春季(ji)是一個需(xu)要(yao)調理體質(zhi)的季(ji)節，萬物復蘇，大家都知(zhi)道應該如(ru)何去養(yang)生(sheng)的嗎。春季(ji)可(ke)以(yi)選(xuan)擇些滋補肝腎的食療(liao)方法哦，可(ke)以(yi)起到很好的保健的作用哦，下面就來看(kan)看(kan)這下可(ke)以(yi)滋補肝腎健脾胃的一些食療(liao)哦，可(ke)以(yi)有(you)很好的保健的作用哦。
花生小豆鯽魚湯
材(cai)料：花生米200克(ke)(ke)，赤小豆120克(ke)(ke)，鯽魚(yu)1條(tiao)。
做法：將花生米、赤(chi)小豆分別洗凈，瀝去水(shui)分;鯽(ji)魚剖腹去鱗及肚腸;一(yi)起(qi)放入大碗中，加(jia)料(liao)酒、精鹽少許，用大火(huo)隔水(shui)蒸燉，待(dai)沸(fei)后，改用小火(huo)燉至花生爛(lan)熟即(ji)可。
功效：健(jian)脾和胃，利水消(xiao)腫(zhong)。鯽魚與補血的(de)花生、清(qing)熱(re)利尿的(de)赤小豆(dou)配合，能起到健(jian)脾和胃，利水消(xiao)腫(zhong)的(de)作(zuo)用(yong)。特別適用(yong)于營(ying)養不(bu)良(liang)所致(zhi)的(de)浮腫(zhong)以(yi)及慢性(xing)腎炎小便不(bu)利等病癥。這(zhe)樣的(de)食療(liao)方(fang)法可以(yi)有很好的(de)清(qing)熱(re)解毒去火氣的(de)作(zuo)用(yong)，而且還可以(yi)有利尿的(de)效果，對于緩(huan)解營(ying)養不(bu)良(liang)也是有幫助的(de)呢。
韭菜炒羊肝
材料：韭菜(cai)150g，羊肝200g，生姜、蔥、精鹽、味精適量。
做法：韭菜(cai)洗(xi)凈切(qie)段(duan)，羊肝洗(xi)凈去筋切(qie)薄片，生姜(jiang)切(qie)片，蔥切(qie)段(duan);鐵(tie)鍋加油燒沸，羊肝翻炒，變色后加韭菜(cai)、蔥、姜(jiang)和精鹽翻炒片刻，加味精調味即(ji)可。
功效：此道菜(cai)能補肝明目(mu)。
猴頭菇雞湯
材料：猴頭菇50克(ke)、靈芝(zhi)25克(ke)、雞(ji)300克(ke)、淮山25克(ke)、炒薏米25克(ke)、陳皮四分一片、姜兩三片。
做(zuo)法(fa)：先把猴頭(tou)菇、淮山用淡鹽(yan)水(shui)(shui)浸(jin)1小時，瀝(li)干(gan)水(shui)(shui)，再(zai)稍稍浸(jin)一浸(jin)水(shui)(shui)，再(zai)瀝(li)干(gan)，反(fan)復兩三(san)次(ci)。雞肉飛水(shui)(shui)后(hou)，加(jia)入清水(shui)(shui)3000毫(hao)升(約12碗(wan)水(shui)(shui)量(liang))，與姜片、陳(chen)皮同放入瓦(wa)煲，武火煲滾，再(zai)將其余材料一同放進(jin)瓦(wa)煲內，煲約1.5小時，調入適(shi)量(liang)食鹽(yan)即可(ke)。
功效：補(bu)脾益氣、助消化(hua)，適(shi)用于脾胃虛弱、消化(hua)不(bu)良、食欲不(bu)振等癥(zheng)。
關于仲春補肝(gan)腎的(de)食(shi)療方法，大家都學會了(le)嗎，魚肉的(de)營(ying)養(yang)(yang)比(bi)較豐(feng)富(fu)，而且還可(ke)(ke)(ke)以補充豐(feng)富(fu)的(de)蛋(dan)白質和鈣(gai)質，春季滋陰(yin)潤燥健(jian)脾養(yang)(yang)胃，平時的(de)時候可(ke)(ke)(ke)以多(duo)吃(chi)一些這樣的(de)食(shi)物很不錯(cuo)，人體(ti)健(jian)康有好處。是不錯(cuo)的(de)養(yang)(yang)生之(zhi)選，大家可(ke)(ke)(ke)以試(shi)試(shi)。
有些人認為肝腎陰虛者應該吃羊肉、狗肉等補腎壯陽食物，卻不知道這樣會適得其反。那么肝腎陰虛吃什么食物呢?下面我為您介紹肝腎陰虛適合吃的食物。
肝腎陰虛吃什么食物
1、山藥
有肝腎陰虛導致的癥狀，可以通過日常吃山藥和大棗來調理。山藥具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。
2、香菇
相傳朱元璋在宮中經常食用香菇，而且還稱它“長壽菜”。中醫認為，香菇性平味甘，無毒，入肝、胃經，具有補肝腎、益氣血的作用。冬天經常吃一些香菇，可以補氣養血。
3、葡萄
中醫認為，葡萄味甘微酸、性平，具有補肝腎、益氣血、開胃力、生津液和利小便之功效。吃葡萄時最好整顆吃。如果覺得口感不太好，可把葡萄連皮帶子榨成葡萄汁飲用。但要提醒的是，葡萄性偏涼，胃寒的人一次不要吃太多。
4、冬蟲草
冬蟲草一向具有補肺、補腎和護肝養肝的功效，主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促。現代醫學更發現其具有平衡荷爾蒙和提高免疫力的作用，補益效用相當多，最適合肝腎陰虛人士食用。
5、桑葚
桑葚有滋陰補血功效，能補肝腎之陰。《本草經疏》說，桑葚“為涼血補血益陰之藥”，適用于肝腎陰虛體質的人，高血壓患者最適合。
6、枸杞
枸杞子性平味甘，是中醫最常用的滋補肝腎的中藥，民間也習慣用枸杞子泡茶飲，以調補肝腎。凡更年期女性皆宜食用，對肝腎陰虧、陰虛火旺、頭暈目眩、腰酸腿軟者，食之頗有裨益。
7、黑豆
李時珍在《本草綱目》中有記載：“常食黑豆，可百病不生。”用于腎虛陰虧，消渴多飲，小便頻數;肝腎陰虛，頭暈目眩，視物昏暗，或須發早白;腳氣水腫，或濕痹拘攣、腰痛;腹中攣急作痛或瀉痢腹痛;服藥中毒或飲酒過多等。
8、甲魚
甲魚能滋陰涼血，為清補佳品，能滋肝腎之陰，清虛勞之熱，適用于久病耗津、勞神傷液、老年陰虧導致的陰虛火旺者。虛勞骨蒸、潮熱盜汗、骨軟腳弱者更為適宜。
9、鱸魚
鱸魚具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。鱸魚肉質白嫩、清香，沒有腥味，肉為蒜瓣形，最宜清蒸、紅燒或燉湯。
10、花膠
不想吃中藥，陰虛女士不妨選吃花膠。因為花膠具有滋補肝腎、養陰生津和強健筋骨的好處，多吃能精神奕奕，面色紅潤，豐富的蛋白質能使皮膚有彈性，最適合女士食用。
11、芝麻
芝麻甘平，有補肝腎、潤五臟的作用。如《本草經疏》中就曾記載：“芝麻，氣味和平，不寒不熱，補肝腎之佳谷也。”尤其是腎虛之人腰酸腿軟，頭昏耳鳴，發枯發落及早年白發，大便燥結者，最宜食之。
肝腎陰虛的10個食療方
1、桑葚粥
材料：桑葚30克(鮮桑葚用60克)，糯米60克，冰糖適量。
做法：將桑葚洗干凈，與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。
功效：桑葚粥可以滋補肝陰，養血明目。適合于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發早白等癥。
2、黑豆核桃沖牛奶
材料：黑豆粉1匙，核桃仁泥1匙，牛奶1包，蜂蜜1匙。
做法：將黑豆500克，炒熟后待冷，磨成粉。核桃仁500克，炒微焦去衣，待冷后搗如泥。取以上兩種食品各1匙，沖入煮沸過的牛奶1杯后加入蜂蜜1匙，每天早晨或早餐后服用，或與早點共進。
功效：在中醫上，黑豆和核桃都是補腎的，而肝虛者通常腎虛。黑豆含有豐富的蛋白質與維生素B1等，營養價值高，又因黑色食物入腎，配合核桃仁，可增加補腎力量，再加上牛奶和蜂蜜，這些食物含有較多的維生素B1、鈣、磷等，能增強眼內肌力，加強調節功能，改善眼疲勞的癥狀。
3、生地枸杞肉絲
材料：枸杞子、青筍、熟豬油各100克，豬瘦肉500克，生地片30克，白糖、醬油、食鹽、味精、香油、料酒各適量。
做法：將豬瘦肉洗凈，切成長絲;青筍切成細絲;生地切成絲;構杞子洗凈待用。炒鍋放入豬油燒熱，再將肉絲、筍絲、生地絲同時下鍋，烹入料酒，加入白糖、醬油、食鹽、味精攪勻，投入枸杞子，翻炒幾下，淋入香油，炒熟即成。
功效：滋陰補腎、明目健身。適用于肝陰虧損而致體弱乏力、視力減退、兩目干澀、手足心熱、自汗盜汗、大便干結等病癥。
4、枸杞子山藥粥
材料：枸杞子20克，山藥30克，糯米50克，白糖少量。
做法：將枸杞子、山藥和糯米同放鍋中，加適量清水，用大火開后改小火慢煮半小時至米熟爛，放溫服用。
功效：枸杞子養陰益腎柔肝，山藥健脾益腎，糯米養胃，共為養陰柔肝，益腎健脾，適用肝腎陰虛型肝炎。
5、山藥肉麻圓
材料：山藥、黑芝麻各50克，豬肉400克，白砂糖200克，雞蛋3個，花生油、精鹽各適量。
做法：將山藥切片烘脆，研細末，黑芝麻炒香，備用。將豬肉洗凈，煮熟，撈入涼水內泡一下，切成肉丁，將雞蛋攪勻，加入山藥粉、精鹽、濕淀粉，調和均勻成稠糊，待用。將肉丁裝入碗內，加入調勻后的蛋糊上漿，待用。炒鍋置中火上，放入花生油燒至八成熱時，用筷子將肉逐個放入鍋內炸，糊凝起鍋，掰去棱角，再一起重炸至色黃時撈出瀝油。將炒鍋重置火上，加少量清水及白糖，待糖汁成金黃色時下入炸好的肉圓，離火，撒入芝麻，晾涼即可。
功效：滋陰血、補肝腎。適用于肝陰血虧虛所致的形體消瘦、腰膝酸軟、頭暈耳鳴、 記憶力 減退、皮膚干燥、大便干結等。
6、杜仲腰花
材料：杜仲，川斷各15克，豬腰子1對，白酒25毫升，蔥，味精，醬油，大蒜，姜，鹽，白糖各適量。
做法：豬腰子清洗干凈，切成腰花，并且放入適量的白糖、鹽、酒備用;杜仲、川斷煎取濃汁，備用;將腌制后的豬腰花放入杜仲川斷濃汁中，然后用武火燒熱鍋，倒入腰花速炒熟后再放入適量的調味品調味即可食用。
7、茴香燉豬腎
材料：小茴香20克，豬腰1對，蔥，姜，鹽，酒各適量。
做法：豬腰子清洗干凈，在凹處剖一口子，然后放入茴香、鹽備用;準備好的豬腰子用白線縫合剖口，然后放入鍋內并且加入適量的蔥、姜、酒、清水適量用文火燉熟后食用。
功效：對偏腎陽虛而導致的腎虛腰痛等癥狀具有很好的緩解作用，因此肝腎陰虛的患者，在平時生活中不妨適當多吃些茴香燉豬腎。
8、洋參女貞子燉鵪鶉
材料：洋參10克，女貞子30克，鵪鶉1只。
做法：宰殺鵪鶉去毛、內臟，與藥材一起加水適量放入燉盅、隔水燉3小時、吃肉飲湯。
功效：西洋參味甘苦涼補氣;女貞子性味甘苦入肝腎經、有養陰補腎作用;鵪鶉性味甘平可補中益氣;本食療方滋陰補腎氣，對久病陰虛火旺氣短乏力者有效。
9、熟地山萸肉燉鴨肉
材料：熟地20克，山萸肉15克，鴨肉80克。
做法：將鴨肉洗凈切塊，同藥材一起加水適量放入燉盅內，隔水燉3小時，食用。
功效：熟地性味甘溫入肝腎經，有滋陰養血功能，治胃陰不足;山萸肉性甘咸性平、有滋陰養胃之功能。本食療方適用于肝腎陰虛型之系統性紅斑狼瘡、狼瘡性腎炎、急性復發型、久病陰虛或激素用藥過久合并脾腫大，肝功腎功損害者。
10、生地杞子燉兔肉
材料：生地20克，杞子20克，兔肉80克。
做法：將兔肉洗凈切塊與藥材一起加水適量放入燉盅，隔水燉3小時。
功效：生地清熱，滋補腎陰;杞子味甘性平能滋補肝腎;兔肉味甘性溫能補中益氣，滋陰涼血解毒。本食療方對肝腎陰虛型發熱紅斑伴頭暈者有效。
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桑葚是(shi)一(yi)種水果，也是(shi)一(yi)種藥(yao)(yao)材，可以有(you)食(shi)用(yong)(yong)藥(yao)(yao)用(yong)(yong)兩用(yong)(yong)的效(xiao)果。桑葚在春季成熟，口感好，而(er)且營養物質多(duo)，可以有(you)補(bu)氣補(bu)血的作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)和效(xiao)果。你知道桑葚的食(shi)療作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)嗎，如(ru)何(he)吃比較(jiao)好呢，來看(kan)看(kan)推(tui)薦的幾種桑葚的食(shi)用(yong)(yong)方法吧(ba)。
桑葚黑豆紅棗糖水
做法：先準備(bei)好新鮮的桑葚(shen)、黑(hei)豆、紅(hong)棗(zao)、紅(hong)糖(tang)(tang)，將黑(hei)豆放在清水中浸泡2小時，然后再(zai)將桑葚(shen)和紅(hong)棗(zao)洗干凈，接(jie)著將黑(hei)豆、紅(hong)棗(zao)、桑葚(shen)一起(qi)放在鍋(guo)中加上4碗(wan)水煮沸，最后至軟爛(lan)，撒上適量的紅(hong)糖(tang)(tang)即(ji)可。
這樣具有很好的(de)補肝腎、美白黑發(fa)的(de)功效哦(e)。
桑葚枸杞鵪鶉湯
做法：先準備(bei)好的(de)桑葚、枸杞子、紅棗、鵪鶉兩只，把(ba)鵪鶉洗干(gan)凈(jing)多呈塊狀(zhuang)，放(fang)在開(kai)水(shui)中汆(cuan)水(shui)撈起來，把(ba)桑葚洗干(gan)凈(jing)用(yong)水(shui)浸(jin)泡一會，再把(ba)紅棗洗干(gan)凈(jing)去核(he)，再把(ba)所有的(de)材料(liao)放(fang)進鍋內用(yong)大(da)火煮(zhu)沸，再用(yong)小火煲(bao)一個小時即(ji)可(ke)。
這款湯具(ju)有很好的(de)滋補肝(gan)腎、保護視力的(de)功效(xiao)。
桑葚圓肉(rou)枸杞茶做(zuo)法(fa)：先準備(bei)好新鮮的(de)桑葚、桂圓肉(rou)、枸杞適(shi)量，然后將三種材料(liao)分別(bie)洗干凈放在瓦罐(guan)煲(bao)內，加上適(shi)量的(de)清水煮(zhu)30分鐘，連(lian)湯一起喝掉
這樣(yang)具有安神補腦、養(yang)顏烏發的效果哦。
桑(sang)(sang)葚怎么吃的(de)(de)(de)(de)這個問題，你(ni)都知道了吧(ba)，可以看出的(de)(de)(de)(de)是桑(sang)(sang)葚的(de)(de)(de)(de)食(shi)療(liao)功效有(you)很多，可以和鵪鶉一(yi)起煲湯，可以有(you)滋(zi)補肝腎的(de)(de)(de)(de)作用，也可以和枸杞(qi)泡茶，可以有(you)養發的(de)(de)(de)(de)效果，還可以有(you)安神補腦的(de)(de)(de)(de)作用，趕(gan)緊試試這些食(shi)療(liao)方(fang)法吧(ba)。
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