漸消除眼(yan)科病癥。
春季(ji)養(yang)肝可以(yi)多吃以(yi)下食物：
1. 綠葉(xie)蔬菜(cai)：如菠菜(cai)、油菜(cai)、芹(qin)菜(cai)等(deng)(deng)，富含維生素C、葉(xie)酸、胡蘿卜素等(deng)(deng)，有助于清除體內自由基，保(bao)護肝臟。
2. 水果(guo)：如蘋果(guo)、柚子、橙子等(deng)，富含維生素C和果(guo)膠，有助(zhu)于降低膽固醇，促進(jin)肝臟排毒。
3. 豆(dou)(dou)類：如(ru)豆(dou)(dou)腐、豆(dou)(dou)芽、黃豆(dou)(dou)等(deng)，富(fu)含(han)植物蛋白和膳食纖維，有助于降低(di)血脂，保護肝臟。
4. 堅果：如核(he)桃(tao)、杏仁、花生(sheng)等(deng)，富含(han)不飽和脂(zhi)肪酸和維生(sheng)素E，有助(zhu)于降低血脂(zhi)，保(bao)護肝臟。
5. 谷類：如糙米(mi)(mi)、燕麥(mai)、玉米(mi)(mi)等，富(fu)含膳食纖維和維生素B族，有(you)助于降低血(xue)糖，保(bao)護肝臟(zang)。
6. 魚類(lei)：如鮭(gui)魚、鱈魚、鯉(li)魚等，富含(han)不飽(bao)和脂肪酸和蛋(dan)白質(zhi)，有助于降低血脂，保護(hu)肝(gan)臟。?
保(bao)護我們(men)的(de)肝(gan)臟健康(kang)是每個人都應(ying)該(gai)重(zhong)視的(de)，所以在平時生活中(zhong)一(yi)定要有良好(hao)的(de)生活習(xi)慣，非(fei)常重(zhong)要，當然除此之外(wai)飲食也要得(de)到合理的(de)安(an)排，下面將為(wei)大家推薦有助于護肝(gan)的(de)兩道食療方希望能對各位朋友們(men)提供一(yi)些(xie)有效(xiao)的(de)參考和幫(bang)助。
生地枸杞肉絲
原料：準備枸杞子、青(qing)筍、熟(shu)豬(zhu)油(you)(you)各(ge)(ge)一(yi)百(bai)克，一(yi)斤豬(zhu)瘦肉，三十克生(sheng)地片，白 糖(tang)、醬油(you)(you)、食(shi)鹽、味精、香(xiang)油(you)(you)、料酒各(ge)(ge)適(shi)量。
做法：
(1) 將豬瘦肉洗(xi)凈，切成長絲；青筍切成細絲；生地(di)切成絲；構杞子洗(xi)凈待用。
(2) 炒(chao)鍋放入(ru)豬油燒熱，再將肉絲、筍絲、生地絲同(tong)時下鍋，烹入(ru)料酒，加入(ru)白糖、醬油、食鹽、味精攪勻，投入(ru)枸(gou)杞子，翻炒(chao)幾下，淋入(ru)香油，炒(chao)熟即(ji)成。
功(gong)效：生地枸(gou)杞肉(rou)絲可(ke)以滋陰(yin)補腎，養肝(gan)(gan)護肝(gan)(gan)。特(te)別(bie)適合肝(gan)(gan)臟出(chu)現不適的(de)人進行食用。
燉椰肉杞子雞
原料(liao)：準備一百五(wu)(wu)十(shi)克椰肉(rou)(rou)，枸杞子、黑棗(zao)各五(wu)(wu)十(shi)克，半斤(jin)母(mu)雞肉(rou)(rou)，精鹽(yan)、醬(jiang)油、味(wei)精適量。
制作：
(1) 先將椰(ye)肉(rou)洗(xi)凈，切成小塊(kuai)，榨汁備用，雞肉(rou)切成小塊(kuai)。
(2) 將雞肉(rou)塊、枸(gou)杞(qi)子(zi)、黑棗(zao)同入沙鍋，倒(dao)入椰肉(rou)汁，加水適量。先(xian)用武火 燒沸，后改(gai)文火慢燉，待(dai)雞熟爛后，調入精(jing)鹽、醬油、味精(jing)即(ji)成。
功(gong)效：食(shi)用燉椰肉杞子雞可(ke)以益(yi)肝(gan)腎、補脾胃。適(shi)用于肝(gan)胃氣虛、肝(gan)腎精血不足所致的神疲體(ti)倦、 面色無華、頭(tou)暈眼花、腰膝酸軟、心煩(fan)口渴、食(shi)欲不振等，因此想要養護肝(gan)臟(zang)吃這道食(shi)譜(pu)非常合適(shi)。
以(yi)上所介紹的(de)這兩道(dao)食(shi)療(liao)(liao)方對于保護(hu)肝臟是(shi)(shi)(shi)比較(jiao)有幫助(zhu)的(de)。平時生(sheng)活(huo)中(zhong)如(ru)果(guo)出現了一些(xie)不(bu)適的(de)癥狀，也可以(yi)通(tong)過(guo)(guo)食(shi)用這兩道(dao)食(shi)療(liao)(liao)方來(lai)進行(xing)緩解改善，除了通(tong)過(guo)(guo)這些(xie)食(shi)療(liao)(liao)方來(lai)保護(hu)肝臟以(yi)外，還要有良好(hao)的(de)生(sheng)活(huo)習慣也是(shi)(shi)(shi)必不(bu)可少的(de)，特別是(shi)(shi)(shi)休息睡眠(mian)要充足，避免勞(lao)累(lei)。
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