仲春(chun)大家都知道指的(de)(de)(de)(de)是哪個(ge)月(yue)份嗎，是四(si)月(yue)份。四(si)月(yue)份應該如(ru)何(he)養生(sheng)呢，四(si)月(yue)份是保(bao)護肝(gan)臟(zang)的(de)(de)(de)(de)很不錯的(de)(de)(de)(de)季節哦。如(ru)何(he)去(qu)保(bao)護肝(gan)臟(zang)的(de)(de)(de)(de)呢，一(yi)些養肝(gan)明(ming)目的(de)(de)(de)(de)食(shi)譜是不錯的(de)(de)(de)(de)選擇呢，可以起到很好的(de)(de)(de)(de)保(bao)健(jian)的(de)(de)(de)(de)作(zuo)用，還(huan)可以促進新陳代(dai)謝，下面就來看看這(zhe)些養生(sheng)的(de)(de)(de)(de)食(shi)譜的(de)(de)(de)(de)制(zhi)作(zuo)吧。
雙耳粥
材料：黑木耳(er)30公克、白(bai)木耳(er)30公克、紅棗5枚、白(bai)米80公克。
作法：將(jiang)上述材料洗凈(jing)后(hou)，加入(ru)鍋內燉煮成粥，再(zai)加入(ru)適量(liang)冰糖(tang)即(ji)可。
功效：滋陰養肝。
豬肝菠菜湯
材料：菠菜50公(gong)克、豬(zhu)肝25公(gong)克，鹽、酒、醋以及太白(bai)粉適(shi)量。
作法：菠(bo)(bo)菜(cai)(cai)去黃葉洗凈，豬干洗凈、切片，用(yong)鹽、酒、醋(cu)、太白(bai)粉拌勻備(bei)用(yong)，放入500C.C.的水，加調味料，水滾后先放菠(bo)(bo)菜(cai)(cai)，倒入豬肝片，繼續(xu)燒開約(yue)2分鐘，加蔥(cong)即可。
功效：疏肝(gan)明目、補血通脈，是調養肝(gan)病(bing)首選。
蛤蜊蒸姜
材料：蛤蜊1斤、姜(jiang)50公克、鹽。
作法(fa)：蛤(ha)(ha)蜊(li)吐(tu)沙吐(tu)凈，將蛤(ha)(ha)蜊(li)、姜加(jia)水800C.C.蒸煮，加(jia)一點點鹽調(diao)味，蒸好(hao)喝湯即可。
功(gong)效：清肝利濕、滋陰。
柴胡疏肝飲
材料：柴胡(hu)、香附(fu)子、白(bai)芍、生麥芽、枳殼、川芎、甘草(cao)各30公克。
作(zuo)法：將上述藥材放入(ru)鍋(guo)中，加入(ru)300C.C.的(de)水熬煮至100C.C.，去(qu)渣(zha)取(qu)湯，加入(ru)適(shi)量冰糖(tang)服用。
功效：疏(shu)肝解郁、理氣寬(kuan)中
關于適合(he)仲春養生的一些(xie)食(shi)譜(pu)，大家(jia)都知道(dao)了(le)吧(ba)，可(ke)以看出(chu)的是這些(xie)食(shi)譜(pu)具有很好的保(bao)健的作用和效果(guo)。同時也(ye)可(ke)以有健脾胃(wei)的作用，春季這些(xie)食(shi)物可(ke)以有滋陰去燥的效果(guo)，還(huan)可(ke)以提高免疫(yi)力，大家(jia)可(ke)以試試的哦。
肝癌，是一(yi)種致死率超高(gao)的癌癥，一(yi)經發現(xian)，基本就是中晚期了。
前有知名音樂人趙英俊，近(jin)有港星(xing)演員吳孟達(da)，他們(men)都(dou)是(shi)因肝(gan)癌去世，因此，時刻保護好我們(men)自(zi)己的(de)肝(gan)臟，早已是(shi)個不容忽視的(de)問題。
肝臟(zang)是人體(ti)(ti)中最大(da)的實質性臟(zang)器（區別于空腔(qiang)臟(zang)器），呈紅褐色，柔軟而(er)脆，易破裂。人體(ti)(ti)的肝臟(zang)重約2-3斤，大(da)概是人體(ti)(ti)體(ti)(ti)重的 1/40 1/50。
肝臟又是人體中唯一可以接受雙重血液的器官，可同時接受肝動脈和門靜脈的血液，而且，在整個機體生理功能中，有超過500多項是需要肝臟配合完成的，包括 新陳代謝、解毒、造血、凝血等重要功能，所以，一定要重視肝臟的保護。
雖然肝臟屬于(yu)最大的(de)(de)實質(zhi)性(xing)器官，但它卻是沒有痛覺(jue)神經的(de)(de)，因此，肝臟不(bu)會像其它器官一樣，出現問題不(bu)舒服會通過疼痛來反饋(kui)給我們。所以(yi)早期肝癌是沒有明顯癥狀的(de)(de)，往往一發現就是晚期了(le)。
其實(shi)在早期不容易被發現(xian)，可(ke)能由于肝癌患者伴有一些基(ji)礎(chu)肝病、起病隱(yin)匿(ni)、癥(zheng)狀不典(dian)型。但我們(men)可(ke)以通過平常的(de)一些癥(zheng)狀表現(xian)來簡單區(qu)分：
·晨尿顏色異常
晨(chen)(chen)起(qi)的第一次小便，我們稱之為晨(chen)(chen)尿，臨(lin)床上可(ke)以根據(ju)晨(chen)(chen)尿顏(yan)色判斷肝臟(zang)是否受損，當發現(xian)晨(chen)(chen)尿的顏(yan)色，異(yi)常發黃，變成濃(nong)濃(nong)的茶色，就需(xu)要引起(qi)注(zhu)意了，需(xu)要及(ji)時到(dao)醫院做(zuo)檢查。
·皮膚變黃
肝臟(zang)出現(xian)問題(ti)，身體出現(xian)最直觀的(de)反(fan)饋，就是皮膚會開始變黃，有(you)些(xie)甚至眼白(bai)都會變黃，這些(xie)都是因(yin)為肝臟(zang)嚴(yan)重受損，已經影(ying)響到膽紅(hong)素代(dai)謝的(de)結果。
·易出血，有瘀斑
如果身體開(kai)始經(jing)常(chang)出現流(liu)血(xue)癥狀(zhuang)，例如流(liu)鼻(bi)血(xue)、牙(ya)齦出血(xue)等，這(zhe)都是(shi)肝臟變硬的前(qian)兆，因為已(yi)經(jing)導(dao)致體內凝血(xue)因子合成(cheng)障礙，出現出血(xue)癥狀(zhuang)，這(zhe)時需要(yao)謹(jin)慎了！
·手掌發紅
看手掌(zhang)(zhang)顏色，大小魚際處如果出現發(fa)紅(hong)、斑點(dian)，這(zhe)就(jiu)是大家常說的肝(gan)掌(zhang)(zhang)了。這(zhe)時候就(jiu)需要盡快去做檢查，對自己的身體(ti)做進一(yi)步了解。
·長蜘蛛痣
蜘蛛痣，一般是長在人的臉上，脖子、胸部等等，會出現在毛血管比較密集的地方。有統計發現，如果患有蜘蛛痣的人，其中85% 的人會發生肝臟疾病，其中30% 概率在肝硬化人群，所以一旦出現蜘蛛痣，就(jiu)要及時檢查。
·失眠多夢
肝(gan)臟不好的人，最突出(chu)的表(biao)現(xian)還在于睡眠質(zhi)量差，體內肝(gan)氣(qi)郁結，肝(gan)火旺盛(sheng)，肝(gan)氣(qi)不順(shun)，就(jiu)會(hui)導致失眠多夢(meng)。
·臉色發黑
肝不好，也(ye)體現在臉上(shang)。如果(guo)臉部膚色開始發黑、暗沉(chen)，說明如肝臟出了問題，肝臟受損，無法(fa)排毒(du)，導(dao)致毒(du)素(su)滯留，影響到氣(qi)血生(sheng)發，就會(hui)造成臉色暗沉(chen)。
·疲憊乏力
熬(ao)夜是(shi)會直(zhi)接(jie)損傷肝臟(zang)的，當代人也(ye)許熬(ao)夜總是(shi)避免不了，但(dan)如(ru)果改掉了熬(ao)夜習慣，還(huan)是(shi)會感到疲憊乏力(li)，這就說明肝臟(zang)真的不好了。
以(yi)上(shang)這些都可(ke)能是(shi)肝(gan)臟出(chu)現(xian)問題的癥狀，還有一些人早(zao)期(qi)會出(chu)現(xian)右后背疼痛、右側(ce)肩膀疼痛等，這也都可(ke)能是(shi)肝(gan)癌(ai)發(fa)出(chu)來的信號，建議出(chu)現(xian)上(shang)訴情況盡快去醫(yi)院檢查。
中(zhong)醫上(shang)認為，肝屬木，與春相應，因此春季 養生 重在養肝。
該怎么養呢？
春天(tian)陽氣開始升發，人的肝氣也在升發。這個時節既要助力陽氣升發，但是切忌升發太過，所(suo)以在春季養肝的時候，還要注(zhu)意選擇。
早春疏肝
早春(chun)時間界定在2月(yue)初-3月(yue)初，這個時候咋暖還(huan)寒，天氣(qi)也陰晴不(bu)定的，人們會感(gan)到精神倦(juan)怠，其實這主要也跟人的肝氣(qi)不(bu)順相關。
肝氣(qi)不(bu)順暢、情緒郁(yu)結，都(dou)會引起肝郁(yu)氣(qi)滯(zhi)，從而直接會影響到氣(qi)血的正常(chang)運(yun)行，人體就會出(chu)現失(shi)眠，消(xiao)化不(bu)良，胸悶等癥(zheng)狀。
這個時候最需要的就是疏肝理氣。
關(guan)于日常飲(yin)食調(diao)理：
蓮藕： 藕能(neng)通氣(qi)(qi)，能(neng)健(jian)脾胃順氣(qi)(qi)。
蘿卜： 擅長順氣健胃，清冷(leng)消痰。以青(qing)蘿(luo)卜療效最好，紅(hong)皮皂口者次(ci)之，如胃冷(leng)的(de)子(zi)性，能夠添排(pai)骨(gu)、牛肉等等燉蘿(luo)卜湯(tang)吃。
山楂： 善于(yu)順氣活(huo)血、化食(shi)消積。但食(shi)用(yong)要適量(liang)，胃酸過多(duo)的慎(shen)用(yong)。如果是是血瘀體質，可以(yi)山(shan)楂煮紅糖(tang)水，可以(yi)補血解郁。
玫瑰花： 玫(mei)瑰花(hua)(hua)有清(qing)肝理氣，寧心安神的(de)功能，可(ke)用(yong)玫(mei)瑰花(hua)(hua)泡茶飲。
合歡花： 解郁安(an)(an)神(shen)。也(ye)可用(yong)來泡(pao)茶飲(yin)用(yong)，用(yong)于心(xin)神(shen)不安(an)(an)，憂郁失(shi)眠。
佛手： 是一(yi)種(zhong)藥食同(tong)源(yuan)的水(shui)果。它作為藥用時，功(gong)在疏(shu)肝理氣 。
金桔： 氣(qi)味清新、口味酸甜、營(ying)養豐富，有疏(shu)肝理氣(qi)之效。可直(zhi)接(jie)鮮(xian)食，也可腌漬成糖漬金(jin)桔、制(zhi)作(zuo)果(guo)醬、沖泡花果(guo)茶等。
五(wu)色中(zhong)，肝(gan)臟(zang)對(dui)應青色，所(suo)以多(duo)吃(chi)綠色蔬菜，對(dui)肝(gan)臟(zang)也是有好(hao)處的(de)。
仲春補肝
仲春時(shi)間(jian)界定在3月(yue)(yue)初至4月(yue)(yue)初，這個時(shi)間(jian)陽(yang)氣、肝(gan)火(huo)都之于早春更(geng)為(wei)旺盛。一不小心，陽(yang)氣就(jiu)會升發過度，肝(gan)氣克脾(pi)，也易造(zao)成(cheng)脾(pi)胃受損。
中醫上，脾胃(wei)是后天之本(ben)，人體氣血化生之源(yuan)；脾胃(wei)之氣健(jian)壯，其它臟腑功(gong)能才有保障(zhang)。
仲春(chun)時節，氣(qi)溫升高也是(shi)肝(gan)(gan)旺之時，很多酸(suan)味兒食物會引起肝(gan)(gan)氣(qi)收斂太過，阻礙肝(gan)(gan)氣(qi)生(sheng)發，損(sun)傷到(dao)脾(pi)胃。這個時候需(xu)要一些(xie)平(ping)補、滋補中和的一些(xie)食物，可以(yi)有助于氣(qi)血生(sheng)發，也會起到(dao)保(bao)護肝(gan)(gan)臟的功能(neng)。
食物補肝上，建議可以多食用一些 芋頭、淮山 等時令蔬菜，是滋養脾胃、益氣護肝 的最佳選擇。
晚春平肝
晚春時間即為4月中下旬到5月初，這個時候陽氣升發過旺，也容易引動肝火。天氣來到多雨季節，氣候空氣潮濕燥熱，因此， 養生 的重點就要放在“平肝氣、養肝陰、祛濕熱” 上。
源于日常飲食，多以(yi)平(ping)肝柔肝、健脾祛濕為(wei)主要調理方式。
到了晚春，可以多吃 薺菜、小白菜 等性平(ping)的蔬菜，薺菜具有(you)平(ping)肝(gan)明目(mu)、利(li)尿除(chu)濕、健脾益胃、利(li)水消腫、涼血(xue)(xue)止血(xue)(xue)、消食(shi)化積等功能，所以，可作(zuo)為應(ying)時(shi)之選。另(ling)外(wai)，在主(zhu)食(shi)上(shang)，可以選擇薏(yi)米、扁豆等來祛除(chu)體內濕氣。
另外，在養肝(gan)這(zhe)件(jian)事(shi)上，除(chu)了(le)飲食(shi)注(zhu)意調(diao)節之外，還需要注(zhu)意保(bao)持 健康(kang) 的生(sheng)活(huo)方式(shi)：
1. 情緒放舒暢
2. 睡眠需保障
3. 運動宜放緩
4. 飲食要清淡
寫在最后：
一年之計(ji)在于春，趁著(zhu)春天氣息，可以(yi)把握好時間，把養肝計(ji)劃做好，同(tong)時也要注意定期體檢和早(zao)期癌癥篩(shai)查，要時刻記牢(lao)，預防永(yong)遠都是最(zui)省錢、最(zui)有效(xiao)的保養。
春(chun)季是(shi)(shi)一個很容易出現(xian)疾病(bing)的(de)高發季節(jie)(jie)，那么你(ni)知道(dao)應該(gai)如何(he)去養(yang)生(sheng)的(de)嗎。很多的(de)人(ren)都不(bu)知道(dao)如何(he)養(yang)生(sheng)，仲春(chun)節(jie)(jie)氣養(yang)生(sheng)可以選擇一些保護(hu)肝(gan)臟的(de)茶(cha)品哦，下面的(de)這些仲春(chun)茶(cha)品是(shi)(shi)不(bu)錯的(de)選擇，來看看的(de)介紹。
春季喝枸杞茶和養膚茶最好
枸杞茶(cha)能滋腎(shen)、養肝、潤肺、明目、強(qiang)壯筋骨、改(gai)善疲勞。此養生茶(cha)對(dui)長期使用(yong)計算機引起的眼(yan)睛疲勞尤為(wei)適宜。
春季玫瑰花茶有助消化
每次取玫(mei)瑰(gui)(gui)花(hua)3～5克,用(yong)開(kai)水(shui)沖泡,代(dai)茶飲(yin)。玫(mei)瑰(gui)(gui)花(hua)能涼血(xue)、養顏,還(huan)有(you)助消化、消脂(zhi)(zhi)肪之功效(xiao)。由于(yu)玫(mei)瑰(gui)(gui)花(hua)茶有(you)一股(gu)濃(nong)烈的花(hua)香,治療口(kou)臭效(xiao)果(guo)也(ye)(ye)很好。因而可(ke)減肥,飯后飲(yin)用(yong)效(xiao)果(guo)最好。春季喝點玫(mei)瑰(gui)(gui)花(hua)茶可(ke)以有(you)很好的助消化的作用(yong)，對于(yu)去除口(kou)臭也(ye)(ye)有(you)好處，同(tong)時也(ye)(ye)可(ke)以有(you)美容降脂(zhi)(zhi)的作用(yong)。
春季喝蒲公英花茶增強肝和膽的功能
蒲(pu)(pu)公(gong)英(ying)花茶,蒲(pu)(pu)公(gong)英(ying)植(zhi)物體(ti)中含(han)特有的(de)(de)(de)蒲(pu)(pu)公(gong)英(ying)醇、蒲(pu)(pu)公(gong)英(ying)素(su)(su)以(yi)(yi)及膽堿(jian)、有機酸、菊糖(tang)、葡萄糖(tang)、維(wei)生素(su)(su)、胡蘿(luo)卜素(su)(su)等多種健(jian)康營養的(de)(de)(de)活性成分,同(tong)時(shi)含(han)有豐(feng)富的(de)(de)(de)微量(liang)元素(su)(su)可(ke)(ke)以(yi)(yi)調(diao)節體(ti)內的(de)(de)(de)水鹽平(ping)衡,可(ke)(ke)以(yi)(yi)預防肝(gan)(gan)硬化(hua),增強(qiang)肝(gan)(gan)和膽的(de)(de)(de)功能(neng)。蒲(pu)(pu)公(gong)英(ying)茶可(ke)(ke)以(yi)(yi)有很(hen)好的(de)(de)(de)增強(qiang)肝(gan)(gan)臟功能(neng)的(de)(de)(de)作用，可(ke)(ke)以(yi)(yi)起到很(hen)好的(de)(de)(de)衣服肝(gan)(gan)硬化(hua)的(de)(de)(de)效果。
關于仲春(chun)時節適合的一些美(mei)容健脾胃保(bao)護肝(gan)(gan)(gan)臟的茶(cha)品，大家都知道了吧，比如說蒲公英茶(cha)，可以(yi)有(you)很(hen)好(hao)的促進代謝保(bao)護肝(gan)(gan)(gan)臟的作用的茶(cha)品，還有(you)玫瑰花茶(cha)可以(yi)美(mei)容養顏。枸(gou)杞茶(cha)可以(yi)有(you)補肝(gan)(gan)(gan)腎的作用，這些茶(cha)品適合春(chun)季，趕緊試(shi)試(shi)吧。
仲春(chun)(chun)是指四月份的時候，春(chun)(chun)季如何去養(yang)生的呢，其實(shi)一(yi)些食療的方(fang)(fang)法是不錯的選(xuan)擇呢，仲春(chun)(chun)時節(jie)容易出(chu)現(xian)犯(fan)困的情況(kuang)哦。那么如何提高免疫力，緩解(jie)春(chun)(chun)困的一(yi)些問題呢，下面的這些食療方(fang)(fang)法不僅有營養(yang)，而且還可以(yi)緩解(jie)春(chun)(chun)困，一(yi)起(qi)來看看的介紹吧。
砂陳鯽魚湯
材料：砂仁5克，陳皮(pi)14個、鯽(ji)魚1-2條(約300-400克)，生姜3片。
做(zuo)法：砂仁打碎(sui);陳皮浸泡、去瓤;鯽魚宰凈，去腸(chang)雜(za)，置油(you)鍋慢火煎至兩邊微黃，鏟起(qi)。然后與生姜一起(qi)放(fang)進瓦煲內，加入清水2500毫升，武火煲沸(fei)后，改為(wei)文火煲2個小時，調(diao)入適量食鹽(yan)和麻油(you)便可。
功效(xiao)：該方具健脾(pi)胃、祛水濕的(de)功效(xiao)，是民間一道(dao)春困時的(de)養生靚(jing)湯(tang)，男(nan)女老少(shao)皆宜(yi)，尤(you)為適宜(yi)于(yu)女士(shi)之用(yong)。這樣的(de)食療(liao)方法可以(yi)有(you)(you)很好的(de)去(qu)濕氣的(de)作用(yong)，對(dui)于(yu)緩解春困有(you)(you)好處，還可以(yi)有(you)(you)去(qu)濕氣健脾(pi)胃的(de)作用(yong)。
山藥炒蝦仁
材(cai)料：枸(gou)杞10克(ke)、紅棗10克(ke)。草(cao)蝦仁45克(ke)、新(xin)鮮(xian)山(shan)藥50克(ke)、青椒20克(ke)、紅(黃)甜椒30克(ke)、黑木耳10克(ke)、老姜1片(pian)、米酒1湯匙、鹽(yan)適量、麻油2茶(cha)匙。
做(zuo)法：將枸(gou)杞(qi)(qi)、紅棗洗凈瀝干水分，紅棗劃兩刀(dao)備用。蝦仁洗凈擦干，加鹽(yan)酒腌10分鐘備用。山藥、青紅黃(huang)椒(jiao)、黑(hei)木(mu)耳分別(bie)洗凈切(qie)片，姜(jiang)切(qie)絲(si)備用。熱油鍋放入姜(jiang)絲(si)炒香，再炒蝦仁、山藥、青紅黃(huang)椒(jiao)、黑(hei)木(mu)耳等材料(liao)，起(qi)鍋前則(ze)加入枸(gou)杞(qi)(qi)、紅棗等略炒即可。
功效：此道藥膳有(you)改(gai)善腸(chang)胃道機(ji)能、促(cu)進乳(ru)汁分泌(mi)、提(ti)升免疫(yi)力的功效。
這樣的(de)(de)食療(liao)方(fang)法可以有(you)很(hen)好的(de)(de)調理體質的(de)(de)作用(yong)，這些食療(liao)方(fang)法適(shi)合春季食用(yong)，方(fang)法簡單，而且營(ying)養(yang)價值高，適(shi)合各個年(nian)齡(ling)的(de)(de)人群食用(yong)，有(you)豐富的(de)(de)營(ying)養(yang)，具(ju)有(you)保護腸(chang)胃的(de)(de)作用(yong)，同時也(ye)可以有(you)提高免疫力，具(ju)有(you)改善春困的(de)(de)作用(yong)，趕緊來試試吧(ba)。
導讀：
驚(jing)(jing)蟄(zhe)正(zheng)值仲春(chun)(chun)之際，此時(shi)春(chun)(chun)意(yi)盎(ang)然，人們經常(chang)會出(chu)現春(chun)(chun)困(kun)的(de)(de)現象，老(lao)話還常(chang)講：“春(chun)(chun)困(kun)秋乏(fa)夏打(da)盹(dun)，睡不醒的(de)(de)冬三(san)月”。在驚(jing)(jing)蟄(zhe)時(shi)節以后，我們該吃些(xie)什(shen)么呢？
驚蟄(zhe)時節的(de)(de)飲食(shi)有一個(ge)原則，應(ying)該要(yao)以(yi)清(qing)淡(dan)為主，其次多(duo)吃(chi)一些清(qing)熱(re)潤(run)燥的(de)(de)食(shi)物，還要(yao)補(bu)充(chong)一些甘甜的(de)(de)食(shi)物，以(yi)及(ji)多(duo)吃(chi)一些含(han)蛋白質豐富的(de)(de)食(shi)物。因為在驚蟄(zhe)前后這(zhe)段時間當中，氣溫(wen)明顯比較低，空氣會(hui)相(xiang)對(dui)干燥，人吃(chi)太油膩很容易會(hui)引(yin)起(qi)上火，多(duo)吃(chi)甘甜、清(qing)淡(dan)的(de)(de)食(shi)物，能起(qi)生津是潤(run)肺、養肝去燥的(de)(de)效果，所以(yi)仲春時節的(de)(de)飲食(shi)，我們應(ying)該記住8個(ge)字：“清(qing)淡(dan)、少油、忌酸、忌辣”。
驚(jing)蟄后，仲春已至，這5種食物(wu)別(bie)忘吃，做好“春捂”以防“倒春寒”，此時天氣變(bian)化大(da)，不(bu)妨多吃這5種食物(wu)。
第一種，梨子，俗語：“驚蟄吃梨，蟲蛇遠離”，此外它也比較符合時令，甘甜多汁，益脾胃。
驚(jing)蟄后，乍暖(nuan)還(huan)寒，除(chu)了(le)要注意(yi)做好“春(chun)捂”保暖(nuan)以(yi)(yi)(yi)外，此時(shi)的(de)天氣因為比較干燥，很容易讓人口干舌燥，外感咳嗽(sou)，所(suo)以(yi)(yi)(yi)吃梨就非常重要了(le)。梨子甘甜能(neng)夠(gou)養肝，還(huan)可(ke)以(yi)(yi)(yi)有益脾胃，多吃點梨，可(ke)以(yi)(yi)(yi)起到增(zeng)強體質抵御病菌(jun)的(de)侵(qin)襲的(de)作用(yong)。
推薦吃法(fa)：直接生吃，或者(zhe)是煮成梨(li)子湯，打成果汁都(dou)可以(yi)。
我(wo)所講的(de)(de)蘑(mo)菇(gu)(gu)，是(shi)食(shi)用菌(jun)的(de)(de)一(yi)個統稱，在我(wo)們老家，每年農歷的(de)(de)正二月，都是(shi)蘑(mo)菇(gu)(gu)出(chu)土的(de)(de)月份(fen)，提著竹籃上山采蘑(mo)菇(gu)(gu)，也一(yi)直(zhi)是(shi)本地的(de)(de)一(yi)個特色，春天的(de)(de)蘑(mo)菇(gu)(gu)從土里(li)鉆出(chu)來(lai)，它鮮(xian)嫩滑口，尤其的(de)(de)鮮(xian)美。
推(tui)薦吃(chi)法：蒜蓉炒(chao)蘑菇
1、蘑(mo)(mo)菇(gu)清洗干凈，去掉它的(de)泥土，如果和我一樣是選擇野生蘑(mo)(mo)菇(gu)的(de)話(hua)，注意不認識的(de)一定(ding)不要(yao)去采著吃，以防中(zhong)毒。
2、洗凈的(de)蘑菇(gu)把它撕成小塊，鍋里(li)倒入(ru)植(zhi)物油，把它燒熱以后，放入(ru)我們(men)準(zhun)備好的(de)大蒜，可(ke)以多(duo)放一點，然后把蘑菇(gu)倒進(jin)去。
3、大火開始煸炒，放(fang)入少許的(de)鹽調味即可，蘑菇(gu)本(ben)身(shen)味道會特別(bie)的(de)鮮，所以不需要再去放(fang)其它的(de)佐料(liao)。
按照古(gu)人的(de)(de)說法，這個三(san)月(yue)三(san)應(ying)該是(shi)農(nong)歷(li)才對，不過如今(jin)那三(san)月(yue)三(san)之前早就已經有薺菜(cai)了，此(ci)時也比較適合吃薺菜(cai)。辛棄疾不是(shi)曾寫過：“城中桃李愁風雨(yu)，春在溪頭薺菜(cai)花”。作(zuo)為(wei)“護生草”的(de)(de)薺菜(cai)，在《本(ben)草綱(gang)目》中就記載：“性平，味甘、淡；健(jian)脾利水、止(zhi)血、解毒、降壓、明目”。
推薦薺(qi)(qi)菜(cai)吃法：煮薺(qi)(qi)菜(cai)粥
1、薺菜沖洗干凈(jing)，尤(you)其是靠近地面的那一(yi)部(bu)分，泥土一(yi)定要反(fan)復沖洗，洗干凈(jing)以后，再(zai)把它瀝干水(shui)分，切(qie)成段。
2、煮粥最好是用(yong)柴火(huo)來熬，煮薺(qi)菜粥需要一(yi)定的時間，把它熬煮至濃稠適宜(yi)的時候，放入切好的薺(qi)菜。
3、用勺子把它進(jin)行攪拌，然(ran)后放入少(shao)許的(de)鹽，拌勻就(jiu)可(ke)以(yi)直接食用了，非常的(de)清(qing)淡，口感也(ye)比較的(de)好(hao)，透著(zhu)清(qing)香味。
第四種，鱖魚，最適合吃的(de)春令食鮮。
早(zao)有詩云：“江南春到鱖魚肥(fei)，欸乃煙波(bo)一棹歸”。鱖魚的肥(fei)美(mei)眾所(suo)周知，它歷來就被認為是魚中佳(jia)品，它肉質(zhi)豐滿，肥(fei)厚細嫩，味道鮮美(mei)，骨刺很(hen)少，吃鱖魚既(ji)可以補虛，又不(bu)必擔(dan)心消化困難。是春天難得的佳(jia)肴(yao)。
推薦吃法：干燒鱖魚(yu)
1、鱖魚清理干凈，里面的血沫洗凈，把(ba)它背部稍微的滑上2刀，這樣(yang)在煎的過程中，更容易(yi)熟透(tou)，而且也能快(kuai)速(su)入(ru)味。
2、準(zhun)備需要的(de)調料，干辣(la)椒還有(you)蔥(cong)姜(jiang)蒜洗凈，把它干辣(la)椒切(qie)成段(duan)，香(xiang)蔥(cong)切(qie)成段(duan)，蔥(cong)姜(jiang)切(qie)成末，放入碗中備用。
3、鍋(guo)里(li)放入(ru)(ru)菜籽(zi)油，把鱖魚放進去開始煎，煎熟透(tou)以后，放入(ru)(ru)調(diao)料，爆香，放入(ru)(ru)生抽(chou)還有少許鹽調(diao)味即可。
第五種，春筍，自古被當作“菜中珍品”，食(shi)用 歷史 悠久(jiu)。
春筍它味(wei)(wei)清(qing)淡鮮嫩，而且營養價值豐富，早(zao)在(zai)幾(ji)千年前《詩(shi)經》中就有”加豆之實，筍菹魚醢”、”其籟伊何，惟筍及蒲”等詩(shi)句。可見當時人們就已經發現了這一美味(wei)(wei)的食(shi)物，難(nan)怪(guai)被稱之為“菜中珍(zhen)品”。
推薦吃法(fa)：涼拌春筍
1、取洋(yang)蔥小米辣少許(xu)，把其(qi)清洗干凈留著(zhu)備用(yong)，鍋里(li)注入(ru)水，把去殼的春筍放進去焯水，熟透以(yi)后(hou)夠(gou)撈出。
2、找一(yi)個大碗，里面(mian)放(fang)入筍子(zi)，把(ba)蒜小米辣還(huan)有洋蔥，悉數放(fang)進，然后用搟面(mian)杖把(ba)它搗爛，接著進行調味(wei)。
3、放入(ru)鹽(yan)，生(sheng)抽調味，把它(ta)拌勻，拌勻以后，就可以裝盤直接上桌(zhuo)了。
驚蟄過后(hou)，仲春(chun)已至，不僅要做好“春(chun)捂”，這(zhe)5種時令食物別忘吃，以防“倒春(chun)寒”，朋友們，春(chun)天你們吃了幾種時令蔬菜(cai)呢？
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