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春季濕氣重,能夠去濕氣的靚湯

生(sheng)活常識網 2023-05-01 12:20:10

春季濕氣重,能夠去(qu)濕氣的靚湯

春季是(shi)一個(ge)濕(shi)氣重(zhong)的(de)(de)季節,南北方(fang)(fang)的(de)(de)差異還是(shi)比(bi)較大的(de)(de),南方(fang)(fang)主(zhu)要是(shi)多雨的(de)(de)季節,很容易出現濕(shi)氣重(zhong)的(de)(de)情況(kuang),北方(fang)(fang)會比(bi)較干(gan)燥。那么如何去(qu)濕(shi)氣的(de)(de)呢,下面的(de)(de)這些養生的(de)(de)湯品(pin)就(jiu)是(shi)不錯(cuo)的(de)(de)選擇了,一起來看小(xiao)編的(de)(de)這些具體(ti)的(de)(de)介紹吧。

白扁豆豬脊骨

材料:豬脊(ji)骨(gu)500克,白扁豆50克,棗干(gan)8顆,蓮子10粒,蔥(cong)、姜適(shi)量(liang),水、食鹽(yan)適(shi)量(liang)。

做法:白(bai)扁豆、蓮子用(yong)(yong)(yong)清(qing)水(shui)浸泡半小時,紅(hong)棗(zao)洗(xi)凈(jing)備(bei)用(yong)(yong)(yong),生姜切(qie)片(pian),蔥(cong)(cong)洗(xi)凈(jing)后切(qie)蔥(cong)(cong)節備(bei)用(yong)(yong)(yong);豬(zhu)骨洗(xi)凈(jing)后冷(leng)水(shui)下鍋,水(shui)沸(fei)后,撈(lao)出豬(zhu)骨洗(xi)去浮(fu)沫,將血水(shui)倒掉;將焯過的龍骨放(fang)入(ru)砂鍋中,倒入(ru)適量清(qing)水(shui),放(fang)入(ru)泡好(hao)白(bai)扁豆、蓮子和(he)紅(hong)棗(zao),放(fang)入(ru)蔥(cong)(cong)和(he)姜,大火燒(shao)開后,轉小火煲2小時左右(you)關火,出鍋前調入(ru)少量食(shi)鹽調味(wei)即可盛出食(shi)用(yong)(yong)(yong)。

功(gong)效:白扁豆(dou)(dou)有補脾胃(wei),和(he)(he)中化濕(shi),消暑(shu)解毒的(de)功(gong)效,主治脾胃(wei)虛弱、泄(xie)瀉、嘔吐、暑(shu)濕(shi)內蘊、脘腹脹痛、赤白帶下(xia)等病。白扁豆(dou)(dou)具有補氣(qi)(qi)血的(de)作用,還可(ke)以解毒消暑(shu),對于去濕(shi)氣(qi)(qi)有很好的(de)作用和(he)(he)功(gong)效的(de)哦。

木棉花鯽魚湯

材料:鯽魚(yu)一尾(約250克(ke)),新鮮的木棉花瓣30克(ke),蘑(mo)菇(gu)50克(ke),竹筍尖30克(ke),蔥白(bai)、生姜(jiang)、黃酒、鹽、胡(hu)椒粉(fen)、味精適(shi)量。

做法:鯽魚去鰓(sai)和內臟、洗凈,瀝干水分;木(mu)棉(mian)花(hua)瓣(ban)洗凈、控水;蘑菇(gu)、竹筍尖切(qie)片(pian);鍋中油熱時,先放(fang)入(ru)生姜、蔥白煸(bian)出香氣,再把鯽魚放(fang)入(ru)鍋中煎透,加水,并放(fang)入(ru)蘑菇(gu)、竹筍、木(mu)棉(mian)花(hua)瓣(ban)、黃(huang)酒和胡椒粉(fen),共煮;最后以(yi)味精、鹽調味即可。

功效(xiao):健脾養(yang)胃,清熱利(li)濕,涼血止血。

關(guan)于(yu)春季去(qu)濕氣的(de)一些(xie)養生的(de)湯(tang)品(pin),相關(guan)內(nei)容,小編已(yi)經給(gei)大(da)家介紹了相關(guan)的(de)內(nei)容了,相信大(da)家對這些(xie)食譜也有所(suo)了解了吧,不僅(jin)含有豐富的(de)蛋白質,而且(qie)還補充氨基酸,低熱量高蛋白增強免疫。是(shi)春季去(qu)濕氣的(de)不二選擇。大(da)家趕緊(jin)動起(qi)手來(lai)試試吧。

清熱(re)祛濕湯 9款養生湯幫你(ni)清除(chu)濕氣

1、薺菜茅根脊骨湯

材料:薺菜(鮮品)60克,白茅根(鮮品)30克,豬脊骨400克,生姜3片。

做法:將薺菜、白茅根洗凈,切段。豬脊骨洗凈,與薺菜、白茅根、生姜一同放入砂鍋,加適量清水,大火煮沸,小火熬煮1.5小時,調入精鹽即成。

功效:清熱利濕、健脾消暑,適合夏季 養生 保健食用。

2、山楂扁豆金銀胗湯

材料:山楂40克,炒扁豆50克,鮮鴨胗、臘鴨胗各2個,豬肉200克,陳皮14個、生姜3片。

做法:各藥材洗凈、浸泡,陳皮去瓤;鮮鴨胗洗凈剖開,去臟雜,可不剝去鴨內金,洗凈;臘鴨胗溫水浸泡,洗凈;豬月展肉洗凈。一起放進瓦煲內,加清水2500毫升,武火煲沸后改文火煲2小時,調入鹽便可。

功效:健脾祛濕、開胃消滯。扁豆甘平、性溫,是一味補脾而不滋膩、除濕而不燥烈的健脾化濕良藥,可用于脾虛有濕所致的體倦乏力、食少便溏、泄瀉。與山楂同用,共湊健脾祛濕、消食開胃之效。

3、生熟薏米白果豬肚湯

材料:生、熟(即炒)薏米各15克,白果8個,腐竹皮1張,豬肚500克,生姜3片。

做法:生、熟薏米,白果洗凈;腐竹皮浸開;豬肚洗凈、翻轉,用鹽或生粉搓洗數遍,再沖凈;適量水倒入瓦煲燒開,放入所有材料,武火煮沸,轉文火煲兩個小時,下鹽調味食用。

功效:健脾止瀉、清熱利濕、醒胃。

4、黃芪補氣健脾湯

材料:黃芪25克,黨參20克,薏米仁20克,烏雞500克,豬瘦肉50克,生姜3片。

做法:將烏雞、豬瘦肉焯水后備用,其他材料分別洗凈;把所有材料放入煲中,加入清水適量,武火滾沸后改文火煲約一個半小時,放鹽即可。

功效:黃芪其性溫味甘,能益氣固表;黨參能養血生津,主治脾肺虛弱;而薏米仁性涼味甘,能健脾、清熱祛濕。此湯能補中氣而又理脾胃,適合春夏之際,脾胃虛弱、食欲不振者食。

5、薏仁豬腳湯

材料:薏仁30g,干凈豬腳一只約半斤。

做法:薏仁碾碎,豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋,加黃酒、姜及清水1500毫升,蓋好。先用猛火煮滾,除去湯面浮沫,再用文火煨約2小時;待豬蹄爛熟后,依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。

功效:健脾益胃、利濕、壯腰膝。

6、土茯苓赤小豆湯

材料:土茯苓30克、祛濕豆50克、赤小豆30克、陳皮14個、豬瘦肉300克、生姜3片。

做法:土茯苓、祛濕豆、赤小豆均浸泡、洗凈,陳皮去瓤;豬瘦肉洗凈,切塊,與生姜一起放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗量),武火煮沸后,改文火煲約一個半小時,調入適量食鹽便可。

功效:有清熱、祛濕、解毒的功效,同時亦是暮春初夏時家庭祛濕健脾的 養生 湯水,且男女老少皆宜。

7、干土茯苓木棉花鯽魚湯

材料:土茯苓、木棉花、炒扁豆各50克,蜜棗3個,白鯽魚1條,生姜3片。

做法:各物洗凈;蜜棗去仁;白鯽魚宰洗干凈,煎至微黃,灒入少許熱水,然后和所有材料一起下瓦煲,煲里加入清水2000毫升(約8碗量),大火滾沸改小火,滾約1小時后,下鹽便可。

功效:祛濕除困、健脾利水。

8、沙葛豬骨湯

材料:沙葛500克、豬扇骨500克、眉豆50克、赤小豆50克、扁豆50克、蜜棗2個、姜2片。

做法:赤小豆、眉豆、扁豆洗凈,浸泡1-2小時;豬扇骨斬大件,洗凈,汆水撈起;沙葛洗凈,去皮,去筋,切塊。煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分鐘,轉小火煲一個小時,下鹽調味即可食用。

功效:清熱祛濕,健脾開胃。說到祛濕,赤小豆、眉豆和扁豆都是“能手”,再配以當令且能清熱生津的沙葛,是夏季可常飲用的湯品。

9、五指毛桃茯苓燉瘦肉

材料:五指毛桃根和土茯苓各100克,瘦肉一斤,陳皮5克,鹽少許。

做法:五指毛桃根和土茯苓洗凈后浸泡片刻;瘦肉洗凈切成塊,汆水撈起備用;用湯煲煮水,沸開后加入所有食材,武火煮10分鐘再轉文火煲一兩個小時,加鹽調味即可。

功效:清熱祛(qu)濕,益氣健脾(pi)(pi)。五指(zhi)毛(mao)桃被稱為“廣東人參”,又(you)有(you)(you)“南芪”之謂,其性平(ping)、味甘,有(you)(you)健脾(pi)(pi)補(bu)肺(fei)、利(li)濕舒筋之功,補(bu)而不滯。茯苓(ling)與(yu)五指(zhi)毛(mao)桃合用具有(you)(you)祛(qu)濕化滯、健脾(pi)(pi)開(kai)胃等作用。適用于脾(pi)(pi)虛浮腫、食少無力。

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