春(chun)(chun)季(ji)(ji)是一個(ge)很容易煩躁的(de)季(ji)(ji)節，而且空氣比(bi)較干(gan)燥。春(chun)(chun)季(ji)(ji)要選擇(ze)一些養生的(de)方(fang)式，正確的(de)去調(diao)理(li)體(ti)質。仲春(chun)(chun)是四月份，這個(ge)時候正是春(chun)(chun)乏的(de)季(ji)(ji)節。那么應該(gai)如何去調(diao)理(li)春(chun)(chun)困(kun)的(de)情況(kuang)呢，下面的(de)這些時令蔬菜是不錯的(de)選擇(ze)呢，一起來看看小(xiao)編(bian)的(de)介紹吧。
薺菜
薺菜營養豐富，其(qi)維生素(su)C、類胡蘿卜素(su)以及(ji)各種礦(kuang)物質(zhi)含(han)量較(jiao)高，尤其(qi)值得一(yi)(yi)提的(de)是，其(qi)含(han)鈣量接近(jin)同等質(zhi)量牛(niu)奶的(de)3倍。薺菜還有一(yi)(yi)定藥(yao)用價(jia)值，傳(chuan)統醫學認為它(ta)可用于輔助治療痢疾、腸炎、胃(wei)潰瘍等疾病。
芹菜
芹菜(cai)(cai)絕對是(shi)春日佳菜(cai)(cai)，因為(wei)它(ta)性(xing)味清(qing)涼，可降血壓、降血脂(zhi)(zhi)，更(geng)可清(qing)內熱。芹菜(cai)(cai)有(you)兩種(zhong)，一種(zhong)是(shi)唐芹，一種(zhong)是(shi)西芹。如果(guo)你偏愛味道濃(nong)烈的食物，可選吃(chi)唐芹，用它(ta)來炒肉片或榨汁，味道更(geng)是(shi)勁(jing)道十(shi)足，食療藥性(xing)較強。春季多吃(chi)芹菜(cai)(cai)，可以(yi)有(you)降脂(zhi)(zhi)降壓的作用，對于(yu)清(qing)熱二(er)季度有(you)好處，HIA可以(yi)有(you)健脾(pi)胃的效(xiao)果(guo)。
萵筍
萵筍(sun)又叫“春(chun)菜”，是最適合春(chun)季吃的(de)蔬菜之一。萵筍(sun)含(han)豐富(fu)(fu)的(de)維(wei)生素、鈣(gai)、鎂、膳食纖維(wei)等(deng)成分。萵筍(sun)含(han)鉀(jia)豐富(fu)(fu)而鈉含(han)量低，適合高血壓、心臟病(bing)等(deng)患者食用，有助于(yu)(yu)降低血壓。萵筍(sun)可以用來涼(liang)拌、燒、炒，還能加工(gong)腌制醬菜、泡菜等(deng)。萵筍(sun)可以有降壓的(de)作用，對于(yu)(yu)促進(jin)腸道蠕動有好處，還可以提高抵抗力(li)。
關(guan)于仲(zhong)春(chun)時(shi)令蔬菜的一(yi)些介紹，相(xiang)信(xin)大家也有(you)了一(yi)些了解和認識了吧，這些食材具(ju)有(you)很好的保健的作(zuo)用和效果，同時(shi)也可(ke)以有(you)提高(gao)體質的作(zuo)用，對于健脾胃有(you)好處，同時(shi)也可(ke)以促(cu)進新陳代謝，具(ju)有(you)緩解春(chun)乏健脾胃的作(zuo)用哦。
菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)價值(zhi)都(dou)較(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)高，而(er)且(qie)每一(yi)(yi)(yi)種(zhong)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)所(suo)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)物(wu)(wu)(wu)質(zhi)也(ye)會有(you)(you)一(yi)(yi)(yi)定的(de)(de)(de)(de)(de)(de)差異。日(ri)常(chang)可(ke)(ke)制(zhi)成(cheng)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)肴(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)材(cai)較(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)多(duo)，如(ru)蔬菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)、肉(rou)(rou)(rou)類(lei)、蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)類(lei)，除此(ci)之(zhi)外還(huan)有(you)(you)菌(jun)類(lei)、海(hai)鮮(xian)(xian)(xian)這(zhe)些(xie)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)材(cai)。但注意日(ri)常(chang)生(sheng)(sheng)(sheng)活中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)避免飲食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)結構單一(yi)(yi)(yi)，要均(jun)衡營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)，可(ke)(ke)通過(guo)下列食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)材(cai)之(zhi)間的(de)(de)(de)(de)(de)(de)搭配保證營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)均(jun)衡，豐(feng)(feng)富(fu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)肴(yao)口味、增進食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)欲(yu)，如(ru)番茄(qie)炒蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)、小雞(ji)燉蘑(mo)菇、排骨(gu)玉米湯、魷魚炒辣(la)椒等(deng)(deng)，可(ke)(ke)根據個人(ren)(ren)口味、愛好(hao)搭配食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)。 一(yi)(yi)(yi)、蔬菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)： 1、菠菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)：菠菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)較(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)豐(feng)(feng)富(fu)，所(suo)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)葉(xie)酸(suan)、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)、葉(xie)黃(huang)素(su)(su)(su)(su)(su)以(yi)(yi)及鉀都(dou)較(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)多(duo)，經(jing)常(chang)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)對(dui)于預(yu)防(fang)眼疲勞、強壯體(ti)(ti)(ti)格等(deng)(deng)都(dou)有(you)(you)一(yi)(yi)(yi)定的(de)(de)(de)(de)(de)(de)幫(bang)助(zhu)(zhu)； 2、西蘭(lan)花：西蘭(lan)花含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)微量(liang)(liang)元(yuan)素(su)(su)(su)(su)(su)、蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)質(zhi)較(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)豐(feng)(feng)富(fu)，而(er)且(qie)還(huan)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)有(you)(you)較(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)胡(hu)(hu)蘿卜(bu)素(su)(su)(su)(su)(su)以(yi)(yi)及多(duo)種(zhong)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)，這(zhe)些(xie)物(wu)(wu)(wu)質(zhi)可(ke)(ke)以(yi)(yi)讓人(ren)(ren)體(ti)(ti)(ti)攝入(ru)更多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)能(neng)量(liang)(liang)，可(ke)(ke)以(yi)(yi)幫(bang)助(zhu)(zhu)提(ti)高人(ren)(ren)體(ti)(ti)(ti)抵抗力(li)，而(er)且(qie)胡(hu)(hu)蘿卜(bu)素(su)(su)(su)(su)(su)對(dui)于視力(li)還(huan)有(you)(you)一(yi)(yi)(yi)定的(de)(de)(de)(de)(de)(de)幫(bang)助(zhu)(zhu)，所(suo)以(yi)(yi)是一(yi)(yi)(yi)種(zhong)比較(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)蔬菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)； 3、白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)：白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)是日(ri)常(chang)生(sheng)(sheng)(sheng)活中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)較(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)為(wei)(wei)(wei)(wei)多(duo)見(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)種(zhong)蔬菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)，白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)除了(le)(le)豐(feng)(feng)富(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)外，還(huan)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)有(you)(you)大量(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)分、膳食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)纖(xian)(xian)維(wei)(wei)等(deng)(deng)，經(jing)常(chang)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)不(bu)但有(you)(you)利于提(ti)高免疫力(li)，還(huan)能(neng)促進腸(chang)胃的(de)(de)(de)(de)(de)(de)蠕動，對(dui)于緩解(jie)便秘有(you)(you)一(yi)(yi)(yi)定的(de)(de)(de)(de)(de)(de)幫(bang)助(zhu)(zhu)。 二、肉(rou)(rou)(rou)類(lei)： 1、豬肉(rou)(rou)(rou)：豬肉(rou)(rou)(rou)是日(ri)常(chang)生(sheng)(sheng)(sheng)活中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)常(chang)見(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)，含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)有(you)(you)較(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)多(duo)脂(zhi)(zhi)肪，可(ke)(ke)以(yi)(yi)為(wei)(wei)(wei)(wei)人(ren)(ren)體(ti)(ti)(ti)提(ti)供(gong)營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)，還(huan)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)有(you)(you)大量(liang)(liang)鐵元(yuan)素(su)(su)(su)(su)(su)，可(ke)(ke)以(yi)(yi)一(yi)(yi)(yi)定程(cheng)度上促進血(xue)紅蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)合(he)成(cheng)，豬肉(rou)(rou)(rou)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)質(zhi)還(huan)有(you)(you)利于人(ren)(ren)體(ti)(ti)(ti)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)長發育； 2、牛肉(rou)(rou)(rou)：牛肉(rou)(rou)(rou)是常(chang)見(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)肉(rou)(rou)(rou)類(lei)，含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)有(you)(you)豐(feng)(feng)富(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)質(zhi)、脂(zhi)(zhi)肪、B族維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)等(deng)(deng)，可(ke)(ke)以(yi)(yi)為(wei)(wei)(wei)(wei)機體(ti)(ti)(ti)提(ti)供(gong)營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)物(wu)(wu)(wu)質(zhi)。 三、蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)類(lei)： 1、雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)：雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)是常(chang)見(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)類(lei)，含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)有(you)(you)豐(feng)(feng)富(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)質(zhi)、脂(zhi)(zhi)肪以(yi)(yi)及維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)等(deng)(deng)，營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)充(chong)足，口感較(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)好(hao)； 2、鴨(ya)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)：鴨(ya)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)富(fu)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)質(zhi)、脂(zhi)(zhi)肪，以(yi)(yi)及鈣、磷、鐵等(deng)(deng)營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)成(cheng)分，經(jing)常(chang)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)可(ke)(ke)以(yi)(yi)為(wei)(wei)(wei)(wei)人(ren)(ren)體(ti)(ti)(ti)提(ti)供(gong)營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)物(wu)(wu)(wu)質(zhi)，改(gai)善食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)欲(yu)。 日(ri)常(chang)可(ke)(ke)制(zhi)成(cheng)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)肴(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)材(cai)還(huan)有(you)(you)菌(jun)類(lei)、海(hai)鮮(xian)(xian)(xian)，菌(jun)類(lei)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)包含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)蘑(mo)菇、平菇、金針菇、口蘑(mo)等(deng)(deng)，菌(jun)類(lei)一(yi)(yi)(yi)般含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)有(you)(you)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)質(zhi)、脂(zhi)(zhi)肪、糖類(lei)以(yi)(yi)及膳食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)纖(xian)(xian)維(wei)(wei)等(deng)(deng)。海(hai)鮮(xian)(xian)(xian)類(lei)包括(kuo)魚、蝦(xia)、螃蟹(xie)等(deng)(deng)，海(hai)鮮(xian)(xian)(xian)類(lei)一(yi)(yi)(yi)般含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)有(you)(you)豐(feng)(feng)富(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)質(zhi)、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)，以(yi)(yi)及較(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)低(di)(di)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)脂(zhi)(zhi)肪等(deng)(deng)。上述食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)材(cai)都(dou)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)有(you)(you)較(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)為(wei)(wei)(wei)(wei)豐(feng)(feng)富(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)物(wu)(wu)(wu)質(zhi)，適量(liang)(liang)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)對(dui)身(shen)體(ti)(ti)(ti)健康有(you)(you)益，可(ke)(ke)制(zhi)作成(cheng)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)肴(yao)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)。 (1)葉(xie)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)類(lei)：葉(xie)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)類(lei)是胡(hu)(hu)蘿卜(bu)素(su)(su)(su)(su)(su)、VB2、VC、礦物(wu)(wu)(wu)質(zhi)及膳食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)纖(xian)(xian)維(wei)(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)良好(hao)來源。蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)質(zhi)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)較(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)低(di)(di)，脂(zhi)(zhi)肪含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)小雨1%，碳水(shui)化(hua)(hua)合(he)物(wu)(wu)(wu)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)2-4%,VB2、煙酸(suan)和VE的(de)(de)(de)(de)(de)(de)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)普(pu)遍比谷類(lei)和豆類(lei)低(di)(di)，水(shui)分含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)高。 (2)根莖類(lei)：主要有(you)(you)蘿卜(bu)、胡(hu)(hu)蘿卜(bu)、藕(ou)、山藥、芋頭、馬鈴薯、竹筍(sun)等(deng)(deng)。蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)質(zhi)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)1-2%，脂(zhi)(zhi)肪小于0.5%，碳水(shui)化(hua)(hua)合(he)物(wu)(wu)(wu)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)相(xiang)差較(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)大，2-20%不(bu)等(deng)(deng)，膳食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)纖(xian)(xian)維(wei)(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)較(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)葉(xie)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)類(lei)低(di)(di)。 (3)瓜(gua)茄(qie)類(lei)：包括(kuo)冬瓜(gua)、南瓜(gua)、絲瓜(gua)、黃(huang)瓜(gua)、茄(qie)子等(deng)(deng)，營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)素(su)(su)(su)(su)(su)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)相(xiang)對(dui)較(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)低(di)(di)。蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)質(zhi)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)(wei)0.4-1.3%。脂(zhi)(zhi)肪微量(liang)(liang)，碳水(shui)化(hua)(hua)合(he)物(wu)(wu)(wu)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)(wei)0.5%-9.0%，膳食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)纖(xian)(xian)維(wei)(wei)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)在(zai)1%左右。 (4)鮮(xian)(xian)(xian)豆類(lei)：營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)素(su)(su)(su)(su)(su)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)相(xiang)對(dui)較(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)高。蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)質(zhi)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)(wei)2-14%，脂(zhi)(zhi)肪含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)除了(le)(le)毛豆外均(jun)不(bu)高，碳水(shui)化(hua)(hua)合(he)物(wu)(wu)(wu)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)(wei)4%左右，膳食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)纖(xian)(xian)維(wei)(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)(wei)1%-3%，胡(hu)(hu)蘿卜(bu)素(su)(su)(su)(su)(su)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)普(pu)遍較(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)高，核黃(huang)素(su)(su)(su)(su)(su)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)與綠葉(xie)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)相(xiang)似。此(ci)外，還(huan)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)有(you)(you)豐(feng)(feng)富(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)鉀、鈣、鐵、鋅、硒等(deng)(deng)。 (5)菌(jun)藻(zao)類(lei)：包括(kuo)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)菌(jun)和藻(zao)類(lei)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)。菌(jun)藻(zao)類(lei)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)質(zhi)、膳食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)纖(xian)(xian)維(wei)(wei)、碳水(shui)化(hua)(hua)合(he)物(wu)(wu)(wu)、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)和微量(liang)(liang)元(yuan)素(su)(su)(su)(su)(su)。
春天萬(wan)物復蘇是養生的最好(hao)時節(jie)
春天是四季之首正值乍暖還寒時
適合(he)清(qing)補(bu)、柔補(bu)更要注意保暖
鯽魚燉豆腐
：【材料】
新鮮鯽魚1條（1斤左右）豆腐1塊，蔥姜適量，鹽
【制作】
1、準備一條新鮮的鯽魚，處理掉魚鱗、內臟和腮，然后將魚肚里的黑膜洗凈，控干水分。
2、豆腐切成小塊姜蔥切好備用。
3、熱鍋涼油，放入蔥姜爆香，放入鯽魚將兩面稍微煎一下，可以去除魚腥味。
4加入沒過魚身的水，大火燒開后轉小火燉10分鐘左右，至湯汁變乳白色。
5、放入(ru)豆腐，繼續燉至湯汁濃(nong)稠，出鍋(guo)前放入(ru)適量鹽，撒些香(xiang)菜增色提香(xiang)。
山藥炒木耳
【材料 】
山藥1根，木耳適量胡蘿卜適量，蔥姜少許，鹽，生抽，玉米油
【制作】
1山藥去皮，切成菱形片，用水浸泡一會
2將山藥焯水，然后瀝干水分。
3、木耳泡發后，洗干凈去掉根部。
4、胡蘿卜切成菱形片，蔥姜切好備用。
5、鍋里加油，燒至7成(cheng)熱，放(fang)入蔥姜爆香
6、然后放入胡蘿卜翻炒片刻。
7、將木耳放入鍋內翻炒均勻。
8、最后放(fang)入焯好(hao)水的山藥翻炒(chao)加入適量(liang)生抽(chou)和鹽，起(qi)鍋裝盤即可(ke)
爆炒豬肝
【材料 】豬肝600克，胡蘿卜適量，黃瓜適量，蔥姜，淀粉，白糖，生抽，鹽，香醋
【制作】
1、豬肝用清水沖洗干凈，用清水浸泡30分鐘。
2、浸泡后取出瀝干水分，切成薄片。
3豬肝裝入盆中，放入適量生抽，白糖，鹽，香醋腌制30分鐘左右。
4、胡蘿卜和黃瓜洗干凈，切菱形片。
5、蔥姜切好備用。
6、用適量生抽，鹽，白糖淀粉，水調成醬汁備用。
7、腌好的豬肝用水焯一下，下水大概30秒左右就撈出，瀝干水分。
8鍋內放少許玉米油，將蔥姜爆香然后放入切好的胡蘿卜和黃瓜翻炒。
9、放入豬肝大火爆炒，炒到熟透。
10、將醬汁(zhi)倒入鍋內，豬肝翻炒均(jun)勻(yun)就可以出鍋了。
仲春(chun)(chun)即春(chun)(chun)季的第二(er)個月，即農歷二(er)月。因(yin)處春(chun)(chun)季之中(zhong)，故稱仲春(chun)(chun)。仲春(chun)(chun)在24個節(jie)氣中(zhong)屬(shu)于驚蟄、春(chun)(chun)分兩個節(jie)氣。
春季的第(di)一個月(yue)(yue)通常稱為孟春，第(di)二(er)月(yue)(yue)稱仲春，第(di)三月(yue)(yue)則為季春。
中國古人把每個(ge)(ge)季(ji)(ji)節的(de)三個(ge)(ge)月分(fen)別稱為孟(meng)(meng)、仲(zhong)(zhong)、季(ji)(ji)——孟(meng)(meng)是第(di)(di)一，仲(zhong)(zhong)是第(di)(di)二，季(ji)(ji)是第(di)(di)三。春(chun)(chun)夏秋冬各自的(de)第(di)(di)一個(ge)(ge)月分(fen)別叫(jiao)孟(meng)(meng)春(chun)(chun)、孟(meng)(meng)夏、孟(meng)(meng)秋、孟(meng)(meng)冬，第(di)(di)二個(ge)(ge)月分(fen)別叫(jiao)仲(zhong)(zhong)春(chun)(chun)、仲(zhong)(zhong)夏、仲(zhong)(zhong)秋、仲(zhong)(zhong)冬，第(di)(di)三個(ge)(ge)月分(fen)別叫(jiao)季(ji)(ji)春(chun)(chun)、季(ji)(ji)夏、季(ji)(ji)秋、季(ji)(ji)冬。
擴展資料：
二(er)十四節(jie)氣起源(yuan)于黃河流域。遠(yuan)在春秋時(shi)代，就(jiu)定出(chu)仲春、仲夏、仲秋和仲冬等四個節(jie)氣。以后不斷(duan)地改進與完善，到秦漢年間，二(er)十四節(jie)氣已完全確立。公元(yuan)前104年，由鄧平等制定的(de)《太初(chu)歷(li)》，正式(shi)把(ba)二(er)十四節(jie)氣訂于歷(li)法(fa)，明確了二(er)十四節(jie)氣的(de)天文位置。
太陽從黃(huang)經(jing)零度(du)起(qi)，沿(yan)黃(huang)經(jing)每運(yun)行15度(du)所(suo)經(jing)歷的時日稱(cheng)為“一個節氣”。每年運(yun)行360度(du)，共經(jing)歷24個節氣，每月2個。
其中(zhong)，每月(yue)第一個(ge)節(jie)氣為“節(jie)氣”，即：立春(chun)(chun)、驚蟄(zhe)、清明、立夏、芒(mang)種、小(xiao)暑、立秋、白露、寒(han)露、立冬、大雪和(he)小(xiao)寒(han)等12個(ge)節(jie)氣；每月(yue)的(de)第二個(ge)節(jie)氣為“中(zhong)氣”，即：雨(yu)水、春(chun)(chun)分(fen)、谷(gu)雨(yu)、小(xiao)滿、夏至、大暑、處暑、秋分(fen)、霜降、小(xiao)雪、冬至和(he)大寒(han)等12個(ge)節(jie)氣。
“節(jie)氣(qi)(qi)” 和“中(zhong)氣(qi)(qi)”交替(ti)出(chu)現，各歷時15天，現在人們(men)已經(jing)把“節(jie)氣(qi)(qi)”和“中(zhong)氣(qi)(qi)”統(tong)稱為“節(jie)氣(qi)(qi)”。
二十四(si)節(jie)氣反映了太(tai)陽的(de)周(zhou)年視(shi)運動(dong)，所以節(jie)氣在(zai)現(xian)行的(de)公歷中日(ri)期基本(ben)固定(ding)，上(shang)半年在(zai)6日(ri)、21日(ri)，下(xia)半年在(zai)8日(ri)、23日(ri)，前后(hou)不差1～2天。
－孟春
中(zhong)國(guo)網(wang)－二十四節氣的來歷
本文地址://n85e38t.cn/chunjiys/26199.html.
聲明： 我們(men)致力于(yu)保護作者版(ban)權(quan)，注重分(fen)享，被刊(kan)用文(wen)章(zhang)因無法核實(shi)真實(shi)出(chu)(chu)處(chu)，未(wei)能及(ji)時(shi)與作者取得聯系，或有版(ban)權(quan)異議的(de)，請聯系管(guan)理(li)員(yuan)，我們(men)會(hui)立即處(chu)理(li)，本站部分(fen)文(wen)字與圖片資源來(lai)自于(yu)網絡，轉載是(shi)出(chu)(chu)于(yu)傳遞更多信(xin)息(xi)之目(mu)的(de),若有來(lai)源標注錯誤或侵(qin)犯了您(nin)的(de)合法權(quan)益(yi)，請立即通(tong)知我們(men)(管(guan)理(li)員(yuan)郵箱：)，情況屬(shu)實(shi)，我們(men)會(hui)第一時(shi)間(jian)予以刪(shan)除(chu)，并(bing)同時(shi)向(xiang)您(nin)表示(shi)歉(qian)意,謝謝!
上一篇: 兩款春季養(yang)生(sheng)湯,仲春預防春困
下一篇(pian): 仲(zhong)春容易犯困(kun),兩款食譜能(neng)調理(春季養···
