仲春指(zhi)的是春季的四(si)月份,四(si)月份,應該如何去養生的呢,其實有(you)很(hen)多(duo)(duo)的方(fang)法,不妨從飲食開(kai)始調理吧,春季要選擇健脾胃的一些食譜(pu)哦,那么(me)吃什(shen)么(me)比較好呢,其實有(you)很(hen)多(duo)(duo)的食譜(pu),下面(mian)就(jiu)來看看這(zhe)些可以有(you)去濕(shi)氣健脾胃的食譜(pu)吧,更多(duo)(duo)的去了解。
豬橫脷煲夏枯草
功效:清熱祛濕,除(chu)肝熱
材料:豬橫利(li)500克,夏枯(ku)草、綿茵陳各(ge)20克,生姜4片(pian)。
做法:
1、把豬(zhu)橫脷先飛水去腥(xing)備用。
2、將(jiang)夏枯草、棉(mian)茵陳及生姜和豬(zhu)橫脷一同放入砂煲(bao)中(zhong),加(jia)水2500ml。先武火煲(bao)滾后(hou)轉文火煲(bao)約(yue)2小時,調(diao)味(wei)即(ji)可。
適(shi)應癥:豬橫利(li)性平味澀,補益(yi)脾(pi)(pi)胃、助(zhu)消(xiao)(xiao)(xiao)化;夏枯草有清肝(gan)(gan)明(ming)目,散結(jie)消(xiao)(xiao)(xiao)腫功效;綿茵陳則有清濕(shi)熱(re),退(tui)黃疸的(de)功效。故該湯可以(yi)清熱(re)去(qu)濕(shi),去(qu)肝(gan)(gan)熱(re),尤其適(shi)用于(yu)糖尿(niao)病患(huan)者服用。這樣(yang)的(de)食物(wu)相互搭配(pei)的(de)話可以(yi)起到(dao)很好(hao)的(de)健脾(pi)(pi)胃的(de)作用,對于(yu)促進新陳代(dai)謝有好(hao)處,同時也可以(yi)有助(zhu)消(xiao)(xiao)(xiao)化的(de)作用,對于(yu)養肝(gan)(gan)明(ming)目有好(hao)處。
白術陳皮豬肚湯
功效:健脾燥濕開胃
材料:陳(chen)皮(pi)10克(ke)(ke)(ke),白術30克(ke)(ke)(ke),鮮豬肚半個(ge)至(zhi)1個(ge),砂仁6克(ke)(ke)(ke),生(sheng)姜5片。
制法:
1、先將豬(zhu)肚洗凈(jing)飛水。
2、將全(quan)部用料放入湯(tang)煲(bao)(bao)內,加水約(yue)2500ml,煲(bao)(bao)滾后改用文火煲(bao)(bao)約(yue)1個半小時。
3、取出豬肚切件,放回鍋內,再煲30分鐘,調味即可。
適應癥:白術功(gong)效補(bu)氣健脾(pi)、燥濕(shi)利水;陳皮具有(you)理氣調中(zhong)、燥濕(shi)化痰功(gong)效;豬肚(du)甘(gan),溫,功(gong)效補(bu)虛損(sun),健脾(pi)胃(wei)。故此湯能健脾(pi)開(kai)胃(wei),促進(jin)食(shi)(shi)欲,對于腹(fu)脹、納食(shi)(shi)不(bu)香、消化不(bu)良者尤宜。這樣(yang)的(de)食(shi)(shi)譜(pu)可以有(you)健脾(pi)胃(wei)的(de)作(zuo)用(yong),對于促進(jin)新陳代謝助消化有(you)好(hao)處(chu),還可以有(you)增強體質的(de)作(zuo)用(yong)和效果(guo)的(de)哦。
關(guan)于仲春(chun)時節吃什么,上面介紹了一些食譜,具體的(de)(de)做(zuo)法(fa)大家都偶學會了吧(ba),方法(fa)簡(jian)單(dan),而且(qie)有(you)營養,適(shi)合(he)女性食用(yong),具有(you)滋補養血健身的(de)(de)作用(yong),適(shi)合(he)脾胃虛弱,腎(shen)虛等人群(qun),大家不妨試(shi)試(shi)有(you)很(hen)好的(de)(de)保健的(de)(de)作用(yong),而且(qie)還有(you)滋補的(de)(de)功效。
濕氣重和個人(ren)體(ti)質以(yi)及生活環境有一定的關系,要避(bi)免外界環境的影響,同時也(ye)要注(zhu)意(yi)身(shen)體(ti)的調理,吃什(shen)么可以(yi)起到去濕氣的作用(yong),下面的這些具有利濕退黃的食療方法可以(yi)試(shi)試(shi),可以(yi)起到調理體(ti)質的作用(yong),而且也(ye)可以(yi)排除體(ti)內(nei)的濕氣。
薏米紅豆粥
做法:薏米30克,紅豆15克,冰糖(tang)適量(liang)(liang)。薏米、紅豆洗凈后(hou)浸(jin)泡25分鐘,然后(hou)將其(qi)撈出放入鍋中,添加適量(liang)(liang)清水(shui),猛火煮開后(hou)用(yong)慢火熬至薏米爛(lan)熟,做好后(hou),可加少(shao)許(xu)冰糖(tang)調味,會更加甜(tian)美(mei)。
功效:能(neng)夠祛除體(ti)內(nei)(nei)的濕(shi)氣(qi)(qi),健(jian)脾胃(wei),非常適合春(chun)季(ji)體(ti)內(nei)(nei)濕(shi)氣(qi)(qi)較(jiao)重的人食用。薏米和紅豆可(ke)以有(you)補氣(qi)(qi)血的作(zuo)(zuo)用,而且也可(ke)以排毒,對于體(ti)內(nei)(nei)濕(shi)氣(qi)(qi)重還有(you)脾胃(wei)不和的情況有(you)調理(li)和改(gai)善的作(zuo)(zuo)用。
參芪粥
做法:黃芪15克,黨參15克,炒(chao)薏米(mi)60克,炒(chao)扁豆(dou)(dou)(dou)15克,紅(hong)棗(zao)2個,大米(mi)100克。先將(jiang)薏米(mi)、扁豆(dou)(dou)(dou)炒(chao)至微黃,紅(hong)棗(zao)去(qu)核(he),用清水洗凈黃芪、黨參并放入砂鍋內,加水煎(jian)汁。藥(yao)汁熬好后,去(qu)除藥(yao)渣(zha),將(jiang)炒(chao)薏米(mi)、炒(chao)扁豆(dou)(dou)(dou)、紅(hong)棗(zao)肉、大米(mi)一同放進(jin)藥(yao)汁中(zhong)煮沸,后用文火煮成粥。
功(gong)效(xiao):黃芪、黨參具有健(jian)(jian)脾(pi)(pi)益(yi)(yi)氣(qi)的(de)(de)(de)作用,薏(yi)米、扁豆能夠(gou)祛濕(shi),做成能夠(gou)養胃的(de)(de)(de)粥,可補中益(yi)(yi)氣(qi),健(jian)(jian)脾(pi)(pi)祛濕(shi),緩解濕(shi)盛帶(dai)來的(de)(de)(de)身體不適。黃芪黨參都是不錯的(de)(de)(de)補氣(qi)血的(de)(de)(de)食材,而且和薏(yi)米扁豆一起吃,可以起到排毒的(de)(de)(de)作用,對于(yu)健(jian)(jian)脾(pi)(pi)胃去(qu)濕(shi)氣(qi)有好處,還(huan)能起到很好的(de)(de)(de)利濕(shi)退黃的(de)(de)(de)作用。
玉米須大棗黑豆粥
做法(fa):玉(yu)米須60克(ke),大棗(zao)30克(ke),黑豆30克(ke),胡蘿卜(bu)90克(ke)。先(xian)用水煮(zhu)玉(yu)米須半小時,去須,用其水煮(zhu)大棗(zao)、黑豆、胡蘿卜(bu)(洗凈(jing)切塊),豆爛便(bian)可。
功效(xiao):薏米是除濕(shi)利器,其實(shi),玉米須也(ye)有利濕(shi)功效(xiao),愛美的姑娘們(men)還(huan)可以多喝用(yong)來消除水腫。大棗黑豆就(jiu)不(bu)用(yong)多說了,健脾益腎。這款食譜可以有健脾胃的作用(yong),對于補氣血緩解食欲(yu)不(bu)振去濕(shi)氣有好處。
利(li)濕退(tui)黃的一(yi)(yi)些食療方法,上面介紹(shao)了(le)三種,這些食譜(pu)(pu)可以經常吃,可以起到很(hen)好的調理體質(zhi)(zhi)的作(zuo)用,對(dui)于(yu)溫補(bu)氣(qi)血來(lai)說有一(yi)(yi)定(ding)的幫助作(zuo)用,而且也(ye)可以有提高體質(zhi)(zhi)的作(zuo)用,所以這些食譜(pu)(pu)可以經常吃,對(dui)于(yu)提高體質(zhi)(zhi)養(yang)生(sheng)保健(jian)有一(yi)(yi)定(ding)的好處。
仲春(chun)(chun)時(shi)節(jie)指的是四(si)月(yue)份,四(si)月(yue)份已經很(hen)暖和了,所以就會出現春(chun)(chun)困(kun)(kun)的情(qing)況哦,春(chun)(chun)季應該(gai)如(ru)何去預防春(chun)(chun)困(kun)(kun)的呢,其實有很(hen)多的方法哦,一些養(yang)生的食譜就是不錯的選擇(ze)呢,下面就來(lai)看看這些仲春(chun)(chun)時(shi)節(jie)預防春(chun)(chun)困(kun)(kun)的一些養(yang)生湯品(pin)吧。
玉米須小肚湯
材料:白茅根60克(ke)(ke)(ke)、玉米(mi)須60克(ke)(ke)(ke)、紅棗10個(ge)、豬小肚500克(ke)(ke)(ke)。
做(zuo)法:將豬(zhu)小(xiao)肚洗凈切塊,用鹽、生粉拌(ban)擦,再沖(chong)洗干凈。先放入(ru)(ru)(ru)開水鍋(guo)煮15分鐘,取出(chu)在清水中沖(chong)洗。紅棗去核后,與(yu)白(bai)茅(mao)根、玉(yu)米須一(yi)起洗凈,用清水稍浸泡片(pian)刻,再與(yu)豬(zhu)小(xiao)肚一(yi)起放入(ru)(ru)(ru)瓦罐內,加入(ru)(ru)(ru)清水8碗左右。大火(huo)煮沸后,改用小(xiao)火(huo)煲2個小(xiao)時,可加入(ru)(ru)(ru)適量食鹽和少量生油。
功(gong)效(xiao):又是一年(nian)春來到,雖(sui)是萬物復蘇之(zhi)時,卻也是“春困(kun)”來襲(xi)之(zhi)季。要想在接下來的(de)(de)工(gong)作(zuo)日里保持抖擻的(de)(de)精神和旺盛的(de)(de)精力,那么這(zhe)款祛濕消腫的(de)(de)豬小肚湯(tang)正好適合昏昏欲睡(shui)的(de)(de)你(ni)。這(zhe)樣的(de)(de)養生湯(tang)品可(ke)以(yi)起到很好的(de)(de)保健的(de)(de)作(zuo)用,對于去濕氣健脾胃有好處,還可(ke)以(yi)有緩解(jie)疲勞(lao)的(de)(de)效(xiao)果。
金針豆腐瘦肉湯
材料(liao):金針(zhen)菇1兩、瘦肉4兩、豆腐1塊。
做法:豆腐(fu)切(qie)塊,金(jin)針菇用(yong)水浸洗。將(jiang)瘦(shou)肉“出水”,金(jin)針菇放入(ru)用(yong)小火煲一小時(shi),再(zai)將(jiang)豆腐(fu)放入(ru)煲內(nei),加鹽半茶匙便可。
功效:雖然制(zhi)作和(he)選材都非常簡單,但(dan)它有(you)健(jian)脾(pi)安神的(de)功效,對于工作疲(pi)勞(lao)的(de)人更有(you)好(hao)處。
關(guan)于春(chun)季(ji)仲春(chun)養生的(de)(de)一些(xie)湯品,大家都學會(hui)如(ru)何(he)做(zuo)了吧,有益消化(hua)和吸收(shou),而且(qie)還(huan)可(ke)以(yi)有健腦益智的(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong),幫助降血(xue)壓降血(xue)脂,適(shi)合(he)的(de)(de)人群也比較(jiao)多(duo),大家可(ke)以(yi)放心(xin)的(de)(de)食用(yong)(yong)。而且(qie)還(huan)有去濕氣健脾胃(wei)的(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong),大家春(chun)季(ji)可(ke)以(yi)試試這樣的(de)(de)養生食譜(pu)。
都說一年之計在于春, 養生 之計更不宜遲。
中醫五行學說認為,肝屬木,與春相應,因而春季 養生 重在養肝。
該怎么養呢?離不開吃。
廣東省中醫院肝病科蕭煥明副主任醫師指出:
春天陽氣逐漸生發,人體的肝氣也在升發,此時,既要助力陽氣的發生,又要防止升發太過,所以,應該選擇平補、清補的飲食,就連蔬菜的選擇也有講究。
具體吃啥菜好呢?不同時節,有不同的重點。
初春吃3菜,疏肝理氣初春,陽氣剛剛開始生發,需要給它“助助力”。時令的枸杞葉、芹菜、菠菜等性平蔬菜,都適宜在早春食用,有助于疏肝理氣,疏通冬天陽氣潛伏以及進補后產生的積熱,助力陽氣升發。特別是枸杞葉。大家都知道枸杞養肝,其實枸杞葉也不差,而且它不像枸杞吃多了容易上火,這個季節吃再合適不過~
立春后 養生 ,還有一個重點就是驅寒。這段時間大家應該都有感覺吧:太冷了!初春萬物生長,但春寒料峭,人體毛孔緊閉,不利于陽氣生發,因此,此時應進食五辛食物,有助于五臟陽氣生發。
何為“五辛”?
它指的是那些辛甘發散的蔬菜,如蔥、蒜、韭菜等。民間就有立春吃五辛盤的習俗。即,將蒜、蔥、韭菜、蕓苔、芫荽、茼蒿等辛散蔬菜拼成一盤,當涼菜食用,有助于驅寒殺菌、健脾寬胃。仲春吃2根,助腎補肝仲春,指的是春分與驚蟄這兩個節氣。仲春時節,人的肝氣旺、腎氣微。此時陽氣升發,肝氣旺盛,應避免陽氣生發過度,肝氣克脾,損傷脾胃。所以,在飲食方面,就要助腎補肝,滋養脾胃。這時候,辛香食物就不要多吃了,可以來點芋頭、淮山。
芋頭的強項,是健脾益胃。尤其是跟魚搭配在一起時,效果更好。
推薦食譜:芋頭鮮魚羹材料:鮮芋頭250克,鯽魚500克,胡椒、豬油、食鹽各適量。做法:將芋頭和魚一同入鍋,加水適量,煮至熟爛,再加入胡椒、豬油、食鹽調味服食。此方載于唐代孟詵所著的《食療本草》,具有強胃健脾之功,適于虛勞乏力者。淮山則是個“全能選手”。中醫說它“上能養肺、中能補脾、下能益腎”。腎為先天之本,脾胃為后天之本。山藥既能補先天又能補后天,可以說是非常優秀了。
暮春吃1豆,祛濕降火
到了清明、谷雨節氣,也就踏入了暮春。此時,陽氣升發過旺,很容易引動肝火,加上多雨時節,氣候潮濕,便容易濕熱。所以,清明過后,應平肝氣、養肝陰、去風熱。此時可以多吃些菜心、小白菜、薺菜等應時蔬菜,有利于柔肝、健脾、潤肺、祛濕。如果感覺濕氣比較重,還可以吃些比較“強勁”的祛濕食物,比如白扁豆。
白扁豆擅長祛除暑濕,更重要的是,它祛濕的同時還不易損傷脾胃,脾胃虛弱的人也可以常吃。推薦食譜:綠豆扁豆飲做法:準備白扁豆30克、綠豆50克。將白扁豆、綠豆洗凈入鍋,加適量水,煮到豆子熟爛,然后濾渣取汁即可。
(家庭醫生)
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